Martin Garcia, Diana diana.martin@uam.es
Actividades
- Artículos 98
- Libros 1
- Capítulos de libro 6
- Congresos 19
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 17
- Tesis dirigidas 6
- Patentes o licencias de software 1
Quinoa (Chenopodium quinoa) or quinoa husk in the diet of Tenebrio molitor: Productive parameters, larvae composition, saponins bioaccumulation and bioactivity
- Cantero-Bahillo, Emma
- da Cunha-Borges, Virginia
- Martin, Diana
FOOD CHEMISTRY - 30/9/2025
- ISSN 03088146
Antibacterial activity of fat from black soldier fly (Hermetia illucens) larvae against antibiotic resistant Campylobacter spp. strains
- Silvanl, J M
- Hurtado-Ribeira, R
- Martin, D
- Martinez-Rodriguezl, A J
JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED (p. 1547-1559) - 1/7/2025
10.1163/23524588-00001417 Ver en origen
- ISSN 23524588
Supercritical concentration of ethyl laurate from coconut oil
- Villanueva-Bermejo, David
- Hernandez, Diego Martin
- Hurtado-Ribeira, Raul
- Hernandez, Elvis Judith
- Fornari, Tiziana
- Martin, Diana
- Vazquez, Luis
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/6/2025
10.1016/j.lwt.2025.117928 Ver en origen
- ISSN 10961127
How different successive elaboration methods affect Hernetia illucens meals? Macronutrients, in vitro protein digestibility, oxidative status and hygienic-sanitary quality
- Varga, A T
- Fabrikov, D
- Garcia, M d C Vargas
- Jimenez, A Perez
- Palomares, E E Rufino
- Trenzado, C E
- Martin, D
- Llorente, M D Hernandez
- Sanchez-Muros, M J
Journal Of Insects As Food And Feed (p. 1273-1287) - 1/5/2025
10.1163/23524588-00001136 Ver en origen
- ISSN 23524588
Use of Mealworm (Tenebrio molitor) Flour as Meat Replacer in Dry Fermented Sausages
- Hospital, Xavier F
- Hierro, Eva
- Fernandez, Manuela
- Martin, Diana
- Escudero, Rosa
- del Hierro, Joaquin Navarro
Foods - 17/3/2025
- ISSN 23048158
Assessment of Scalable Fractionation Methodologies to Produce Concentrated Lauric Acid from Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae Fat
- Vazquez, Luis
- Reyero, Carlota
- Hurtado-Ribeira, Raul
- Villanueva-Bermejo, David
- Belinchon, Alejandro
- Palomar, Jose
- Fornari, Tiziana
- Martin, Diana
Insects - 1/2/2025
- ISSN 20754450
- iMarina
Freezing storage combined with freeze-drying of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae to produce oil rich in free lauric acid
- Hurtado-Ribeira, R
- Franco, A
- Martin, D
JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED (p. 721-734) - 1/2/2025
10.1163/23524588-00001146 Ver en origen
- ISSN 23524588
Black soldier fly larvae (Hermetia illucens) reared on conventional and emerging agri-food by-products: the case of olive leaves, olive pomace, and quinoa husk
- Rodriguez-Gonzalez, Esther
- Hernandez-Llorente, Maria D
- Vazquez, Luis
- Barroso, Fernando G
- Sanchez-Muros, Maria J
- Varga, Agnes T
- Fornari, Tiziana
- Garcia-Risco, Monica R
- Martin, Diana
FUTURE FOODS - 1/12/2025
10.1016/j.fufo.2025.100718 Ver en origen
- ISSN 26668335
Black soldier fly (Hermetia illucens) larvae accumulate bioactive compounds that modulate antioxidant activity when reared with bioactive agrifood by-products
- Rodriguez-Gonzalez, Esther
- da Cunha-Borges, Virginia
- Cantero-Bahillo, Emma
- Fornari, Tiziana
- Garcia-Risco, Monica R
- Martin, Diana
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL - 1/11/2025
- ISSN 09639969
Bioconversion of conventional (olive leaves, olive pomace) and emerging (quinoa husk) agrifood by-products by Tenebrio molitor larvae
- da Cunha-Borges V
- Hernández MD
- Barroso FG
- Sánchez-Muros MJ
- Vargas C
- Fornari T
- Vázquez L
- Martin D
1/1/2025
10.1163/23524588-bja10310 Ver en origen
- ISSN 23524588
Extraction of sapogenins from edible seeds by ultrasound-assisted extraction of saponins followed by microwave-assisted acid hydrolysis and subsequent identification/quantification by GC-MS
- Lesbia, C.
- Gonzalez, J.
- Navarro del Hierro, J.
- Cantero-Bahillo, E.
- Martin, D.
- Alfieri, F.
