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Hernández García, María Teresa

Ciencias Biomédicas / Universidad de Alcalá

Actividades

Variations in the phenolic composition of fruit juices with different treatments

  • Hernandez, T.
  • Ausín, N.
  • Bartolomé, B.
  • Bengoechea, L.
  • Estrella, I.
  • Gómez-Cordovés, C.

Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung (p. 151-155) - 1997

  • ISSN/ISBN 0044-3026

Changes in phenolic compounds in lentils (Lens culinaris) during germination and fermentation

  • Bartolomé, B.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.

European Food Research and Technology (p. 290-294) - 1997

Editor: Springer Verlag

10.1007/s002170050167 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 1438-2385

Cold storage of apples (cv. Granny Smith) and changes in phenolic compounds

  • Pérez-Ilzarbe, J.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Vendrell, M.

European Food Research and Technology (p. 52-55) - 1997

Editor: Springer Verlag

10.1007/s002170050036 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 1438-2385

Enzymatic activities related to cherimoya fruit softening and sugar metabolism during short-term controlled-atmosphere treatments

  • Sánchez, J.A.
  • Zamorano, J.P.
  • Hernández, T.
  • Alique, R.

European Food Research and Technology (p. 244-248) - 1998

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Production and chemical composition of alfalfa protein concentrate obtained by freezing

  • Hernández, A.
  • Hernández, T.
  • Martínez, C.

Animal Feed Science and Technology (p. 169-174) - 1998

Editor: Elsevier

10.1016/s0377-8401(97)00167-3 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0377-8401

Enzymatic activities related to cherimoya fruit softening and sugar metabolism during short-term controlled-atmosphere treatments

  • Sánchez, J.A.
  • Zamorano, J.P.
  • Hernández, T.
  • Alique, R.

Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung (p. 244-248) - 1998

Editor: Springer Verlag

10.1007/s002170050326 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0044-3026

Low molecular-weight phenolic compounds in natural and agglomerated cork stoppers

  • Peña-Neira, A.
  • Bartolomé, B.
  • Cadahía, E.
  • Hernández, T.
  • García-Vallejo, C.
  • Gonzalez-Adrados, J.R.
  • Suarez-Lepe, J.A.
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Sciences Des Aliments (p. 119-124) - 1/12/1999

  • ISSN 02408813
  • ISSN/ISBN 0240-8813

Low molecular weight phenols in cork stoppers

  • Peña-Neira, A.
  • Hernández, T.
  • García-Vallejo, M.C.
  • Cadahia, E.
  • Fernández De Simón, B.
  • Suarez, J.A.

American Journal of Enology and Viticulture (p. 285-290) - 1999

  • ISSN/ISBN 0002-9254

Presence of cork-taint responsible compounds in wines and their cork stoppers

  • Peña-Neira, A.
  • Fernández De Simón, B.
  • García-Vallejo, M.C.
  • Hernández, T.
  • Cadahía, E.
  • Suarez, J.A.

European Food Research and Technology (p. 257-261) - 2000

Editor: Springer Verlag

10.1007/s002170000193 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 1438-2385

A survey of phenolic compounds in Spanish wines of different geographical origin

  • Peña-Neira, A.
  • Hernández, T.
  • García-Vallejo, C.
  • Estrella, I.
  • Suarez, J.A.

European Food Research and Technology (p. 445-448) - 2000

Editor: Springer Verlag

10.1007/s002170050579 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 1438-2385

Este/a investigador/a no tiene libros.

La movilidad social: alcances y perspectivas

  • María Teresa Hernández García

Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001

Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)

  • ISSN/ISBN 84-7476-322-3

Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética

  • María Teresa Hernández García
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4

Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería

  • María Teresa Hernández García
  • Sonsoles Rodríguez de la Parra
  • Carmen Yegler Velasco
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8

Efecto del empleo de enzimas pectolíticas en vinificación en tinto. II. Evolución de parámetros cromáticos

  • María Teresa Hernández García
  • M. Julia Marín
  • Eduardo Sabio Rey

XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992 (p. 587-603) - 1993

Editor: Centro Cultural Santa Ana

Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  • José Garijo
  • María Rosario Salinas Fernández
  • Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
  • María Teresa Hernández García
  • Francisco Pardo
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos

  • C. García Vallejo
  • María Brigida Fernández de Simón Bermejo
  • J. A. Suarez
  • Estrella Cadahía
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos

  • I. Estrella
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Un repertorio legislativo hipertextual mediante marcado de texto: "las Disposiciones Generales del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid"

  • D. Rodríguez
  • María Teresa Hernández García
  • T. Nogales
  • C. Arellano
  • B. Martín

JBIDI 2000. Primeras Jornadas de bibliotecas digitales: 6 y 7 de noviembre [de 2000]. Valladolid (p. 89-104) - 2000

Editor: Departamento de Informática

  • ISSN/ISBN 84-8448-066-6

Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva

  • Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
  • Marín Pródanov
  • I. Estrella
  • María Teresa Hernández García
  • J. A. Domínguez
  • I. Blázquez

XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001 (p. 467-478) - 2002

Editor: Centro Cultural Santa Ana

  • ISSN/ISBN 84-7930-078-7

The response of rats to feeding with diets containing grapefruit flavonoid extract

  • Juskiewicz, J.
  • Zdunczyk, Z.
  • Wroblewska, M.
  • Oszmianski, J.
  • Hernandez, T.

Food Research International (p. 201-205) - 2002

10.1016/s0963-9969(01)00184-3 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0963-9969

Proantocianidinas en uvsa de la variedad Cabernet-Sauvignon procedentes del valle de Maipo (Chile): influencia del nivel de maduración y del vigor vegetativo de la planta

  • Montserrat Dueñas
  • Alvaro Peña
  • María Teresa Hernández García
  • Isabel Estrella

VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003 (p. 25-27) - 2003

Editor: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural

  • ISSN/ISBN 84-8125-201-8

Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood

  • Fernández De Simón, B.
  • Cadahía, E.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.067 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees

  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Carlavilla, D.
  • Martín-Álvarez, P.J.
  • Moreno-Arribas, M.V.

Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.061 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0003-2670

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Última actualización de los datos: 24/04/24 13:17