Estudio analítico de vinos de D.O. \Vinos de Madrid\ (2ª parte) II: Caracterización química y microbiológica de vinos

Viticultura Enología Profesional (p. 53-66) - 1/1/1996

Editor: Agro Latino

• ISSN 11315679
• ISSN/ISBN 1131-5679

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Estudio analítico de vinos de D.O. \Vinos de Madrid\ I: Caracterización química y microbiológica de mostos (1ª parte)

Viticultura Enología Profesional (p. 56-66) - 1/1/1996

Editor: Agro Latino

• ISSN 11315679
• ISSN/ISBN 1131-5679

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Estudio analítico de vinos de D.O. \Vinos de Madrid\ (3ª y última parte) III: Estudio del color y evaluación de la estabilidad físico-química y microbiológica

Viticultura Enología Profesional (p. 56-64) - 1/1/1996

Editor: Agro Latino

• ISSN 11315679
• ISSN/ISBN 1131-5679

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Estudio analítico de las burbas generadas en el desfangado de mostos blancos

Viticultura Enología Profesional (p. 46-52) - 1/1/1999

• ISSN 11315679

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New trends in yeast selection for winemaking

Trends In Food Science & Technology (p. 39-50) - 1/1/2012

10.1016/j.tifs.2011.08.005 View at source

• ISSN 09242244

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Emerging preservation technologies in grapes for winemaking

Trends In Food Science & Technology (p. 36-43) - 1/9/2017

10.1016/j.tifs.2017.06.014 View at source

• ISSN 09242244

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Estudio de carbomato de etilo en vinos tintos españoles

Tecnología Del Vino: Tratamientos Y Equipos Para Viticultura Y Enología (p. 31-36) - 1/1/2003

• ISSN 15786153

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Low molecular-weight phenolic compounds in natural and agglomerated cork stoppers

Sciences Des Aliments (p. 119-124) - 1/12/1999

• ISSN 02408813
• ISSN/ISBN 0240-8813

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Diferencias de género en las oportunidades de la digitalización para la participación sociopolítica de los adolescentes

Revista Mediterránea De Comunicación: Mediterranean Journal Of Communication (p. 155-168) - 1/1/2020

https://doi.org/10.14198/medcom2020.11.1.10 View at source

• ISSN 1989872X

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El papel de los padres en el comportamiento online de menores hiperconectados

Revista Latina De Comunicacion Social (p. 121-148) - 1/1/2020

https://doi.org/10.4185/rlcs-2020-1419 View at source

• ISSN 11385820

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Levaduras vínicas: funcionalidad y uso en bodega

1/1/1997

• ISBN 8471146851

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Microbiología enológica: fundamentos de vinificación

1/1/1992

• ISBN 8471143755

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Schizosaccharomyces

(p. 365-370) - 2/4/2014

10.1016/b978-0-12-384730-0.00303-7 View at source

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Efecto del empleo de activadores de fermentación sobre la cinética fermentativa y la producción de compuestos volátiles secundarios

Xxvème Congrès Mondial De La Vigne Et Du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 4 (p. 349-356) - 1/1/2000

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Incidencia de la cepa de levadura y técnica de desfangado sobre la fracción aromática de los vinos

Xxii Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros [Celebradas En] Almendralejo Del 8 Al 12 De Mayo De 2000 (p. 205-218) - 1/1/2001

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Biological acidification by Lachancea thermotolerans

White Wine Technology (p. 131-142) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-823497-6.00010-7 View at source

• iMarina

White must preservation by ultra-high pressure homogenization without SO2

White Wine Technology (p. 49-59) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-823497-6.00014-4 View at source

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Efecto de activadores de fermentación sobre la cinética fermentativa y producción de volátiles secundarios de distintas cepas de levadura

Vi Jornadas Científicas Gienol (p. 265-270) - 1/1/2003

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Inducción de la fermentación maloláctica en vinos de la D. O. Navarra (España)

The Management Of Malolactic Fermentation And Quality Of Wine (p. 57-62) - 1/1/1998

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Dairy and nondairy-based beverages as a vehicle for probiotics, prebiotics, and symbiotics: alternatives to health versus disease binomial approach through food

Milk-Based Beverages: Volume 9: The Science Of Beverages (p. 473-520) - 1/1/2019

10.1016/b978-0-12-815504-2.00014-1 View at source

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Avances tecnológicos en la industria agroalimentaria

La Transformación Industrial De La Producción Agropecuaria (p. 55-74) - 1/1/2004

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Fermentación alcohólica. Cinética normal y desviaciones

Iias Jornadas Técnicas (p. 43-68) - 1/1/2000

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Estudio y control de metabolitos de Saccharomyces y no Saccharomyces que pueden afectar a la acidez, al color y a la seguridad alimentaria del vino

Period: 01-01-2014 - 31-12-2016

Type of funding: National

Amount of funding: 84700,00 Euros.

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Optimización técnica y microbiológica de la crianza sobre lías en vinos tintos

Period: 14-01-2009 - 13-01-2012

Type of funding: National

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Técnicas Viticolas y Enológicas para la Regulación del Equilibrio Alcohol/Acidez y Protección de Color en Vinos Tintos

Period: 01-01-2009 - 31-12-2011

Type of funding: National

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COLABORACIÓN CIENTÍFICA,CARACTERIZACIÓN Y VALORIZACIÓN DE LEVADURAS

Period: 10-09-2012 - 25-07-2017

Type of funding: Internal

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Desarrollo de Estrategias y Métodos vitícolas y Enológicos frente al cambio climático. Aplicación de nuevas Tecnologías que mejoren la Eficiencia de los procesos Resultantes

Period: 01-01-2008 - 31-12-2011

Type of funding: National

Amount of funding: 14500,00 Euros.

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Optimización de parámetros fermentativos de calidad en vinos tintos de zonas cálidas

1/1/2014

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Estudio y optimización de la crianza sobre lías en vinos tintos: Incidencia de la autolisis de levaduras.

1/1/2009

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Origen y control en vinos tintos de anomalías olfativas y nuevas formas estables de color relacionadas con el metaboloma de levaduras.

1/1/2009

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Contribución al estudio de la formación de carbamato de etilo en vinos tintos

1/1/2005

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Influencia de la maduración antociánica de la uva y de la biotecnología fermentativa en color, aroma y estructura de los vinos tintos.

1/1/2004

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Acidificación biológica de mostos en zonas cálidas.

1/1/2004

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La arquitectura del vino en tres zonas españolas: Jerez, La Rioja y la región del cava.

1/1/2002

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Contribución al estudio de los procesos tecnológicos de vinificación continua y termovinificación de tintos

1/1/2000

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Incidencia del desfangado sobre la composición del mosto, la cinética fermentativa y la calidad del vino en la elaboración en blanco

1/1/2000

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Contribución al estudio de la inducción de la crianza biológica acelerada de vinos tintos mediante sistema mixto de crianza biológica y crianza convencional.

1/1/1999

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