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Perfil en el portal institucional

Chaya Romero, Carolina carolina.chaya@upm.es

ECONOMÍA AGRARIA, ESTADÍSTICA Y GESTIÓN DE EMPRESAS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Volatile and Sensory Characterization of La Mancha Trujillo Melons over Three Consecutive Harvests

  • Valverde, MAF
  • Sanchez-Palomo, E
  • Alises, MO
  • Romero, CC
  • Gonzalez-Vinas, MA

Foods - 1/1/2021

10.3390/foods10081683 Ver en origen

  • ISSN 23048158

Vino y emociones: un mirada sobre el impacto del perfil sensorial en la respuesta emocional del consumidor

  • Carolina Chaya
  • María Moral

Ace: Revista De Enología - 1/1/2018

  • ISSN 16974123
  • iMarina

Vi i emocions. Una ullada sobre limpacte del perfil sensorial en la resposta emocional del consumidor

  • Carolina Chaya
  • María Mora

Ace: Revista D'enologia (p. 12-17) - 1/1/2018

  • ISSN 0212842X
  • iMarina

Using quantitative descriptive analysis and temporal dominance of sensations analysis as complementary methods for profiling commercial blackcurrant squashes

  • Ng, M.
  • Lawlor, J. B.
  • Chandra, S.
  • Chaya, C.
  • Hewson, L.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 121-134) - 1/9/2012

10.1016/j.foodqual.2012.02.004 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Use of the STATIS method to analyze time-intensity profiling data

  • Chaya, C
  • Perez-Hugalde, C
  • Judez, L
  • Wee, CS
  • Guinard, JX

Food Quality And Preference (p. 3-12) - 1/1/2004

10.1016/s0950-3293(03)00219-7 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Use of multi-intake temporal dominance of sensations (TDS) and temporal dominance of emotions (TDE) protocols to evaluate the influence of different beverage pairings on chocolate

  • Isac-Torrente, L
  • Martí, J
  • Isidro, B
  • Lázaro, A
  • Chaya, C

International Journal Of Gastronomy And Food Science - 3/2/2023

10.1016/j.ijgfs.2023.100681 Ver en origen

  • ISSN 1878450X

Understanding If Differences in Salivary Flow Rate and Total Protein Content Triggered by Biological Factors (Sex and Age) Affect Aroma Perception and the Hedonic and Emotional Response of Wine Consumers

  • Criado, Celia
  • Munoz-Gonzalez, Carolina
  • Mora, Maria
  • Fernandez-Ruiz, Virginia
  • Chaya, Carolina
  • Angeles Pozo-Bayon, Maria;

Foods - 1/1/2022

10.3390/foods11193104 Ver en origen

  • ISSN 23048158

The influence of sensory and packaging cues on both liking and emotional, abstract and functional conceptualisations

  • Ng, M.
  • Chaya, C.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 146-156) - 1/9/2013

10.1016/j.foodqual.2013.03.006 Ver en origen

  • ISSN 09503293

The impact of using a written scenario when measuring emotional response to beer

  • Dorado, Rocio
  • Chaya, Carolina
  • Tarrega, Amparo
  • Hort, Joanne;

Food Quality And Preference (p. 38-47) - 1/6/2016

10.1016/j.foodqual.2016.01.004 Ver en origen

  • ISSN 09503293

The impact of PROP and thermal taster status on the emotional response to beer

  • Yang, Qian
  • Dorado, Rocio
  • Chaya, Carolina
  • Hort, Joanne;

Food Quality And Preference (p. 420-430) - 1/9/2018

10.1016/j.foodqual.2018.03.001 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Introducción a R: Computación, Probabilidad, Regresión y Aplicaciones

  • Carolina Chaya, José Carlos Martínez

1/1/2022

  • ISBN 978-84-122114-3-6
  • iMarina

Sensometría

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 27-122) - 1/1/2022

  • iMarina

Respuesta emocional

  • MORA, M. and CHAYA, C.

