RDF/XML JSON-LD N3/Turtle RDF/JSON
Perfil en el portal institucional

Gonzalez Iglesias, M.del Carmen carmen.gonzalez.iglesias@upm.es

QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Theoretical considerations about usage of metabolic inhibitors as possible alternative to reduce alcohol content of wines from hot areas

  • Vejarano, R
  • Morata, A
  • Loira, I
  • Gonzalez, M C
  • Suarez-Lepe, J A

European Food Research And Technology (p. 281-290) - 1/9/2013

10.1007/s00217-013-1992-z Ver en origen

  • ISSN 14382377

Use of non-Saccharomyces yeast strains coupled with ultrasound treatment as a novel technique to accelerate ageing on lees of red wines and its repercussion in sensorial parameters

  • Kulkarni, Priyanka
  • Loira, Iris
  • Morata, Antonio
  • Tesfaye, Wendu
  • Carmen Gonzalez, M.
  • Antonio Suarez-Lepe, Jose;

Lwt-Food Science And Technology (p. 1255-1262) - 1/12/2015

10.1016/j.lwt.2015.07.046 Ver en origen

  • ISSN 10961127

Wort fermentation and beer conditioning with selected non-Saccharomyces yeasts in craft beers

  • Callejo, M. J.
  • Garcia Navas, J. J.
  • Alba, R.
  • Escott, C. .
  • Loira, I.
  • Gonzalez, M. C.
  • Morata, A.;
... Ver más Contraer

European Food Research And Technology (p. 1229-1238) - 1/6/2019

10.1007/s00217-019-03244-w Ver en origen

  • ISSN 14382377

Este/a investigador/a no tiene libros.

Este/a investigador/a no tiene capítulos de libro.

Este/a investigador/a no tiene congresos.

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Este/a investigador/a no tiene proyectos de investigación.

Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 18/03/24 18:12