Santoyo Diez, Susana susana.santoyo@uam.es
Actividades
- Artículos 89
- Libros 0
- Capítulos de libro 2
- Congresos 42
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 6
- Tesis dirigidas 14
- Patentes o licencias de software 8
Comparing Extraction Techniques and Varieties in Grape Stems: A Chemical Assessment of Antioxidant Phenolics
- Dominguez-Rodriguez, Gloria
- Nieto, Juan Antonio
- Santoyo, Susana
- Jaime, Laura
Applied Sciences-Basel (p. 877-877) - 14/1/2026
10.3390/app16020877 Ver en origen
- ISSN 20763417
Centrifugation-Assisted Ultrafiltration as an Innovative Methodology to Enhance Phenolic Compound Bioaccessibility and Bioavailability from Winery By-Product Extracts.
- Nieto JA
- Jaime L
- Prodanov M
- Santoyo S
Foods - 2/1/2026
10.3390/foods15010141 Ver en origen
- ISSN 23048158
Modulation of Gut Microbiota Composition and Microbial Phenolic Catabolism of Phenolic Compounds from Achillea millefolium L. and Origanum majorana L.
- Fernandez-Jalao, I
- Siles-Sánchez, MDN
- Santoyo, S
- Tamargo, A
- de la Guía, ER
- Molinero, N
- Moreno-Arribas, V
- Jaime, L
Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 478-494) - 8/1/2025
10.1021/acs.jafc.4c07910 Ver en origen
- ISSN 00218561
Assessment of Green Extraction Techniques in the Utilization of Oak Tree (Quercus robur) and Mugwort (Artemisia vulgaris) Biomass for the Production of Bioactive Extracts
- Villanueva-Bermejo, D
- Hernández, DM
- Hernández, EJ
- Santoyo, S
- Fornari, T
Separations (p. 17-17) - 1/1/2025
10.3390/separations12010017 Ver en origen
- ISSN 22978739
In Vitro Antioxidant, Anti-Inflammatory Activity and Bioaccessibility of Ethanolic Extracts from Mexican Moringa oleifera Leaf
- Herman-Lara, E
- Rodríguez-Miranda, J
- avila-Manrique, S
- Dorado-López, C
- Villalva, M
- Jaime, L
- Santoyo, S
- Martínez-Sánchez, CE
Foods - 1/9/2024
10.3390/foods13172709 Ver en origen
- ISSN 23048158
Green extraction technologies and Kombucha elaboration using strawberry tree (Arbutus unedo) fruits to obtain antioxidant and anti-inflammatory fractions
- Siles-Sánchez, MD
- Tejedor-Calvo, E
- Jaime, L
- Santoyo, S
- Morales, D
Food and Bioprocess Technology (p. 231-245) - 7/6/2024
- ISSN 19355130
Supercritical antisolvent precipitation as a green technology to fractionate an Origanum majorana extract: Relationship between fractions cellular antioxidant activity and phytochemical composition.
- Siles-Sanchez, Maria de las Nieves
- del Hierro, Joaquin Navarro
- Martin, Diana
- Jaime, Laura
- Santoyo, Susana
Food Bioscience - 1/6/2024
10.1016/j.fbio.2024.104103 Ver en origen
- ISSN 22124292
Theoretical framework to evaluate antioxidant synergistic effects from the coextraction of marjoram, rosemary and parsley
- Villanueva-Bermejo, D
- Siles-Sánchez, MD
- Hernández, DM
- García-Risco, MR
- Jaime, L
- Santoyo, S
- Fornari, T
Food Chemistry - 30/3/2024
10.1016/j.foodchem.2023.137919 Ver en origen
- ISSN 03088146
Comprehensive Study of Sustainable Pressurized Liquid Extractions to Obtain Bioavailable Antioxidant Phenolic Compounds from Grape Seed By-Products
- Nieto, JA
- Santoyo, S
- de Sá, M
- Sun, BS
- Reglero, G
- Jaime, L
Processes - 1/11/2024
- ISSN 22279717
Reply to Frański, R.; Beszterda-Buszczak, M. Comment on “Villalva et al. Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Antibacterial Properties of an Achillea millefolium L. Extract and Its Fractions Obtained by Supercritical Anti-Solvent Fractionation against Helicobacter pylori. Antioxidants 2022, 11, 1849”
- Villalva, M
- Silvan, JM
- Alarcón-Cavero, T
- Villanueva-Bermejo, D
- Jaime, L
- Santoyo, S
- Martinez-Rodriguez, AJ
Antioxidants - 1/7/2023
10.3390/antiox12071384 Ver en origen
- ISSN 20763921
Este/a investigador/a no tiene libros.
