Cuando el pan, volvió a ser pan. Nostalgia y afectividad en el consumo del ‘pan de masa madre’

Ensamblajes: Revista de Antropología Predoctoral (p. 91-110) - 2025

Editor: READI: Red de Estudiante de Antropología iberoamericana.

10.71405/ensamblajes/2025/v2.1.12 View at source

• ISSN/ISBN 3045-6622

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La reinvención moral del pan a través de la experiencia y eficacia estéticas

Perifèria: revista de investigación y formación en antropología (p. 56-80) - 2024

Editor: Departament d'Antropologia social i cultural

10.5565/rev/periferia.945 View at source

• ISSN/ISBN 1885-8996

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Nuevas formas y espacios de vivir el pan. Una descripción etnográfica del ‘buen pan’ del siglo XXI

Encrucijadas: Revista Crítica de Ciencias Sociales - 2023

Editor: Asociación Contubernio

• ISSN/ISBN 2174-6753

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Releyendo ‘Ishi': Una mirada a los Derechos indígenas y los Derechos universales desde la Antropología social y cultural

Revista de antropología experimental (p. 263-277) - 2023

Editor: Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación

10.17561/rae.v23.7819 View at source

• ISSN/ISBN 1578-4282

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