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Hernández García, María Teresa

Ciencias Biomédicas / Universidad de Alcalá

Actividades

Influence of grape variety and their phenolic composition on vasorelaxing activity of young red wines

  • Ortega, T.
  • De La Hera, E.
  • Carretero, M.E.
  • Gómez-Serranillos, P.
  • Naval, M.V.
  • Villar, A.M.
  • Prodanov, M.
  • Vacas, V.
  • Arroyo, T.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
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European Food Research and Technology (p. 1641-1650) - 1/10/2008

10.1007/s00217-008-0888-9 Ver en origen

  • ISSN 14382377
  • ISSN/ISBN 1438-2377

Antioxidant activity of phenolic compounds identified in sunflower seeds

  • Karamać, M.
  • Kosińska, A.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Dueñas, M.

European Food Research and Technology (p. 221-230) - 2012

10.1007/s00217-012-1751-6 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Enzymatic activities related to cherimoya fruit softening and sugar metabolism during short-term controlled-atmosphere treatments

  • Sánchez, J.A.
  • Zamorano, J.P.
  • Hernández, T.
  • Alique, R.

European Food Research and Technology (p. 244-248) - 1998

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Free radical-scavenging capacity, antioxidant activity, and phenolic composition of green lentil (Lens culinaris)

  • Amarowicz, R.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Robredo, S.
  • Troszyńska, A.
  • Kosińska, A.
  • Pegg, R.B.
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Food Chemistry (p. 705-711) - 2010

10.1016/j.foodchem.2010.01.009 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Effect of cooking and germination on phenolic composition and biological properties of dark beans (Phaseolus vulgaris L.)

  • López, A.
  • El-Naggar, T.
  • Dueñas, M.
  • Ortega, T.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Gómez-Serranillos, M.P.
  • Palomino, O.M.
  • Carretero, M.E.
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Food Chemistry (p. 547-555) - 2013

10.1016/j.foodchem.2012.10.107 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Germination as a process to increase the polyphenol content and antioxidant activity of lupin seeds (Lupinus angustifolius L.)

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Fernández, D.

Food Chemistry (p. 599-607) - 2009

10.1016/j.foodchem.2009.04.051 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Characterization of the proteic and the phenolic fraction in tartaric sediments from wines

  • Correa-Gorospe, I.
  • Polo, M.C.
  • Hernandez, T.

Food Chemistry (p. 135-146) - 1991

10.1016/0308-8146(91)90041-l Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Assessment of in vitro antioxidant capacity of the seed coat and the cotyledon of legumes in relation to their phenolic contents

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Food Chemistry (p. 95-103) - 2006

10.1016/j.foodchem.2005.05.052 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Changes in the content of bioactive polyphenolic compounds of lentils by the action of exogenous enzymes. Effect on their antioxidant activity

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Food Chemistry (p. 90-97) - 2007

Editor: Elsevier Ltd

10.1016/j.foodchem.2005.11.053 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Phenolic composition and antioxidant activity of mocan seeds (Visnea mocanera L.f)

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Rabanal, R.

Food Chemistry (p. 373-379) - 2003

Editor: Elsevier Ltd

10.1016/s0308-8146(02)00557-5 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Este/a investigador/a no tiene libros.

Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética

  • María Teresa Hernández García
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4

Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería

  • María Teresa Hernández García
  • Sonsoles Rodríguez de la Parra
  • Carmen Yegler Velasco
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8

La movilidad social: alcances y perspectivas

  • María Teresa Hernández García

Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001

Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)

  • ISSN/ISBN 84-7476-322-3

Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees

  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Carlavilla, D.
  • Martín-Álvarez, P.J.
  • Moreno-Arribas, M.V.

Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.061 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood

  • Fernández De Simón, B.
  • Cadahía, E.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.067 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Contribución de la fermentación maloláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos

  • M. Victoria Moreno-Arribas
  • María Teresa Hernández García
  • Isabel Estrella
  • Fernanda Ruiz Larrea

Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola (p. 67-69) - 2007

Editor: Junta de Extremadura

  • ISSN/ISBN 978-84-690-6060-5

El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar

  • María Teresa Hernández García
  • Miguel Sánchez
  • Mª Jesús Marcos
  • Mª Belén Gómez
  • Manuel Fernández
  • Alberto José Quejido Cabezas
  • Manuel Romero
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Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008

Editor: Servicio de Publicaciones

  • ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4

The response of rats to feeding with diets containing grapefruit flavonoid extract

  • Juskiewicz, J.
  • Zdunczyk, Z.
  • Wroblewska, M.
  • Oszmianski, J.
  • Hernandez, T.

Food Research International (p. 201-205) - 2002

10.1016/s0963-9969(01)00184-3 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0963-9969

Un repertorio legislativo hipertextual mediante marcado de texto: "las Disposiciones Generales del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid"

  • D. Rodríguez
  • María Teresa Hernández García
  • T. Nogales
  • C. Arellano
  • B. Martín

JBIDI 2000. Primeras Jornadas de bibliotecas digitales: 6 y 7 de noviembre [de 2000]. Valladolid (p. 89-104) - 2000

Editor: Departamento de Informática

  • ISSN/ISBN 84-8448-066-6

Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties

  • Kosińska, A.
  • Karamać, M.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Bartolomé, B.
  • Dykes, G.A.

Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012

10.1021/jf300090p Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0021-8561

Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos

  • C. García Vallejo
  • María Brigida Fernández de Simón Bermejo
  • J. A. Suarez
  • Estrella Cadahía
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  • José Garijo
  • María Rosario Salinas Fernández
  • Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
  • María Teresa Hernández García
  • Francisco Pardo
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos

  • I. Estrella
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

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Última actualización de los datos: 24/04/24 13:17