Hernández García, María Teresa
Actividades
- Artículos 101
- Libros 0
- Capítulos de libro 3
- Congresos 13
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 0
- Tesis dirigidas 0
- Patentes o licencias de software 0
The effect of polysaccharides on the astringency induced by phenolic compounds
- Troszyńska, A.
- Narolewska, O.
- Robredo, S.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Lamparski, G.
- Amarowicz, R.
Food Quality and Preference (p. 463-469) - 2010
10.1016/j.foodqual.2009.12.005 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0950-3293
Phenolic compounds in cherry (Prunus avium) heartwood with a view to their use in cooperage
- Sanz, M.
- Cadahía, E.
- Esteruelas, E.
- Muñoz, A.M.
- Fernández De Simón, B.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4907-4914) - 2010
10.1021/jf100236v Ver en origen
- ISSN/ISBN 0021-8561
Phenolic Profile and Antioxidant Capacity of Chickpeas (Cicer arietinum L.) as Affected by a Dehydration Process
- Aguilera, Y.
- Dueñas, M.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Benitez, V.
- Esteban, R.M.
- Martín-Cabrejas, M.A.
Plant Foods For Human Nutrition (p. 187-195) - 1/1/2011
Editor: Kluwer Academic Publishers
10.1007/s11130-011-0230-8 Ver en origen
- ISSN 09219668
- ISSN/ISBN 0921-9668
Relationship between the sensory quality of lentil (Lens culinaris) sprouts and their phenolic constituents
- Troszyńska, A.
- Estrella, I.
- Lamparski, G.
- Hernández, T.
- Amarowicz, R.
- Pegg, R.B.
Food Research International (p. 3195-3201) - 2011
10.1016/j.foodres.2011.08.007 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0963-9969
Effect of Toasting Intensity at Cooperage on Phenolic Compounds in Acacia (Robinia pseudoacacia) Heartwood
- Sanz, M.
- Fernández De Simón, B.
- Esteruelas, E.
- Muñoz, A.M.
- Cadahía, E.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Pinto, E.
Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 3135-3145) - 2011
10.1021/jf1042932 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0021-8561
Bioactive Phenolic Compounds of Soybean (Glycine max cv. Merit): Modifications by Different Microbiological Fermentations
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Robredo, S.
- Lamparski, G.
- Estrella, I.
- Muñoz, R.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences (p. 241-250) - 2012
10.2478/v10222-012-0060-x Ver en origen
- ISSN/ISBN 1230-0322
Antioxidant activity of phenolic compounds identified in sunflower seeds
- Karamać, M.
- Kosińska, A.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Dueñas, M.
European Food Research and Technology (p. 221-230) - 2012
10.1007/s00217-012-1751-6 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1438-2377
LC-DAD/ESI-MS/MS study of phenolic compounds in ash (Fraxinus excelsior L. and F. americana L.) heartwood. Effect of toasting intensity at cooperage
- Sanz, M.
- De Simón, B.F.
- Cadahía, E.
- Esteruelas, E.
- Muñoz, A.M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Pinto, E.
Journal of Mass Spectrometry (p. 905-918) - 2012
10.1002/jms.3040 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1076-5174
Industrial clarification of anthocyanin-rich grape pomace extracts by crossflow membrane filtration
- Prodanov, M.
- Vacas, V.
- Sánchez, A.M.
- Alonso, G.L.
- Elorza, A.
- Lucendo, C.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
International Journal of Food Science and Technology (p. 1426-1435) - 1/7/2013
10.1111/ijfs.12105 Ver en origen
- ISSN 09505423
- ISSN/ISBN 0950-5423
Chemical characterisation of Malvar grape seeds (Vitis vinifera L.) by ultrafiltration and RP-HPLC-PAD-MS
- Prodanov, M.
- Vacas, V.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Amador, B.
- Winterhalter, P.
Journal of Food Composition and Analysis (p. 284-292) - 1/9/2013
10.1016/j.jfca.2013.06.003 Ver en origen
- ISSN 08891575
- ISSN/ISBN 0889-1575
Este/a investigador/a no tiene libros.
La movilidad social: alcances y perspectivas
- María Teresa Hernández García
Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001
Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)
- ISSN/ISBN 84-7476-322-3
Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética
- María Teresa Hernández García
- M. Ángeles Medrano Fernández
Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4
Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería
- María Teresa Hernández García
- Sonsoles Rodríguez de la Parra
- Carmen Yegler Velasco
- M. Ángeles Medrano Fernández
Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8
Efecto del empleo de enzimas pectolíticas en vinificación en tinto. II. Evolución de parámetros cromáticos
- María Teresa Hernández García
- M. Julia Marín
- Eduardo Sabio Rey
XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992 (p. 587-603) - 1993
Editor: Centro Cultural Santa Ana
Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular
- José Garijo
- María Rosario Salinas Fernández
- Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
- María Teresa Hernández García
- Francisco Pardo
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos
- C. García Vallejo
- María Brigida Fernández de Simón Bermejo
- J. A. Suarez
- Estrella Cadahía
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos
- I. Estrella
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Un repertorio legislativo hipertextual mediante marcado de texto: "las Disposiciones Generales del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid"
- D. Rodríguez
- María Teresa Hernández García
- T. Nogales
- C. Arellano
- B. Martín
JBIDI 2000. Primeras Jornadas de bibliotecas digitales: 6 y 7 de noviembre [de 2000]. Valladolid (p. 89-104) - 2000
Editor: Departamento de Informática
- ISSN/ISBN 84-8448-066-6
Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva
- Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
- Marín Pródanov
- I. Estrella
- María Teresa Hernández García
- J. A. Domínguez
- I. Blázquez
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001 (p. 467-478) - 2002
Editor: Centro Cultural Santa Ana
- ISSN/ISBN 84-7930-078-7
The response of rats to feeding with diets containing grapefruit flavonoid extract
- Juskiewicz, J.
- Zdunczyk, Z.
- Wroblewska, M.
- Oszmianski, J.
- Hernandez, T.
Food Research International (p. 201-205) - 2002
10.1016/s0963-9969(01)00184-3 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0963-9969
Proantocianidinas en uvsa de la variedad Cabernet-Sauvignon procedentes del valle de Maipo (Chile): influencia del nivel de maduración y del vigor vegetativo de la planta
- Montserrat Dueñas
- Alvaro Peña
- María Teresa Hernández García
- Isabel Estrella
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003 (p. 25-27) - 2003
Editor: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
- ISSN/ISBN 84-8125-201-8
Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood
- Fernández De Simón, B.
- Cadahía, E.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006
10.1016/j.aca.2005.10.067 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0003-2670
Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Carlavilla, D.
- Martín-Álvarez, P.J.
- Moreno-Arribas, M.V.
Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006
10.1016/j.aca.2005.10.061 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0003-2670
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