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Perfil en el portal institucional

Ruiz Rodriguez, Alejandro alejandro.ruiz@uam.es

Química física aplicada / Universidad Autónoma de Madrid

Actividades

Combining UV Irradiation and Alkaline Deacetylation to Obtain Vitamin D- and Chitosan-Enriched Fractions from Shiitake Mushrooms (Lentinula edodes)

  • Morales, D.
  • Piris, A.J.
  • Ruiz-Rodríguez, A.
  • Soler-Rivas, C.

Food And Bioprocess Technology (p. 1-9) - 1/6/2023

10.1007/s11947-023-02998-2 Ver en origen

  • ISSN 19355130

Effect of Household Cooking Treatments on the Stability of β-glucans, Ergosterol, and Phenolic Compounds in White-Button (Agaricus bisporus) and Shiitake (Lentinula edodes) Mushrooms

  • Morales, D.
  • Bal, M.A.
  • Figueredo, S.
  • Soler-Rivas, C.
  • Ruiz-Rodríguez, A.

Food And Bioprocess Technology (p. 791-798) - 1/1/2023

10.1007/s11947-023-03169-z Ver en origen

  • ISSN 19355130

Supercritical CO2 extraction method of aromatic compounds from truffles

  • Tejedor-Calvo E
  • García-Barreda S
  • Sánchez S
  • Morales D
  • Soler-Rivas C
  • Ruiz-Rodriguez A
  • Sanz MÁ
  • Garcia AP
  • Morte A
  • Marco P
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Lwt-Food Science And Technology - 1/10/2021

10.1016/j.lwt.2021.111954 Ver en origen

  • ISSN 10961127

In vitro and in vivo testing of the hypocholesterolemic activity of ergosterol- and β-glucan-enriched extracts obtained from shiitake mushrooms (Lentinula edodes)

  • Morales D., Tejedor-Calvo E., Jurado-Chivato N., Polo G., Tabernero M., Ruiz-Rodríguez A., Largo C., Soler-Rivas C.

Food & Function (p. 7325-7332) - 1/11/2019

10.1039/c9fo01744e Ver en origen

  • ISSN 29938270

Extraction of bioactive compounds against cardiovascular diseases from Lentinula edodes using a sequential extraction method.

  • Morales D, Piris AJ, Ruiz-Rodriguez A, Prodanov M, Soler-Rivas C

Biotechnology Progress (p. 746-755) - 1/5/2018

10.1002/btpr.2616

  • ISSN 87567938
  • iMarina

Supercritical extraction of solid materials: A practical correlation related with process scaling

  • López-Padilla A., Ruiz-Rodriguez A., Reglero G., Fornari T.

Journal Of Food Engineering (p. 199-206) - 1/4/2018

10.1016/j.jfoodeng.2017.11.027 Ver en origen

  • ISSN 02608774

Vaccinium meridionale Swartz extracts and their addition in beef burgers as antioxidant ingredient.

  • López Padilla, Alexis
  • Martín, Diana
  • Villanueva Bermejo, David
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Ruiz Rodríguez, Alejandro
  • Restrepo Flórez, Claudia Estela
  • Rivero Barrios, Diana Marsela
  • Fornari, Tiziana
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Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 377-383) - 1/1/2018

10.1002/jsfa.8483 Ver en origen

  • ISSN 00225142

Extracto de baya de mortiño (Vaccinium meridionale Swartz) y su adición a preparados de carne como ingrediente antioxidante

  • López Padilla, Alexis
  • Martín, Diana
  • Villanueva Bermejo, David
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Ruiz Rodríguez, Alejandro
  • Restrepo Flórez, Claudia Estela
  • Rivero Barrios, Diana Marsela
  • Fornari, Tiziana
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Alimentaria (Madrid) (p. 96-105-105) - 1/1/2018

  • ISSN 03005755
  • iMarina

Vitamin D-enriched extracts obtained from shiitake mushrooms (Lentinula edodes) by supercritical fluid extraction and UV-irradiation

  • Morales D
  • Gil-Ramirez A
  • Smiderle F
  • Piris A
  • Ruiz-Rodriguez A
  • Soler-Rivas C

Innovative Food Science & Emerging Technologies (p. 330-336) - 1/6/2017

10.1016/j.ifset.2017.04.008 Ver en origen

  • ISSN 14668564

Supercritical carbon dioxide extraction of Calendula officinalis: Kinetic modeling and scaling up study

  • López-Padilla A., Ruiz-Rodriguez A., Reglero G., Fornari T.

