Perez Serrano, Martina martina.perez@upm.es
Actividades
- Artículos 58
- Libros 0
- Capítulos de libro 4
- Congresos 2
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 9
- Tesis dirigidas 0
- Patentes o licencias de software 0
Carcass and meat quality characteristics from Iberian wild red deer (Cervus elaphus) hunted at different ages
- Maggiolino A
- Pateiro M
- Serrano MP
- Landete-Castillejos T
- Domínguez R
- García A
- Gallego L
- De Palo P
- Lorenzo JM
Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 1938-1945) - 1/1/2019
10.1002/jsfa.9391 Ver en origen
- ISSN 00225142
Effect of age on nutritional properties of Iberian wild red deer meat
- Lorenzo JM
- Maggiolino A
- Gallego L
- Pateiro M
- Serrano MP
- Domínguez R
- García A
- Landete-Castillejos T
- De Palo P
Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 1561-1567) - 1/1/2019
10.1002/jsfa.9334 Ver en origen
- ISSN 00225142
Optimizing the use of spineless cactus in the finishing diet of lambs: physicochemical properties and sensory characteristics of meat
- Lima TJ
- Ribeiro NL
- Costa RG
- de Medeiros GR
- de Medeiros AN
- de Sousa S
- de Cassia Ramos do Egypto Queiroga R
- Serrano MP
- Barba FJ
- Lorenzo JM
Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 6241-6247) - 1/1/2019
10.1002/jsfa.9897 Ver en origen
- ISSN 00225142
Pea protein as a substitute of soya bean protein in diets for young pigs: Effects on productivity and digestive traits
- Valencia, D. G.
- Serrano, M. P.
- Centeno, C.
- Lazaro, R.
- Mateos, G. G.;
Livestock Science (p. 1-10) - 1/1/2008
10.1016/j.livsci.2008.01.018 Ver en origen
- ISSN 18711413
Effect of castration on productive performance, carcass characteristics and meat quality of Iberian pig females reared under intensive management systems
- Serrano, M. P.
- Valencia, D. G.
- Fuentetaja, A.
- Lazaro, R.
- Mateos, G. G.;
Livestock Science (p. 147-153) - 1/1/2009
10.1016/j.livsci.2008.11.001 Ver en origen
- ISSN 18711413
The effects of gender and castration of females on performance and carcass and meat quality of heavy pigs destined to the dry-cured industry
- Peinado, J
- Serrano, M P
- Nieto, M
- Sanchez, J
- Medel, P
- Mateos, G G
Meat Science (p. 715-720) - 1/3/2012
10.1016/j.meatsci.2011.11.001 Ver en origen
- ISSN 03091740
Influence of sex and terminal sire line on performance and carcass and meat quality of Iberian pigs reared under intensive production systems
- Serrano, M P
- Valencia, D G
- Nieto, M
- Lazaro, R
- Mateos, G G
Meat Science (p. 420-428) - 1/1/2008
10.1016/j.meatsci.2007.07.006 Ver en origen
- ISSN 03091740
Effect of gender and castration of females and slaughter weight on performance and carcass and meat quality of Iberian pigs reared under intensive management systems
- Serrano, M. P.
- Valencia, D. G.
- Fuentetaja, A.
- Lazaro, R.
- Mateos, G. G.;
Meat Science (p. 1122-1128) - 1/1/2008
10.1016/j.meatsci.2008.05.005 Ver en origen
- ISSN 03091740
Water sprinkling as a tool for heat abatement in farmed Iberian red deer: Effects on calf growth and behaviour
- Pérez-Barbería FJ
- Arroyo-González I
- García AJ
- Serrano MP
- Gallego L
- Landete-Castillejos T
Plos One - 1/1/2021
10.1371/journal.pone.0249540 Ver en origen
- ISSN 19326203
What do rates of deposition of dental cementum tell us? Functional and evolutionary hypotheses in red deer
- Perez-Barberia, F. J.
- Guinness, F. E.
- Lopez-Quintanilla, M.
- Garcia, A. J.
- Gallego, L.
- Cappelli, J.
- Serrano, M. P.
- Landete-Castillejos, T.;
Plos One - 28/4/2020
10.1371/journal.pone.0231957 Ver en origen
- ISSN 19326203
Este/a investigador/a no tiene libros.
Extractions of anthocyanins: coventional and novel technologies.
- M.P. Serrano, T. Landete-Castillejos, A. García, L. Chonco, J.M. Lorenzo.
Anthocyanins: Antioxidant Properties, Sources And Health Benefits. (p. 29-50) - 1/8/2020
- iMarina
Carcass Characteristics and Meat Quality of Deer
- Serrano MP
- Maggiolino A
- Pateiro M
- Landete-Castillejos T
- Domínguez R
- García A
- Franco D
- Gallego L
- De Palo P
- Lorenzo JM
More Than Beef, Pork And Chicken - The Production, Processing, And Quality Traits Of Other Sources Of Meat For Human Diet (p. 227-268) - 1/1/2019
Food Legislation: Particularities in Spain for Typical Products of the Mediterranean Diet
- Serrano MP
- Chonco L
- Landete-Castillejos T
- García A
- Lorenzo JM
Sustainable Production Technology In Food (p. 203-215) - 1/1/2021
Chapter 1. Green extraction.
