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Hernández García, María Teresa

Ciencias Biomédicas / Universidad de Alcalá

Actividades

Cold storage of apples (cv. Granny Smith) and changes in phenolic compounds

  • Pérez-Ilzarbe, J.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Vendrell, M.

European Food Research and Technology (p. 52-55) - 1997

Editor: Springer Verlag

10.1007/s002170050036 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 1438-2385

Comparative study of the phenolic composition in lentils processed with and without addition of commercial tannase

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Journal of Food Processing and Preservation (p. 695-713) - 2009

10.1111/j.1745-4549.2009.00387.x Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0145-8892

Composición química y valor nutritivo de concentrados proteicos de alfalfa obtenidos por congelación

  • A. Hernández
  • María Carmen Martínez Rodríguez
  • María Teresa Hernández García

Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos (p. 141-144) - 1997

Editor: Ediciones y Publicaciones Alimentarias, EYPASA

  • ISSN/ISBN 0300-5755

Determination of patulin in apple juice by high-performance liquid chromatography with diode-array detection

  • Bartolomé, B.
  • Bengoechea, M.L.
  • Pérez-Ilzarbe, F.J.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Gómez-Cordovés, C.

Journal of Chromatography A (p. 39-43) - 1994

10.1016/0021-9673(94)80626-8 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0021-9673

Determination of some structural features of procyanidins and related compounds by photodiode-array detection

  • Bartolomé, B.
  • Hernández, T.
  • Bengoechea, M.L.
  • Quesada, C.
  • Gómez-Cordovés, C.
  • Estrella, I.

Journal of Chromatography A (p. 19-26) - 1996

Editor: Elsevier B.V.

10.1016/0021-9673(95)00839-x Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0021-9673

Efecto del estado de madurez de la planta sobre la composición de la fracción nitrogenada de la alfalfa aragón (Medicago sativa L.)

  • Jesús Treviño Muñoz
  • María Teresa Hernández García

Pastos: Revista de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos (p. 133-139) - 1978

Editor: Sociedad Española para el Estudio de los Pastos

  • ISSN/ISBN 0210-1270

Effect of Toasting Intensity at Cooperage on Phenolic Compounds in Acacia (Robinia pseudoacacia) Heartwood

  • Sanz, M.
  • Fernández De Simón, B.
  • Esteruelas, E.
  • Muñoz, A.M.
  • Cadahía, E.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Pinto, E.
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Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 3135-3145) - 2011

10.1021/jf1042932 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0021-8561

Effect of cooking and germination on phenolic composition and biological properties of dark beans (Phaseolus vulgaris L.)

  • López, A.
  • El-Naggar, T.
  • Dueñas, M.
  • Ortega, T.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Gómez-Serranillos, M.P.
  • Palomino, O.M.
  • Carretero, M.E.
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Food Chemistry (p. 547-555) - 2013

10.1016/j.foodchem.2012.10.107 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Effect of germination on legume phenolic compounds and their antioxidant activity

  • López-Amorós, M.L.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Journal of Food Composition and Analysis (p. 277-283) - 2006

10.1016/j.jfca.2004.06.012 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0889-1575

Effect of soaking and fermentation on content of phenolic compounds of soybean (Glycine max cv. Merit) and mung beans (Vigna radiata [L] Wilczek)

  • María Landete, J.
  • Hernández, T.
  • Robredo, S.
  • Dueñas, M.
  • De Las Rivas, B.
  • Estrella, I.
  • Muñoz, R.
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International Journal of Food Sciences and Nutrition (p. 203-209) - 2015

Editor: Informa Healthcare

10.3109/09637486.2014.986068 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 1465-3478

Este/a investigador/a no tiene libros.

Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería

  • María Teresa Hernández García
  • Sonsoles Rodríguez de la Parra
  • Carmen Yegler Velasco
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8

Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética

  • María Teresa Hernández García
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4

La movilidad social: alcances y perspectivas

  • María Teresa Hernández García

Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001

Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)

  • ISSN/ISBN 84-7476-322-3

Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos

  • C. García Vallejo
  • María Brigida Fernández de Simón Bermejo
  • J. A. Suarez
  • Estrella Cadahía
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Contribución de la fermentación maloláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos

  • M. Victoria Moreno-Arribas
  • María Teresa Hernández García
  • Isabel Estrella
  • Fernanda Ruiz Larrea

Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola (p. 67-69) - 2007

Editor: Junta de Extremadura

  • ISSN/ISBN 978-84-690-6060-5

Efecto del empleo de enzimas pectolíticas en vinificación en tinto. II. Evolución de parámetros cromáticos

  • María Teresa Hernández García
  • M. Julia Marín
  • Eduardo Sabio Rey

XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992 (p. 587-603) - 1993

Editor: Centro Cultural Santa Ana

El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar

  • María Teresa Hernández García
  • Miguel Sánchez
  • Mª Jesús Marcos
  • Mª Belén Gómez
  • Manuel Fernández
  • Alberto José Quejido Cabezas
  • Manuel Romero
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Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008

Editor: Servicio de Publicaciones

  • ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4

Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood

  • Fernández De Simón, B.
  • Cadahía, E.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.067 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos

  • I. Estrella
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  • José Garijo
  • María Rosario Salinas Fernández
  • Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
  • María Teresa Hernández García
  • Francisco Pardo
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties

  • Kosińska, A.
  • Karamać, M.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Bartolomé, B.
  • Dykes, G.A.

Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012

10.1021/jf300090p Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0021-8561

Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees

  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Carlavilla, D.
  • Martín-Álvarez, P.J.
  • Moreno-Arribas, M.V.

Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.061 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Proantocianidinas en uvsa de la variedad Cabernet-Sauvignon procedentes del valle de Maipo (Chile): influencia del nivel de maduración y del vigor vegetativo de la planta

  • Montserrat Dueñas
  • Alvaro Peña
  • María Teresa Hernández García
  • Isabel Estrella

VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003 (p. 25-27) - 2003

Editor: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural

  • ISSN/ISBN 84-8125-201-8

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Última actualización de los datos: 24/04/24 13:17