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 389-402) - 1/1/2022

  • iMarina

Chapter 23 - Emotion in beverages

  • van Zyl, Hannelize
  • Chaya, Carolina

Emotion Measurement (Second Edition) (p. 731-771) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-821124-3.00023-5 Ver en origen

Percepción de productos ricos en proteína por el adulto mayor en relacion a su grado de neofobia y su conocimiento en proteínas

  • Carrillo Elizabeth, Chaya Carolina, Laguna Laura, Tárrega Amparo

1/1/2022

  • iMarina

Olive oil objective and subjective knowledge – a comparison between populations with different consumption rates

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

1/1/2013

  • iMarina

Nuevas metodologías con un enfoque interdisciplinar en la docencia de asignaturas relacionadas con la Tecnología de Alimentos

  • DIAZ BARCOS, VIRGINIA
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Revista Electrónica De Ada-Madrid ¿Relada- Vol 3, Nº 1 (2009) (p. 1-1) - 10/3/2009

  • iMarina

Measuring emotion: the long and short of it

  • Katherine A. Smart
  • Joanne Hort
  • Curtis Eaton
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Eurosense 2014: A Sense Of Life (p. 178-178) - 7/9/2014

  • iMarina

La importancia de usar una muestra de calentamiento para estudiar la respuesta emocional del consumidor

  • Amandine Picard
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Cesia 2012. Vii Congreso Español De Ingeniería De Alimentos (p. 1-7) - 7/11/2012

  • iMarina

Instrumental, sensory characterization and consumers response of six commercial wines: impact of age on consumers acceptance and emotional response

  • María Mora
  • Iñigo Vázquez
  • Elena Urdaneta
  • BENITO SAEZ, SANTIAGO
  • MINGOT MARCILLA, JUAN
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Seventh European Conference On Sensory And Consumer Research (p. 1-1) - 11/9/2016

  • iMarina

Instrumental Colour Evaluation and Visual Consumer Study of Commercial Beverages Made with Fruit Juice and Milk

  • Rocío Fernández-Vázquez
  • Isabel M. Vicario
  • Francisco J. Heredia
  • Carla M. Stinco
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Eurosense 2014: A Sense Of Life (p. 55-55) - 7/9/2014

  • iMarina

Innovaciones tecnológias en el abonado del melón de La Mancha: influencia en el perfil sensorial

  • Miguel Angel González-Viñas
  • Eva Sánchez-Palomo
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Cesia 2012. Vii Congreso De Ingeniería De Alimentos (p. 1-7) - 7/11/2012

  • iMarina

Individual differences in saliva composition affect intra-oral reléase of fruity esters during wine intake.

  • Nuria Rocha-Alcubilla
  • Miriam Pozo-Bayón
  • María Pérez-Jiménez
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Challenges For Sensory And Consumer Science In A Changing Society (p. 0-0) - 10/5/2017

  • iMarina

Impact of sourdoughs making conditions on sensory and instrumental bread quality

  • Victoria Fernández-Ruiz
  • Irene Paredes
  • Camille Dupuy
  • Ana Bermejo
  • Amanda Aguado
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA
... Ver más Contraer

Actas Fourth European Conference On Sensory And Consumer Research: A Sense Of Quality (p. 1-1) - 5/9/2010

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

VALORACION DE FINCAS EN EL TERMINO MUNICIPAL DE CASPE (ZARAGOZA)

  • FERRER LORENZO, JUAN RAMON (Investigador principal (IP))
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador/a)

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

SENSOMETRIA APLICADA

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 13-05-2019 - 12-03-2020

  • iMarina

RECLUTAMIENTO Y SOPORTE EN EVALUACIÓN CON CONSUMIDORES

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 05-11-2019

  • iMarina

PANEL DE CONSUMIDORES UPM CONSUM-UPM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 08-10-2019

  • iMarina

Novel concepts development in sustainable protein-enriched foods. Creation of texture driven foods for improving the eating quality and comfort for senior population. MyBeef.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
  • Amparo Tárrega (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2019

  • iMarina

DIRECCION TECNICA PARA LA IMPLANTACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIONY ASESORAM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2020

  • iMarina

BUSQUEDA DE DRIVERS DEL CONSUMIDOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS EN VINO

  • Carolina Chaya Romero (Investigador principal (IP))
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA (Participante)

Ejecución: Desde 30-10-2017

  • iMarina

ASESORAMIENTO TÉCNICO EN EL ANÁLISIS DE DATOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA DE MADRID EN EL CONTEXTO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ASESORAMIENTO TECNICO Y AUDITORIA INTERNA PARA CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 17025

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ANÁLISIS DE LA RESPUESTA DEL COSUMIDOR DE MADRID A PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DEL VALLE DE EBRO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 25-04-2011 - 31-12-2013

Tipo: Interno

  • iMarina

Consumers’ emotional response evoked by low alcoholic beverages : a methodological approach

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Director)
  • Urdaneta Artola, Elena (Director) Doctorando: Mora Gijón, María

1/1/2019

  • iMarina

Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology.

  • Miriam Del Pozo Bayón (Codirector)
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Codirector)

1/1/2022

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 5/03/24 18:39