Vazquez De Frutos, Luis luis.vazquez@uam.es

Green Technologies for the Production of Modified Lipids

  • Vázquez L
  • Bañares C
  • Torres CF
  • Reglero G

Annual Review Of Food Science And Technology (p. 319-337) - 25/3/2020

10.1146/annurev-food-032519-051701 Ver en origen

  • ISSN 19411413

In vitro digestibility and bioaccessibility of lipid-based delivery systems obtained via enzymatic glycerolysis: a case study of rosemary extract bioaccessibility

  • Corzo-Martínez M
  • Bañares C
  • Díaz A
  • Vázquez L
  • Reglero G
  • Torres C

Food & Function (p. 813-823) - 1/1/2020

10.1039/c9fo01981b Ver en origen

  • ISSN 29938270

On a fractional thin film equation

  • Segatti A
  • Vázquez JL

Advances In Nonlinear Analysis (p. 1516-1558) - 1/1/2020

10.1515/anona-2020-0065 Ver en origen

  • ISSN 21919496

Lipase-Catalyzed Butanolysis of Echium Oil for the Selective Enrichment in Gamma-Linolenic and Stearidonic Acids

  • Corzo-Martínez M
  • López E
  • Vázquez L
  • Ortego E
  • Olaya E
  • Reglero G
  • Torres C
... Ver más Contraer

European Journal Of Lipid Science And Technology - 1/9/2018

10.1002/ejlt.201800251 Ver en origen

  • ISSN 14387697

Influence of thermal processing on the phase behavior of a novel acylglyceride-alkylglyceride lipid-based delivery system

  • Arranz-Martinez, Pablo
  • Corzo-Martinez, Marta
  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.
  • Marangoni, Alejandro G.;

Food & Function (p. 4028-4035) - 1/7/2018

10.1039/c8fo00784e Ver en origen

  • ISSN 29938270

Acute and repeated dose (28 days) oral safety studies of phosphatidyl-hydroxytyrosol

  • Martínez M., Ares I., Martínez-Larrañaga M., Anadón A., Casado V., Vazquez L., Martin D., Reglero G., Torres C.

Food And Chemical Toxicology (p. 462-471) - 1/10/2018

10.1016/j.fct.2018.07.046 Ver en origen

  • ISSN 02786915

Lipase catalyzed glycerolysis of ratfish liver oil at stirred tank basket reactor: A kinetic approach

  • Arranz-Martínez P
  • Corzo-Martínez M
  • Vázquez L
  • Reglero G
  • Torres C

Process Biochemistry (p. 38-45) - 1/1/2018

10.1016/j.procbio.2017.09.026 Ver en origen

  • ISSN 00329592

Stearidonic acid concentration by urea complexation from echium oil

  • Vázquez L
  • Ortego E
  • Corzo-Martínez M
  • Reglero G
  • Torres C

Journal Of Oleo Science (p. 1091-1099) - 1/1/2018

10.5650/jos.ess18025 Ver en origen

  • ISSN 13458957

Identification and quantification of ethyl carbamate occurring in urea complexation processes commonly utilized for polyunsaturated fatty acid concentration.

  • Vázquez L, Prados IM, Reglero G, Torres CF

Food Chemistry (p. 28-34-34) - 15/8/2017

10.1016/j.foodchem.2017.01.123

  • ISSN 03088146
  • iMarina

Effect of alkylglycerol-rich oil and rosemary extract on oxidative stability and antioxidant properties of a cooked meat product

  • Martin D
  • Salas-Perez L
  • Villalva M
  • Vázquez L
  • Garcia-Risco M
  • Jaime L
  • Reglero G
... Ver más Contraer

European Journal Of Lipid Science And Technology - 1/7/2017

10.1002/ejlt.201600412 Ver en origen

  • ISSN 14387697

Este/a investigador/a no tiene libros.

Lipid processing and lipase activity under high pressure conditions

  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.;

Novel Food Fermentation Technologies (p. 427-454) - 1/1/2015

10.1007/978-3-319-10611-3_12 Ver en origen

  • ISSN 15710297

Comparison of Molecular Distillation and Liquid CO2 Extraction for Monoolein Purification

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis

28/4/2013

  • iMarina

Enzymatic Synthesis of 1-stearoyl-3-oleoyl-glycerol as a Fat Replacer

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis

28/4/2013

  • iMarina

Concentration of Stearidonic Acid in Modified Soybean Oil by Lipase-catalyzed Hydrolysis

  • Vazquez de Frutos, Luis

26/6/2012

  • iMarina

Alkylglycerol Discrimination in Lipase-catalyzed Ethanolysis of Shark Liver Oil

  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

29/4/2012

  • iMarina

Increasing Stearidonic Acid (SDA) in Modified Soybean Oil by Lipase-Mediated Acidolysis (Biotechnology Division Student Paper Award)

  • Vazquez de Frutos, Luis

29/4/2012

  • iMarina

Increasing content of stearidonic acid in modified soybean oil by low temperature crystallization

