Calderon Fernandez, Fernando fernando.calderon@upm.es
Actividades
- Artículos 45
- Libros 2
- Capítulos de libro 21
- Congresos 24
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 6
- Tesis dirigidas 0
- Patentes o licencias de software 0
A method for estimating Dekkera/Brettanomyces populations in wines
- Benito, S.
- Palomero, F.
- Morata, A.
- Calderon, F.
- Suarez-Lepe, J. A.;
Journal Of Applied Microbiology (p. 1743-1751) - 1/5/2009
10.1111/j.1365-2672.2008.04137.x Ver en origen
- ISSN 13645072
An Integrative View of the Role of Lachancea thermotolerans in Wine Technology
- Vicente, Javier
- Navascues, Eva
- Calderon, Fernando
- Santos, Antonio
- Marquina, Domingo
- Benito, Santiago;
Foods - 1/1/2021
10.3390/foods10112878 Ver en origen
- ISSN 23048158
Analytical impact of Metschnikowia pulcherrima in the volatile profile of Verdejo white wines
- Ruiz J
- Belda I
- Beisert B
- Navascués E
- Marquina D
- Calderón F
- Rauhut D
- Santos A
- Benito S
Applied Microbiology And Biotechnology (p. 8501-8509) - 1/10/2018
10.1007/s00253-018-9255-3 Ver en origen
- ISSN 01757598
Antimicrobial Packaging of Beverages
- Palomero, F.
- Morata, A.
- Suarez-Lepe, J.
- Calderon, F.
- Benito, S.;
Antimicrobial Food Packaging (p. 281-296) - 1/1/2016
Biological management of acidity in wine industry: A review
International Journal Of Food Microbiology - 1/1/2022
10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109726 Ver en origen
- ISSN 01681605
Combine Use of Selected Schizosaccharomyces pombe and Lachancea thermotolerans Yeast Strains as an Alternative to the Traditional Malolactic Fermentation in Red Wine Production
- Benito, Angel
- Calderon, Fernando
- Palomero, Felipe
- Benito, Santiago;
Molecules (p. 9510-9523) - 1/6/2015
10.3390/molecules20069510 Ver en origen
- ISSN 14203049
Combined Use of S. pombe and L. thermotolerans in Winemaking. Beneficial Effects Determined through the Study of Wines' Analytical Characteristics
- Benito, Angel
- Calderon, Fernando
- Benito, Santiago;
Molecules - 1/12/2016
10.3390/molecules21121744 Ver en origen
- ISSN 14203049
Combined Use of Schizosaccharomyces pombe and a Lachancea thermotolerans Strain with a High Malic Acid Consumption Ability for Wine Production
- Vicente, J
- Kelanne, N
- Navascués, E
- Calderón, F
- Santos, A
- Marquina, D
- Yang, BR
- Benito, S
Fermentation - 13/2/2023
10.3390/fermentation9020165 Ver en origen
- ISSN 23115637
Comparison of extended-range and conventional Bonner Sphere Spectrometers (BSS) in an AmBe neutron field – Applicability of the ReBUNKI unfolding code for extended-range BSS
- García-Baonza R
- Lorente A
- Ibáñez S
- Lacerda MAS
- Machado IA
- Gallego E
- García-Fernández GF
- Cevallos-Robalino LE
- Vega-Carrillo HR
Radiation Physics And Chemistry - 1/1/2023
10.1016/j.radphyschem.2022.110647 Ver en origen
- ISSN 0969806X
Dynamic analysis of physiological properties of Torulaspora delbrueckii in wine fermentations and its incidence on wine quality
- Belda, Ignacio
- Navascues, Eva
- Marquina, Domingo
- Santos, Antonio
- Calderon, Fernando
- Benito, Santiago;
Applied Microbiology And Biotechnology (p. 1911-1922) - 1/2/2015
10.1007/s00253-014-6197-2 Ver en origen
- ISSN 01757598
Fundamentos de la filtración en la industria agraria y alimentaria
- F Calderón Fernández
1/1/2002
- ISBN 8474011760
- iMarina
Application of Non-Saccharomyces Yeasts in Wine Production
- Benito S
- Ruiz J
- Belda I
- Kiene F
- Beisert B
- Navascués E
- Marquina D
- Calderón F
- Santos A
- Rauhut D
Non-Conventional Yeasts: From Basic Research To Application (p. 75-89) - 1/1/2019
Biosíntesis de 2,4-6- Tricloroanisol por hongos filamentosos aislados de vinos y tapones de corcho afectados por \gusto a tapón\
- B Colomo
- Eva Navascués López Cordón
- C García Vallejo
- J A Suárez
- F Calderón Fernández
La Vitiviniculture Mondiale De L'avenir : 1998. Xxiii Congrès Mondial De La Vigne Et Du Vin (p. 492-497) - 1/1/1998
- iMarina
Biosíntesis de cloroanisoles y clorofenoles por Penicillium ssp. a partir de detergentes clorados en Bodega
- JA Suárez
- Eva Navascués López Cordón
- B Colomo
- C García Vallejo
- F Calderón Fernández
Xxi Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros: [Celebradas En] Almendralejo Del 3 Al 7 De Mayo De 1999 (p. 167-174) - 1/1/2000
- iMarina
Caracterización analítica de vinos de la Denominación de Origen \Vinos de Madrid\
- B Colomo
- María Jesús Callejo González
- JA Suarez
- F Calderón Fernández
- José María Barcenilla
Xv Jornadas De Viticultura Y Enología De Tierra De Barros: Almendralejo. 3-7 De Mayo De 1993 (p. 811-816) - 1/1/1994
- iMarina
Condiciones óptimas de producción de ácido L- málico por “Saccharomyces” spp.
