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Vazquez De Frutos, Luis luis.vazquez@uam.es

Química física aplicada / Universidad Autónoma de Madrid

Publications

Supercritical concentration of ethyl laurate from coconut oil

  • Villanueva-Bermejo, David
  • Hernandez, Diego Martin
  • Hurtado-Ribeira, Raul
  • Hernandez, Elvis Judith
  • Fornari, Tiziana
  • Martin, Diana
  • Vazquez, Luis
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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/6/2025

10.1016/j.lwt.2025.117928 View at source

  • ISSN 10961127

Assessment of Scalable Fractionation Methodologies to Produce Concentrated Lauric Acid from Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae Fat

  • Vazquez, Luis
  • Reyero, Carlota
  • Hurtado-Ribeira, Raul
  • Villanueva-Bermejo, David
  • Belinchon, Alejandro
  • Palomar, Jose
  • Fornari, Tiziana
  • Martin, Diana
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Insects - 1/2/2025

  • ISSN 20754450
  • iMarina

Chemical characterization and oxidative status of olive oils extracted by expeller pressing and supercritical CO2 extraction: Impact on quality standards and their regulatory recognition

  • Chabni A
  • Bañares C
  • Vázquez L
  • Torres CF

1/12/2025

10.1016/j.jfca.2025.108249 View at source

  • ISSN 08891575

Black soldier fly larvae (Hermetia illucens) reared on conventional and emerging agri-food by-products: the case of olive leaves, olive pomace, and quinoa husk

  • Rodriguez-Gonzalez, Esther
  • Hernandez-Llorente, Maria D
  • Vazquez, Luis
  • Barroso, Fernando G
  • Sanchez-Muros, Maria J
  • Varga, Agnes T
  • Fornari, Tiziana
  • Garcia-Risco, Monica R
  • Martin, Diana
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FUTURE FOODS - 1/12/2025

10.1016/j.fufo.2025.100718 View at source

  • ISSN 26668335

Combination of expeller and supercritical CO2 for the extraction of a phenolic-rich olive oil – A preliminary chemical characterization

  • Chabni A
  • Bañares C
  • Vázquez L
  • Torres CF

JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY - 1/1/2025

10486/717367 View at source

  • ISSN 1226086X

Bioconversion of conventional (olive leaves, olive pomace) and emerging (quinoa husk) agrifood by-products by Tenebrio molitor larvae

  • da Cunha-Borges V
  • Hernández MD
  • Barroso FG
  • Sánchez-Muros MJ
  • Vargas C
  • Fornari T
  • Vázquez L
  • Martin D
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1/1/2025

10.1163/23524588-bja10310 View at source

  • ISSN 23524588

Enhanced Electrochemical Detection of Nonelectroactive Compounds Based on Surface Supramolecular Interactions on Chevron-like Graphene Nanoribbons Modified through Click Chemistry

  • Martínez-Moro, R.
  • Vázquez, L.
  • Pérez, M.
  • Del Pozo, M.
  • Vilas-Varela, M.
  • Castro-Esteban, J.
  • Petit-Domínguez, M.D.
  • Casero, E.
  • Quintana, C.
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Acs Omega (p. 39242-39252) - 4/9/2024

10.1021/acsomega.4c06639 View at source

  • ISSN 24701343

Structured Triacylglycerol with Optimal Arachidonic Acid and Docosahexaenoic Acid Content for Infant Formula Development: A Bio-Accessibility Study

  • Vazquez, Luis
  • de Donlebun, Blanca Pardo
  • Gutierrez-Guibelalde, Alejandra
  • Chabni, Assamae
  • Torres, Carlos F

Foods - 1/9/2024

  • ISSN 23048158
  • iMarina

Hermetia illucens larvae fat vs coconut oil to obtain free lauric acid-rich products by chemical or enzymatic hydrolysis

  • Vázquez, L.
  • Hurtado-Ribeira, R.
  • López de Haro, C.S.
  • Martín, D.

Journal Of Insects As Food And Feed (p. 1583-1593) - 1/1/2024

10.1163/23524588-00001162 View at source

  • ISSN 23524588

Supercritical fluid technology for lupin hulls valorization: extraction and fractionation of lupeol

  • Vázquez L
  • Bañares C
  • Chabni A
  • Reglero G
  • Torres CF

Biomass Conversion and Biorefinery (p. 32453-32463) - 1/1/2024

10.1007/s13399-024-05511-7 View at source

  • ISSN 21906815

Centenario de la Real Sociedad Española de Física (1903-2003)

  • Real Sociedad Española de Física
  • Heras Celemín, María del Rosario
  • Martínez Duart, José Manuel
  • Vázquez de Frutos, Luis

(p. - ) - 1/1/2004

  • iMarina

Bioactive Lipids

  • Vázquez L
  • Corzo-Martínez M
  • Arranz-Martínez P
  • Barroso E
  • Reglero G
  • Torres C