Journal Of Supercritical Fluids (p. 292-300) - 1/12/2017

10.1016/j.supflu.2017.03.033 Ver en origen

  • ISSN 08968446

Este/a investigador/a no tiene libros.

Este/a investigador/a no tiene capítulos de libro.

Immunomodulatory properties of edible mushroom extracts obtained by pressurized solvent technologies.

  • S. Santoyo
  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ
  •  M. C. López de las Hazas,
  • Gil Ramirez, Alicia

6th International Symposium On High Pressure Processes Technology, At Belgrade (Serbia) - 8/9/2013

  • iMarina

Functional foods including mushrooms β-glucans extracts with bile acids binding capacity during an in vitro digestión model.

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro

2nd International Conference On Food Digestion - 6/3/2013

  • iMarina

Pressurized water extraction of bioactive ?-glucans from the medicinal mushroom Ganoderma lucidum

  • Reglero Rada, Guillermo J

28/6/2012

  • iMarina

Isolation of squalene by combining countercurrent supercritical fluid extraction (CC-SFE) and preparative supercritical fluid chromatography (Prep-SFC)

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica
  • Ibañez Ezequiel, Maria Elena
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro

5/10/2004

  • iMarina

Purificación de escualeno mediante extracción supercrítica en contracorriente y cromatografía supercrítica preparativa

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica
  • Ibañez Ezequiel, Maria Elena
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro

12/11/2003

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

AYUDA PARA LA REALIZACION DE DOCTORADO INDUSTRIAL EN LA COMUNIDAD DE MADRID. Doctorando Alba Gutiérrez Docio. Convocatoria 2022

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2023 - 31-12-2025

Tipo: Regional

Importe financiado: 89994,23 Euros.

  • iMarina

¿Crisis en la seguridad alimentaria? Análisis del modelo europeo de seguridad alimentaria y de la nueva ley española de seguridad.

  • Fenoy Picon, Nieves (Investigador/a)
  • Dominguez Martin, Monica (Investigador/a)
  • Perez Garcia, Maximo Juan (Investigador/a)
  • Muñoz Amor, Maria del Mar (Investigador/a)
  • Cancio Melia, Manuel (Investigador/a)
  • Chinchilla Peinado, Juan Antonio (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Martinez Capdevila, Maria del Carmen (Investigador/a)
  • Jerez Delgado, Carmen (Investigador/a)
  • Rodriguez-Chaves Mimbrero, Blanca (Investigador/a)
  • Marcos Fernandez, Ana Maria DE (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Menendez Rexach, Angel (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 05-01-2012 - 30-04-2014

  • iMarina

Nuevos ingredientes alimentarios bioactivos obtenidos a partir de hongos comestibles Eficacia segun perfiles genéticos.

  • Victor Manuel Caz Bonillo (Investigador/a)
  • Victor Caz Bonillo (Investigador/a)
  • Samara Palma Milla (Investigador/a)
  • Maria Tabernero Urbieta (Investigador/a)
  • Maria Aranzazu Rodriguez Casado (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Carlota Largo Aramburu (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2013

  • iMarina

Aplicación de la tecnología de fluidos supercríticos a la obtención de ingredientes alimentarios.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 13-12-2004 - 12-12-2007

  • iMarina

Advanced technologies to obtain functional ingredients from shiitake mushrooms (lentinula edodes)

  • Soler Rivas, Cristina (Director)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Codirector) Doctorando: Morales Hernández, Diego

22/1/2020

  • iMarina

Formulación de extractos vegetales bioactivos para el desarrollo de ingredientes con aplicaciones alimentarias

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Director)
  • Fornari, Tiziana (Director)

1/1/2020

  • iMarina

Escalado de procesos de extracción supercrítica en Batch de materiales vegetales

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Tiziana Fornari (Director)
  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: Alexis López Padilla

22/9/2017

  • iMarina

Equilibrio entre fases para la aplicación de solventes verdes en Tecnología de Alimentos

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Director)
  • Elvis Judith Hernández Ramos (Director) Doctorando: Hernández Ramos, Elvis Judith

20/12/2010

  • iMarina

Diseño de procesos alimentarios basados en la tecnología de fluidos supercríticos extracción en contracorriente y cromatografía preparativa

