RDF/XML JSON-LD N3/Turtle RDF/JSON
Author profile at the institutional portal

Ruiz Rodriguez, Alejandro alejandro.ruiz@uam.es

Química física aplicada / Universidad Autónoma de Madrid

Publications

Combining UV Irradiation and Alkaline Deacetylation to Obtain Vitamin D- and Chitosan-Enriched Fractions from Shiitake Mushrooms (Lentinula edodes)

  • Morales, D.
  • Piris, A.J.
  • Ruiz-Rodríguez, A.
  • Soler-Rivas, C.

Food And Bioprocess Technology (p. 1-9) - 1/6/2023

10.1007/s11947-023-02998-2 View at source

  • ISSN 19355130

Effect of Household Cooking Treatments on the Stability of β-glucans, Ergosterol, and Phenolic Compounds in White-Button (Agaricus bisporus) and Shiitake (Lentinula edodes) Mushrooms

  • Morales, D.
  • Bal, M.A.
  • Figueredo, S.
  • Soler-Rivas, C.
  • Ruiz-Rodríguez, A.

Food And Bioprocess Technology (p. 791-798) - 1/1/2023

10.1007/s11947-023-03169-z View at source

  • ISSN 19355130

Supercritical CO2 extraction method of aromatic compounds from truffles

  • Tejedor-Calvo E
  • García-Barreda S
  • Sánchez S
  • Morales D
  • Soler-Rivas C
  • Ruiz-Rodriguez A
  • Sanz MÁ
  • Garcia AP
  • Morte A
  • Marco P
... View more Collapse

Lwt-Food Science And Technology - 1/10/2021

10.1016/j.lwt.2021.111954 View at source

  • ISSN 10961127

In vitro and in vivo testing of the hypocholesterolemic activity of ergosterol- and β-glucan-enriched extracts obtained from shiitake mushrooms (Lentinula edodes)

  • Morales D., Tejedor-Calvo E., Jurado-Chivato N., Polo G., Tabernero M., Ruiz-Rodríguez A., Largo C., Soler-Rivas C.

Food & Function (p. 7325-7332) - 1/11/2019

10.1039/c9fo01744e View at source

  • ISSN 29938270

Extraction of bioactive compounds against cardiovascular diseases from Lentinula edodes using a sequential extraction method.

  • Morales D, Piris AJ, Ruiz-Rodriguez A, Prodanov M, Soler-Rivas C

Biotechnology Progress (p. 746-755) - 1/5/2018

10.1002/btpr.2616

  • ISSN 87567938
  • iMarina

Supercritical extraction of solid materials: A practical correlation related with process scaling

  • López-Padilla A., Ruiz-Rodriguez A., Reglero G., Fornari T.

Journal Of Food Engineering (p. 199-206) - 1/4/2018

10.1016/j.jfoodeng.2017.11.027 View at source

  • ISSN 02608774

Vaccinium meridionale Swartz extracts and their addition in beef burgers as antioxidant ingredient.

  • López Padilla, Alexis
  • Martín, Diana
  • Villanueva Bermejo, David
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Ruiz Rodríguez, Alejandro
  • Restrepo Flórez, Claudia Estela
  • Rivero Barrios, Diana Marsela
  • Fornari, Tiziana
... View more Collapse

Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 377-383) - 1/1/2018

10.1002/jsfa.8483 View at source

  • ISSN 00225142

Extracto de baya de mortiño (Vaccinium meridionale Swartz) y su adición a preparados de carne como ingrediente antioxidante

  • López Padilla, Alexis
  • Martín, Diana
  • Villanueva Bermejo, David
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Ruiz Rodríguez, Alejandro
  • Restrepo Flórez, Claudia Estela
  • Rivero Barrios, Diana Marsela
  • Fornari, Tiziana
... View more Collapse

Alimentaria (Madrid) (p. 96-105-105) - 1/1/2018

  • ISSN 03005755
  • iMarina

Vitamin D-enriched extracts obtained from shiitake mushrooms (Lentinula edodes) by supercritical fluid extraction and UV-irradiation

  • Morales D
  • Gil-Ramirez A
  • Smiderle F
  • Piris A
  • Ruiz-Rodriguez A
  • Soler-Rivas C

Innovative Food Science & Emerging Technologies (p. 330-336) - 1/6/2017

10.1016/j.ifset.2017.04.008 View at source

  • ISSN 14668564

Supercritical carbon dioxide extraction of Calendula officinalis: Kinetic modeling and scaling up study

  • López-Padilla A., Ruiz-Rodriguez A., Reglero G., Fornari T.

