Calderon Fernandez, Fernando fernando.calderon@upm.es
Actividades
- Artículos 45
- Libros 2
- Capítulos de libro 21
- Congresos 24
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 6
- Tesis dirigidas 0
- Patentes o licencias de software 0
El metabolisme mlcrobià en el binomi suro-vi
- Eva Navascués López Cordón
- F Calderón Fernández
- J A Suárez
Ace: Revista D'enologia (p. 8-11) - 1/1/2001
- ISSN 0212842X
- iMarina
El metabolismo microbiano en el binomio corcho-vino
- Eva Navascués López Cordón
- Fernando Calderón
- José Antonio Suárez Lepe
Ace: Revista De Enología - 1/1/2001
- ISSN 16974123
- iMarina
Identifying yeasts belonging to the Brettanomyces/Dekkera genera through the use of selective-differential media
- Benito, Santiago
- Palomero, Felipe
- Morata, Antonio
- Calderon, Fernando
- Palmero, Daniel
- Antonio Suarez-Lepe, Jose;
African Journal Of Microbiology Research (p. 6348-6357) - 6/9/2012
10.5897/ajmr12.440 Ver en origen
- ISSN 19960808
Mixed alcoholic fermentation of Schizosaccharomyces pombe and Lachancea thermotolerans and its influence on mannose-containing polysaccharides wine Composition
- Benito, Angel
- Calderon, Fernando
- Benito, Santiago;
Amb Express - 1/12/2019
10.1186/s13568-019-0738-0 Ver en origen
- ISSN 21910855
Antimicrobial Packaging of Beverages
- Palomero, F.
- Morata, A.
- Suarez-Lepe, J.
- Calderon, F.
- Benito, S.;
Antimicrobial Food Packaging (p. 281-296) - 1/1/2016
Effects on varietal aromas during wine making: a review of the impact of varietal aromas on the flavor of wine
- Ruiz, Javier
- Kiene, Florian
- Belda, Ignacio
- Fracassetti, Daniela
- Marquina, Domingo
- Navascues, Eva
- Calderon, Fernando
- Benito, Angel
- Rauhut, Doris
- Santos, Antonio
- Benito, Santiago;
Applied Microbiology And Biotechnology (p. 7425-7450) - 1/9/2019
10.1007/s00253-019-10008-9 Ver en origen
- ISSN 01757598
Analytical impact of Metschnikowia pulcherrima in the volatile profile of Verdejo white wines
- Ruiz J
- Belda I
- Beisert B
- Navascués E
- Marquina D
- Calderón F
- Rauhut D
- Santos A
- Benito S
Applied Microbiology And Biotechnology (p. 8501-8509) - 1/10/2018
10.1007/s00253-018-9255-3 Ver en origen
- ISSN 01757598
Dynamic analysis of physiological properties of Torulaspora delbrueckii in wine fermentations and its incidence on wine quality
- Belda, Ignacio
- Navascues, Eva
- Marquina, Domingo
- Santos, Antonio
- Calderon, Fernando
- Benito, Santiago;
Applied Microbiology And Biotechnology (p. 1911-1922) - 1/2/2015
10.1007/s00253-014-6197-2 Ver en origen
- ISSN 01757598
Influence of pH and temperature in the biosynthesis of malic acid in wines by Saccharomyces cerevisiae
- F Calderón Fernández
Bulletin De L' Oiv: Revue Internatione De Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole (p. 474-487) - 1/1/2001
- ISSN 00297127
- iMarina
The influence of selected winemaking equipment and operations on the concentration of dissolved oxygen in wines
- F Calderón Fernández
- María del Álamo Sanza
- Ignacio Nevares Domínguez
- Felipe Laurie Gleisner
Ciencia E Investigacion Agraria (p. 273-280) - 1/1/2014
- ISSN 03045609
- iMarina
Técnicas y aplicaciones de la filtración en la industria agraria y alimentaria
- F Calderón Fernández
1/1/2002
- ISBN 8474011779
- iMarina
Detección de Brettanomyces ssp. en vinos de crianza en barrica
- Eva Navascués López Cordón
- Gloria Rasines
- F Calderón Fernández
Vii Jornadas Científicas De Los Grupos De Investigación Enológica Gienol: Logroño. 21, 22 Y 23 De Mayo De 2003 (p. 304-306) - 1/1/2003
- iMarina
Caracterización analítica de vinos de la Denominación de Origen \Vinos de Madrid\
- B Colomo
- María Jesús Callejo González
- JA Suarez
- F Calderón Fernández
- José María Barcenilla
Xv Jornadas De Viticultura Y Enología De Tierra De Barros: Almendralejo. 3-7 De Mayo De 1993 (p. 811-816) - 1/1/1994
- iMarina
Influencia del microclima y la variedad de uva en la microbiología de la denominación de origen \Vinos de Madrid\
