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Perfil en el portal institucional

Chaya Romero, Carolina carolina.chaya@upm.es

ECONOMÍA AGRARIA, ESTADÍSTICA Y GESTIÓN DE EMPRESAS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Influencia de las harinas especiales en la calidad del pan de molde: evaluación instrumental

  • MJ Gavilán
  • Carolina Chaya
  • G Rodríguez
  • María Jesús Callejo González

Alimentaria (Madrid) (p. 95-97) - 1/1/2008

  • ISSN 03005755
  • iMarina

Insights on the effect of age and gender on in-mouth volatile release during wine tasting

  • Pérez-Jiménez M
  • Muñoz-González C
  • Chaya C
  • Fernández-Ruiz V
  • Álvarez MD
  • Herranz B
  • Pozo-Bayón MÁ
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Food Research International - 1/1/2022

10.1016/j.foodres.2022.111100 Ver en origen

  • ISSN 09639969

Internal preference mapping of milk-fruit beverages: Influence of color and appearance on its acceptability

  • Fernandez-Vazquez, Rocio
  • Stinco, Carla M.
  • Vila, Dolores Hernanz
  • Heredia, Francisco J.
  • Chaya, Carolina
  • Vicario, Isabel M.;

Food Science & Nutrition (p. 27-35) - 1/1/2018

10.1002/fsn3.494 Ver en origen

  • ISSN 20487177

Internal quality characterization of fresh tomato fruits

  • Fernandez-Ruiz, V
  • Sanchez-Mata, MC
  • Camara, M
  • Torija, ME
  • Chaya, C
  • Galiana-Balaguer, L
  • Rosello, S
  • Nuez, F;
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Hortscience (p. 339-345) - 1/1/2004

10.21273/hortsci.39.2.339 Ver en origen

  • ISSN 00185345

L-(-)-Malic acid production by Saccharomyces spp. during the alcoholic fermentation of wine (1)

  • Yeramian, N.
  • Chaya, C.
  • Lepe, J. A. Suarez;

Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 912-919) - 7/2/2007

10.1021/jf061990w Ver en origen

  • ISSN 00218561

La composición de la saliva está relacionada con la percepción del aroma frutal de los vinos

  • C Criado
  • Carolina Muñoz González
  • Carolina Chaya
  • V Fernández Ruiz
  • M D Alvarez
  • B Herranz
  • María Angeles Pozo Bayón
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La Semana Vitivinícola (p. 68-74) - 1/1/2021

  • ISSN 0037184X
  • iMarina

La cultura del aceite de oliva en España

  • Luis Guerrero
  • A Claret
  • Carolina Chaya
  • V Fernández Ruiz
  • E Romero
  • J Viejo

Revista De Fruticultura (p. 106-111) - 1/1/2012

  • ISSN 20135742
  • iMarina

Measuring the Emotional Response to Beer and the Relative Impact of Sensory and Packaging Cues

  • Chaya, C.
  • Pacoud, J.
  • Ng, M.
  • Fenton, A.
  • Hort, J.;

Journal Of The American Society Of Brewing Chemists (p. 49-60) - 1/1/2015

10.1094/asbcj-2015-0114-01 Ver en origen

  • ISSN 03610470

Mechanical and Sensory Properties of Pulse Gels in the Development of New Plant Based Food

  • Moussaoui, D
  • González, M
  • Rizo, A
  • Chaya, C
  • Tarrega, A

Sustainability - 1/6/2023

10.3390/su15129407 Ver en origen

  • ISSN 20711050

Protocol for assessing mortality reduction with the early use of noninvasive ventilation in prehospital emergency services: A multicentre, observational cohort study in Madrid, Spain

  • Horrillo García C
  • Cintora Sanz AM
  • Gutierrez Misis A
  • Gómez-Morán Quintana M
  • Torres Poza A
  • Carrillo Fernández O
  • Rendo Murillo JA
  • Perez Alonso AM
  • Pastor Cabanillas L
  • Carrillo Fernández A
  • Chaya Romero C
  • García Oliva RC
  • Mazuecos Muñoz D
  • Mir Montero M
  • Leco Gil N
  • Parejo García L
  • Rubio Riballo AB
  • Canales Corcho I
  • Barreiro Martínez C
  • Ibañez Concejo AT
  • del Caño Garrido A
  • Fernández Egido C
  • García Herrero GM
  • Borge Toledano G
  • Lafuente Durá JM
  • Lacalle Calleja EM
  • Escorial Sanz O
  • Parada Otte V
  • López Martín S
  • Morales Pérez J
  • Miguens Blanco I
  • Lafuente Saenz R
  • Uzuriaga Martín M
  • Rubio Chacón C
  • Cantó Blázquez V
  • Rodríguez Rodríguez O
  • Gómez de la Oliva S
  • Benavent EG
  • Pérez AA
  • Gonzalez Viñolis MJ
  • García YA
  • Pérez AA
  • Frandes MR
  • Martín Jimenez ML
  • Fernández del Blanco C
  • Gonzalez RB
  • Pareja YD
  • Benito EP
  • VentilaMadrid group
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Australian Critical Care (p. 302-308) - 1/1/2022

10.1016/j.aucc.2021.05.010 Ver en origen

  • ISSN 10367314

Introducción a R: Computación, Probabilidad, Regresión y Aplicaciones

  • Carolina Chaya, José Carlos Martínez

1/1/2022

  • ISBN 978-84-122114-3-6
  • iMarina

Chapter 23 - Emotion in beverages

  • van Zyl, Hannelize
  • Chaya, Carolina

Emotion Measurement (Second Edition) (p. 731-771) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-821124-3.00023-5 Ver en origen

Respuesta emocional

  • MORA, M. and CHAYA, C.

