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Perfil en el portal institucional

Chaya Romero, Carolina carolina.chaya@upm.es

ECONOMÍA AGRARIA, ESTADÍSTICA Y GESTIÓN DE EMPRESAS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Volatile and Sensory Characterization of La Mancha Trujillo Melons over Three Consecutive Harvests

  • Valverde, MAF
  • Sanchez-Palomo, E
  • Alises, MO
  • Romero, CC
  • Gonzalez-Vinas, MA

Foods - 1/1/2021

10.3390/foods10081683 Ver en origen

  • ISSN 23048158

Vino y emociones: un mirada sobre el impacto del perfil sensorial en la respuesta emocional del consumidor

  • Carolina Chaya
  • María Moral

Ace: Revista De Enología - 1/1/2018

  • ISSN 16974123
  • iMarina

Vi i emocions. Una ullada sobre limpacte del perfil sensorial en la resposta emocional del consumidor

  • Carolina Chaya
  • María Mora

Ace: Revista D'enologia (p. 12-17) - 1/1/2018

  • ISSN 0212842X
  • iMarina

Using quantitative descriptive analysis and temporal dominance of sensations analysis as complementary methods for profiling commercial blackcurrant squashes

  • Ng, M.
  • Lawlor, J. B.
  • Chandra, S.
  • Chaya, C.
  • Hewson, L.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 121-134) - 1/9/2012

10.1016/j.foodqual.2012.02.004 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Use of the STATIS method to analyze time-intensity profiling data

  • Chaya, C
  • Perez-Hugalde, C
  • Judez, L
  • Wee, CS
  • Guinard, JX

Food Quality And Preference (p. 3-12) - 1/1/2004

10.1016/s0950-3293(03)00219-7 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Use of multi-intake temporal dominance of sensations (TDS) and temporal dominance of emotions (TDE) protocols to evaluate the influence of different beverage pairings on chocolate

  • Isac-Torrente, L
  • Martí, J
  • Isidro, B
  • Lázaro, A
  • Chaya, C

International Journal Of Gastronomy And Food Science - 3/2/2023

10.1016/j.ijgfs.2023.100681 Ver en origen

  • ISSN 1878450X

Understanding If Differences in Salivary Flow Rate and Total Protein Content Triggered by Biological Factors (Sex and Age) Affect Aroma Perception and the Hedonic and Emotional Response of Wine Consumers

  • Criado, Celia
  • Munoz-Gonzalez, Carolina
  • Mora, Maria
  • Fernandez-Ruiz, Virginia
  • Chaya, Carolina
  • Angeles Pozo-Bayon, Maria;

Foods - 1/1/2022

10.3390/foods11193104 Ver en origen

  • ISSN 23048158

The influence of sensory and packaging cues on both liking and emotional, abstract and functional conceptualisations

  • Ng, M.
  • Chaya, C.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 146-156) - 1/9/2013

10.1016/j.foodqual.2013.03.006 Ver en origen

  • ISSN 09503293

The impact of using a written scenario when measuring emotional response to beer

  • Dorado, Rocio
  • Chaya, Carolina
  • Tarrega, Amparo
  • Hort, Joanne;

Food Quality And Preference (p. 38-47) - 1/6/2016

10.1016/j.foodqual.2016.01.004 Ver en origen

  • ISSN 09503293

The impact of PROP and thermal taster status on the emotional response to beer

  • Yang, Qian
  • Dorado, Rocio
  • Chaya, Carolina
  • Hort, Joanne;

Food Quality And Preference (p. 420-430) - 1/9/2018

10.1016/j.foodqual.2018.03.001 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Introducción a R: Computación, Probabilidad, Regresión y Aplicaciones

  • Carolina Chaya, José Carlos Martínez

1/1/2022

  • ISBN 978-84-122114-3-6
  • iMarina

Sensometría

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 27-122) - 1/1/2022

  • iMarina

Respuesta emocional

  • MORA, M. and CHAYA, C.

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 389-402) - 1/1/2022

  • iMarina

Chapter 23 - Emotion in beverages

  • van Zyl, Hannelize
  • Chaya, Carolina

Emotion Measurement (Second Edition) (p. 731-771) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-821124-3.00023-5 Ver en origen

EFECTO DEL CONTENIDO DE ETANOL EN LA LIBERACION INTRAORAL INMEDIATA Y PROLONGADA DE ÉSTERES FRUTALES DEL VINO Y EN LA PERSISTENCIA AROMATICA

  • Nuria Rocha-Alcubilla
  • Miriam Pozo-Bayón
  • María Pérez-Jiménez
  • Celia Criado
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Estudios De Evaluación Sensorial Y Consumidores Para El Diseño Y Desarrollo De Producto (p. 26-26) - 18/10/2017

