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Perez Serrano, Martina martina.perez@upm.es

PRODUCCIÓN AGRARIA / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

A proteomic-based approach for the search of biomarkers in Iberian wild deer (Cervus elaphus) as indicators of meat quality

  • López-Pedrouso M
  • Franco D
  • Serrano MP
  • Maggiolino A
  • Landete-Castillejos T
  • De Palo P
  • Lorenzo JM
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Journal Of Proteomics - 1/1/2019

10.1016/j.jprot.2019.103422 Ver en origen

  • ISSN 18743919

Anti-tumour activity of deer growing antlers and its potential applications in the treatment of malignant gliomas

  • Chonco L
  • Landete-Castillejos T
  • Serrano-Heras G
  • Serrano MP
  • Pérez-Barbería FJ
  • González-Armesto C
  • García A
  • de Cabo C
  • Lorenzo JM
  • Li C
  • Segura T
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Scientific Reports - 1/1/2021

10.1038/s41598-020-79779-w Ver en origen

  • ISSN 20452322

Carcass and meat quality characteristics from Iberian wild red deer (Cervus elaphus) hunted at different ages

  • Maggiolino A
  • Pateiro M
  • Serrano MP
  • Landete-Castillejos T
  • Domínguez R
  • García A
  • Gallego L
  • De Palo P
  • Lorenzo JM
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Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 1938-1945) - 1/1/2019

10.1002/jsfa.9391 Ver en origen

  • ISSN 00225142

Cereal type and heat processing of the cereal affect nutrient digestibility and dynamics of serum insulin and ghrelin in weanling pigs

  • Argente Oliver, Jesús
  • Menoyo, D
  • Serrano, M P
  • Barrios, V
  • Valencia, D G
  • Lazaro, R
  • Argente, J
  • Mateos, G G
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Journal Of Animal Science (p. 2793-2800) - 1/9/2011

10.2527/jas.2010-3475 Ver en origen

  • ISSN 00218812

Correlation between ileal digestibility of amino acids and chemical composition of soybean meals in broilers at 21 days of age

  • Frikha, M.
  • Serrano, M. P.
  • Valencia, D. G.
  • Rebollar, P. G.
  • Fickler, J.
  • Mateos, G. G.;

Animal Feed Science And Technology (p. 103-114) - 22/11/2012

10.1016/j.anifeedsci.2012.09.002 Ver en origen

  • ISSN 03778401

Does Cu supplementation affect the mechanical and structural properties and mineral content of red deer antler bone tissue?

  • Gambín P
  • Serrano MP
  • Gallego L
  • García A
  • Cappelli J
  • Ceacero F
  • Landete-Castillejos T
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Animal (p. 1312-1320) - 1/1/2017

10.1017/s1751731116002767 Ver en origen

  • ISSN 17517311

Effect of age on nutritional properties of Iberian wild red deer meat

  • Lorenzo JM
  • Maggiolino A
  • Gallego L
  • Pateiro M
  • Serrano MP
  • Domínguez R
  • García A
  • Landete-Castillejos T
  • De Palo P
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Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 1561-1567) - 1/1/2019

10.1002/jsfa.9334 Ver en origen

  • ISSN 00225142

Effect of castration on productive performance, carcass characteristics and meat quality of Iberian pig females reared under intensive management systems

  • Serrano, M. P.
  • Valencia, D. G.
  • Fuentetaja, A.
  • Lazaro, R.
  • Mateos, G. G.;

Livestock Science (p. 147-153) - 1/1/2009

10.1016/j.livsci.2008.11.001 Ver en origen

  • ISSN 18711413

Effect of energy concentration on growth performance and carcass quality of Iberian pigs reared under intensive conditions

  • Serrano, M. P.
  • Camara, L.
  • Valencia, D. G.
  • Lazaro, R.
  • Latorre, M. A.
  • Mateos, G. G.;

Spanish Journal Of Agricultural Research (p. 405-416) - 13/6/2013

10.5424/sjar/2013112-3374 Ver en origen

  • ISSN 1695971X

Effect of gender and castration of females and slaughter weight on performance and carcass and meat quality of Iberian pigs reared under intensive management systems

  • Serrano, M. P.
  • Valencia, D. G.
  • Fuentetaja, A.
  • Lazaro, R.
  • Mateos, G. G.;

Meat Science (p. 1122-1128) - 1/1/2008

10.1016/j.meatsci.2008.05.005 Ver en origen

  • ISSN 03091740

Este/a investigador/a no tiene libros.

Carcass Characteristics and Meat Quality of Deer

  • Serrano MP
  • Maggiolino A
  • Pateiro M
  • Landete-Castillejos T
  • Domínguez R
  • García A
  • Franco D
  • Gallego L
  • De Palo P
  • Lorenzo JM
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More Than Beef, Pork And Chicken - The Production, Processing, And Quality Traits Of Other Sources Of Meat For Human Diet (p. 227-268) - 1/1/2019

10.1007/978-3-030-05484-7_9 Ver en origen

Chapter 1. Green extraction.

  • Pérez-Serrano, M., Landete-Castillejos, T., Roca, L., Brnčić, M., Rimac-Brnčić, S., Lorenzo, J. M., Marti-Quijal, F. J., Barba, F. J.

