RDF/XML JSON-LD N3/Turtle RDF/JSON
Perfil en el portal institucional

Gonzalez Iglesias, M.del Carmen carmen.gonzalez.iglesias@upm.es

QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Effect of Saccharomyces strains on the quality of red wines aged on lees

  • Loira, I
  • Vejarano, R
  • Morata, A
  • Ricardo-Da-Silva, J M
  • Laureano, O
  • Gonzalez, M C
  • Suarez-Lepe, J A
... Ver más Contraer

Food Chemistry (p. 1044-1051) - 15/8/2013

10.1016/j.foodchem.2013.01.020 Ver en origen

  • ISSN 03088146

Conventional and enzyme-assisted autolysis during ageing over lees in red wines: Influence on the release of polysaccharides from yeast cell walls and on wine monomeric anthocyanin content

  • Palomero, F
  • Morata, A
  • Benito, S
  • Gonzalez, M C
  • Suarez-Lepe, J A

Food Chemistry (p. 838-846) - 16/7/2007

10.1016/j.foodchem.2007.01.062 Ver en origen

  • ISSN 03088146

Cold pasteurisation of red wines with high hydrostatic pressure to control Dekkera/Brettanomyces: effect on both aromatic and chromatic quality of wine

  • Morata, A
  • Benito, S
  • Gonzalez, M C
  • Palomero, F
  • Tesfaye, W
  • Suarez-Lepe, J A

European Food Research And Technology (p. 147-154) - 1/7/2012

10.1007/s00217-012-1742-7 Ver en origen

  • ISSN 14382377

Este/a investigador/a no tiene libros.

Este/a investigador/a no tiene capítulos de libro.

Este/a investigador/a no tiene congresos.

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Este/a investigador/a no tiene proyectos de investigación.

Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 18/03/24 18:12