  • iMarina

Diseño y optimización de sistemas de transformación y conservación de naranja variedad ¿Canoneta¿ de la Serra Nord mallorquina para obtención de naranja IV gama

  • V Diza-Barcos
  • M.J Callejo
  • M.C. González
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Diseño Y Optimización De Sistemas De Transformación Y Conservación De Naranja Variedad ¿Canoneta¿ De La Serra Nord Mallorquina Para Obtención De Naranja Iv Gama (p. 1-12) - 28/9/2009

  • iMarina

Diseño empático y dilemas como herramientas para la generación de ideas en sesiones de co-creación de productos

  • Juan Diego Torres, Laura Laguna
  • Carolina Chaya, Miriam Torres, Amparo Tárrega

1/1/2022

  • iMarina

Diseño de un producto de IV gama de naranja variedad ¿Canoneta mini? de la Serra Nord mallorquina y optimización del sistema de conservación

  • A. Barceló
  • DIAZ BARCOS, VIRGINIA
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Libro De Abstracts Del Congreso (p. 1-1) - 28/9/2009

  • iMarina

Desarrollo de un método semántico para generar un léxico emocional de vino

  • Virginia Fernández Ruiz
  • Amanda Dupas de Matos
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Desarrollo De Un Método Semántico Para Generar Un Léxico Emocional De Vino (p. 244-244) - 26/6/2019

  • iMarina

DEVELOPMENT OF A MODEL-BASED, INTEGRATED MONITORING AND CONTROL-SYSTEM FOR LASER PROCESSING APPLICATIONS

  • OCANA, JL
  • HERRERO, F
  • CHAYA, C
  • GARCIABELTRAN, A;

Proceedings Of Spie - The International Society For Optical Engineering (p. 428-438) - 7/9/1994

10.1117/12.184740 Ver en origen

  • ISSN 0277786X

DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE UN LÉXICO PARA EVALUAR LA RESPUESTA EMOCIONAL DEL CONSUMIDOR ESPAÑOL DE CERVEZA

  • Ella Pagliarini
  • Beatrice Giussani
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Estudio De Evaluación Sensorial Y Consumidores Para El Diseño Y Desarrollo De Producto (p. 56-56) - 18/10/2017

  • iMarina

Consumer's Acceptance of Protected Designation of Origin Cheeses

  • Luis Guerrero
  • Juan Viejo
  • Elena Romero
  • Anna Claret
  • DIEZMA IGLESIAS, BELEN
  • PEREZ HUGALDE, CARLOS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA
... Ver más Contraer

A Sense Of Inspiration. 5th European Conference On Sensory And Consumer Research (p. 403-403) - 9/10/2012

  • iMarina

Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial; Logroño, 6-8 junio, 2022

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Miembro del comite cientifico)

6/6/2022

  • iMarina

Comparison of two methods to generate a consumer-led emotional lexicon of wine

  • Virginia Fernández Ruiz
  • Miriam Pozo Bayón
  • Amanda Dupas de Matos
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

1/1/2019

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

VALORACION DE FINCAS EN EL TERMINO MUNICIPAL DE CASPE (ZARAGOZA)

  • FERRER LORENZO, JUAN RAMON (Investigador principal (IP))
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador/a)

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

SENSOMETRIA APLICADA

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 13-05-2019 - 12-03-2020

  • iMarina

RECLUTAMIENTO Y SOPORTE EN EVALUACIÓN CON CONSUMIDORES

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 05-11-2019

  • iMarina

PANEL DE CONSUMIDORES UPM CONSUM-UPM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 08-10-2019

  • iMarina

Novel concepts development in sustainable protein-enriched foods. Creation of texture driven foods for improving the eating quality and comfort for senior population. MyBeef.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
  • Amparo Tárrega (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2019

  • iMarina

DIRECCION TECNICA PARA LA IMPLANTACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIONY ASESORAM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2020

  • iMarina

BUSQUEDA DE DRIVERS DEL CONSUMIDOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS EN VINO

  • Carolina Chaya Romero (Investigador principal (IP))
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA (Participante)

Ejecución: Desde 30-10-2017

  • iMarina

ASESORAMIENTO TÉCNICO EN EL ANÁLISIS DE DATOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA DE MADRID EN EL CONTEXTO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ASESORAMIENTO TECNICO Y AUDITORIA INTERNA PARA CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 17025

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ANÁLISIS DE LA RESPUESTA DEL COSUMIDOR DE MADRID A PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DEL VALLE DE EBRO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 25-04-2011 - 31-12-2013

Tipo: Interno

  • iMarina

Consumers’ emotional response evoked by low alcoholic beverages : a methodological approach

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Director)
  • Urdaneta Artola, Elena (Director) Doctorando: Mora Gijón, María

1/1/2019

  • iMarina

Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology.

  • Miriam Del Pozo Bayón (Codirector)
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Codirector)

1/1/2022

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 5/03/24 18:39