Calderon Fernandez, Fernando fernando.calderon@upm.es

Actividades

A comparative study of Lachancea thermotolerans fermentative performance under standardized wine production conditions

  • Vicente, J
  • Vladic, L
  • Navascués, E
  • Brezina, S
  • Santos, A
  • Calderón, F
  • Tesfaye, W
  • Marquina, D
  • Rauhut, D
  • Benito, S
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Food Chemistry: x - 30/3/2024

10.1016/j.fochx.2024.101214 Ver en origen

  • ISSN 25901575

Refractive indices and extinction coefficients of p-type doped Germanium wafers for photovoltaic and thermophotovoltaic devices

  • Blanco, E., Martín, P., Domínguez, M., Fernández-Palacios, P., Lombardero, I., Sanchez-Perez, C., García, I., Algora, C., Gabás, M.

Solar Energy Materials And Solar Cells - 1/1/2024

10.1016/j.solmat.2023.112612 Ver en origen

  • ISSN 09270248

Combined Use of Schizosaccharomyces pombe and a Lachancea thermotolerans Strain with a High Malic Acid Consumption Ability for Wine Production

  • Vicente, J
  • Kelanne, N
  • Navascués, E
  • Calderón, F
  • Santos, A
  • Marquina, D
  • Yang, BR
  • Benito, S
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Fermentation - 13/2/2023

10.3390/fermentation9020165 Ver en origen

  • ISSN 23115637

Comparison of extended-range and conventional Bonner Sphere Spectrometers (BSS) in an AmBe neutron field – Applicability of the ReBUNKI unfolding code for extended-range BSS

  • García-Baonza R
  • Lorente A
  • Ibáñez S
  • Lacerda MAS
  • Machado IA
  • Gallego E
  • García-Fernández GF
  • Cevallos-Robalino LE
  • Vega-Carrillo HR
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Radiation Physics And Chemistry - 1/1/2023

10.1016/j.radphyschem.2022.110647 Ver en origen

  • ISSN 0969806X

Influence of different <i>Lachancea thermotolerans</i> strains in the wine profile in the era of climate challenge

  • Vicente, J
  • Kelanne, N
  • Rodrigo-Burgos, L
  • Navascués, E
  • Calderón, F
  • Santos, A
  • Marquina, D
  • Yang, BR
  • Benito, S
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Fems Yeast Research (p. 1-8) - 8/12/2022

10.1093/femsyr/foac062 Ver en origen

  • ISSN 15671356

Biological management of acidity in wine industry: A review

  • Vicente J
  • Baran Y
  • Navascués E
  • Santos A
  • Calderón F
  • Marquina D
  • Rauhut D
  • Benito S
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International Journal Of Food Microbiology - 1/1/2022

10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109726 Ver en origen

  • ISSN 01681605

The Combined Use of Lachancea thermotolerans and Lactiplantibacillus plantarum (former Lactobacillus plantarum) in Wine Technology

  • Urbina, Angel
  • Calderon, Fernando
  • Benito, Santiago;

Foods - 1/6/2021

10.3390/foods10061356 Ver en origen

  • ISSN 23048158

High potential of Pichia kluyveri and other Pichia species in wine technology

  • Vicente J
  • Calderón F
  • Santos A
  • Marquina D
  • Benito S

International Journal Of Molecular Sciences (p. 1196-15) - 1/1/2021

10.3390/ijms22031196 Ver en origen

  • ISSN 14220067

An Integrative View of the Role of Lachancea thermotolerans in Wine Technology

  • Vicente, Javier
  • Navascues, Eva
  • Calderon, Fernando
  • Santos, Antonio
  • Marquina, Domingo
  • Benito, Santiago;

Foods - 1/1/2021

10.3390/foods10112878 Ver en origen

  • ISSN 23048158

The genus metschnikowia in enology

  • Vicente J
  • Ruiz J
  • Belda I
  • Benito-Vázquez I
  • Marquina D
  • Calderón F
  • Santos A
  • Benito S
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Microorganisms (p. 1-19) - 1/7/2020

10.3390/microorganisms8071038 Ver en origen

  • ISSN 20762607

Técnicas y aplicaciones de la filtración en la industria agraria y alimentaria

  • F Calderón Fernández

1/1/2002

  • ISBN 8474011779
  • iMarina

Fundamentos de la filtración en la industria agraria y alimentaria

  • F Calderón Fernández

1/1/2002

  • ISBN 8474011760
  • iMarina

Schizosaccharomyces pombe and Lachancea thermotolerans: Joint use as an alternative to the traditional fermentations by Saccharomyces cerevisiae and oenococcus oeni in oenology

  • Benito Á
  • Calderón F
  • Benito S

Alcoholic Beverages: Volume 7: The Science Of Beverages (p. 387-417) - 1/1/2019

10.1016/b978-0-12-815269-0.00012-x Ver en origen

Application of Non-Saccharomyces Yeasts in Wine Production

  • Benito S
  • Ruiz J
  • Belda I
  • Kiene F
  • Beisert B
  • Navascués E
  • Marquina D
  • Calderón F
  • Santos A
  • Rauhut D
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Non-Conventional Yeasts: From Basic Research To Application (p. 75-89) - 1/1/2019

10.1007/978-3-030-21110-3_3 Ver en origen

Schizosaccharomyces

  • Benito S
  • Palomero F
  • Calderón F
  • Palmero D
  • Suárez-Lepe J

(p. 365-370) - 2/4/2014

10.1016/b978-0-12-384730-0.00303-7 Ver en origen

Condiciones óptimas de producción de ácido L- málico por “Saccharomyces” spp.