Journal Of Supercritical Fluids (p. 292-300) - 1/12/2017

10.1016/j.supflu.2017.03.033 View at source

  • ISSN 08968446

This researcher has no books.

This researcher has no book chapters.

Immunomodulatory properties of edible mushroom extracts obtained by pressurized solvent technologies.

  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ
  •  M. C. López de las Hazas
  • Alicia Gil-Ramírez
  • Santoyo Diez, Susana

6th International Symposium On High Pressure Processes Technology, At Belgrade (Serbia) - 8/9/2013

  • iMarina

Functional foods including mushrooms β-glucans extracts with bile acids binding capacity during an in vitro digestión model.

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro

2nd International Conference On Food Digestion - 6/3/2013

  • iMarina

Pressurized water extraction of bioactive ?-glucans from the medicinal mushroom Ganoderma lucidum

  • Reglero Rada, Guillermo J

28/6/2012

  • iMarina

Isolation of squalene by combining countercurrent supercritical fluid extraction (CC-SFE) and preparative supercritical fluid chromatography (Prep-SFC)

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica
  • Ibañez Ezequiel, Maria Elena
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro

5/10/2004

  • iMarina

Purificación de escualeno mediante extracción supercrítica en contracorriente y cromatografía supercrítica preparativa

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica
  • Ibañez Ezequiel, Maria Elena
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro

12/11/2003

  • iMarina

This researcher has no working papers.

This researcher has no technical reports.

AYUDA PARA LA REALIZACION DE DOCTORADO INDUSTRIAL EN LA COMUNIDAD DE MADRID. Doctorando Alba Gutiérrez Docio. Convocatoria 2022

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador principal (IP))

Period: 01-01-2023 - 31-12-2025

Type of funding: Regional

Amount of funding: 89994,23 Euros.

  • iMarina

¿Crisis en la seguridad alimentaria? Análisis del modelo europeo de seguridad alimentaria y de la nueva ley española de seguridad.

  • Dominguez Martin, Monica (Investigador/a)
  • Martinez Capdevila, Maria del Carmen (Investigador/a)
  • Perez Garcia, Maximo Juan (Investigador/a)
  • Jerez Delgado, Carmen (Investigador/a)
  • Muñoz Amor, Maria del Mar (Investigador/a)
  • Rodriguez-Chaves Mimbrero, Blanca (Investigador/a)
  • Cancio Melia, Manuel (Investigador/a)
  • Marcos Fernandez, Ana Maria DE (Investigador/a)
  • Chinchilla Peinado, Juan Antonio (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
  • Menendez Rexach, Angel (Investigador principal (IP))
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Fenoy Picon, Nieves (Investigador/a)
... View more Collapse

Period: 05-01-2012 - 30-04-2014

  • iMarina

Nuevos ingredientes alimentarios bioactivos obtenidos a partir de hongos comestibles Eficacia segun perfiles genéticos.

  • Victor Manuel Caz Bonillo (Investigador/a)
  • Victor Caz Bonillo (Investigador/a)
  • Samara Palma Milla (Investigador/a)
  • Maria Tabernero Urbieta (Investigador/a)
  • Maria Aranzazu Rodriguez Casado (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Carlota Largo Aramburu (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
... View more Collapse

Period: 01-01-2011 - 31-12-2013

  • iMarina

Aplicación de la tecnología de fluidos supercríticos a la obtención de ingredientes alimentarios.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
... View more Collapse

Period: 13-12-2004 - 12-12-2007

  • iMarina

Advanced technologies to obtain functional ingredients from shiitake mushrooms (lentinula edodes)

  • Soler Rivas, Cristina (Director)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Codirector) Doctorando: Morales Hernández, Diego

22/1/2020

  • iMarina

Formulación de extractos vegetales bioactivos para el desarrollo de ingredientes con aplicaciones alimentarias

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Director)
  • Fornari, Tiziana (Director)

1/1/2020

  • iMarina

Escalado de procesos de extracción supercrítica en Batch de materiales vegetales

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Tiziana Fornari (Director)
  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: Alexis López Padilla

22/9/2017

  • iMarina

Equilibrio entre fases para la aplicación de solventes verdes en Tecnología de Alimentos

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Director)
  • Elvis Judith Hernández Ramos (Director) Doctorando: Hernández Ramos, Elvis Judith

