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Perfil en el portal institucional

Chaya Romero, Carolina carolina.chaya@upm.es

ECONOMÍA AGRARIA, ESTADÍSTICA Y GESTIÓN DE EMPRESAS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Volatile and Sensory Characterization of La Mancha Trujillo Melons over Three Consecutive Harvests

  • Valverde, MAF
  • Sanchez-Palomo, E
  • Alises, MO
  • Romero, CC
  • Gonzalez-Vinas, MA

Foods - 1/1/2021

10.3390/foods10081683 Ver en origen

  • ISSN 23048158

Vino y emociones: un mirada sobre el impacto del perfil sensorial en la respuesta emocional del consumidor

  • Carolina Chaya
  • María Moral

Ace: Revista De Enología - 1/1/2018

  • ISSN 16974123
  • iMarina

Vi i emocions. Una ullada sobre limpacte del perfil sensorial en la resposta emocional del consumidor

  • Carolina Chaya
  • María Mora

Ace: Revista D'enologia (p. 12-17) - 1/1/2018

  • ISSN 0212842X
  • iMarina

Using quantitative descriptive analysis and temporal dominance of sensations analysis as complementary methods for profiling commercial blackcurrant squashes

  • Ng, M.
  • Lawlor, J. B.
  • Chandra, S.
  • Chaya, C.
  • Hewson, L.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 121-134) - 1/9/2012

10.1016/j.foodqual.2012.02.004 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Use of the STATIS method to analyze time-intensity profiling data

  • Chaya, C
  • Perez-Hugalde, C
  • Judez, L
  • Wee, CS
  • Guinard, JX

Food Quality And Preference (p. 3-12) - 1/1/2004

10.1016/s0950-3293(03)00219-7 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Use of multi-intake temporal dominance of sensations (TDS) and temporal dominance of emotions (TDE) protocols to evaluate the influence of different beverage pairings on chocolate

  • Isac-Torrente, L
  • Martí, J
  • Isidro, B
  • Lázaro, A
  • Chaya, C

International Journal Of Gastronomy And Food Science - 3/2/2023

10.1016/j.ijgfs.2023.100681 Ver en origen

  • ISSN 1878450X

Understanding If Differences in Salivary Flow Rate and Total Protein Content Triggered by Biological Factors (Sex and Age) Affect Aroma Perception and the Hedonic and Emotional Response of Wine Consumers

  • Criado, Celia
  • Munoz-Gonzalez, Carolina
  • Mora, Maria
  • Fernandez-Ruiz, Virginia
  • Chaya, Carolina
  • Angeles Pozo-Bayon, Maria;

Foods - 1/1/2022

10.3390/foods11193104 Ver en origen

  • ISSN 23048158

The influence of sensory and packaging cues on both liking and emotional, abstract and functional conceptualisations

  • Ng, M.
  • Chaya, C.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 146-156) - 1/9/2013

10.1016/j.foodqual.2013.03.006 Ver en origen

  • ISSN 09503293

The impact of using a written scenario when measuring emotional response to beer

  • Dorado, Rocio
  • Chaya, Carolina
  • Tarrega, Amparo
  • Hort, Joanne;

Food Quality And Preference (p. 38-47) - 1/6/2016

10.1016/j.foodqual.2016.01.004 Ver en origen

  • ISSN 09503293

The impact of PROP and thermal taster status on the emotional response to beer

  • Yang, Qian
  • Dorado, Rocio
  • Chaya, Carolina
  • Hort, Joanne;

Food Quality And Preference (p. 420-430) - 1/9/2018

10.1016/j.foodqual.2018.03.001 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Introducción a R: Computación, Probabilidad, Regresión y Aplicaciones

  • Carolina Chaya, José Carlos Martínez

1/1/2022

  • ISBN 978-84-122114-3-6
  • iMarina

Sensometría

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 27-122) - 1/1/2022

  • iMarina

Respuesta emocional

  • MORA, M. and CHAYA, C.

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 389-402) - 1/1/2022

  • iMarina

Chapter 23 - Emotion in beverages

  • van Zyl, Hannelize
  • Chaya, Carolina

Emotion Measurement (Second Edition) (p. 731-771) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-821124-3.00023-5 Ver en origen

Hedonic evaluation of pan bread by consumers of different cultural origin

  • V. Fernández-Ruiz
  • E Lage
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA
  • IBAÑEZ RUIZ, MIGUEL ANGEL

Delegate Manual (p. 39-39) - 26/7/2009

  • iMarina

Happiness from hoppiness? Using consumer lexicons to compare emotional response between the UK and Spain

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

5/8/2013

  • iMarina

Gastronomy as a way to improve perception of losing weight diets: impact of food choice drivers in the study of wellbeing in real context

  • Gabriel López-Font
  • Elena Urdaneta
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Eurosense 2018 (p. 26-26) - 2/9/2018

