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Perfil en el portal institucional

Chaya Romero, Carolina carolina.chaya@upm.es

ECONOMÍA AGRARIA, ESTADÍSTICA Y GESTIÓN DE EMPRESAS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Vi i emocions. Una ullada sobre limpacte del perfil sensorial en la resposta emocional del consumidor

  • Carolina Chaya
  • María Mora

Ace: Revista D'enologia (p. 12-17) - 1/1/2018

  • ISSN 0212842X
  • iMarina

A comparison of self-reported emotional and implicit responses to aromas in beer

  • Beyts, C.
  • Chaya, C.
  • Dehrmann, F.
  • James, S.
  • Smart, K.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 68-80) - 1/7/2017

10.1016/j.foodqual.2017.02.006 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Continuous Time-Intensity

  • Chaya, Carolina

Time-Dependent Measures Of Perception In Sensory Evaluation (p. 237-266) - 1/1/2017

10.1002/9781118991640 Ver en origen

The impact of using a written scenario when measuring emotional response to beer

  • Dorado, Rocio
  • Chaya, Carolina
  • Tarrega, Amparo
  • Hort, Joanne;

Food Quality And Preference (p. 38-47) - 1/6/2016

10.1016/j.foodqual.2016.01.004 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Influence of first position effect on emotional response

  • Dorado, R.
  • Perez-Hugalde, C.
  • Picard, A.
  • Chaya, C.;

Food Quality And Preference (p. 189-196) - 1/4/2016

10.1016/j.foodqual.2015.12.009 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Measuring the Emotional Response to Beer and the Relative Impact of Sensory and Packaging Cues

  • Chaya, C.
  • Pacoud, J.
  • Ng, M.
  • Fenton, A.
  • Hort, J.;

Journal Of The American Society Of Brewing Chemists (p. 49-60) - 1/1/2015

10.1094/asbcj-2015-0114-01 Ver en origen

  • ISSN 03610470

Developing a reduced consumer-led lexicon to measure emotional response to beer

  • Chaya, Carolina
  • Eaton, Curtis
  • Hewson, Louise
  • Fernandez Vazquez, Rocio
  • Fernandez-Ruiz, Virginia
  • Smart, Katherine A.
  • Hort, Joanne;
... Ver más Contraer

Food Quality And Preference (p. 100-112) - 1/1/2015

10.1016/j.foodqual.2015.06.003 Ver en origen

  • ISSN 09503293

IMPACT OF USING NEW COMMERCIAL GLUTATHIONE ENRICHED INACTIVE DRY YEAST OENOLOGICAL PREPARATIONS ON THE AROMA AND SENSORY PROPERTIES OF WINES

  • Andujar-Ortiz, I.
  • Chaya, C.
  • Martin-Alvarez, P. J.
  • Moreno-Arribas, M. V.
  • Pozo-Bayon, M. A.;

International Journal Of Food Properties (p. 987-1001) - 28/5/2014

10.1080/10942912.2012.685682 Ver en origen

  • ISSN 10942912

Regional Embeddedness Segments Across Fifteen Countries

  • Januszewska R
  • Mettepenningen E
  • Majchrzak D
  • Williams H
  • Mazur J
  • Reichl P
  • Regourd A
  • Jukna V
  • Tagarino D
  • Konopacka D
  • Kaczmarek U
  • Jaworska D
  • Wojtal S
  • Sabau M
  • Cofari A
  • Tomic N
  • Kinnear M
  • De Kock H
  • Chaya C
  • Fernández-Ruiz V
  • Brugger C
  • Peyer L
  • Aldredge T
  • Valenzuela-Estrada M
... Ver más Contraer

Journal Of Culinary Science And Technology (p. 322-335) - 11/9/2013

10.1080/15428052.2013.798603 Ver en origen

  • ISSN 15428052

The influence of sensory and packaging cues on both liking and emotional, abstract and functional conceptualisations

  • Ng, M.
  • Chaya, C.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 146-156) - 1/9/2013

10.1016/j.foodqual.2013.03.006 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Introducción a R: Computación, Probabilidad, Regresión y Aplicaciones

  • Carolina Chaya, José Carlos Martínez

1/1/2022

  • ISBN 978-84-122114-3-6
  • iMarina

Sensometría

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 27-122) - 1/1/2022

  • iMarina

Respuesta emocional

  • MORA, M. and CHAYA, C.