20/12/2010

  • iMarina

Diseño de procesos alimentarios basados en la tecnología de fluidos supercríticos extracción en contracorriente y cromatografía preparativa

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Director)
  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: RUIZ RODRIGUEZ, ALEJANDRO

21/1/2004

  • iMarina

Procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo y extracto obtenido

  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
  • Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

30/1/2013

  • iMarina

Functional Heart-Healthy Drink Containing Wine and Extracts of Hops

  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Fornari, T (Autor o Coautor)
  • Marin Martin, F (Autor o Coautor)
  • Prodanov, M (Autor o Coautor)
  • Ruiz-Rodriguez, A (Autor o Coautor)
  • Soler-Rivas, C (Autor o Coautor)
  • Jaime de Pablo, Laura (Autor o Coautor)
  • Santoyo, S (Autor o Coautor)
  • Arranz, E (Autor o Coautor)
  • Rodríguez García-Risco, M (Autor o Coautor)
  • Gil-Ramirez, A (Autor o Coautor)
... View more Collapse

15/6/2012

  • iMarina

OILY MIXTURE OF NATURAL BIOACTIVE INGREDIENTS TO PREPARE AN ENRICHED FOOD PRODUCT

  • REGLERO RADA GUILLERMO (Inventores/autores/obtentores)
  • FRIAL SUAREZ PALOMA (Inventores/autores/obtentores)
  • SEÑORANS RODRÍGUEZ JAVIER (Inventores/autores/obtentores)
  • IBAÑEZ EZEQUIEL ELENA (Inventores/autores/obtentores)
  • SANTOYO DIEZ SUSANA (Inventores/autores/obtentores)
  • TORRES OLIVARES CARLOS (Inventores/autores/obtentores)
  • JAIME DE PABLO LAURA (Inventores/autores/obtentores)
  • SOLER RIVÁS CRISTINA (Inventores/autores/obtentores)
  • RODRÍGUEZ GARCIA-RISCO MÓNICA (Inventores/autores/obtentores)
  • MARÍN MARTÍN FRANCISCO (Inventores/autores/obtentores)
  • RUIZ RODRÍGUEZ ALEJANDRO (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

4/8/2011

  • iMarina

Bebida funcional cardiosaludable de vino y extractos de lúpulo

  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
  • Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

16/6/2011

  • iMarina

MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO.

  • REGLERO RADA, G. (Inventores/autores/obtentores)
  • SENORANS RODRIGUEZ, J. (Inventores/autores/obtentores)
  • IBANEZ EZEQUIEL, E. (Inventores/autores/obtentores)
  • SANTOYO DIEZ, S. (Inventores/autores/obtentores)
  • TORRES OLIVARES, C. (Inventores/autores/obtentores)
  • JAIME DE PABLO, L. (Inventores/autores/obtentores)
  • SOLER RIVAS, C. (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodríguez García-Risco, M (Inventores/autores/obtentores)
  • MARIN MARTIN, F. (Inventores/autores/obtentores)
  • RUIZ RODRIGUEZ, A. (Inventores/autores/obtentores)
  • FRIAL SUAREZ, P. (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

9/6/2011

  • iMarina

PROCEDIMIENTO PARA OBTENER COMPUESTOS DE ALTO VALOR AÑADIDO A PARTIR DE HOJA DE OLIVO

  • TABERA GALVÁN, J., Javier (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • SEÑORÁNS RODRÍGUEZ, Francisco, Javier (Inventores/autores/obtentores)
  • IBÁÑEZ EZEQUIEL, Elena (Inventores/autores/obtentores)
  • REGLERO RADA, Guillermo, J. (Inventores/autores/obtentores)
  • ALBI VIRELLA, Tomás (Inventores/autores/obtentores)
  • LANZÓN REY, Augusto (Inventores/autores/obtentores)
  • PÉREZ CAMINO, Mª, Carmen (Inventores/autores/obtentores)
  • GUINDA GARÍN, Mª, Ángeles (Inventores/autores/obtentores)
  • RADA RADA, Mirella (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

18/8/2005

  • iMarina

Method of Obtaining High-Value-Adde d Compounds from Olive Leaves

  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)

8/2/2005

  • iMarina

Oily Mixture of Natural Bioactive Ingredients To Prepare An Enriched Food Product

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

7/11/2005

  • iMarina
Last data update: 12/1/24 7:21 AM