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Director)
  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: RUIZ RODRIGUEZ, ALEJANDRO

21/1/2004

  • iMarina

Procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo y extracto obtenido

  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
  • Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
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30/1/2013

  • iMarina

Functional Heart-Healthy Drink Containing Wine and Extracts of Hops

  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Fornari, T (Autor o Coautor)
  • Marin Martin, F (Autor o Coautor)
  • Prodanov, M (Autor o Coautor)
  • Ruiz-Rodriguez, A (Autor o Coautor)
  • Soler-Rivas, C (Autor o Coautor)
  • Jaime de Pablo, Laura (Autor o Coautor)
  • Santoyo, S (Autor o Coautor)
  • Arranz, E (Autor o Coautor)
  • Rodríguez García-Risco, M (Autor o Coautor)
  • Gil-Ramirez, A (Autor o Coautor)
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15/6/2012

  • iMarina

OILY MIXTURE OF NATURAL BIOACTIVE INGREDIENTS TO PREPARE AN ENRICHED FOOD PRODUCT

  • REGLERO RADA GUILLERMO (Inventores/autores/obtentores)
  • FRIAL SUAREZ PALOMA (Inventores/autores/obtentores)
  • SEÑORANS RODRÍGUEZ JAVIER (Inventores/autores/obtentores)
  • IBAÑEZ EZEQUIEL ELENA (Inventores/autores/obtentores)
  • SANTOYO DIEZ SUSANA (Inventores/autores/obtentores)
  • TORRES OLIVARES CARLOS (Inventores/autores/obtentores)
  • JAIME DE PABLO LAURA (Inventores/autores/obtentores)
  • SOLER RIVÁS CRISTINA (Inventores/autores/obtentores)
  • RODRÍGUEZ GARCIA-RISCO MÓNICA (Inventores/autores/obtentores)
  • MARÍN MARTÍN FRANCISCO (Inventores/autores/obtentores)
  • RUIZ RODRÍGUEZ ALEJANDRO (Inventores/autores/obtentores)
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4/8/2011

  • iMarina

Bebida funcional cardiosaludable de vino y extractos de lúpulo

  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
  • Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
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16/6/2011

  • iMarina

MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO.

  • REGLERO RADA, G. (Inventores/autores/obtentores)
  • SENORANS RODRIGUEZ, J. (Inventores/autores/obtentores)
  • IBANEZ EZEQUIEL, E. (Inventores/autores/obtentores)
  • SANTOYO DIEZ, S. (Inventores/autores/obtentores)
  • TORRES OLIVARES, C. (Inventores/autores/obtentores)
  • JAIME DE PABLO, L. (Inventores/autores/obtentores)
  • SOLER RIVAS, C. (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodríguez García-Risco, M (Inventores/autores/obtentores)
  • MARIN MARTIN, F. (Inventores/autores/obtentores)
  • RUIZ RODRIGUEZ, A. (Inventores/autores/obtentores)
  • FRIAL SUAREZ, P. (Inventores/autores/obtentores)
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9/6/2011

  • iMarina

PROCEDIMIENTO PARA OBTENER COMPUESTOS DE ALTO VALOR AÑADIDO A PARTIR DE HOJA DE OLIVO

  • TABERA GALVÁN, J., Javier (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • SEÑORÁNS RODRÍGUEZ, Francisco, Javier (Inventores/autores/obtentores)
  • IBÁÑEZ EZEQUIEL, Elena (Inventores/autores/obtentores)
  • REGLERO RADA, Guillermo, J. (Inventores/autores/obtentores)
  • ALBI VIRELLA, Tomás (Inventores/autores/obtentores)
  • LANZÓN REY, Augusto (Inventores/autores/obtentores)
  • PÉREZ CAMINO, Mª, Carmen (Inventores/autores/obtentores)
  • GUINDA GARÍN, Mª, Ángeles (Inventores/autores/obtentores)
  • RADA RADA, Mirella (Inventores/autores/obtentores)
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18/8/2005

  • iMarina

Method of Obtaining High-Value-Adde d Compounds from Olive Leaves

  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)

8/2/2005

  • iMarina

Oily Mixture of Natural Bioactive Ingredients To Prepare An Enriched Food Product

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
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7/11/2005

  • iMarina
Última actualización de los datos: 28/08/24 14:36