Estudio microbiológico de mostos concentrados de uva y su aplicación industrial: I. Aislamiento y clasificación de levaduras

Alimentaria (Madrid) (p. 23-26) - 1/1/1981

• ISSN 03005755

• iMarina

Estudio microbiológico de mostos concentrados de uva y su aplicación industrial III: Control microbiológico en la fermentación de mostos fluidos

Alimentaria (Madrid) (p. 37-43) - 1/1/1982

• ISSN 03005755

• iMarina

Estudio microbiológico de mostos concentrados de uva y su aplicación industrial: II.- Las levaduras osmófilas y su fisiología

Alimentaria (Madrid) (p. 25-29) - 1/1/1982

• ISSN 03005755

• iMarina

Histaminogénesis en vinos: III. Fermentaciones de mosto de uva por asociaciones binarias levadura-bacteria

Alimentaria (Madrid) (p. 31-34) - 1/1/1983

• ISSN 03005755

• iMarina

Microbiología de la fermentación de cerezas: 1. Aislamiento y clasificación de bacterias y levaduras

Alimentaria (Madrid) (p. 65-66) - 1/1/1984

• ISSN 03005755

• iMarina

Agentes fermentativos de primera fase en mostos de uva españoles

Alimentaria (Madrid) (p. 43-50) - 1/1/1987

• ISSN 03005755

• iMarina

Fermentaciones controladas del mosto de uva

Agricultura: Revista Agropecuaria (p. 900-904) - 1/1/1987

• ISSN ISSN 00021334

• iMarina

Nueva biotecnología en la elaboración del vino base para la fabricación de espumoso natural

La Semana Vitivinícola (p. 4635-4639) - 1/1/1991

• ISSN 0037184X

• iMarina

Calidad de la presentación de los vinos

La Semana Vitivinícola (p. 3879-3889) - 1/1/1993

• ISSN 0037184X

• iMarina

Metabolismo de levaduras vínicas y producción de aromas (y II)

Alimentación, Equipos Y Tecnología (p. 133-137) - 1/1/1995

• ISSN 02121689

• iMarina

Microbiología enológica: fundamentos de vinificación

1/1/1992

• ISBN 8471143755

• iMarina

Levaduras vínicas: funcionalidad y uso en bodega

1/1/1997

• ISBN 8471146851

• iMarina

Levaduras vínicas de primera fase en mostos españoles: distribución porcentual, histogramas de frecuencia, y estimación de la misma por intervalos de confianza

500 Años De Vitivinicultura Americana Y Sus Relaciones Con Europa : [Xx Congreso Mundial De La Viña Y El Vino, 72ª Asamblea General De La O.I.V. Madrid Y La Rioja (España) 18-26 Mayo 1992], Vol. 3 - 1/1/1992

• iMarina

Inducción de la fermentación maloláctica en vinos de la D. O. Navarra (España)

The Management Of Malolactic Fermentation And Quality Of Wine (p. 57-62) - 1/1/1998

• iMarina

Fermentación alcohólica. Cinética normal y desviaciones

Iias Jornadas Técnicas (p. 43-68) - 1/1/2000

• iMarina

Efecto del empleo de activadores de fermentación sobre la cinética fermentativa y la producción de compuestos volátiles secundarios

Xxvème Congrès Mondial De La Vigne Et Du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 4 (p. 349-356) - 1/1/2000

• iMarina

Incidencia de la cepa de levadura y técnica de desfangado sobre la fracción aromática de los vinos

Xxii Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros [Celebradas En] Almendralejo Del 8 Al 12 De Mayo De 2000 (p. 205-218) - 1/1/2001

• iMarina

Efecto de activadores de fermentación sobre la cinética fermentativa y producción de volátiles secundarios de distintas cepas de levadura

Vi Jornadas Científicas Gienol (p. 265-270) - 1/1/2003

• iMarina

Avances tecnológicos en la industria agroalimentaria

La Transformación Industrial De La Producción Agropecuaria (p. 55-74) - 1/1/2004

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Schizosaccharomyces

(p. 365-370) - 2/4/2014

10.1016/b978-0-12-384730-0.00303-7 Ver en origen

• iMarina

New biotechnologies for wine fermentation and ageing

Advances In Food Biotechnology (p. 287-301) - 1/1/2015

10.1002/9781118864463.ch17 Ver en origen

• iMarina
• iMarina

Technology of vermouth wines

Alcoholic Beverages: Volume 7: The Science Of Beverages (p. 35-63) - 1/1/2019

10.1016/b978-0-12-815269-0.00002-7 Ver en origen

• iMarina

Levaduras no-Saccharomyces en crianza sobre lías

3/5/2007

• iMarina

Medios selectivo-diferenciales en la detección y aislamiento de Brettanomyces/Dekkera

