Hernández García, María Teresa
Actividades
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Free radical-scavenging capacity, antioxidant activity, and phenolic composition of green lentil (Lens culinaris)
- Amarowicz, R.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Robredo, S.
- Troszyńska, A.
- Kosińska, A.
- Pegg, R.B.
Food Chemistry (p. 705-711) - 2010
10.1016/j.foodchem.2010.01.009 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Germination as a process to increase the polyphenol content and antioxidant activity of lupin seeds (Lupinus angustifolius L.)
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Fernández, D.
Food Chemistry (p. 599-607) - 2009
10.1016/j.foodchem.2009.04.051 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Assessment of in vitro antioxidant capacity of the seed coat and the cotyledon of legumes in relation to their phenolic contents
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Food Chemistry (p. 95-103) - 2006
10.1016/j.foodchem.2005.05.052 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Effect of cooking and germination on phenolic composition and biological properties of dark beans (Phaseolus vulgaris L.)
- López, A.
- El-Naggar, T.
- Dueñas, M.
- Ortega, T.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Gómez-Serranillos, M.P.
- Palomino, O.M.
- Carretero, M.E.
Food Chemistry (p. 547-555) - 2013
10.1016/j.foodchem.2012.10.107 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Changes in the content of bioactive polyphenolic compounds of lentils by the action of exogenous enzymes. Effect on their antioxidant activity
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Food Chemistry (p. 90-97) - 2007
Editor: Elsevier Ltd
10.1016/j.foodchem.2005.11.053 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Phenolic composition of white grapes (Var. Airen). Changes during ripening
- Fernández^de Simón, B.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Food Chemistry (p. 47-52) - 1993
10.1016/0308-8146(93)90301-u Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
The impact of dehydration process on antinutrients and protein digestibility of some legume flours
- Martín-Cabrejas, M.A.
- Aguilera, Y.
- Pedrosa, M.M.
- Cuadrado, C.
- Hernández, T.
- Díaz, S.
- Esteban, R.M.
Food Chemistry (p. 1063-1068) - 1/6/2009
10.1016/j.foodchem.2008.10.070 Ver en origen
- ISSN 03088146
- ISSN/ISBN 0308-8146
Characterization of the proteic and the phenolic fraction in tartaric sediments from wines
- Correa-Gorospe, I.
- Polo, M.C.
- Hernandez, T.
Food Chemistry (p. 135-146) - 1991
10.1016/0308-8146(91)90041-l Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Presence of cork-taint responsible compounds in wines and their cork stoppers
- Peña-Neira, A.
- Fernández De Simón, B.
- García-Vallejo, M.C.
- Hernández, T.
- Cadahía, E.
- Suarez, J.A.
European Food Research and Technology (p. 257-261) - 2000
Editor: Springer Verlag
10.1007/s002170000193 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1438-2385
Enzymatic activities related to cherimoya fruit softening and sugar metabolism during short-term controlled-atmosphere treatments
- Sánchez, J.A.
- Zamorano, J.P.
- Hernández, T.
- Alique, R.
European Food Research and Technology (p. 244-248) - 1998
- ISSN/ISBN 1438-2377
Este/a investigador/a no tiene libros.
La movilidad social: alcances y perspectivas
- María Teresa Hernández García
Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001
Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)
- ISSN/ISBN 84-7476-322-3
Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería
- María Teresa Hernández García
- Sonsoles Rodríguez de la Parra
- Carmen Yegler Velasco
- M. Ángeles Medrano Fernández
Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8
Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética
- María Teresa Hernández García
- M. Ángeles Medrano Fernández
Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4
Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva
- Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
- Marín Pródanov
- I. Estrella
- María Teresa Hernández García
- J. A. Domínguez
- I. Blázquez
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001 (p. 467-478) - 2002
Editor: Centro Cultural Santa Ana
- ISSN/ISBN 84-7930-078-7
Efecto del empleo de enzimas pectolíticas en vinificación en tinto. II. Evolución de parámetros cromáticos
- María Teresa Hernández García
- M. Julia Marín
- Eduardo Sabio Rey
XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992 (p. 587-603) - 1993
Editor: Centro Cultural Santa Ana
Proantocianidinas en uvsa de la variedad Cabernet-Sauvignon procedentes del valle de Maipo (Chile): influencia del nivel de maduración y del vigor vegetativo de la planta
- Montserrat Dueñas
- Alvaro Peña
- María Teresa Hernández García
- Isabel Estrella
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003 (p. 25-27) - 2003
Editor: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
- ISSN/ISBN 84-8125-201-8
Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular
- José Garijo
- María Rosario Salinas Fernández
- Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
- María Teresa Hernández García
- Francisco Pardo
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos
- C. García Vallejo
- María Brigida Fernández de Simón Bermejo
- J. A. Suarez
- Estrella Cadahía
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos
- I. Estrella
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties
- Kosińska, A.
- Karamać, M.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Bartolomé, B.
- Dykes, G.A.
Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012
10.1021/jf300090p Ver en origen
- ISSN/ISBN 0021-8561
Un repertorio legislativo hipertextual mediante marcado de texto: "las Disposiciones Generales del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid"
- D. Rodríguez
- María Teresa Hernández García
- T. Nogales
- C. Arellano
- B. Martín
JBIDI 2000. Primeras Jornadas de bibliotecas digitales: 6 y 7 de noviembre [de 2000]. Valladolid (p. 89-104) - 2000
Editor: Departamento de Informática
- ISSN/ISBN 84-8448-066-6
The response of rats to feeding with diets containing grapefruit flavonoid extract
- Juskiewicz, J.
- Zdunczyk, Z.
- Wroblewska, M.
- Oszmianski, J.
- Hernandez, T.
Food Research International (p. 201-205) - 2002
10.1016/s0963-9969(01)00184-3 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0963-9969
El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar
- María Teresa Hernández García
- Miguel Sánchez
- Mª Jesús Marcos
- Mª Belén Gómez
- Manuel Fernández
- Alberto José Quejido Cabezas
- Manuel Romero
Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008
Editor: Servicio de Publicaciones
- ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4
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