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Castro Puyana, María

Química Analítica,Quím.Física e Ing.Quím / Universidad de Alcalá

Publications

Development of an electrokinetic chromatography method for the rapid enantiomeric determination of 5-hydroxytryptophan. Application to the analysis of dietary supplements

  • Adámez-Rodríguez,S.
  • Marina,M.L.
  • Castro-Puyana,M.

Analyst (p. 1145-1152) - 16/02/2026

Editor: Royal Society of Chemistry

10.1039/d5an01100k View at source

  • ISSN/ISBN 1364-5528

Quantifying endogenous and tracer-derived ketone bodies using a dual-label UHPLC-MS/MS method

  • Adámez-Rodríguez,S.
  • Queathem,E.D.
  • Hayir,A.
  • Marina,M.L.
  • Castro-Puyana,M.
  • Puchalska,P.

Talanta - 1/02/2026

Editor: Elsevier B.V.

10.1016/j.talanta.2025.128919 View at source

  • ISSN/ISBN 0039-9140

Integrated green extraction of phenolic compounds and fermentable sugars from grapefruit peel using ultrasound and enzymatic hydrolysis

  • García-Aparicio,M.D.P.
  • Castro-Puyana,M.
  • Marina,M.L.

Journal of the Science of Food and Agriculture (p. 1839-1851) - 1/02/2026

Editor: John Wiley and Sons Ltd

10.1002/jsfa.70312 View at source

  • ISSN/ISBN 1097-0010

Effect of deep eutectic solvents on the enantiomeric separation of mirabegron by cyclodextrin-electrokinetic chromatography. Application to the analysis of pharmaceutical and biological matrices

  • Martínez-Olivares,J.A.
  • Marina,M.L.
  • Castro-Puyana,M.

Microchemical Journal - 1/02/2026

Editor: Elsevier Inc.

10.1016/j.microc.2026.116917 View at source

  • ISSN/ISBN 0026-265X

Development of sustainable approaches based on ultrasound-assisted extraction and pressurized liquid extraction to obtain proteins and bioactive peptides from grapefruit peels

  • Bernardo-Bermejo,S.
  • Sánchez-Elvira,A.
  • Marina,M.L.
  • Castro-Puyana,M.

Analytical and Bioanalytical Chemistry - 2025

Editor: Springer Science and Business Media Deutschland GmbH

10.1007/s00216-025-06203-5 View at source

  • ISSN/ISBN 1618-2650

Innovative microwave-assisted extraction with biobased solvents to enhance the recovery of bioactive extractable and non-extractable polyphenols from lemon peels

  • Domínguez-Rodríguez,G.
  • Castro-Puyana,M.
  • Marina,M.L.

Food Chemistry - 1/12/2025

Editor: Elsevier Ltd

10.1016/j.foodchem.2025.146195 View at source

  • ISSN/ISBN 1873-7072

From lemon peels to bioactive peptides: protein recovery by pressurized liquid extraction and hydrolysates characterization by UHPLC-ESI-QTOF-MS/MS

  • Gómez-Mejía,E.
  • García,M.C.
  • Castro-Puyana,M.
  • Marina,M.L.

Advances in Sample Preparation - 1/10/2025

Editor: Elsevier B.V.

10.1016/j.sampre.2025.100218 View at source

  • ISSN/ISBN 2772-5820

Chiral analysis by capillary electromigration techniques

  • Bernardo-Bermejo, S.
  • Adámez-Rodríguez, S.
  • Castro-Puyana, M.
  • Marina, M.L.

TrAC - Trends in Analytical Chemistry - 1/08/2025

Editor: Elsevier B.V.

10.1016/j.trac.2025.118256 View at source

  • ISSN/ISBN 1879-3142

Evaluation of L-arginine-based chiral ionic liquids for the enantiomeric separation of amino acids by electrokinetic chromatography and ligand-exchange capillary electrophoresis. A comparative study

  • Adámez-Rodríguez,S.
  • Castro-Puyana,M.
  • Marina,M.L.

Microchemical Journal - 1/08/2025

Editor: Elsevier Inc.