- Pérez-Serrano, M., Landete-Castillejos, T., Roca, L., Brnčić, M., Rimac-Brnčić, S., Lorenzo, J. M., Marti-Quijal, F. J., Barba, F. J.
Valorization Of Food Wastes, By-Products And Algae Assisted By Innovative Green Extraction Processes. (p. 1-21) - 12/10/2020
- iMarina
Influence of origin on in vitro protein and dry matter digestibility of soybean meal
- Santos-Rosell, S.
- Garcia-Rebollar, P.
- Nunez-Romero, N.
- Serrano, M. P.
- Mateos, G. G.;
Journal Of Dairy Science (p. 669-669) - 1/1/2010
- ISSN 00220302
- iMarina
Ileal digestiblity of amino acids of pea protein concentrate and soy protein sources in broiler chicks
- Valencia, D. G.
- Serrano, M. P.
- Jimenez-Moreno, E.
- Lazaro, R.
- Mateos, G. G.;
Poultry Science (p. 295-295) - 20/7/2009
10.1016/j.livsci.2008.05.013 Ver en origen
- ISSN 00325791
- iMarina
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS EN LA ALIMENTACIÓN DE CORDEROS Y CABRAS LECHERAS:COMPOSICIÓN, UTILIZACIÓN DIGESTIVA, EMISIONES DE METANO, RENDIMIENTO PRODUCTIVO Y CALIDAD DE PRODUCTOS
- ARROYO MARTINEZ, JOSE MARIA (Miembro del equipo de trabajo)
- RODRIGUEZ CORTES, CARLOS ALBERTO (Miembro del equipo de trabajo)
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Miembro del equipo de trabajo)
- FERNANDEZ MARTINEZ, CARLOS JAVIER (Participante)
- CARRO TRAVIESO, MARIA DOLORES (Investigador principal (IP))
- JIMENO VINATEA, VICENTE (Participante)
Ejecución: 01-09-2022 - 31-08-2026
Tipo: Nacional
- iMarina
Evaluation of the effect of Aleta and Aleta Water Soluble (WS) on productive performance, egg quality and immune response in laying hens
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))
- CALLEJO RAMOS, ANTONIO (Investigador principal (IP))
Ejecución: 24-12-2021 - 31-08-2022
Tipo: Interno
Importe financiado: 53289,41 Euros.
- iMarina
Efectos de la tecnología y composición del pienso sobre la productividad y los procesos digestivos en aves y lechones jóvenes
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Participante)
- ANGEL GONZALEZ, ROSALINA (Participante)
- CENTENO MARTINEZ, CARMEN (Participante)
- García Rebollar, Paloma (Participante)
- Camara Garcia, Lourdes (Participante)
- MENOYO LUQUE, DAVID (Participante)
- LAZARO GARCIA, ROSA PILAR (Participante)
- González Mateos, Gonzalo (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2012 - 31-12-2014
Tipo: Nacional
Importe financiado: 205700,00 Euros.
- iMarina
Utilización de Materias Primas Tradicionales (Arroz, Guisantes y Derivados de Soja) de Primeras Edades de Lechones y Pollitos. Efectos sobre la Fisiología Digestiva y la Productividad
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Participante)
- WISEMAN ., JULIAN (Participante)
- CENTENO MARTINEZ, CARMEN (Participante)
- Camara Garcia, Lourdes (Miembro del equipo de trabajo)
- García Rebollar, Paloma (Participante)
- MENOYO LUQUE, DAVID (Participante)
- LAZARO GARCIA, ROSA PILAR (Participante)
- González Mateos, Gonzalo (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2009 - 31-12-2011
Tipo: Nacional
- iMarina
Seasonal changes in deer bones and meat: from cyclic osteoporosis to variations in meat quality (SBPLY/19/180501/000115).
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2020 - 30-06-2022
Tipo: Nacional
Importe financiado: 93,21 Euros.
- iMarina
Superbone: the physiology of antlers in the edge of fast tissue growth.
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))
Ejecución: 19-12-2019 - 04-02-2020
Importe financiado: 5000,00 Euros.
- iMarina
Incremento de la vida útil y calidad de los productos derivados del ciervo y desarrollo de nuevos productos (INCYDEN RTC-2016-5327-2).
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador/a)
Ejecución: 07-03-2016 - 01-06-2020
Tipo: Nacional
Importe financiado: 1,66 Euros.
- iMarina
Estudio del efecto del producto VITADI CALCIUMâ en la producción de gallinas ponedoras y en la calidad del huevo.
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))
Ejecución: 14-10-2020 - 20-01-2021
Tipo: Interno
Importe financiado: 7300,00 Euros.
- iMarina
Evaluación de la inclusión de los productos NATURCOLIN® e iBOOSTER® en dietas de gallinas ponedoras y su efecto sobre la producción y la calidad del huevo.
- PEREZ SERRANO, MARTINA (Investigador principal (IP))
- CALLEJO RAMOS, ANTONIO (Investigador principal (IP))
Ejecución: Desde 01-01-2022
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.
Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.
Grupos de investigación
-
Producción Animal
Rol: Miembro
Perfiles de investigador/a
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