- B Colomo
- María Jesús Callejo González
- J Suarez
- F Calderón Fernández
- José María Barcenilla
Xv Jornadas De Viticultura Y Enología De Tierra De Barros: Almendralejo. 3-7 De Mayo De 1993 (p. 605-614) - 1/1/1994
- iMarina
Influencia de la temperatura sobre la formación de volátiles secundarios
- Eva Navascués López Cordón
- B Colomo
- María Jesús Callejo González
- J Vila
- J A Suárez
- F Calderón Fernández
- Antonio Tomás Palacios García
Xvii Jornadas De Viticultura Y Enología De Tierra De Barros: [Celebradas En] Almendralejo. 8-12 De Mayo De 1995 (p. 619-628) - 1/1/1996
- iMarina
Gusto y olores a moho o a tapón: análisis microbiológico de vinos y corchos
- Eva Navascués López Cordón
- B Colomo
- María Jesús Callejo González
- J Vila
- F Calderón Fernández
- J A Suárez
Xviii Jornadas De Viticultura Y Enología Tierra De Barros: Almendralejo. 6-10 De Mayo De 1996 (p. 457-461) - 1/1/1997
- iMarina
Estudio analítico de las burbas generadas en el desfangado de mostos blancos
- J A Suárez
- B Colomo
- M C González
- F Varela
- F Calderón Fernández
Xx Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros : [Celebradas En] Almendralejo Del 4 Al 8 De Mayo De 1998 (p. 311-322) - 1/1/1993
- iMarina
Influencia de la temperatura y del pH en la biosíntesis de ácido málico por Sccharomyces cerevisae seleccionadas
- JA Suárez
- Eva Navascués López Cordón
- B Colomo
- F Varela
- F Calderón Fernández
Xx Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros : [Celebradas En] Almendralejo Del 4 Al 8 De Mayo De 1998 (p. 237-242) - 1/1/1993
- iMarina
Incidencia del desfangado en la composición nutricional del mosto y la cinética fermentativa de la vinificación en blanco
- B Colomo
- A González
- M C González
- María Jesús Callejo González
- F Varela
- F Calderón Fernández
- P Tienda Priego
Xxi Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros: [Celebradas En] Almendralejo Del 3 Al 7 De Mayo De 1999 (p. 175-188) - 1/1/2000
- iMarina
Biosíntesis de cloroanisoles y clorofenoles por Penicillium ssp. a partir de detergentes clorados en Bodega
- JA Suárez
- Eva Navascués López Cordón
- B Colomo
- C García Vallejo
- F Calderón Fernández
Xxi Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros: [Celebradas En] Almendralejo Del 3 Al 7 De Mayo De 1999 (p. 167-174) - 1/1/2000
- iMarina
Control biológico de la acidez en mostos de zonas cálidas. I. Selección de levaduras productoras de ácido málico y ácido láctico
- JA Suárez
- B Colomo
- Nadine Yeramian Hakim
- F Calderón Fernández
Xxii Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros [Celebradas En] Almendralejo Del 8 Al 12 De Mayo De 2000 (p. 199-204) - 1/1/2001
- iMarina
REDUCTION OF 4-ETHYLPHENOL CONCENTRATION USING LYOPHILIZED YEAST BIOMASSES AS BIOADSORBENT: INFLUENCE ON THE ANTHOCYANIN CONTENTS AND CHROMATIC PARAMETERS
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- BENITO SAEZ, SANTIAGO
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Actas Del Congreso (p. 58-58) - 20/6/2010
- iMarina
Detección de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Avances En Ciencias Y Técnicas Enológicas: Transferencia De Tecnología De La Red Gienol Al Sector Vitivinícola (p. 44-46) - 29/5/2007
- iMarina
Schizosaccharomyces isolation method
- Benito, Santiago
- Palomero, Felipe
- Calderon, Fernando
- Morata, Antonio
- Antonio Suarez-Lepe, Jose
Bio Web Of Conferences - 1/1/2014
10.1051/bioconf/20140302002 Ver en origen
- ISSN 21174458
Non-Saccharomyces selected yeast strains for over lees ageing
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Cd Actas Xxxist Oiv World Congress Of Vine And Wine (p. 1-6) - 15/6/2008
- iMarina
DEKKERA /BRETTANOMYCES DETECTION IN RED WINES
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Cd De Actas Del Congreso (p. 1-8) - 15/6/2008
- iMarina
Piranoantocianos vinilfenólicos en vinos tintos utilizando levaduras HCDC+.