- Nadine Yeramian Hakim
- F Calderón Fernández
- B Colomo
- M C González
- Antonio Morata Barrado
- C A Uthurry
- José Antonio Suárez Lepe
Reuniones Del Grupo De Trabajo De Experimentación En Viticultura Y Enología: 21ª Reunión, Valladolid, 22 A 24 De Mayo De 2006 - 1/1/2004
- iMarina
Control biológico de la acidez en mostos de zonas cálidas. I. Selección de levaduras productoras de ácido málico y ácido láctico
- JA Suárez
- B Colomo
- Nadine Yeramian Hakim
- F Calderón Fernández
Xxii Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros [Celebradas En] Almendralejo Del 8 Al 12 De Mayo De 2000 (p. 199-204) - 1/1/2001
- iMarina
Detección de Brettanomyces ssp. en vinos de crianza en barrica
- Eva Navascués López Cordón
- Gloria Rasines
- F Calderón Fernández
Vii Jornadas Científicas De Los Grupos De Investigación Enológica Gienol: Logroño. 21, 22 Y 23 De Mayo De 2003 (p. 304-306) - 1/1/2003
- iMarina
Estudio analítico de las burbas generadas en el desfangado de mostos blancos
- J A Suárez
- B Colomo
- M C González
- F Varela
- F Calderón Fernández
Xx Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros : [Celebradas En] Almendralejo Del 4 Al 8 De Mayo De 1998 (p. 311-322) - 1/1/1993
- iMarina
Gusto y olores a moho o a tapón: análisis microbiológico de vinos y corchos
- Eva Navascués López Cordón
- B Colomo
- María Jesús Callejo González
- J Vila
- F Calderón Fernández
- J A Suárez
Xviii Jornadas De Viticultura Y Enología Tierra De Barros: Almendralejo. 6-10 De Mayo De 1996 (p. 457-461) - 1/1/1997
- iMarina
Identificación de la microbiota de Vinos Finos de Jerez
- JA Suárez
- Eva Navascués López Cordón
- J Vila
- JA Casas
- F Calderón Fernández
Grupos De Investigación Enológica. [Iii] Jornadas Científicas 97: Actas De Los Encuentros De Primavera De La Universiad De Cádiz En El Puerto De Santa María (p. 381-387) - 1/1/1999
- iMarina
Acceleration of ageing on lees in red wines by application of ultrasounds
- LOIRA CALVAR, IRIS
- FRESNO FLOREZ, JUAN MANUEL DEL
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
- ESCOTT PEREZ, CARLOS
Proceedings Of The 40th World Congress Of Vine And Wine (p. 400-401) - 29/5/2017
- iMarina
Assessment for English language education on the programs at the Agricultural Engineering School of Madrid
- SARA MIRA
- KIRA HONTORIA
- FERNANDO sAN jOSÉ
- Alberto Sanz
- RODRIGUEZ SINOBAS, LEONOR
Geophysical Research Abstracts vol. 16, Egu2014-16963-1, 2014 egu General Assembly 2014 (p. 1-1) - 27/4/2014
- iMarina
DEKKERA /BRETTANOMYCES DETECTION IN RED WINES
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Cd De Actas Del Congreso (p. 1-8) - 15/6/2008
- iMarina
Detección de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Avances En Ciencias Y Técnicas Enológicas: Transferencia De Tecnología De La Red Gienol Al Sector Vitivinícola (p. 44-46) - 29/5/2007
- iMarina
Estudio para la implantación de Programas en Inglés en los títulos de grado de la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid
- RODRIGUEZ SINOBAS, LEONOR
- Sanz Cobeña, Alberto
- Pereira Jerez, David
- ADAN DEL RIO, ANGELES
- MIRA PEREZ, SARA
- MOLINA FERNANDEZ, ANTONIO
- QUEMADA SAENZ-BADILLOS, MIGUEL
- GONZALEZ GONZALEZ, MARIA TRINIDAD
- BLANCO FONSECA, MARIA
- RICOTE LAZARO, LUIS
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
- HONTORIA FERNANDEZ, CHIQUINQUIRA
- MARIN FERRER, MARIA DEL CARMEN
- CARBONELL PADRINO, M. VICTORIA
- SAN JOSE MARTINEZ, FERNANDO
- CHAYA ROMERO, CAROLINA
Higher Education perspectives On Clil (p. 28-38) - 27/3/2014
- iMarina
FOOD TECHNOLOGY EDUCATIONAL VIDEO RESOURCE IMPLEMENTATION
- Benito, S.