  • Nadine Yeramian Hakim
  • F Calderón Fernández
  • B Colomo
  • M C González
  • Antonio Morata Barrado
  • C A Uthurry
  • José Antonio Suárez Lepe
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Reuniones Del Grupo De Trabajo De Experimentación En Viticultura Y Enología: 21ª Reunión, Valladolid, 22 A 24 De Mayo De 2006 - 1/1/2004

  • iMarina

Origen y presencia de carbamato de etilo en vinos tintos españoles

  • C A Uthurry
  • Nadine Yeramian Hakim
  • F Calderón Fernández
  • B Colomo
  • M C González
  • Antonio Morata Barrado
  • José Antonio Suárez Lepe
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Reuniones Del Grupo De Trabajo De Experimentación En Viticultura Y Enología: 21ª Reunión, Valladolid, 22 A 24 De Mayo De 2006 (p. 147-148) - 1/1/2004

  • iMarina

Detección de Brettanomyces ssp. en vinos de crianza en barrica

  • Eva Navascués López Cordón
  • Gloria Rasines
  • F Calderón Fernández

Vii Jornadas Científicas De Los Grupos De Investigación Enológica Gienol: Logroño. 21, 22 Y 23 De Mayo De 2003 (p. 304-306) - 1/1/2003

  • iMarina

Control biológico de la acidez en mostos de zonas cálidas. I. Selección de levaduras productoras de ácido málico y ácido láctico

  • JA Suárez
  • B Colomo
  • Nadine Yeramian Hakim
  • F Calderón Fernández

Xxii Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros [Celebradas En] Almendralejo Del 8 Al 12 De Mayo De 2000 (p. 199-204) - 1/1/2001

  • iMarina

Incidencia del desfangado en la composición nutricional del mosto y la cinética fermentativa de la vinificación en blanco

  • B Colomo
  • A González
  • M C González
  • María Jesús Callejo González
  • F Varela
  • F Calderón Fernández
  • P Tienda Priego
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Xxi Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros: [Celebradas En] Almendralejo Del 3 Al 7 De Mayo De 1999 (p. 175-188) - 1/1/2000

  • iMarina

Biosíntesis de cloroanisoles y clorofenoles por Penicillium ssp. a partir de detergentes clorados en Bodega

  • JA Suárez
  • Eva Navascués López Cordón
  • B Colomo
  • C García Vallejo
  • F Calderón Fernández

Xxi Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros: [Celebradas En] Almendralejo Del 3 Al 7 De Mayo De 1999 (p. 167-174) - 1/1/2000

  • iMarina

Identificación de la microbiota de Vinos Finos de Jerez

  • JA Suárez
  • Eva Navascués López Cordón
  • J Vila
  • JA Casas
  • F Calderón Fernández

Grupos De Investigación Enológica. [Iii] Jornadas Científicas 97: Actas De Los Encuentros De Primavera De La Universiad De Cádiz En El Puerto De Santa María (p. 381-387) - 1/1/1999

  • iMarina

ROSE: Robot for Automatic Spacer Installation in Overhead Power Lines

  • Peralta, PE
  • Palomino-Díaz, V
  • Herrerías, PR
  • del Castillo, CR
  • Cubero, CMP
  • Yuste, JP
  • Cillán, PA
  • López, RM
  • Rodríguez, GA
  • Franco, VPF
  • Sánchez-Urán, MA
  • Ferre, M
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Lecture Notes In Networks And Systems (p. 325-337) - 1/1/2023

10.1007/978-3-031-21062-4_27 Ver en origen

  • ISSN 23673370

Acceleration of ageing on lees in red wines by application of ultrasounds

  • LOIRA CALVAR, IRIS
  • FRESNO FLOREZ, JUAN MANUEL DEL
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
  • ESCOTT PEREZ, CARLOS

Proceedings Of The 40th World Congress Of Vine And Wine (p. 400-401) - 29/5/2017

  • iMarina

Assessment for English language education on the programs at the Agricultural Engineering School of Madrid

  • 16 autores/as
  • Alberto Sanz Cobeña

Geophysical Research Abstracts vol. 16, Egu2014-16963-1, 2014 egu General Assembly 2014 (p. 1-1) - 27/4/2014

  • iMarina

Estudio para la implantación de Programas en Inglés en los títulos de grado de la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid

