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Perfil en el portal institucional

Torres Olivares, Carlos Fernando carlos.torres@uam.es

Química física aplicada / Universidad Autónoma de Madrid

Green Technologies for the Production of Modified Lipids

  • Vázquez L
  • Bañares C
  • Torres CF
  • Reglero G

Annual Review Of Food Science And Technology (p. 319-337) - 25/3/2020

10.1146/annurev-food-032519-051701 Ver en origen

  • ISSN 19411413

In vitro digestibility and bioaccessibility of lipid-based delivery systems obtained via enzymatic glycerolysis: a case study of rosemary extract bioaccessibility

  • Corzo-Martínez M
  • Bañares C
  • Díaz A
  • Vázquez L
  • Reglero G
  • Torres C

Food & Function (p. 813-823) - 1/1/2020

10.1039/c9fo01981b Ver en origen

  • ISSN 29938270

Tolerability and Safety of a Nutritional Supplement with Potential as Adjuvant in Colorectal Cancer Therapy: A Randomized Trial in Healthy Volunteers

  • Gomez de Cedron, Marta
  • Moises Laparra, Jose
  • Loria-Kohen, Viviana
  • Molina, Susana
  • Moreno-Rubio, Juan
  • Jose Montoya, Juan
  • Torres, Carlos
  • Casado, Enrique
  • Reglero, Guillermo
  • Ramirez de Molina, Ana
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Nutrients - 1/9/2019

10.3390/nu11092001 Ver en origen

  • ISSN 20726643

Protective effect of hydroxytyrosol and rosemary extract in a comparative study of the oxidative stability of Echium oil

  • Bañares C
  • Martin D
  • Reglero G
  • Torres C

Food Chemistry (p. 316-323) - 30/8/2019

10.1016/j.foodchem.2019.03.141 Ver en origen

  • ISSN 03088146

Lipase-Catalyzed Butanolysis of Echium Oil for the Selective Enrichment in Gamma-Linolenic and Stearidonic Acids

  • Corzo-Martínez M
  • López E
  • Vázquez L
  • Ortego E
  • Olaya E
  • Reglero G
  • Torres C
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European Journal Of Lipid Science And Technology - 1/9/2018

10.1002/ejlt.201800251 Ver en origen

  • ISSN 14387697

Influence of thermal processing on the phase behavior of a novel acylglyceride-alkylglyceride lipid-based delivery system

  • Arranz-Martinez, Pablo
  • Corzo-Martinez, Marta
  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.
  • Marangoni, Alejandro G.;

Food & Function (p. 4028-4035) - 1/7/2018

10.1039/c8fo00784e Ver en origen

  • ISSN 29938270

The state of the art in comparative education and WCCES at a crossroads in the 21st century

  • Torres C

Revista Lusófona De Educaçao (p. 107-124) - 18/11/2018

10.24140/issn.1645-7250.rle41.07 Ver en origen

  • ISSN 16457250

Acute and repeated dose (28 days) oral safety studies of phosphatidyl-hydroxytyrosol

  • Martínez M., Ares I., Martínez-Larrañaga M., Anadón A., Casado V., Vazquez L., Martin D., Reglero G., Torres C.

Food And Chemical Toxicology (p. 462-471) - 1/10/2018

10.1016/j.fct.2018.07.046 Ver en origen

  • ISSN 02786915

Lipase catalyzed glycerolysis of ratfish liver oil at stirred tank basket reactor: A kinetic approach

  • Arranz-Martínez P
  • Corzo-Martínez M
  • Vázquez L
  • Reglero G
  • Torres C

Process Biochemistry (p. 38-45) - 1/1/2018

10.1016/j.procbio.2017.09.026 Ver en origen

  • ISSN 00329592

Stearidonic acid concentration by urea complexation from echium oil

  • Vázquez L
  • Ortego E
  • Corzo-Martínez M
  • Reglero G
  • Torres C

Journal Of Oleo Science (p. 1091-1099) - 1/1/2018

10.5650/jos.ess18025 Ver en origen

  • ISSN 13458957

Education and democracy: Paulo freire, social movements, and educational reform in são paulo

  • Del Pilar O’Cadiz M., Wong P., Torres C.

