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González Muñoz, María José

Ciencias Biomédicas / Universidad de Alcalá

Actividades

Effect of silicic acid and alcoholic beer intake on the excretion of chromium and vanadium and their deposition in the brains of mice chronically exposed to aluminium nitrate.

  • Peña-Fernández, A.
  • Angulo, S.
  • González-Muñoz, M. J.
  • Peña, M. Á

Revista de toxicología (p. 81-84) - 2024

Editor: Asociación Española de Toxicología (AETOX)

  • ISSN/ISBN 0212-7113

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado a la presencia de níquel en alimentos para población sensibilizada a este metal

  • M. José González Muñoz
  • Houda Berrada
  • Álvaro Daschner
  • Angel Gil Izquierdo
  • Silvia Pichardo Sánchez

Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 53-90) - 2022

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN/ISBN 1885-6586

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la prospección de peligros químicos de interés en seguridad alimentaria en España (2)

  • M. José González Muñoz
  • Houda Berrada
  • Sonia Marín Sillué
  • Francisco Jose Morales Navas
  • Silvia Pichardo Sánchez
  • Ana María Rivas Velasco

Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 113-159) - 2022

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN/ISBN 1885-6586

Caffeine, D-glucuronolactone and Taurine Content in Energy Drinks: Exposure and Risk Assessment

  • Rubio C
  • Cámara M
  • Giner RM
  • González-Muñoz MJ
  • López-García E
  • Morales FJ
  • Moreno-Arribas MV
  • Portillo MP
  • Bethencourt E
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Nutrients - 1/12/2022

Editor: MDPI

10.3390/nu14235103 Ver en origen

  • ISSN 20726643
  • ISSN/ISBN 2072-6643

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre los riesgos asociados al consumo de bebidas energéticas

  • Rubio Armendáriz, Carmen
  • Cámara Hurtado, María Montaña
  • Giner Pons, Rosa Maria
  • González Muñoz, M José
  • López García, Esther
  • Morales Navas, Francisco Jose
  • Moreno, Victoria
  • Portillo Baquedano, María Puy
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Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 151-210) - 1/1/2021

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN 18856586
  • ISSN/ISBN 1885-6586

Functional Meat Products as Oxidative Stress Modulators: A Review

  • Macho-González, A.
  • Bastida, S.
  • Garcimartín, A.
  • López-Oliva, M.E.
  • González, P.
  • Benedí, J.
  • González-Muñoz, M.J.
  • Sánchez-Muniz, F.J.
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Advances in Nutrition (p. 1514-1539) - 1/07/2021

Editor: Oxford University Press

10.1093/advances/nmaa182 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 2156-5376

Cuando el Silicio Transmuta en Oro

  • Francisco José Sánchez-Muniz
  • María José González-Muñoz
  • Adrián Macho-González
  • Juana Benedí
  • Alba Garcimartín
  • Elvira López-Oliva
  • Jorge A. Santos-López
  • Sara Bastida
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Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR (p. 202-211) - 2020

Editor: Grupo CINUSA

10.19230/jonnpr.3342 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 2529-850X

Evaluation of blood mercury and serum selenium levels in the pregnant population of the Community of Madrid, Spain

  • Llorente Ballesteros, M.T.
  • García Barrado, B.
  • Navarro Serrano, I.
  • Izquierdo Álvarez, S.
  • del Pueyo García Anaya, M.
  • González Muñoz, M.J.

Journal of Trace Elements in Medicine and Biology (p. 60-67) - 1/01/2020

Editor: Elsevier GmbH

10.1016/j.jtemb.2019.09.008 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 1878-3252

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la presencia y la seguridad de los plásticos como contaminantes en los alimentos

  • Carmen Rubio Armendáriz
  • Álvaro Daschner
  • Elena González Fandos
  • M. José González Muñoz
  • M. Victoria Moreno-Arribas
  • Pau Talens Oliag
  • Juana Bustos
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Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 49-84) - 2019

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN/ISBN 1885-6586

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre Ingestas Nutricionales de Referencia para la población española

  • Alonso Calleja, Carlos
  • Cámara Hurtado, María Montaña
  • Daschner, Álvaro
  • Fernández Escámez, Pablo Salvador
  • Franco Abuín, Carlos Manuel
  • Giner Pons, Rosa Maria
  • González Fandos, Elena
  • González Muñoz, M José
  • López García, Esther
  • Mañes Vinuesa, Jordi
  • Marín Sillué, Sonia
  • Martínez Hernández, José Alfredo
  • Morales Navas, Francisco Jose
  • Moreno-Arribas, M Victoria
  • Portillo Baquedano, María Puy
  • Rafecas, Magda
  • Rodríguez Lázaro, David
  • Rubio Armendáriz, Carmen
  • Ruiz Leal, Maria José
  • Talens Oliag, Pau
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Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 43-68) - 1/1/2019

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN 18856586
  • ISSN/ISBN 1885-6586

Este/a investigador/a no tiene libros.

Enzymes and thermally oxidized oils and fats

  • Sánchez-Muniz, F.J.
  • Benedi, J.
  • Bastida, S.
  • Olivero-David, R.
  • González-Muñoz, M.J.

Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition (p. 105-155) - 19/04/2016

Editor: CRC Press

  • ISSN/ISBN 9781439806821

The role of Food Safety Agencies in the evaluation, communication and management of risks associated with microplastics in food

  • Carmen Rubio-Armendáriz
  • Álvaro Daschner
  • Elena González Fandos
  • María José González Muñoz
  • M. Victoria Moreno-Arribas
  • Pau Talens Oliag
  • Juana Bustos García de Castro
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25 th EFSA colloquium ‘A coordinated approach to assess the human health risks of micro- and nanoplastics in food’ - 2021

Peer actions for a service learning project to prevent drug-facilitated sexual assaults

  • Quintanilla, G.
  • Ortega-Ojeda, F.E.
  • García-Ruiz, C.
  • Prego-Meleiro, P.
  • Navarro, C.F.
  • Bravo-Serrano, B.
  • García-Pernía, M.R.
  • Zapata, F.
  • González-Muñoz, M.J.
  • Mateos-Vega, C.J.
  • Montalvo, G.
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International Conference on Higher Education Advances (p. 1425-1433) - 2020

Editor: Universitat Politecnica de Valencia

10.4995/head20.2020.11313 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 2603-5871

Moderate ingestion of beer reduces inflammatory and oxidative brain events induced by aluminium in mice

  • Schultz, A.
  • Oliver, R.
  • Bautista, M.
  • Gonzalez-Muñoz, M.J.
  • Meseguer, I.
  • Peña, A.
  • Sanchez-Reus, M.I.
  • Benedí, J.
  • Sánchez-Muniz, F.J.
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Proceedings of the Nutrition Society - 05/2008

10.1017/s0029665108006782 Ver en origen

  • ISSN/ISBN 0029-6651

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Última actualización de los datos: 24/11/25 19:31