- Palomero, F.
- Calderon, F.
- Callejo, M. J.
- Gonzalez, M. C.
- Palmero, D.;
Edulearn10: International Conference On Education And New Learning Technologies (p. 731-734) - 1/1/2012
- iMarina
Industrial scale application of the ageing-on-lees technique to improve the sensory quality of red wine
- Rafael Cuerda García-Junceda
- LOIRA CALVAR, IRIS
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
Proceedings Of The 36th World Congress Of Vine And Wine / Oiv 2012 Depósito Legal: Proceedings Isbn 979-10-91799-16-4 book Of Abstracts Isbn 979-10-91799-15-7 (p. 253-254) - 2/6/2013
- iMarina
Influence of sequential and mixed fermentations with non-Saccharomyces yeasts on the sensory profile of red wine
- Piergiorgio COMUZZO
- LOIRA CALVAR, IRIS
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
Proceedings Of The 37th World Congress Of Vine And Wine / Oiv 2014 (p. 548-548) - 9/11/2014
- iMarina
Innovación en la detección de Dekkera/Brettanomyces para vinos tintos
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Cd De Actas Del Congreso Depósito Legal: Vi-128/08 Publicado Por El Gobierno De La Rioja En Abril De 2008 (p. 1-4) - 22/4/2008
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Desarrollo de Estrategias y Métodos vitícolas y Enológicos frente al cambio climático. Aplicación de nuevas Tecnologías que mejoren la Eficiencia de los procesos Resultantes
- LOIRA CALVAR, IRIS (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
Ejecución: 01-01-2008 - 31-12-2011
Tipo: Nacional
Importe financiado: 14500,00 Euros.
- iMarina
Estudio y control de metabolitos de Saccharomyces y no Saccharomyces que pueden afectar a la acidez, al color y a la seguridad alimentaria del vino
- UTHURRY WEINBERGER, CARLOS ANIBAL (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- TESFAYE YIMER, WENDU (Participante)
- BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA (Participante)
- VILLA VIDAROR, ANA (Participante)
Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016
Tipo: Nacional
Importe financiado: 84700,00 Euros.
- iMarina
Formación de pigmentos piranoantociánicos y poliméricos estables durante la fermentación con no-Saccharomyces y Saccharomyces
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
- VILLA VIDAROR, ANA (Participante)
- BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA (Participante)
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Investigador principal (IP))
- UTHURRY WEINBERGER, CARLOS ANIBAL (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- TESFAYE YIMER, WENDU (Participante)
Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016
Tipo: Nacional
Importe financiado: 72600,00 Euros.
- iMarina
Mejora de la Seguridad Alimentaria y Calidad de vinos españoles afectados por el cambio climático mediante el empleo de levaduras de géneros no-Saccharomyces
- Marquina Díaz, Domingo (Participante)
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Investigador principal (IP))
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- NAVASCUES LOPEZ-CORDON, EVA (Miembro del equipo de trabajo)
Ejecución: 01-09-2021 - 31-08-2025
Tipo: Nacional
Importe financiado: 117370,00 Euros.
- iMarina
Optimización técnica y microbiológica de la crianza sobre lías en vinos tintos
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- FRESNO FLOREZ, JUAN MANUEL DEL (Participante)
Ejecución: 14-01-2009 - 13-01-2012
Tipo: Nacional
- iMarina
Técnicas Viticolas y Enológicas para la Regulación del Equilibrio Alcohol/Acidez y Protección de Color en Vinos Tintos
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Miembro del equipo de trabajo)
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- TIENDA PRIEGO, PEDRO (Participante)
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2009 - 31-12-2011
Tipo: Nacional
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.
Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.
Grupos de investigación
-
Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
Rol: Miembro
Perfiles de investigador/a
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