  • Vazquez de Frutos, Luis

11/6/2011

  • iMarina

Fractionation of Short and Medium Chain Fatty Acid Ethyl Esters from a Blend of Oils via Ethanolysis and Short-Path Distillation

  • Vazquez de Frutos, Luis

Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 917-928) - 16/5/2010

  • ISSN 0003021X
  • iMarina

Countercurrent supercritical fluid extraction of different lipid-type materials: Experimental and thermodynamic modeling

  • Fornari, Tiziana
  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.
  • Ibanez, Elena
  • Senorans, Francisco J.
  • Reglero, Guillermo;

Journal Of Supercritical Fluids (p. 206-212) - 1/6/2008

10.1016/j.supflu.2008.03.001 Ver en origen

  • ISSN 08968446

Study of the influence of internal reflux, level of sample introduction and oil composition on the countercurrent supercritical fluid extraction of minor components of olive oil

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier

24/6/2007

  • iMarina

Lipase mediated production of alkylglycerols rich in EPA and DHA residues from shark liver oil

  • Fornari Reale, Tiziana
  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

13/5/2007

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Desarrollo de fórmulas nutricionales biodisponibles

  • López Castillo, Maria del Carmen (Investigador/a)
  • Sánchez Torres, Ana (Investigador/a)
  • Carnielli, Virgilio (Investigador/a)
  • Sánchez Tamayo, Tomás (Investigador/a)
  • LAPILLONNE, ALEXANDRE (Investigador/a)
  • Jerez Calero, Antonio (Investigador/a)
  • Nuñez Ramos, Raquel (Investigador/a)
  • Escribano Palomino, Esperanza (Investigador/a)
  • Pinillos Pison, Raquel (Investigador/a)
  • Koletzko, Berthold (Investigador/a)
  • Sucasas Alonso, Andrea (Investigador/a)
  • Montes Bueno, Maria Teresa (Investigador/a)
  • Taboada Perianes, Maria (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
  • Saenz de Pipaon Marcos, Miguel (Investigador principal (IP))
... Ver más Contraer

Ejecución: 01-09-2021 - 31-08-2024

Tipo: Nacional

Importe financiado: 157300,00 Euros.

  • iMarina

Formulación de productos alimentarios para la prevención y el tratamiento dirigido de enfermedades crónicas relacionadas con el metabolismo. FORCHRONIC

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • SANTOYO DIEZ Susana (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Fornari Reale, T (Investigador/a)
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Corzo Martinez, Marta (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
... Ver más Contraer

Ejecución: 30-12-2016 - 29-12-2019

Tipo: Nacional

Importe financiado: 242000,00 Euros.

  • iMarina

Ecofriendly processing System for the full exploitation of the OLIVE health potential in products of added value (EcoPROLIVE)

  • Torres Olivares Carlos F. (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-09-2015 - 31-08-2017

Tipo: Europeo

Importe financiado: 321973,00 Euros.

  • iMarina

Estrategias para la producción de bioactivos de alto valor añadido y productos saludables a partir de los subproductos del procesado de cefalópodos - VALBIOCEF

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2015 - 31-12-2017

Tipo: Nacional

  • iMarina

Formulación de productos para la nutrición personalizada de enfermos de cáncer gástrico

  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016

  • iMarina

Desarrollo de Ingredientes bioactivos y alimentos para la salud a partir de productos del olivar (INNSAOLI)

  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2014

  • iMarina

Glicéridos estructurados y Lípidos Fenólicos Saludables. SALUD y Alimentación para la Mujer

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2013

  • iMarina

Diseño y validación de ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales.

  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Herrero Calleja, Miguel (Investigador/a)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Investigador/a)
  • Maria Montserrat Gonzalez Lorente (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
... Ver más Contraer

Ejecución: 01-01-2010 - 31-12-2013

  • iMarina

Concentration of high stearidonic acid soybean

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2010

  • iMarina

Tecnologías de fluidos supercríticos y enzimáticas para la obtención de lípidos complejos estructurados.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torrelo Villa, Guzman (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
  • Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador principal (IP))
... Ver más Contraer

Ejecución: 01-01-2009 - 30-06-2012

  • iMarina

Desarrollo y caracterización de vehículos lipídicos basados en alquilgliceroles.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Director)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Pablo Arranz Martínez

20/4/2018

  • iMarina

MODIFIED ALKOXYGLYCEROLS

  • REGLERO RADA GUILLERMO? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • VAZQUEZ FRUTOS LUIS? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • TORRES OLIVARES CARLOS? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • FORNARI REALE TIZIANA? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SENORANS RODRIGUEZ FRANCISCO JAVIER? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • MORENO EGEA FERNANDO? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)

22/7/2009

  • iMarina

Alcoxigliceroles modificados

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

1/4/2008

  • iMarina
Última actualización de los datos: 20/04/22 11:37