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Perfil en el portal institucional

Chaya Romero, Carolina carolina.chaya@upm.es

ECONOMÍA AGRARIA, ESTADÍSTICA Y GESTIÓN DE EMPRESAS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Improvement of an emotional lexicon for the evaluation of beers

  • Mora, M.
  • Giussani, B.
  • Pagliarini, E.
  • Chaya, C.;

Food Quality And Preference (p. 158-162) - 1/1/2019

10.1016/j.foodqual.2018.06.007 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Búsqueda de relaciones moleculares influyentes sobre las emociones en vinos modernos

  • Víctor Puente López
  • M Mora
  • Carolina Chaya

La Semana Vitivinícola (p. 2086-2090) - 1/1/2019

  • ISSN 0037184X
  • iMarina

Effect of saliva composition and flow on inter-individual differences in the temporal perception of retronasal aroma during wine tasting

  • Criado C
  • Chaya C
  • Fernández-Ruíz V
  • Álvarez M
  • Herranz B
  • Pozo-Bayón M

Food Research International - 1/12/2019

10.1016/j.foodres.2019.108677 Ver en origen

  • ISSN 09639969

Comparing a full and reduced version of a consumer-led lexicon to measure emotional response to beer

  • Eaton, Curtis
  • Chaya, Carolina
  • Smart, Katherine A.
  • Hort, Joanne;

Journal Of Sensory Studies - 1/4/2019

10.1111/joss.12481 Ver en origen

  • ISSN 08878250

Individual differences and effect of phenolic compounds in the immediate and prolonged in-mouth aroma release and retronasal aroma intensity during wine tasting

  • Perez-Jimenez, Maria
  • Chaya, Carolina
  • Angeles Pozo-Bayon, Maria;

Food Chemistry (p. 147-155) - 1/7/2019

10.1016/j.foodchem.2019.01.152 Ver en origen

  • ISSN 03088146

A new index for predicting differences in repeatability of Time-Intensity curves: Time-Intensity Reliability Index (TI-RI)

  • Chaya C
  • Criado C
  • Pozo-Bayón M
  • Echevarrías-Marco A
  • Dupas de Matos A

Food Quality And Preference (p. 33-38) - 1/9/2019

10.1016/j.foodqual.2019.03.013 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Effect of personality on the emotional response elicited by wines

  • Mora M
  • Urdaneta E
  • Chaya C

Food Quality And Preference (p. 39-46) - 1/9/2019

10.1016/j.foodqual.2019.03.015 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Influence of gastronomic improvement of a menu on consumers’ perceived wellbeing in a real context study

  • Mora M
  • López-Font G
  • Urdaneta E
  • Vázquez-Araújo L
  • Coello-Lafuente L
  • Chaya C

International Journal Of Gastronomy And Food Science - 1/10/2020

10.1016/j.ijgfs.2020.100219 Ver en origen

  • ISSN 1878450X

Sustainable and health claims vs sensory properties: Consumers’ opinions and choices using a vegetable dip as example product

  • Mora M
  • Romeo-Arroyo E
  • Torán-Pereg P
  • Chaya C
  • Vázquez-Araújo L

Food Research International - 1/11/2020

10.1016/j.foodres.2020.109521 Ver en origen

  • ISSN 09639969

The impact of COVID-19 lockdown on food priorities. Results from a preliminary study using social media and an online survey with Spanish consumers

  • Laguna L
  • Fiszman S
  • Puerta P
  • Chaya C
  • Tárrega A

Food Quality And Preference - 1/12/2020

10.1016/j.foodqual.2020.104028 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Introducción a R: Computación, Probabilidad, Regresión y Aplicaciones

  • Carolina Chaya, José Carlos Martínez

1/1/2022

  • ISBN 978-84-122114-3-6
  • iMarina

Chapter 23 - Emotion in beverages

  • van Zyl, Hannelize
  • Chaya, Carolina

Emotion Measurement (Second Edition) (p. 731-771) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-821124-3.00023-5 Ver en origen

Sensometría

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 27-122) - 1/1/2022

  • iMarina

Respuesta emocional

  • MORA, M. and CHAYA, C.

