Hernández García, María Teresa
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A survey of phenolic compounds in Spanish wines of different geographical origin
- Peña-Neira, A.
- Hernández, T.
- García-Vallejo, C.
- Estrella, I.
- Suarez, J.A.
European Food Research and Technology (p. 445-448) - 2000
Editor: Springer Verlag
10.1007/s002170050579 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1438-2385
Actividad peroxidasa y polifenoloxidasa de dos variedades de cereza durante la maduración
- María del Carmen Vidal Aragón de Olives
- María Teresa Hernández García
- María Josefa Bernalte García
- Eduardo Sabio Rey
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos (p. 45-48) - 1997
Editor: Ediciones y Publicaciones Alimentarias, EYPASA
- ISSN/ISBN 0300-5755
Agentes de fermentación vínica de la zona con D.O. Rueda (Valladolid)
- María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega
- María Teresa Hernández García
- José María Barcenilla
Alimentación, equipos y tecnología (p. 51-54) - 1996
Editor: Alción
- ISSN/ISBN 0212-1689
An Isocratic High-Performance Liquid Chromatographic Method for Determining the Available Lysine in Foods
- Castillo, G.
- Sanz, M.A.
- Serrano, M.A.
- Hernández, T.
- Hernández, A.
Journal of Chromatographic Science (p. 423-429) - 1997
Editor: Preston Publications
10.1093/chromsci/35.9.423 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0021-9665
Antioxidant activity of a red lentil extract and its fractions
- Amarowicz, R.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Dueñas, M.
- Troszyńska, A.
- Kosińska, A.
- Pegg, R.B.
International Journal of Molecular Sciences (p. 5513-5527) - 2009
10.3390/ijms10125513 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1422-0067
Antioxidant activity of extract of adzuki bean and its fractions
- Amarowicz, R.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Troszyńska, A.
Journal of Food Lipids (p. 119-136) - 2008
10.1111/j.1745-4522.2007.00106.x Ver en origen
- ISSN/ISBN 1065-7258
Antioxidant activity of pea (Pisum sativum L.) seed coat acetone extract
- Troszyńska, A.
- Estrella, I.
- López-Amóres, M.L.
- Hernández, T.
LWT - Food Science and Technology (p. 158-164) - 2002
Editor: Academic Press
10.1006/fstl.2001.0831 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0023-6438
Antioxidant activity of phenolic compounds identified in sunflower seeds
- Karamać, M.
- Kosińska, A.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Dueñas, M.
European Food Research and Technology (p. 221-230) - 2012
10.1007/s00217-012-1751-6 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1438-2377
Assessment of in vitro antioxidant capacity of the seed coat and the cotyledon of legumes in relation to their phenolic contents
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Food Chemistry (p. 95-103) - 2006
10.1016/j.foodchem.2005.05.052 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Aumento en compuestos saludables en soja amarilla y falsa "soja verde" (judía mungo) mediante fermentación láctica
- José María Landete
- María Teresa Hernández García
- Sergio Robredo
- Montserrat Dueñas
- Isabel Estrella
- Rosario Muñoz
- Blanca de las Rivas González del Rey
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos (p. 94-105) - 2017
Editor: Ediciones y Publicaciones Alimentarias, EYPASA
- ISSN/ISBN 0300-5755
Este/a investigador/a no tiene libros.
Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería
- María Teresa Hernández García
- Sonsoles Rodríguez de la Parra
- Carmen Yegler Velasco
- M. Ángeles Medrano Fernández
Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8
Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética
- María Teresa Hernández García
- M. Ángeles Medrano Fernández
Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4
La movilidad social: alcances y perspectivas
- María Teresa Hernández García
Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001
Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)
- ISSN/ISBN 84-7476-322-3
Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos
- C. García Vallejo
- María Brigida Fernández de Simón Bermejo
- J. A. Suarez
- Estrella Cadahía
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Contribución de la fermentación maloláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos
- M. Victoria Moreno-Arribas
- María Teresa Hernández García
- Isabel Estrella
- Fernanda Ruiz Larrea
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola (p. 67-69) - 2007
Editor: Junta de Extremadura
- ISSN/ISBN 978-84-690-6060-5
Efecto del empleo de enzimas pectolíticas en vinificación en tinto. II. Evolución de parámetros cromáticos
- María Teresa Hernández García
- M. Julia Marín
- Eduardo Sabio Rey
XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992 (p. 587-603) - 1993
Editor: Centro Cultural Santa Ana
El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar
- María Teresa Hernández García
- Miguel Sánchez
- Mª Jesús Marcos
- Mª Belén Gómez
- Manuel Fernández
- Alberto José Quejido Cabezas
- Manuel Romero
Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008
Editor: Servicio de Publicaciones
- ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4
Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood
- Fernández De Simón, B.
- Cadahía, E.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006
10.1016/j.aca.2005.10.067 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0003-2670
Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos
- I. Estrella
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular
- José Garijo
- María Rosario Salinas Fernández
- Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
- María Teresa Hernández García
- Francisco Pardo
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties
- Kosińska, A.
- Karamać, M.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Bartolomé, B.
- Dykes, G.A.
Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012
10.1021/jf300090p Ver en origen
- ISSN/ISBN 0021-8561
Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Carlavilla, D.
- Martín-Álvarez, P.J.
- Moreno-Arribas, M.V.
Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006
10.1016/j.aca.2005.10.061 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0003-2670
Proantocianidinas en uvsa de la variedad Cabernet-Sauvignon procedentes del valle de Maipo (Chile): influencia del nivel de maduración y del vigor vegetativo de la planta
- Montserrat Dueñas
- Alvaro Peña
- María Teresa Hernández García
- Isabel Estrella
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003 (p. 25-27) - 2003
Editor: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
- ISSN/ISBN 84-8125-201-8
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