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 389-402) - 1/1/2022

  • iMarina

Chapter 23 - Emotion in beverages

  • van Zyl, Hannelize
  • Chaya, Carolina

Emotion Measurement (Second Edition) (p. 731-771) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-821124-3.00023-5 Ver en origen

Early changes in food habits of elderly people related to the reduction in protein intake

  • Carrillo E, Chaya C, Santamaría N, Viadel A, Tárrega A

Eurosense 2022 - 13/9/2022

  • iMarina

Tenth European Sensory and Consumer Science Conference, Turku (Finlandia), 13-16 septiembre, 2022.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Miembro del comite cientifico)

1/9/2022

  • iMarina

Temporal Changes onFood Pairings Perception: A Statis Application on TDS/TDE data.

  • J. Martí, L. Isac, B. Isidro, A. Lázaro, C. Chaya

13/6/2022

  • iMarina

Sentir o no sentir: esa es la cuestión

  • Carolina Chaya

8/6/2022

  • iMarina

Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial; Logroño, 6-8 junio, 2022

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Miembro del comite cientifico)

6/6/2022

  • iMarina

Relación entre las diferencias en la composición de la saliva asociadas a factores biológicos con la percepción del aroma, la aceptabilidad y la respuesta emocional del consumidor de vino

  • Criado, Celia - Chaya, Carolina - Muñoz-González, Carolina - Mora, Maria - Fernández-Ruíz, Virginia - Pozo-Bayón, Miriam

6/6/2022

  • iMarina

Perfil flash en el desarrollo de productos veganos elaborados a partir de distintas legumbres

  • M. González, D. Moussaoui, A. Rizo, C. Chaya, A. Tarrega

6/6/2022

  • iMarina

Cambios en hábitos y consumo de alimentos en el adulto mayor. Estudio cualitativo con grupos de discusión.

  • Carrillo E, Chaya C, Viadel A, Santamaría N, Torres JD, Tárrega A

6/6/2022

  • iMarina

Percepción de productos ricos en proteína por el adulto mayor en relacion a su grado de neofobia y su conocimiento en proteínas

  • Carrillo Elizabeth, Chaya Carolina, Laguna Laura, Tárrega Amparo

1/1/2022

  • iMarina

Diseño empático y dilemas como herramientas para la generación de ideas en sesiones de co-creación de productos

  • Juan Diego Torres, Laura Laguna
  • Carolina Chaya, Miriam Torres, Amparo Tárrega

1/1/2022

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

ASESORAMIENTO TECNICO Y AUDITORIA INTERNA PARA CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 17025

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ASESORAMIENTO TÉCNICO EN EL ANÁLISIS DE DATOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA DE MADRID EN EL CONTEXTO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

VALORACION DE FINCAS EN EL TERMINO MUNICIPAL DE CASPE (ZARAGOZA)

  • FERRER LORENZO, JUAN RAMON (Investigador principal (IP))
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador/a)

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ANALISIS DE MUESTRAS DATOS

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 30-09-2020 - 02-09-2022

  • iMarina

DIRECCION TECNICA PARA LA IMPLANTACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIONY ASESORAM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2020

  • iMarina

SENSOMETRIA APLICADA

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 13-05-2019 - 12-03-2020

  • iMarina

RECLUTAMIENTO Y SOPORTE EN EVALUACIÓN CON CONSUMIDORES

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 05-11-2019

  • iMarina

PANEL DE CONSUMIDORES UPM CONSUM-UPM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 08-10-2019

  • iMarina

Novel concepts development in sustainable protein-enriched foods. Creation of texture driven foods for improving the eating quality and comfort for senior population. MyBeef.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
  • Amparo Tárrega (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2019

  • iMarina

BUSQUEDA DE DRIVERS DEL CONSUMIDOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS EN VINO

  • Carolina Chaya Romero (Investigador principal (IP))
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA (Participante)

Ejecución: Desde 30-10-2017

  • iMarina

Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology.

  • Miriam Del Pozo Bayón (Codirector)
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Codirector)

1/1/2022

  • iMarina

Consumers’ emotional response evoked by low alcoholic beverages : a methodological approach

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Director)
  • Urdaneta Artola, Elena (Director) Doctorando: Mora Gijón, María

1/1/2019

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 5/03/24 18:39