Proteomics Applied To Foods - 3/10/2024
- iMarina
Bioactive peptides released from edible insects during gastrointestinal digestion
- Navarro del Hierro J
- Hernández-Ledesma B
- Martin D
Protein Digestion-Derived Peptides: Chemistry, Bioactivity, And Health Effects (p. 387-407) - 1/1/2024
Potential of edible insects as a new source of bioactive compounds against metabolic syndrome
- Navarro del Hierro J
- Martin D
- Hernández-Ledesma B
Current Advances For Development Of Functional Foods Modulating Inflammation And Oxidative Stress (p. 331-364) - 1/1/2022
Métodos e instrumentos científico-técnicos en la seguridad alimentaria. El significado de los términos científico-técnicos en la legislación alimentaria
- Marín Martín, Francisco Ramón
- Martín García, Diana
- González Lorente, María Montserrat
- Reglero Rada, Guillermo
Estudios Jurídicos Sobre Seguridad Alimentaria (p. 17-46) - 1/1/2015
- iMarina
Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in solid-matrix foods using a non-destructive method
- Martin, Diana
- Ruiz, Jorge;
Polycyclic Aromatic Hydrocarbons: Pollution, Health Effects And Chemistry (p. 296-307) - 1/12/2009
- iMarina
Mortiño (Vaccinium meridionale Swart) extracts and their addition in beef burgers as an antioxidant ingredient
- Alexis López-Padilla
- Silvia Arosa
- David Villanueva-Bermejo
- Martin Garcia, Diana
- Alejandro Ruiz-Rodriguez
- Tiziana Fornari
6/11/2016
- iMarina
Bioaccessibility and antioxidant activity of Calendula officinalis supercritical extract as affected by in vitro co-digestion with lipids
- Guillermo Reglero
- Tiziana Fornari
- Ramón Fernández-Ruiz
- David Villanueva
- Laura Fernández-Torrego
- Joaquín Navarro del Hierro
- Martin Garcia, Diana
6/11/2016
- iMarina
Desarrollo de modelos de digestión intestinal in vitro para acilgliceroles, esteroles y fosfolípidos
- Guillermo Reglero
- Tiziana Fornari
- Ramón Fernández-Ruiz
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.
- Morán-Valero M.Inés
- Martin Garcia, Diana
3/5/2015
- iMarina
Development of an in vitro model of intestinal digestion of phospholipids
- Reglero Rada, Guillermo J
- Martin Garcia, Diana
- Torres Olivares, Carlos Fernando
11/3/2014
- iMarina
Oxidative stabilization of linseed oil by industrial grape (Vitis vinifera, L.) by-products
- Inarejos Garcia, A M
- Sanchez Gomez, A M
- Martin, D
- Imbesi, T
- Prodanov, M
- Mancebo Campos, V
- Torres, C
- Reglero, G
Annals Of Nutrition And Metabolism (p. 1659-1659) - 15/9/2013
- ISSN 02506807
- iMarina
In vitro bioaccessibility and antiproliferative bioactivity of alkylglycerols as vehicles of butyric acid
- Reglero Rada, Guillermo J
- Martin Garcia, Diana
- Torres Olivares, Carlos Fernando
6/3/2013
- iMarina
Comparison of molecular distillation and liquid CO2 extraction for monoolein purification
- Reglero Rada, Guillermo J
- Fernandez Escalante, Oscar
- Martin Garcia, Diana
- Torres Olivares, Carlos Fernando
1/1/2013
- iMarina
Quantitative synthesis of tyrosyl oleate catalyzed by two immobilized Candida antarctica lípases in solvent-free medium
- Reglero Rada, Guillermo J
- Fernandez Escalante, Oscar
- Martin Garcia, Diana
- Torres Olivares, Carlos Fernando
- Tenllado Van Der Reijden, Daniel
1/5/2011
- iMarina
The composition of the micellar phase during in vitro intestinal digestion of Omega-3 fish oil in ethyl ester form
- Reglero Rada, Guillermo J
- Nieto Fuentes, Juan Antonio
- Soler Rivas, Cristina
- Martin Garcia, Diana
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
1/1/2009
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Proyecto DiBaN - Química Física Aplicada. Grupo de Investigación de Ingredientes Alimentarios Funcionales
- CANTERO BAHILLO, EMMA (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Villanueva Bermejo, David (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Bonay Miarons, Pedro (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
- Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-10-2024 - 30-09-2028
- iMarina
DiBaN. Linking Intestinal Bacteria and Host Metabolism to Tackle Type 2 Diabetes with Novel Food
- Villanueva Bermejo, David
Ejecución: 01-10-2024 - 30-09-2028
Importe financiado: 3999222,50 Euros.
- iMarina
Uso de insectos para la bioconversión de residuos agroalimentarios en productos de alto valor añadido ricos en compuestos bioactivos para la salud humana y animal
- CANTERO BAHILLO, EMMA (Investigador/a)
- Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Hernandez Llorente, Maria Dolores (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-09-2023 - 31-08-2026
Tipo: Nacional
Importe financiado: 312500,00 Euros.
- iMarina
Optimización de harinas de insecto como ingredientes sostenibles para piensos de acuicultura (ACUINSECT).
- Villanueva Bermejo, David (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
Ejecución: 30-12-2021 - 15-10-2023
Tipo: Nacional
Importe financiado: 99438,30 Euros.