(p. 1-270) - 1/1/2018

10.4324/9780429500879 Ver en origen

Lipid processing and lipase activity under high pressure conditions

  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.;

Novel Food Fermentation Technologies (p. 427-454) - 1/1/2015

10.1007/978-3-319-10611-3_12 Ver en origen

  • ISSN 15710297

Extraction and Enzymatic Modification of Functional Lipids from Soybean Oil Deodorizer Distillate

  • Torres Olivares, Carlos Fernando
  • Reglero Rada, Guillermo J

Recent Trends For Enhancing The Diversity And Quality Of Soybean Products (p. 447-482) - 1/1/2011

  • iMarina

Development of an in vitro model of intestinal digestion of phospholipids

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Martin Garcia, Diana
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

11/3/2014

  • iMarina

Oxidative stabilization of linseed oil by industrial grape (Vitis vinifera, L.) by-products

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Prodanov Prodanov, Marin
  • Martin Garcia, Diana
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

Annals Of Nutrition And Metabolism (p. 1659-1659) - 15/9/2013

  • ISSN 02506807
  • iMarina

Comparison of Molecular Distillation and Liquid CO2 Extraction for Monoolein Purification

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis

28/4/2013

  • iMarina

In vitro bioaccessibility and antiproliferative bioactivity of alkylglycerols as vehicles of butyric acid

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Martin Garcia, Diana
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

6/3/2013

  • iMarina

Preparation and Scale-up of Phosphatidyl-tyrosol via Phospholipase D Transphospatidylation

  • Torres Olivares, Carlos Fernando

23/9/2012

  • iMarina

Alkylglycerol Discrimination in Lipase-catalyzed Ethanolysis of Shark Liver Oil

  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

29/4/2012

  • iMarina

Quantitative synthesis of tyrosyl oleate catalyzed by two immobilized Candida antarctica lípases in solvent-free medium

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Fernandez Escalante, Oscar
  • Martin Garcia, Diana
  • Torres Olivares, Carlos Fernando
  • Tenllado Van Der Reijden, Daniel

1/5/2011

  • iMarina

Supercritical Fluid Purification of Lisophosphatidylcholine from a Phospholipase A2 Hydrolysate

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

16/5/2010

  • iMarina

Countercurrent supercritical fluid extraction of different lipid-type materials: Experimental and thermodynamic modeling

  • Fornari, Tiziana
  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.
  • Ibanez, Elena
  • Senorans, Francisco J.
  • Reglero, Guillermo;

Journal Of Supercritical Fluids (p. 206-212) - 1/6/2008

10.1016/j.supflu.2008.03.001 Ver en origen

  • ISSN 08968446

Supercritical Fluid Purification of Phytosterol Esters from an Enzymatically Modified Soybean Oil Deodorizer Distillate

  • Torres Olivares, Carlos Fernando

18/5/2008

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Desarrollo de fórmulas nutricionales biodisponibles

  • López Castillo, Maria del Carmen (Investigador/a)
  • Sánchez Torres, Ana (Investigador/a)
  • Carnielli, Virgilio (Investigador/a)
  • Sánchez Tamayo, Tomás (Investigador/a)
  • LAPILLONNE, ALEXANDRE (Investigador/a)
  • Jerez Calero, Antonio (Investigador/a)
  • Nuñez Ramos, Raquel (Investigador/a)
  • Escribano Palomino, Esperanza (Investigador/a)
  • Pinillos Pison, Raquel (Investigador/a)
  • Koletzko, Berthold (Investigador/a)
  • Sucasas Alonso, Andrea (Investigador/a)
  • Montes Bueno, Maria Teresa (Investigador/a)
  • Taboada Perianes, Maria (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
  • Saenz de Pipaon Marcos, Miguel (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-09-2021 - 31-08-2024

Tipo: Nacional

Importe financiado: 157300,00 Euros.

  • iMarina

Formulación de productos alimentarios para la prevención y el tratamiento dirigido de enfermedades crónicas relacionadas con el metabolismo. FORCHRONIC

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • SANTOYO DIEZ Susana (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Fornari Reale, T (Investigador/a)
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Corzo Martinez, Marta (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 30-12-2016 - 29-12-2019

Tipo: Nacional

Importe financiado: 242000,00 Euros.

  • iMarina

Ecofriendly processing System for the full exploitation of the OLIVE health potential in products of added value (EcoPROLIVE)

  • Torres Olivares Carlos F. (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-09-2015 - 31-08-2017

Tipo: Europeo

Importe financiado: 321973,00 Euros.

  • iMarina

Formulación de productos para la nutrición personalizada de enfermos de cáncer gástrico

  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016

  • iMarina

Desarrollo de Ingredientes bioactivos y alimentos para la salud a partir de productos del olivar (INNSAOLI)

  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2014

  • iMarina

Glicéridos estructurados y Lípidos Fenólicos Saludables. SALUD y Alimentación para la Mujer

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2013

  • iMarina

Diseño y validación de ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales.