- Antonio Morata Barrado
- M C González
- F Palomero
- F Calderón Fernández
- José Antonio Suárez Lepe
Cd De Actas Del Congreso Depósito Legal: Vi-128/08 Publicado Por El Gobierno De La Rioja (p. 1-4) - 22/4/2008
- iMarina
Innovación en la detección de Dekkera/Brettanomyces para vinos tintos
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Cd De Actas Del Congreso Depósito Legal: Vi-128/08 Publicado Por El Gobierno De La Rioja En Abril De 2008 (p. 1-4) - 22/4/2008
- iMarina
FOOD TECHNOLOGY EDUCATIONAL VIDEO RESOURCE IMPLEMENTATION
- Benito, S.
- Palomero, F.
- Calderon, F.
- Callejo, M. J.
- Gonzalez, M. C.
- Palmero, D.;
Edulearn10: International Conference On Education And New Learning Technologies (p. 731-734) - 1/1/2012
- iMarina
Assessment for English language education on the programs at the Agricultural Engineering School of Madrid
- SARA MIRA
- KIRA HONTORIA
- FERNANDO sAN jOSÉ
- Alberto Sanz
- RODRIGUEZ SINOBAS, LEONOR
Geophysical Research Abstracts vol. 16, Egu2014-16963-1, 2014 egu General Assembly 2014 (p. 1-1) - 27/4/2014
- iMarina
Estudio para la implantación de Programas en Inglés en los títulos de grado de la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid
- RODRIGUEZ SINOBAS, LEONOR
- Sanz Cobeña, Alberto
- Pereira Jerez, David
- ADAN DEL RIO, ANGELES
- MIRA PEREZ, SARA
- MOLINA FERNANDEZ, ANTONIO
- QUEMADA SAENZ-BADILLOS, MIGUEL
- GONZALEZ GONZALEZ, MARIA TRINIDAD
- BLANCO FONSECA, MARIA
- RICOTE LAZARO, LUIS
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
- HONTORIA FERNANDEZ, CHIQUINQUIRA
- MARIN FERRER, MARIA DEL CARMEN
- CARBONELL PADRINO, M. VICTORIA
- SAN JOSE MARTINEZ, FERNANDO
- CHAYA ROMERO, CAROLINA
Higher Education perspectives On Clil (p. 28-38) - 27/3/2014
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Formación de pigmentos piranoantociánicos y poliméricos estables durante la fermentación con no-Saccharomyces y Saccharomyces
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
- VILLA VIDAROR, ANA (Participante)
- BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA (Participante)
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Investigador principal (IP))
- UTHURRY WEINBERGER, CARLOS ANIBAL (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- TESFAYE YIMER, WENDU (Participante)
Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016
Tipo: Nacional
Importe financiado: 72600,00 Euros.
- iMarina
Estudio y control de metabolitos de Saccharomyces y no Saccharomyces que pueden afectar a la acidez, al color y a la seguridad alimentaria del vino
- UTHURRY WEINBERGER, CARLOS ANIBAL (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- TESFAYE YIMER, WENDU (Participante)
- BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA (Participante)
- VILLA VIDAROR, ANA (Participante)
Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016
Tipo: Nacional
Importe financiado: 84700,00 Euros.
- iMarina
Técnicas Viticolas y Enológicas para la Regulación del Equilibrio Alcohol/Acidez y Protección de Color en Vinos Tintos
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Miembro del equipo de trabajo)
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- TIENDA PRIEGO, PEDRO (Participante)
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2009 - 31-12-2011
Tipo: Nacional
- iMarina
Mejora de la Seguridad Alimentaria y Calidad de vinos españoles afectados por el cambio climático mediante el empleo de levaduras de géneros no-Saccharomyces
- Marquina Díaz, Domingo (Participante)
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Investigador principal (IP))
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- NAVASCUES LOPEZ-CORDON, EVA (Miembro del equipo de trabajo)
Ejecución: 01-09-2021 - 31-08-2025
Tipo: Nacional
Importe financiado: 117370,00 Euros.
- iMarina
Optimización técnica y microbiológica de la crianza sobre lías en vinos tintos
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- FRESNO FLOREZ, JUAN MANUEL DEL (Participante)
Ejecución: 14-01-2009 - 13-01-2012
Tipo: Nacional
- iMarina
Desarrollo de Estrategias y Métodos vitícolas y Enológicos frente al cambio climático. Aplicación de nuevas Tecnologías que mejoren la Eficiencia de los procesos Resultantes
- LOIRA CALVAR, IRIS (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
Ejecución: 01-01-2008 - 31-12-2011
Tipo: Nacional
Importe financiado: 14500,00 Euros.
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.
Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.
Grupos de investigación
-
Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
Rol: Miembro
Perfiles de investigador/a
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