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 389-402) - 1/1/2022

  • iMarina

Sensometría

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 27-122) - 1/1/2022

  • iMarina

Aplicación de Altas Presiones Hidrostáticas en jamón serrano: efecto sobre la intención de compra y las expectativas del consumidor

  • Luis Guerrero
  • Fernández-Ruiz Virginia
  • Anna Claret
  • Alicia Varela
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Cesia 2012 - Vii Congreso Español De Ingeniería De Alimentos (p. 1-6) - 7/11/2012

  • iMarina

Assessment for English language education on the programs at the Agricultural Engineering School of Madrid

  • SARA MIRA
  • KIRA HONTORIA
  • FERNANDO sAN jOSÉ
  • Alberto Sanz
  • RODRIGUEZ SINOBAS, LEONOR

Geophysical Research Abstracts vol. 16, Egu2014-16963-1, 2014 egu General Assembly 2014 (p. 1-1) - 27/4/2014

  • iMarina

Cambios en hábitos y consumo de alimentos en el adulto mayor. Estudio cualitativo con grupos de discusión.

  • Carrillo E, Chaya C, Viadel A, Santamaría N, Torres JD, Tárrega A

6/6/2022

  • iMarina

Changes in the in-mouth release of typical wine aroma compounds produced by oenological polyphenolic extracts during wine intake and their relationship with wine aroma perception.

  • María Pérez-Jiménez
  • Maria Ángeles Pozo-Bayón
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Book Of Abstracts (p. 1-1) - 11/4/2018

  • iMarina

Comparison of Methods to Measure Oral Tactile Acuity

  • Saskia Hoffmann
  • Rebecca Ford
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Eurosense 2018 (p. 1-3) - 2/9/2018

  • iMarina

Comparison of two methods to generate a consumer-led emotional lexicon of wine

  • Virginia Fernández Ruiz
  • Miriam Pozo Bayón
  • Amanda Dupas de Matos
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

1/1/2019

  • iMarina

Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial; Logroño, 6-8 junio, 2022

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Miembro del comite cientifico)

6/6/2022

  • iMarina

Consumer's Acceptance of Protected Designation of Origin Cheeses

  • Luis Guerrero
  • Juan Viejo
  • Elena Romero
  • Anna Claret
  • DIEZMA IGLESIAS, BELEN
  • PEREZ HUGALDE, CARLOS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA
... Ver más Contraer

A Sense Of Inspiration. 5th European Conference On Sensory And Consumer Research (p. 403-403) - 9/10/2012

  • iMarina

DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE UN LÉXICO PARA EVALUAR LA RESPUESTA EMOCIONAL DEL CONSUMIDOR ESPAÑOL DE CERVEZA

  • Ella Pagliarini
  • Beatrice Giussani
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Estudio De Evaluación Sensorial Y Consumidores Para El Diseño Y Desarrollo De Producto (p. 56-56) - 18/10/2017

  • iMarina

DEVELOPMENT OF A MODEL-BASED, INTEGRATED MONITORING AND CONTROL-SYSTEM FOR LASER PROCESSING APPLICATIONS

  • OCANA, JL
  • HERRERO, F
  • CHAYA, C
  • GARCIABELTRAN, A;

Proceedings Of Spie - The International Society For Optical Engineering (p. 428-438) - 7/9/1994

10.1117/12.184740 Ver en origen

  • ISSN 0277786X

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

ANALISIS DE MUESTRAS DATOS

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 30-09-2020 - 02-09-2022

  • iMarina

ANÁLISIS DE LA RESPUESTA DEL COSUMIDOR DE MADRID A PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DEL VALLE DE EBRO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 25-04-2011 - 31-12-2013

Tipo: Interno

  • iMarina

ASESORAMIENTO TECNICO Y AUDITORIA INTERNA PARA CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 17025

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ASESORAMIENTO TÉCNICO EN EL ANÁLISIS DE DATOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA DE MADRID EN EL CONTEXTO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

BUSQUEDA DE DRIVERS DEL CONSUMIDOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS EN VINO

  • Carolina Chaya Romero (Investigador principal (IP))
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA (Participante)

Ejecución: Desde 30-10-2017

  • iMarina

DIRECCION TECNICA PARA LA IMPLANTACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIONY ASESORAM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2020

  • iMarina

Novel concepts development in sustainable protein-enriched foods. Creation of texture driven foods for improving the eating quality and comfort for senior population. MyBeef.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
  • Amparo Tárrega (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2019

  • iMarina

PANEL DE CONSUMIDORES UPM CONSUM-UPM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 08-10-2019

  • iMarina

RECLUTAMIENTO Y SOPORTE EN EVALUACIÓN CON CONSUMIDORES

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 05-11-2019

  • iMarina

SENSOMETRIA APLICADA

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 13-05-2019 - 12-03-2020

  • iMarina

Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology.

  • Miriam Del Pozo Bayón (Codirector)
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Codirector)

1/1/2022

  • iMarina

Consumers’ emotional response evoked by low alcoholic beverages : a methodological approach

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Director)
  • Urdaneta Artola, Elena (Director) Doctorando: Mora Gijón, María

1/1/2019

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 5/03/24 18:39