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Escott Perez, Carlos

QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Effect of processing Verdejo grape must by UHPH using non-Saccharomyces yeasts in the absence of SO2

  • Escott, Carlos
  • Vaquero, Cristian
  • del Fresno, Juan Manuel
  • Topo, Angelo
  • Comuzzo, Piergiorgio
  • Gonzalez, Carmen
  • Morata, Antonio
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Sustainable Food Technology (p. 437-446) - 1/1/2024

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  • ISSN 27538095

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Última actualización de los datos: 1/12/24 11:22