Valorization Of Food Wastes, By-Products And Algae Assisted By Innovative Green Extraction Processes. (p. 1-21) - 12/10/2020

  • iMarina

Extractions of anthocyanins: coventional and novel technologies.

  • M.P. Serrano, T. Landete-Castillejos, A. García, L. Chonco, J.M. Lorenzo.

Anthocyanins: Antioxidant Properties, Sources And Health Benefits. (p. 29-50) - 1/8/2020

  • iMarina

Food Legislation: Particularities in Spain for Typical Products of the Mediterranean Diet

  • Serrano MP
  • Chonco L
  • Landete-Castillejos T
  • García A
  • Lorenzo JM

Sustainable Production Technology In Food (p. 203-215) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-821233-2.00013-7 Ver en origen

Ileal digestiblity of amino acids of pea protein concentrate and soy protein sources in broiler chicks

  • Valencia, D. G.
  • Serrano, M. P.
  • Jimenez-Moreno, E.
  • Lazaro, R.
  • Mateos, G. G.;

Poultry Science (p. 295-295) - 20/7/2009

10.1016/j.livsci.2008.05.013 Ver en origen

  • ISSN 00325791

Influence of origin on in vitro protein and dry matter digestibility of soybean meal

  • Santos-Rosell, S.
  • Garcia-Rebollar, P.
  • Nunez-Romero, N.
  • Serrano, M. P.
  • Mateos, G. G.;

Journal Of Dairy Science (p. 669-669) - 1/1/2010

  • ISSN 00220302
  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Efectos de la tecnología y composición del pienso sobre la productividad y los procesos digestivos en aves y lechones jóvenes

  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Participante)
  • ANGEL GONZALEZ, ROSALINA (Participante)
  • CENTENO MARTINEZ, CARMEN (Participante)
  • García Rebollar, Paloma (Participante)
  • Camara Garcia, Lourdes (Participante)
  • MENOYO LUQUE, DAVID (Participante)
  • LAZARO GARCIA, ROSA PILAR (Participante)
  • González Mateos, Gonzalo (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-01-2012 - 31-12-2014

Tipo: Nacional

Importe financiado: 205700,00 Euros.

  • iMarina

Estudio del efecto del producto VITADI CALCIUMâ en la producción de gallinas ponedoras y en la calidad del huevo.

  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 14-10-2020 - 20-01-2021

Tipo: Interno

Importe financiado: 7300,00 Euros.

  • iMarina

Evaluación de la inclusión de los productos NATURCOLIN® e iBOOSTER® en dietas de gallinas ponedoras y su efecto sobre la producción y la calidad del huevo.

  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))
  • CALLEJO RAMOS, ANTONIO (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2022

  • iMarina

Evaluation of the effect of Aleta and Aleta Water Soluble (WS) on productive performance, egg quality and immune response in laying hens

  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))
  • CALLEJO RAMOS, ANTONIO (Investigador principal (IP))

Ejecución: 24-12-2021 - 31-08-2022

Tipo: Interno

Importe financiado: 53289,41 Euros.

  • iMarina

Incremento de la vida útil y calidad de los productos derivados del ciervo y desarrollo de nuevos productos (INCYDEN RTC-2016-5327-2).

  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador/a)

Ejecución: 07-03-2016 - 01-06-2020

Tipo: Nacional

Importe financiado: 1,66 Euros.

  • iMarina

RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS EN LA ALIMENTACIÓN DE CORDEROS Y CABRAS LECHERAS:COMPOSICIÓN, UTILIZACIÓN DIGESTIVA, EMISIONES DE METANO, RENDIMIENTO PRODUCTIVO Y CALIDAD DE PRODUCTOS

  • ARROYO MARTINEZ, JOSE MARIA (Miembro del equipo de trabajo)
  • RODRIGUEZ CORTES, CARLOS ALBERTO (Miembro del equipo de trabajo)
  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Miembro del equipo de trabajo)
  • FERNANDEZ MARTINEZ, CARLOS JAVIER (Participante)
  • CARRO TRAVIESO, MARIA DOLORES (Investigador principal (IP))
  • JIMENO VINATEA, VICENTE (Participante)

Ejecución: 01-09-2022 - 31-08-2026

Tipo: Nacional

  • iMarina

Seasonal changes in deer bones and meat: from cyclic osteoporosis to variations in meat quality (SBPLY/19/180501/000115).

  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2020 - 30-06-2022

Tipo: Nacional

Importe financiado: 93,21 Euros.

  • iMarina

Superbone: the physiology of antlers in the edge of fast tissue growth.

  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 19-12-2019 - 04-02-2020

Importe financiado: 5000,00 Euros.

  • iMarina

Utilización de Materias Primas Tradicionales (Arroz, Guisantes y Derivados de Soja) de Primeras Edades de Lechones y Pollitos. Efectos sobre la Fisiología Digestiva y la Productividad

  • PEREZ SERRANO, MARTINA (Participante)
  • WISEMAN ., JULIAN (Participante)
  • CENTENO MARTINEZ, CARMEN (Participante)
  • Camara Garcia, Lourdes (Miembro del equipo de trabajo)
  • García Rebollar, Paloma (Participante)
  • MENOYO LUQUE, DAVID (Participante)
  • LAZARO GARCIA, ROSA PILAR (Participante)
  • González Mateos, Gonzalo (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-01-2009 - 31-12-2011

Tipo: Nacional

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 18/03/24 10:35