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 389-402) - 1/1/2022

  • iMarina

DEVELOPMENT OF A MODEL-BASED, INTEGRATED MONITORING AND CONTROL-SYSTEM FOR LASER PROCESSING APPLICATIONS

  • OCANA, JL
  • HERRERO, F
  • CHAYA, C
  • GARCIABELTRAN, A;

Proceedings Of Spie - The International Society For Optical Engineering (p. 428-438) - 7/9/1994

10.1117/12.184740 Ver en origen

  • ISSN 0277786X

Sensory Consumer Tests applied to New Product Development.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

1/1/2007

  • iMarina

healthier cereal products: breadmaking with barley flour.

  • Carmen Novillo
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Cerworld 21st. Book Of Abstracts (p. 147-147) - 15/6/2008

  • iMarina

Sensory consumer tests and instrumental evaluation of healthier oat breads

  • Elena Aparicio
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

1/1/2009

  • iMarina

Nuevas metodologías con un enfoque interdisciplinar en la docencia de asignaturas relacionadas con la Tecnología de Alimentos

  • DIAZ BARCOS, VIRGINIA
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Revista Electrónica De Ada-Madrid ¿Relada- Vol 3, Nº 1 (2009) (p. 1-1) - 10/3/2009

  • iMarina

Hedonic evaluation of pan bread by consumers of different cultural origin

  • V. Fernández-Ruiz
  • E Lage
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA
  • IBAÑEZ RUIZ, MIGUEL ANGEL

Delegate Manual (p. 39-39) - 26/7/2009

  • iMarina

Sensory tests as innovative tools to enhance interdisciplinary active learning process

  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Delegate Manual (p. 3-3) - 26/7/2009

  • iMarina

Sensory characteristics and consumer preferences of white wines made with different commercial inactive yeast preparations

  • V. Fernández-Ruiz
  • M. V. Moreno-Arribas
  • M. A. Pozo-Bayón
  • I. Andújar-Ortíz
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Delegate Manual (p. 41-41) - 26/7/2009

  • iMarina

Diseño y optimización de sistemas de transformación y conservación de naranja variedad ¿Canoneta¿ de la Serra Nord mallorquina para obtención de naranja IV gama

  • V Diza-Barcos
  • M.J Callejo
  • M.C. González
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Diseño Y Optimización De Sistemas De Transformación Y Conservación De Naranja Variedad ¿Canoneta¿ De La Serra Nord Mallorquina Para Obtención De Naranja Iv Gama (p. 1-12) - 28/9/2009

  • iMarina

Diseño de un producto de IV gama de naranja variedad ¿Canoneta mini? de la Serra Nord mallorquina y optimización del sistema de conservación

  • A. Barceló
  • DIAZ BARCOS, VIRGINIA
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Libro De Abstracts Del Congreso (p. 1-1) - 28/9/2009

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

ANÁLISIS DE LA RESPUESTA DEL COSUMIDOR DE MADRID A PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DEL VALLE DE EBRO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 25-04-2011 - 31-12-2013

Tipo: Interno

  • iMarina

BUSQUEDA DE DRIVERS DEL CONSUMIDOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS EN VINO

  • Carolina Chaya Romero (Investigador principal (IP))
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA (Participante)

Ejecución: Desde 30-10-2017

  • iMarina

Novel concepts development in sustainable protein-enriched foods. Creation of texture driven foods for improving the eating quality and comfort for senior population. MyBeef.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
  • Amparo Tárrega (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2019

  • iMarina

PANEL DE CONSUMIDORES UPM CONSUM-UPM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 08-10-2019

  • iMarina

RECLUTAMIENTO Y SOPORTE EN EVALUACIÓN CON CONSUMIDORES

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 05-11-2019

  • iMarina

SENSOMETRIA APLICADA

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 13-05-2019 - 12-03-2020

  • iMarina

DIRECCION TECNICA PARA LA IMPLANTACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIONY ASESORAM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2020

  • iMarina

ANALISIS DE MUESTRAS DATOS

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 30-09-2020 - 02-09-2022

  • iMarina

ASESORAMIENTO TECNICO Y AUDITORIA INTERNA PARA CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 17025

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ASESORAMIENTO TÉCNICO EN EL ANÁLISIS DE DATOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA DE MADRID EN EL CONTEXTO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

Consumers’ emotional response evoked by low alcoholic beverages : a methodological approach

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Director)
  • Urdaneta Artola, Elena (Director) Doctorando: Mora Gijón, María

1/1/2019

  • iMarina

Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology.

  • Miriam Del Pozo Bayón (Codirector)
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Codirector)

1/1/2022

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 5/03/24 18:39