  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Herrero Calleja, Miguel (Investigador/a)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Investigador/a)
  • Maria Montserrat Gonzalez Lorente (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-01-2010 - 31-12-2013

  • iMarina

Tecnologías de fluidos supercríticos y enzimáticas para la obtención de lípidos complejos estructurados.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torrelo Villa, Guzman (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
  • Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-01-2009 - 30-06-2012

  • iMarina

Nuevos ingredientes de alimentos funcionales para mejorar la salud (FUN-C-FOOD)

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)

Ejecución: 01-06-2007 - 31-12-2011

  • iMarina

Evaluación del beneficio y del riesgo de la utilización de alquilgliceroles como ingredientes alimentarios funcionales.

  • Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 10-01-2006 - 31-12-2009

  • iMarina

Desarrollo y caracterización de vehículos lipídicos basados en alquilgliceroles.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Director)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Pablo Arranz Martínez

20/4/2018

  • iMarina

Síntesis de fosfolípidos portadores para la obtención de compuestos bioactivos

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
  • Victor Casado Bañares (Director)

1/1/2014

  • iMarina

Procedimiento de Obtención de Lípidos Portadores como Sistemas de Liberación de Ingredientes Alimentarios Bioactivos

  • Reglero Rada, Guillermo (Director)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Tenllado van der Reijden, Daniel

10/4/2013

  • iMarina

Tecnología de Fluidos Supercríticos y síntesis enzimática para la obtención de ésteres de fitoesteroles y otros ingredientes lipídicos funcionales

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
  • Guzmán Torrelo Villa (Director) Doctorando: TORRELO VILLA, GUZMAN

18/11/2010

  • iMarina

Desarrollo de procesos de extracción y fraccionamiento supercríticos de subproductos de aceites comestibles para la obtención de ingredientes alimentarios funcionales

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)

1/10/2007

  • iMarina

ChE 424 Operations and Process Laboratory

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)

1/6/2002

  • iMarina

BIOCATALIZADORES BASADOS EN COMPOSITES MIXTOS DE METACRILATO-SILICE.

  • BLANCO MARTIN ROSA MARIA (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • DIAZ CARRETERO ISABEL (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • FERNANDEZ LAGO OSCAR (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • Torres Olivares Carlos F. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)

27/7/2012

  • iMarina

OILY MIXTURE OF NATURAL BIOACTIVE INGREDIENTS TO PREPARE AN ENRICHED FOOD PRODUCT

  • REGLERO RADA GUILLERMO (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • FRIAL SUAREZ PALOMA (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SEÑORANS RODRÍGUEZ JAVIER (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • IBAÑEZ EZEQUIEL ELENA (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SANTOYO DIEZ SUSANA (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • TORRES OLIVARES CARLOS (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • JAIME DE PABLO LAURA (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SOLER RIVÁS CRISTINA (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • RODRÍGUEZ GARCIA-RISCO MÓNICA (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • MARÍN MARTÍN FRANCISCO (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • RUIZ RODRÍGUEZ ALEJANDRO (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
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4/8/2011

  • iMarina

MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO.

  • REGLERO RADA, G. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SENORANS RODRIGUEZ, J. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • IBANEZ EZEQUIEL, E. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SANTOYO DIEZ, S. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • TORRES OLIVARES, C. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • JAIME DE PABLO, L. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SOLER RIVAS, C. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • Rodríguez García-Risco, M (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • MARIN MARTIN, F. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • RUIZ RODRIGUEZ, A. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • FRIAL SUAREZ, P. (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
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9/6/2011

  • iMarina

Fluido Supercritico y Su Empleo en Procedimientos de Fraccionamiento Supercritico para la Purificacion de Lisofosfolipidos

  • Torres Olivares, C F (Autor o Coautor)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
  • Casado Banares, V (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, G (Autor o Coautor)

27/1/2011

  • iMarina

PROCEDIMIENTO SUPERCRITICO Y ENZIMATICO PARA OBTENER NUEVOS ESTERES DE ESTEROLES.

  • TORRES OLIVARES CARLOS FERNAND? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SENORANS RODRIGUEZ FRANCISCO J? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • REGLERO RADA GUILLERMO? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • MARIN MARTIN FRANCISCO RAMON? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SOLER RIVAS CRISTINA? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • TORRELO VILLA GUZMAN? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)

8/3/2010

  • iMarina

MODIFIED ALKOXYGLYCEROLS

  • REGLERO RADA GUILLERMO? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • VAZQUEZ FRUTOS LUIS? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • TORRES OLIVARES CARLOS? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • FORNARI REALE TIZIANA? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • SENORANS RODRIGUEZ FRANCISCO JAVIER? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)
  • MORENO EGEA FERNANDO? (Inventores-as/autores-as/obtentores-as)

22/7/2009

  • iMarina

Alcoxigliceroles modificados

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

1/4/2008

  • iMarina

Procedimiento de preparación selectiva de derivados de alfa-hidroxiácidos

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
  • Otero, C (Autor o Coautor)

26/2/1998

  • iMarina
Última actualización de los datos: 20/04/22 11:27