  • iMarina

First position effect on the emotional response of consumers: a case study in chocolate and beers

  • Rocío Dorado
  • Amandine Picard
  • PEREZ HUGALDE, CARLOS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Eurosense 2014: A Sense Of Life (p. 87-87) - 7/9/2014

  • iMarina

FOSTERING ENGLISH-TAUGHT HIGHER EDUCATION PROGRAMS IN A SPANISH UNIVERSITY: THE TECHENGLISH INNOVATIVE PROJECT

  • VILLARROEL ROBINSON, MORRIS RICARDO

Proceedings Of Inted 2015 Conference 2nd-4th March 2015 (p. 6.314-6.320) - 2/3/2015

  • ISSN 9788460657637
  • iMarina

Evaluation Of The Use Rate All That Apply (RATA) Questionnaire To Improve Culinary Techniques For Broths Preparation

  • M. A. Pozo-Bayón
  • L. Laguna
  • C. Querol
  • C. Pais
  • C. Criado
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Eurosense 2018 (p. 1-3) - 2/9/2018

  • iMarina

European image and knowledge of products with a Protected Designation of Origin (PDO)

  • Tuomo Tupasela
  • Mario Zannoni
  • Luis Guerrero
  • Guido Ritter
  • Fiorella Sinesio
  • Elisabeth Buchinger
  • Dominique Valentin
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA
... Ver más Contraer

Seventh European Conference On Sensory And Consumer Research (p. 1-1) - 11/9/2016

  • iMarina

Estudio para la implantación de Programas en Inglés en los títulos de grado de la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid

  • RODRIGUEZ SINOBAS, LEONOR
  • Sanz Cobeña, Alberto
  • Pereira Jerez, David
  • ADAN DEL RIO, ANGELES
  • MIRA PEREZ, SARA
  • MOLINA FERNANDEZ, ANTONIO
  • QUEMADA SAENZ-BADILLOS, MIGUEL
  • GONZALEZ GONZALEZ, MARIA TRINIDAD
  • BLANCO FONSECA, MARIA
  • RICOTE LAZARO, LUIS
  • CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
  • HONTORIA FERNANDEZ, CHIQUINQUIRA
  • MARIN FERRER, MARIA DEL CARMEN
  • CARBONELL PADRINO, M. VICTORIA
  • SAN JOSE MARTINEZ, FERNANDO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA
... Ver más Contraer

Higher Education perspectives On Clil (p. 28-38) - 27/3/2014

  • iMarina

Effect of personality in the emotional response evoked by wine products

  • Elena Urdaneta
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Eurosense 2018 (p. 1-3) - 2/9/2018

  • iMarina

Early changes in food habits of elderly people related to the reduction in protein intake

  • Carrillo E, Chaya C, Santamaría N, Viadel A, Tárrega A

Eurosense 2022 - 13/9/2022

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

VALORACION DE FINCAS EN EL TERMINO MUNICIPAL DE CASPE (ZARAGOZA)

  • FERRER LORENZO, JUAN RAMON (Investigador principal (IP))
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador/a)

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

SENSOMETRIA APLICADA

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 13-05-2019 - 12-03-2020

  • iMarina

RECLUTAMIENTO Y SOPORTE EN EVALUACIÓN CON CONSUMIDORES

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 05-11-2019

  • iMarina

PANEL DE CONSUMIDORES UPM CONSUM-UPM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 08-10-2019

  • iMarina

Novel concepts development in sustainable protein-enriched foods. Creation of texture driven foods for improving the eating quality and comfort for senior population. MyBeef.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
  • Amparo Tárrega (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2019

  • iMarina

DIRECCION TECNICA PARA LA IMPLANTACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIONY ASESORAM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2020

  • iMarina

BUSQUEDA DE DRIVERS DEL CONSUMIDOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS EN VINO

  • Carolina Chaya Romero (Investigador principal (IP))
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA (Participante)

Ejecución: Desde 30-10-2017

  • iMarina

ASESORAMIENTO TÉCNICO EN EL ANÁLISIS DE DATOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA DE MADRID EN EL CONTEXTO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ASESORAMIENTO TECNICO Y AUDITORIA INTERNA PARA CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 17025

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ANÁLISIS DE LA RESPUESTA DEL COSUMIDOR DE MADRID A PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DEL VALLE DE EBRO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 25-04-2011 - 31-12-2013

Tipo: Interno

  • iMarina

Consumers’ emotional response evoked by low alcoholic beverages : a methodological approach

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Director)
  • Urdaneta Artola, Elena (Director) Doctorando: Mora Gijón, María

1/1/2019

  • iMarina

Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology.

  • Miriam Del Pozo Bayón (Codirector)
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Codirector)

1/1/2022

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 5/03/24 18:39