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Perfil en el portal institucional

Gonzalez Iglesias, M.del Carmen carmen.gonzalez.iglesias@upm.es

QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Electron Beam Irradiation of Wine Grapes: Effect on Microbial Populations, Phenol Extraction and Wine Quality

  • Morata, Antonio
  • Antonia Banuelos, Maria
  • Tesfaye, Wendu
  • Loira, Iris
  • Palomero, Felipe
  • Benito, Santiago
  • Jesus Callejo, Maria
  • Villa, Ana
  • Carmen Gonzalez, M.
  • Antonio Suarez-Lepe, Jose;
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Food And Bioprocess Technology (p. 1845-1853) - 1/9/2015

10.1007/s11947-015-1540-x Ver en origen

  • ISSN 19355130

Shortening the ageing on lees process in wines by using ultrasound and microwave treatments both combined with stirring and abrasion techniques

  • Liu, L.
  • Loira, I.
  • Morata, A.
  • Suarez-Lepe, J. A.
  • Gonzalez, M. C.
  • Rauhut, D.;

European Food Research And Technology (p. 559-569) - 1/4/2016

10.1007/s00217-015-2566-z Ver en origen

  • ISSN 14382377

Wort fermentation and beer conditioning with selected non-Saccharomyces yeasts in craft beers

  • Callejo, M. J.
  • Garcia Navas, J. J.
  • Alba, R.
  • Escott, C. .
  • Loira, I.
  • Gonzalez, M. C.
  • Morata, A.;
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European Food Research And Technology (p. 1229-1238) - 1/6/2019

10.1007/s00217-019-03244-w Ver en origen

  • ISSN 14382377

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Última actualización de los datos: 18/03/24 18:12