10.1016/j.microc.2025.114413 View at source

  • ISSN/ISBN 0026-265X

Simultaneous combination of subcritical water extraction and enzyme-assisted extraction for protein recovery from lime peels. Characterization of protein hydrolysates

  • Palma-Manrique, R.M.
  • García, M.C.
  • Castro-Puyana, M.
  • Marina, M.L.

Food Chemistry - 15/07/2025

Editor: Elsevier Ltd

10.1016/j.foodchem.2025.143910 View at source

  • ISSN/ISBN 1873-7072

Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos

  • María Luisa Marina Alegre (coord.)
  • María Castro Puyana (coord.)
  • Merichel Plaza (coord.)

2021

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-18254-33-8

Application of Amino Acid-Based Chiral Ionic Liquids for Enantioseparation in Capillary Electrophoresis

  • Castro-Puyana,M.
  • Bernardo-Bermejo,S.
  • Marina,M.L.

Methods in Molecular Biology (p. 407-418) - 2026

Editor: Humana Press Inc.

10.1007/978-1-0716-5023-3_21 View at source

  • ISSN/ISBN 1940-6029

Aminoácidos, vitaminas y fibra

  • María Castro Puyana
  • María Luisa Marina Alegre

Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos (p. 87-106) - 2021

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-18254-33-8

Detección de adulteraciones: fraudes

  • Samuel Bernardo Bermejo
  • María Castro Puyana

Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos (p. 209-223) - 2021

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-18254-33-8

Advanced Analytical Tools to Reveal Food-Health Associations

  • Castro-Puyana, M.
  • Marina, M.L.

Comprehensive Foodomics (p. 542-557) - 12/11/2020

Editor: Elsevier

10.1016/b978-0-08-100596-5.22897-7 View at source

  • ISSN/ISBN 9780128163962

Chiral Analysis of Non-Protein Amino Acids by Capillary Electrophoresis

  • Castro-Puyana, M.
  • Marina, M.L.

Methods in Molecular Biology (p. 277-291) - 2019

Editor: Humana Press Inc.

10.1007/978-1-4939-9639-1_21 View at source

  • ISSN/ISBN 1940-6029

Chiral capillary electrophoresis-mass spectrometry

  • Castro-Puyana, M.
  • Marina, M.L.

Methods in Molecular Biology (p. 391-405) - 2019

Editor: Humana Press Inc.

10.1007/978-1-4939-9438-0_23 View at source

  • ISSN/ISBN 1940-6029

Evaluación de las competencias prácticas mediante rúbricas durante las pruebas experimentales en asignaturas del Grado en Química

  • Mª Paz San Andrés Lledó
  • María Castro-Puyana
  • Alberto Escarpa Miguel
  • Mª Concepción García López
  • Mª José Gil-García
  • Blanca Ruiz Zapata
  • Soledad Vera-López
  • Mª Ángeles García González
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X Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria: "Al futuro con el pasado" (p. 73-82) - 2019

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 9788417729882

Del presente al pasado, para conocer el futuro: propuesta metodológica en la impartición de la asignatura de Geología

  • Blanca Ruiz-Zapata
  • María Castro-Puyana
  • Alberto Escarpa Miguel
  • Mª Ángeles García González
  • Mª Concepción García López
  • Mª Paz San Andrés Lledó
  • Soledad Vera-López
  • María José Gil-García
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X Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria: "Al futuro con el pasado" (p. 357-366) - 2019

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 9788417729882

Electrophoresis | capillary electrophoresis: Chiral separations

  • Sánchez-López, E.
  • Castro-Puyana, M.
  • Marina, M.L.

Encyclopedia of Analytical Science (p. 334-345) - 1/01/2019

Editor: Elsevier

10.1016/b978-0-12-409547-2.13964-2 View at source

  • ISSN/ISBN 9780081019849

Pressure hot water processing of food and natural products

  • Plaza, M.
  • Castro-Puyana, M.
  • Marina, M.L.

Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction (p. 193-220) - 1/01/2019

Editor: Elsevier

10.1016/b978-0-12-815353-6.00007-0 View at source

  • ISSN/ISBN 9780128153536

El aprendizaje basado en el estudio de casos en la impartición de asignaturas de carácter obligatorio en grados de ciencias

  • María Concepción García López
  • María Castro Puyana
  • Alberto Escarpa Miguel
  • Merichel Plaza del Moral
  • María Ángeles García González
  • Maria Paz San Andrés Lledó

Formación crítica y reflexiva a través de la metodología Aprendizaje-Servicio: compromiso entre universidad y sociedad: XVI Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria (p. 251-262) - 2025

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-10432-77-2

La importancia de la química (analítica) en el ejercicio científico y profesional en las ciencias forenses

  • Alberto Escarpa
  • Antonio Luis Crego
  • María Castro-Puyana
  • María Angeles García
  • María Concepción García
  • María José Gil-García
  • Merichel Plaza
  • Blanca Ruiz-Zapata
  • María Paz San Andrés
  • Soledad Vera
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Formación crítica y reflexiva a través de la metodología Aprendizaje-Servicio: compromiso entre universidad y sociedad: XVI Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria (p. 263-275) - 2025

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-10432-77-2

Estrategias interactivas de enseñanza-aprendizaje virtual en grados de ciencias experimentales y su beneficio en la adquisición de competencias

  • María Paz San Andrés Lledó
  • María Castro-Puyana
  • Antonio L. Crego Navazo
  • Alberto Escarpa Miguel
  • María Concepción García López
  • Merichel Plaza del Moral
  • Soledad Vera-López
  • María Ángeles García González
  • María José Gil-García
  • Blanca Ruiz Zapata
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La innovación en competencias personales, sociales y emocionales (soft skills): universidad y ámbito profesional: XIV Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria (p. 147-156) - 2023

Editor: Departamento de Ciencias de la Educación

  • ISSN/ISBN 978-84-19745-49-1

El desafío de la enseñanza práctica de las ciencias experimentales en un entorno b-learning

  • Alberto Escarpa Miguel
  • Antonio L. Crego Navazo
  • María Castro Puyana
  • Concepción García López
  • Ángeles García González
  • Merichel Plaza del Moral
  • María Paz San Andrés Lledó
  • Soledad Vera López
  • María José Gil García
  • Blanca Ruiz Zapata
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XIII Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria: la inclusión de la Agenda 2030 como innovación docente en el ámbito universitario (p. 91-100) - 2022

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-18979-86-6

El reto de enseñar y aprender ciencias experimentales con programas semipresenciales (b-learning)

  • Soledad Vera López
  • María Castro Puyana
  • Antonio L. Crego Navazco
  • Alberto Escarpa Miguel
  • María Ángeles García González
  • María Concepción García López
  • María Paz San Andrés Lledó
  • Blanca Ruíz Zapata
  • María José Gil García
  • Plaza del Moral, Merichel
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XII Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria [Recurso electrónico]: recursos docentes para la enseñanza semipresencial (p. 135-146) - 2021

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-18254-49-9

Integrando conocimientos en Química Analítica

  • Antonio Luis Creco Navazo
  • María Concepción García López
  • María Castro Puyana
  • Alberto Escarpa Miguel
  • María José Gil García
  • Blanca Ruiz Zapata
  • Soledad Vera López
  • María Ángeles García González
  • María Paz San Andrés Lledó
  • Plaza del Moral, Merichel
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XII Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria [Recurso electrónico]: recursos docentes para la enseñanza semipresencial (p. 15-22) - 2021

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-18254-49-9

Líquidos iónicos y ciclodextrinas como selectores quirales para la separación enatiomérica de homocisteína

  • Maider Greño
  • María Luisa Marina Alegre
  • María Castro Puyana

Séptimas Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Universidad de Alcalá: Ciencias e Ingenierías (p. 269-276) - 2019

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-17729-43-1

Desarrollo de una plataforma metabólica por LC-MS para la evaluación del proceso de tostación del café

  • Raquel Pérez Miguez
  • Elena Sánchez López
  • Merichel Plaza
  • María Castro Puyana
  • María Luisa Marina Alegre

Séptimas Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Universidad de Alcalá: Ciencias e Ingenierías (p. 277-284) - 2019

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-17729-43-1

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