  • Sara Mira
  • 15 autores/as
  • Alberto Sanz Cobeña

Higher Education perspectives On Clil (p. 28-38) - 27/3/2014

  • iMarina

Processing of grapes by high hydrostatic pressure. Influence on wine quality

  • TESFAYE YIMER, WENDU
  • LOIRA CALVAR, IRIS
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
  • BENITO SAEZ, SANTIAGO
  • PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
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Proceedings Of The 37th World Congress Of Vine And Wine / Oiv 2014 (p. 546-546) - 9/11/2014

  • iMarina

Influence of sequential and mixed fermentations with non-Saccharomyces yeasts on the sensory profile of red wine

  • Piergiorgio COMUZZO
  • LOIRA CALVAR, IRIS
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN

Proceedings Of The 37th World Congress Of Vine And Wine / Oiv 2014 (p. 548-548) - 9/11/2014

  • iMarina

Schizosaccharomyces isolation method

  • Benito, Santiago
  • Palomero, Felipe
  • Calderon, Fernando
  • Morata, Antonio
  • Antonio Suarez-Lepe, Jose

Bio Web Of Conferences - 1/1/2014

10.1051/bioconf/20140302002 Ver en origen

  • ISSN 21174458

Use of Schizosaccharomyces pombe to produce stable pigments during red winemaking

  • LOIRA CALVAR, IRIS
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
  • BENITO SAEZ, SANTIAGO
  • PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
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Proceedings Of The 36th World Congress Of Vine And Wine / Oiv 2012 Depósito Legal: Proceedings Isbn 979-10-91799-16-4 book Of Abstracts Isbn 979-10-91799-15-7 (p. 252-252) - 2/6/2013

  • iMarina

Industrial scale application of the ageing-on-lees technique to improve the sensory quality of red wine

  • Rafael Cuerda García-Junceda
  • LOIRA CALVAR, IRIS
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN

Proceedings Of The 36th World Congress Of Vine And Wine / Oiv 2012 Depósito Legal: Proceedings Isbn 979-10-91799-16-4 book Of Abstracts Isbn 979-10-91799-15-7 (p. 253-254) - 2/6/2013

  • iMarina

New Schizosaccharomyces applications in red wines alcoholic fermentation

  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
  • BENITO SAEZ, SANTIAGO
  • PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
  • Palmero Llamas, Daniel
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Proceedings Of The 36th World Congress Of Vine And Wine / Oiv 2012 Depósito Legal: Proceedings Isbn 979-10-91799-16-4 book Of Abstracts Isbn 979-10-91799-15-7 (p. 307-308) - 2/6/2013

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Mejora de la Seguridad Alimentaria y Calidad de vinos españoles afectados por el cambio climático mediante el empleo de levaduras de géneros no-Saccharomyces

  • Marquina Díaz, Domingo (Participante)
  • BENITO SAEZ, SANTIAGO (Investigador principal (IP))
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
  • NAVASCUES LOPEZ-CORDON, EVA (Miembro del equipo de trabajo)

Ejecución: 01-09-2021 - 31-08-2025

Tipo: Nacional

Importe financiado: 117370,00 Euros.

  • iMarina

Formación de pigmentos piranoantociánicos y poliméricos estables durante la fermentación con no-Saccharomyces y Saccharomyces

  • BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
  • VILLA VIDAROR, ANA (Participante)
  • BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA (Participante)
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Investigador principal (IP))
  • UTHURRY WEINBERGER, CARLOS ANIBAL (Participante)
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
  • TESFAYE YIMER, WENDU (Participante)
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Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016

Tipo: Nacional

Importe financiado: 72600,00 Euros.

  • iMarina

Estudio y control de metabolitos de Saccharomyces y no Saccharomyces que pueden afectar a la acidez, al color y a la seguridad alimentaria del vino

  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
  • UTHURRY WEINBERGER, CARLOS ANIBAL (Participante)
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
  • PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
  • BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
  • TESFAYE YIMER, WENDU (Participante)
  • BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA (Participante)
  • VILLA VIDAROR, ANA (Participante)
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Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016

Tipo: Nacional

Importe financiado: 84700,00 Euros.

  • iMarina

Optimización técnica y microbiológica de la crianza sobre lías en vinos tintos

  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
  • PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
  • FRESNO FLOREZ, JUAN MANUEL DEL (Participante)

Ejecución: 14-01-2009 - 13-01-2012

Tipo: Nacional

  • iMarina

Técnicas Viticolas y Enológicas para la Regulación del Equilibrio Alcohol/Acidez y Protección de Color en Vinos Tintos

  • PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
  • TIENDA PRIEGO, PEDRO (Participante)
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
  • BENITO SAEZ, SANTIAGO (Miembro del equipo de trabajo)
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Ejecución: 01-01-2009 - 31-12-2011

Tipo: Nacional

  • iMarina

Desarrollo de Estrategias y Métodos vitícolas y Enológicos frente al cambio climático. Aplicación de nuevas Tecnologías que mejoren la Eficiencia de los procesos Resultantes

  • LOIRA CALVAR, IRIS (Participante)
  • SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
  • MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
  • BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)

Ejecución: 01-01-2008 - 31-12-2011

Tipo: Nacional

Importe financiado: 14500,00 Euros.

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 28/08/24 9:35