- iMarina
Desarrollo de formulas alimentarias de precisión dirigidas al tratamiento del cáncer de colón: producción y caracterización
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
- NAVARRO DEL HIERRO, JOAQUIN (Investigador/a)
- Villalva Abarca, Marisol (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Santoyo Diez, Susana (Investigador principal (IP))
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-06-2020 - 31-05-2023
Tipo: Nacional
Importe financiado: 121000,00 Euros.
- iMarina
Formulación de productos alimentarios para la prevención y el tratamiento dirigido de enfermedades crónicas relacionadas con el metabolismo. FORCHRONIC
- Barroso Merinero, Elvira (Investigador/a)
- Villalva Abarca, Marisol (Investigador/a)
- NAVARRO DEL HIERRO, JOAQUIN (Investigador/a)
- BAÑARES ECHEVARRIA, CELIA (Investigador/a)
- Arranz Martinez, Pablo (Investigador/a)
- Corzo Martinez, Marta (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- SANTOYO DIEZ Susana (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Fornari Reale, T (Investigador/a)
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
Ejecución: 30-12-2016 - 29-12-2019
Tipo: Nacional
Importe financiado: 242000,00 Euros.
- iMarina
Proyecto I+D+i: Estudio de la influencia de nuevos núcleos bioactivadores sobre la ovoposición de gallinas adultas. Expediente: IDI-185.14. Empresa: Avícola Velasco S.L. Experto Técnico: Diana Martín García
- Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
Ejecución: 19-06-2014 - 01-07-2014
Tipo: Regional
Importe financiado: 681,00 Euros.
- iMarina
Proyecto I+D+i: Investigación sobre el control de la colibacilosis en lechones. Expediente: IDI-177.13. Empresa: Técnicas Ibéricas de Alimentación Animal, S.A. Experto Técnico: Diana Martín García
- Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
Ejecución: 27-01-2014 - 06-02-2014
Tipo: Regional
Importe financiado: 681,00 Euros.
- iMarina
Alimentos infantiles enriquecidos en ácidos grasos poliinsaturados de origen vegetal y antioxidantes de uva
- Martin Garcia, Diana (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2013 - 31-12-2014
- iMarina
¿Crisis en la seguridad alimentaria? Análisis del modelo europeo de seguridad alimentaria y de la nueva ley española de seguridad.
- Fenoy Picon, Nieves (Investigador/a)
- Dominguez Martin, Monica (Investigador/a)
- Perez Garcia, Maximo Juan (Investigador/a)
- Muñoz Amor, Maria del Mar (Investigador/a)
- Cancio Melia, Manuel (Investigador/a)
- Chinchilla Peinado, Juan Antonio (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
- Martinez Capdevila, Maria del Carmen (Investigador/a)
- Jerez Delgado, Carmen (Investigador/a)
- Rodriguez-Chaves Mimbrero, Blanca (Investigador/a)
- Marcos Fernandez, Ana Maria DE (Investigador/a)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
- Menendez Rexach, Angel (Investigador principal (IP))
Ejecución: 05-01-2012 - 30-04-2014
- iMarina
Evaluación del efecto del procesado tecnológico de larvas del insecto Hermetia illucens sobre la fracción lipídica
- Vazquez de Frutos, Luis (Director)
- Martin Garcia, Diana (Director) Doctorando: Hurtado Ribeira, Raúl
8/5/2025
- iMarina
Digestión de proteínas alimentarias y señalización de péptidos para la liberación de hormonas intestinales.
- Martin Garcia, Diana (Autor o Coautor)
- Recio Sánchez, María Isidra (Director)
- Amigo Garrido, Lourdes (Director)
1/1/2021
- iMarina
Extracts from edible seeds rich in saponins and sapogenins: Understanding their gastrointestinal behaviour and bioactivities
- Villanueva Bermejo, David (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo (Director)
- Martin Garcia, Diana (Director)
1/1/2020
- iMarina
Nutrigenómica: análisis experimental, integrativo y desarrollo de una plataforma de minería de datos
- Davalos, Alberto (Director)
- Reglero Rada, Guillermo J (Director)
- Martin Garcia, Diana (Autor o Coautor) Doctorando: Martín Hernández, Roberto
11/12/2019
- iMarina
Digestión gastrointestinal de proteínas alimentarias y mecanismos de acción de péptidos con efecto sobre la salud digestiva / gastrointestinal digestion of food proteins and mechanisms of action of peptides on digestive health
- Martin Garcia, Diana (Autor o Coautor)
- Hernandez-Ledesma, Blanca (Director)
- Recio Sánchez, María Isidra (Director)
1/1/2016
- iMarina
Desarrollo y aplicación de modelos de digestión intestinal in vitro en la evaluación de lípidos bioactivos
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
- Santoyo Diez, Susana (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Martin Garcia, Diana (Codirector) Doctorando: Mª Inés Morán Valero
23/2/2015
- iMarina
Supercritical Carbon Dioxide-Based Methodology to Formulate Bioactive Preparations
- Villanueva Bermejo, David (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Martin Garcia, Diana (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
15/4/2022
- iMarina
Perfiles de investigador/a
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