GLUCOSINOLATES (p. 467-527) - 1/1/2019

10.1007/978-3-319-78030-6_58 View at source

  • ISSN 2511834X

Lipid processing and lipase activity under high pressure conditions

  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F

Novel Food Fermentation Technologies (p. 427-454) - 1/1/2015

10.1007/978-3-319-10611-3_12 View at source

  • ISSN 15710297

Surface nanopatterns on Si(100) by normal-incidence ion sputtering with simultaneous metal incorporation

  • Géza Ódor
  • Bartosz Liedke
  • K. H. Heinig

Nanofabrication By Ion-Beam Sputtering: Fundamentals And Applications (p. 163-193) - 30/11/2012

10.4032/9789814303767 View at source

Patient characteristics associated with achievement of normoglycaemia following treatment with tirzepatide in the SURPASS 1-4 trials

  • Vazquez, L
  • Rosenstock, J
  • Del Prato, S
  • Reis Franco, D
  • Dai, B
  • Weerakkody, G
  • Fernandez-Lando, L
  • Bergman, B K
  • Rodriguez, A
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DIABETOLOGIA (p. S306-S307) - 1/9/2022

  • ISSN 14320428
  • iMarina

Enzymatic Synthesis of 1-stearoyl-3-oleoyl-glycerol as a Fat Replacer

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis

28/4/2013

  • iMarina

Comparative Response of Biosensing Platforms Based on Synthesized Graphene Oxide and Electrochemically Reduced Graphene

  • Casero, E.
  • Alonso, C.
  • Vazquez, L.
  • Petit-Dominguez, M. D.
  • Parra-Alfambra, A. M.
  • de la Fuente, M.
  • Merino, P.
  • Alvarez-Garcia, S.
  • de Andres, A.
  • Pariente, F.
  • Lorenzo, E.;
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Electroanalysis (p. 154-165) - 1/1/2013

10.1002/elan.201200480 View at source

  • ISSN 10400397

Comparison of molecular distillation and liquid CO2 extraction for monoolein purification

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Fernandez Escalante, Oscar
  • Martin Garcia, Diana
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

1/1/2013

  • iMarina

Energy Dependence Of The Ripple Wavelength For Ion-Beam Sputtering Of Silicon: Experiments And Theory

  • Castro, M
  • Gago, R
  • Vazquez, L
  • Munoz-Garcia, J
  • Cuerno, R

AIP Conference Proceedings (p. 380-385) - 1/1/2013

10.1063/1.4802355 View at source

  • ISSN 15517616

Concentration of Stearidonic Acid in Modified Soybean Oil by Lipase-catalyzed Hydrolysis

  • Vazquez de Frutos, Luis

26/6/2012

  • iMarina

Four Years Follow Up in Kidney Donors with/without Histological Changes at Time-Zero Biopsy

  • Mancilla, E
  • Rodriguez, F
  • Vazquez, L
  • Rodriguez, R
  • Morales-Buenrostro, L E
  • Vilatoba, M
  • Gabilondo, B
  • Aburto, S
  • Alberu, J
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AMERICAN JOURNAL OF TRANSPLANTATION (p. 152-153) - 1/5/2012

  • ISSN 16006135
  • iMarina

Alkylglycerol Discrimination in Lipase-catalyzed Ethanolysis of Shark Liver Oil

  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

29/4/2012

  • iMarina

Increasing Stearidonic Acid (SDA) in Modified Soybean Oil by Lipase-Mediated Acidolysis (Biotechnology Division Student Paper Award)

  • Vazquez de Frutos, Luis

29/4/2012

  • iMarina

Increasing content of stearidonic acid in modified soybean oil by low temperature crystallization

  • Vazquez de Frutos, Luis

11/6/2011

  • iMarina

This researcher has no working papers.

This researcher has no technical reports.

Proyecto DiBaN - Química Física Aplicada. Grupo de Investigación de Ingredientes Alimentarios Funcionales

  • CANTERO BAHILLO, EMMA (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Villanueva Bermejo, David (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Bonay Miarons, Pedro (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
  • Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
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Period: 01-10-2024 - 30-09-2028

  • iMarina

Uso de insectos para la bioconversión de residuos agroalimentarios en productos de alto valor añadido ricos en compuestos bioactivos para la salud humana y animal

  • CANTERO BAHILLO, EMMA (Investigador/a)
  • Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Hernandez Llorente, Maria Dolores (Investigador principal (IP))

Period: 01-09-2023 - 31-08-2026

Type of funding: National

Amount of funding: 312500,00 Euros.

  • iMarina

Valorización de las algas acumuladas en las orillas del mar menor como resultados de su eutrofización

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Grifoll García, 09/05/1979 (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador principal (IP))

Period: 01-12-2022 - 30-11-2024

Type of funding: National

Amount of funding: 241500,00 Euros.