3/5/2007

• iMarina

Levaduras no-Saccharomyces de adición exógena para crianza sobre lías

29/5/2007

• iMarina

Detección de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales

Avances En Ciencias Y Técnicas Enológicas: Transferencia De Tecnología De La Red Gienol Al Sector Vitivinícola (p. 44-46) - 29/5/2007

• iMarina

Formation of vinylphenolic pyranoanthocyanins in red wines using selected yeast strains

10/6/2007

• iMarina

Techniques for Brettanomyces inhibition in red wines

10/6/2007

• iMarina

Piranoantocianos vinilfenólicos en vinos tintos utilizando levaduras HCDC+.

Cd De Actas Del Congreso Depósito Legal: Vi-128/08 Publicado Por El Gobierno De La Rioja (p. 1-4) - 22/4/2008

• iMarina

Innovación en la detección de Dekkera/Brettanomyces para vinos tintos

Cd De Actas Del Congreso Depósito Legal: Vi-128/08 Publicado Por El Gobierno De La Rioja En Abril De 2008 (p. 1-4) - 22/4/2008

• iMarina

Non-Saccharomyces selected yeast strains for over lees ageing

Cd Actas Xxxist Oiv World Congress Of Vine And Wine (p. 1-6) - 15/6/2008

• iMarina

DEKKERA /BRETTANOMYCES DETECTION IN RED WINES

Cd De Actas Del Congreso (p. 1-8) - 15/6/2008

• iMarina

Desarrollo de Estrategias y Métodos vitícolas y Enológicos frente al cambio climático. Aplicación de nuevas Tecnologías que mejoren la Eficiencia de los procesos Resultantes

Ejecución: 01-01-2008 - 31-12-2011

Tipo: Nacional

Importe financiado: 14500,00 Euros.

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Técnicas Viticolas y Enológicas para la Regulación del Equilibrio Alcohol/Acidez y Protección de Color en Vinos Tintos

Ejecución: 01-01-2009 - 31-12-2011

Tipo: Nacional

• iMarina

Optimización técnica y microbiológica de la crianza sobre lías en vinos tintos

Ejecución: 14-01-2009 - 13-01-2012

Tipo: Nacional

• iMarina

COLABORACIÓN CIENTÍFICA,CARACTERIZACIÓN Y VALORIZACIÓN DE LEVADURAS

Ejecución: 10-09-2012 - 25-07-2017

Tipo: Interno

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Estudio y control de metabolitos de Saccharomyces y no Saccharomyces que pueden afectar a la acidez, al color y a la seguridad alimentaria del vino

Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016

Tipo: Nacional

Importe financiado: 84700,00 Euros.

• iMarina

Estudio de la enfermedad de la grasa o ahilados en vinos

1/1/1991

• iMarina

Acidogenésis láctica en vinos con crianza biológica de la denominación de origen Rueda

1/1/1991

• iMarina

Caracterización especiológica de las levaduras vínicas de Navarra: Diferencias fisiológicas de interés industrial

1/1/1993

• iMarina

Contribución al estudio de la inducción de la fermentación maloláctica en vinos de Navarra

1/1/1993

• iMarina

Caracterización especiologica de las levaduras vínicas de la denominación de origen Navarra: diferencias fisiologicas de interes industrial

1/1/1994

• iMarina

Estudio analítico-microbiológico y químico de vinos de la D.O. Vinos de Madrid. Evaluación de su estabilidad

1/1/1995

• iMarina

Estudio analítico-microbiologico y químico de vinos de la denominación de origen \vinos de Madrid\. Evaluación de su estabilidad

1/1/1995

• iMarina

Aspectos microbiológicos y bioquímicos de la crianza biológica de los Vinos de Jerez

1/1/1997

• iMarina

Origen y presencia en vinos alterados de compuestos organoclorados relacionados con el metabolismo microbiano

1/1/1998

• iMarina

Contribución al estudio de la inducción de la crianza acelerada de vinos tintos mediante sistema mixto de crianza biológica y crianza convencional

1/1/1998

• iMarina