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González Muñoz, María José

Ciencias Biomédicas / Universidad de Alcalá

Publications

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado a la presencia de níquel en alimentos para población sensibilizada a este metal

  • M. José González Muñoz
  • Houda Berrada
  • Álvaro Daschner
  • Angel Gil Izquierdo
  • Silvia Pichardo Sánchez

Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 53-90) - 2022

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN/ISBN 1885-6586

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la prospección de peligros químicos de interés en seguridad alimentaria en España (2)

  • M. José González Muñoz
  • Houda Berrada
  • Sonia Marín Sillué
  • Francisco Jose Morales Navas
  • Silvia Pichardo Sánchez
  • Ana María Rivas Velasco

Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 113-159) - 2022

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN/ISBN 1885-6586

Caffeine, D-glucuronolactone and Taurine Content in Energy Drinks: Exposure and Risk Assessment

  • Rubio C
  • Cámara M
  • Giner RM
  • González-Muñoz MJ
  • López-García E
  • Morales FJ
  • Moreno-Arribas MV
  • Portillo MP
  • Bethencourt E
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Nutrients - 1/12/2022

Editor: MDPI

10.3390/nu14235103 View at source

  • ISSN 20726643
  • ISSN/ISBN 2072-6643

Functional Meat Products as Oxidative Stress Modulators: A Review

  • Macho-González, A.
  • Bastida, S.
  • Garcimartín, A.
  • López-Oliva, M.E.
  • González, P.
  • Benedí, J.
  • González-Muñoz, M.J.
  • Sánchez-Muniz, F.J.
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Advances in Nutrition (p. 1514-1539) - 2021

Editor: Oxford University Press

10.1093/advances/nmaa182 View at source

  • ISSN/ISBN 2156-5376

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre los riesgos asociados al consumo de bebidas energéticas

  • Rubio Armendáriz, Carmen
  • Cámara Hurtado, María Montaña
  • Giner Pons, Rosa Maria
  • González Muñoz, M José
  • López García, Esther
  • Morales Navas, Francisco Jose
  • Moreno, Victoria
  • Portillo Baquedano, María Puy
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Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 151-210) - 1/1/2021

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN 18856586
  • ISSN/ISBN 1885-6586

Cuando el Silicio Transmuta en Oro

  • Francisco José Sánchez-Muniz
  • M. José González Muñoz
  • Adrián Macho González
  • Juana Benedí González
  • A. Garcimartín
  • Elvira López Oliva
  • Jorge Arturo Santos Lopez
  • Sara Bastida Codina
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Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR (p. 202-211) - 2020

Editor: Grupo CINUSA

10.19230/jonnpr.3342 View at source

  • ISSN/ISBN 2529-850X

Evaluation of blood mercury and serum selenium levels in the pregnant population of the Community of Madrid, Spain

  • Llorente Ballesteros, M.T.
  • García Barrado, B.
  • Navarro Serrano, I.
  • Izquierdo Álvarez, S.
  • del Pueyo García Anaya, M.
  • González Muñoz, M.J.

Journal of Trace Elements in Medicine and Biology (p. 60-67) - 2020

Editor: Elsevier GmbH

10.1016/j.jtemb.2019.09.008 View at source

  • ISSN/ISBN 1878-3252

The Nutritional Components of Beer and Its Relationship with Neurodegeneration and Alzheimer's Disease

  • Sánchez-Muniz, F.J.
  • Macho-González, A.
  • Garcimartín, A.
  • Santos-López, J.A.
  • Benedí, J.
  • Bastida, S.
  • González-Muñoz, M.J.
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Nutrients - 2019

Editor: NLM (Medline)

10.3390/nu11071558 View at source

  • ISSN/ISBN 2072-6643

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la presencia y la seguridad de los plásticos como contaminantes en los alimentos

  • Carmen Rubio Armendáriz
  • Álvaro Daschner
  • Elena González Fandos
  • M. José González Muñoz
  • M. Victoria Moreno-Arribas
  • Pau Talens Oliag
  • Juana Bustos
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Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 49-84) - 2019

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN/ISBN 1885-6586

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre Ingestas Nutricionales de Referencia para la población española

  • Alonso Calleja, Carlos
  • Cámara Hurtado, María Montaña
  • Daschner, Álvaro
  • Fernández Escámez, Pablo Salvador
  • Franco Abuín, Carlos Manuel
  • Giner Pons, Rosa Maria
  • González Fandos, Elena
  • González Muñoz, M José
  • López García, Esther
  • Mañes Vinuesa, Jordi
  • Marín Sillué, Sonia
  • Martínez Hernández, José Alfredo
  • Morales Navas, Francisco Jose
  • Moreno-Arribas, M Victoria
  • Portillo Baquedano, María Puy
  • Rafecas, Magda
  • Rodríguez Lázaro, David
  • Rubio Armendáriz, Carmen
  • Ruiz Leal, Maria José
  • Talens Oliag, Pau
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Revista del Comité Científico de la AESAN (p. 43-68) - 1/1/2019

Editor: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

  • ISSN 18856586
  • ISSN/ISBN 1885-6586

This researcher has no books.

Enzymes and thermally oxidized oils and fats

  • Sánchez-Muniz, F.J.
  • Benedi, J.
  • Bastida, S.
  • Olivero-David, R.
  • González-Muñoz, M.J.

Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition (p. 105-155) - 2016

Editor: CRC Press

  • ISSN/ISBN 9781439806821

The role of Food Safety Agencies in the evaluation, communication and management of risks associated with microplastics in food

  • Carmen Rubio-Armendáriz
  • Álvaro Daschner
  • Elena González Fandos
  • María José González Muñoz
  • M. Victoria Moreno-Arribas
  • Pau Talens Oliag
  • Juana Bustos García de Castro
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25 th EFSA colloquium ‘A coordinated approach to assess the human health risks of micro- and nanoplastics in food’ - 2021

Peer actions for a service learning project to prevent drug-facilitated sexual assaults

  • Quintanilla, G.
  • Ortega-Ojeda, F.E.
  • García-Ruiz, C.
  • Prego-Meleiro, P.
  • Navarro, C.F.
  • Bravo-Serrano, B.
  • García-Pernía, M.R.
  • Zapata, F.
  • González-Muñoz, M.J.
  • Mateos-Vega, C.J.
  • Montalvo, G.
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International Conference on Higher Education Advances (p. 1425-1433) - 2020

Editor: Universitat Politecnica de Valencia

10.4995/head20.2020.11313 View at source

  • ISSN/ISBN 2603-5871

Moderate ingestion of beer reduces inflammatory and oxidative brain events induced by aluminium in mice

  • Schultz, A.
  • Oliver, R.
  • Bautista, M.
  • Gonzalez-Muñoz, M.J.
  • Meseguer, I.
  • Peña, A.
  • Sanchez-Reus, M.I.
  • Benedí, J.
  • Sánchez-Muniz, F.J.
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Proceedings of the Nutrition Society - 2008

10.1017/s0029665108006782 View at source

  • ISSN/ISBN 0029-6651

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Last data update: 8/28/24 2:42 PM