  • iMarina

Desarrollo de fórmulas nutricionales biodisponibles

  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
  • López Castillo, Maria del Carmen (Investigador/a)
  • Sánchez Torres, Ana (Investigador/a)
  • Carnielli, Virgilio (Investigador/a)
  • Sánchez Tamayo, Tomás (Investigador/a)
  • LAPILLONNE, ALEXANDRE (Investigador/a)
  • Jerez Calero, Antonio (Investigador/a)
  • Nuñez Ramos, Raquel (Investigador/a)
  • Escribano Palomino, Esperanza (Investigador/a)
  • Pinillos Pison, Raquel (Investigador/a)
  • Koletzko, Berthold (Investigador/a)
  • Sucasas Alonso, Andrea (Investigador/a)
  • Montes Bueno, Maria Teresa (Investigador/a)
  • Taboada Perianes, Maria (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
  • Saenz de Pipaon Marcos, Miguel (Investigador principal (IP))
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Period: 01-09-2021 - 31-08-2024

Type of funding: National

Amount of funding: 157300,00 Euros.

  • iMarina

Optimización de harinas de insecto como ingredientes sostenibles para piensos de acuicultura (ACUINSECT).

  • Villanueva Bermejo, David (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)

Period: 30-12-2021 - 15-10-2023

Type of funding: National

Amount of funding: 99438,30 Euros.

  • iMarina

Formulación de productos alimentarios para la prevención y el tratamiento dirigido de enfermedades crónicas relacionadas con el metabolismo. FORCHRONIC

  • Barroso Merinero, Elvira (Investigador/a)
  • Villalva Abarca, Marisol (Investigador/a)
  • NAVARRO DEL HIERRO, JOAQUIN (Investigador/a)
  • BAÑARES ECHEVARRIA, CELIA (Investigador/a)
  • Arranz Martinez, Pablo (Investigador/a)
  • Corzo Martinez, Marta (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • SANTOYO DIEZ Susana (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Fornari Reale, T (Investigador/a)
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
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Period: 30-12-2016 - 29-12-2019

Type of funding: National

Amount of funding: 242000,00 Euros.

  • iMarina

Ecofriendly processing System for the full exploitation of the OLIVE health potential in products of added value (EcoPROLIVE)

  • Torres Olivares Carlos F. (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))

Period: 01-09-2015 - 31-08-2017

Type of funding: European

Amount of funding: 321973,00 Euros.

  • iMarina

Estrategias para la producción de bioactivos de alto valor añadido y productos saludables a partir de los subproductos del procesado de cefalópodos - VALBIOCEF

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))

Period: 01-01-2015 - 31-12-2017

Type of funding: National

  • iMarina

Formulación de productos para la nutrición personalizada de enfermos de cáncer gástrico

  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)

Period: 01-01-2014 - 31-12-2016

  • iMarina

Desarrollo de Ingredientes bioactivos y alimentos para la salud a partir de productos del olivar (INNSAOLI)

  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Period: 01-01-2011 - 31-12-2014

  • iMarina

Evaluación del efecto del procesado tecnológico de larvas del insecto Hermetia illucens sobre la fracción lipídica

  • Vazquez de Frutos, Luis (Director)
  • Martin Garcia, Diana (Director) Doctorando: Hurtado Ribeira, Raúl

8/5/2025

  • iMarina

Clean extraction methodologies to produce high added value olive oil and integral valorization of the raw material

  • Vazquez de Frutos, Luis (Director)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Chabni El Baroudi, Assamae

24/4/2025

  • iMarina

Desarrollo y caracterización de vehículos lipídicos basados en alquilgliceroles

  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Director)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Pablo Arranz Martínez

20/4/2018

  • iMarina

Escalado de procesos de extracción supercrítica en Batch de materiales vegetales

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Tiziana Fornari (Director)
  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: Alexis López Padilla

22/9/2017

  • iMarina

Síntesis de fosfolípidos portadores para la obtención de compuestos bioactivos

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
  • Victor Casado Bañares (Director)

1/1/2014

  • iMarina

Procedimientos de obtención de lípidos portadores como sistemas de liberación de ingrecientes alimentarios bancarios

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Carlos TORRES OLIVARES (Director)
  • Guillermo Reglero Rada (Director) Doctorando: Daniel Tenllado van Der Reijden

1/1/2013

  • iMarina

Tecnología de Fluidos Supercríticos y síntesis enzimática para la obtención de ésteres de fitoesteroles y otros ingredientes lipídicos funcionales

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
  • Guzmán Torrelo Villa (Director) Doctorando: TORRELO VILLA, GUZMAN

18/11/2010

  • iMarina

MODIFIED ALKOXYGLYCEROLS

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

22/7/2009

  • iMarina

Alcoxigliceroles modificados

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

1/4/2008

  • iMarina

Modified Alkoxyglycerols

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

10/8/2007

  • iMarina
Last data update: 11/24/25 11:23 PM