Estabilidad oxidativa de patés de cerdo formulados con mejorana (Origanum Majorana L.)
- Villalba, M
- Martín Poveda, E
- Santoyo Díez, Susana
- Reglero Rada, Guillermo
- Jaime de Pablo, Laura
Impulsando La Investigación Y La Innovación: X Congreso Nacional Cyta/Cesia, León, 15-17 De Mayo De 2019 (p. 76-76) - 1/1/2019
- iMarina
Antiinflamatory activity of a grape seed extract obtained by pressurized liquids
- Reglero Rada, Guillermo J
- Nieto Fuentes, Juan Antonio
- Santoyo Diez, Susana
- Jaime de Pablo, Laura
- Arranz Gutierrez, Elena Maria
5/6/2014
- iMarina
Study of the bioavailability of phenolic compounds of a merlot grape seed extract obtained by pressurized liquid extraction
- Reglero Rada, Guillermo J
- Nieto Fuentes, Juan Antonio
- Santoyo Diez, Susana
- Jaime de Pablo, Laura
- Arranz Gutierrez, Elena Maria
5/6/2014
- iMarina
Grape stem as a potential source of bioactive polyphenols
- Reglero Rada, Guillermo J
- Nieto Fuentes, Juan Antonio
- Santoyo Diez, Susana
- Jaime de Pablo, Laura
5/6/2014
- iMarina
Actividad biológica de extractos procedentes de raspón de uva
- Reglero Rada, Guillermo J
- Santoyo Diez, Susana
- Jaime de Pablo, Laura
- Arranz Gutierrez, Elena Maria
12/6/2013
- iMarina
Obtención de ingredientes funcionales innovadores a partir de distintas fuentes de origen vegetal
- Reglero Rada, Guillermo J
- Santoyo Diez, Susana
- Jaime de Pablo, Laura
- Arranz Gutierrez, Elena Maria
12/6/2013
- iMarina
Pressurized liquids as an alternative green process to obtain anti-inflammatory agents from Rosemary, marjoram and basil
- Arranz, E
- Vázquez, E
- Jaime, L
- Reglero, G
- Santoyo, S
Proceedings Of The Nutrition Society (p. E41-E41) - 15/10/2013
10.1017/s0029665113000438 Ver en origen
- ISSN 00296651
- iMarina
- iMarina
Uso de líquidos presurizados como método alternativo para la obtención de compuestos anti-inflamatorios a partir de mejorana
- Santoyo Diez, Susana
- Jaime de Pablo, Laura
- Arranz Gutierrez, Elena Maria
28/6/2012
- iMarina
Rosemary as anti-atherogenic food ingredient
- Reglero Rada, Guillermo J
- Santoyo Diez, Susana
- Jaime de Pablo, Laura
- Arranz Gutierrez, Elena Maria
6/7/2011
- iMarina
Optimization of antioxidant compounds extraction from grape stem by pressurized liquids using response surface methodology
- Reglero Rada, Guillermo J
- Nieto Fuentes, Juan Antonio
- Amador Rojo, Beatriz
- Santoyo Diez, Susana
- Prodanov Prodanov, Marin
- Jaime de Pablo, Laura
6/7/2011
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Hongos comestibles-medicinales y enfermedades neurodegenerativas: prevención de neurodegeneración y neuroinflamación. Parte 1: extractos y compuestos bioactivos
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
- Lavega Gonzalez, Rebeca (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Soler Rivas, Cristina (Investigador principal (IP))
- Santoyo Diez, Susana (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-09-2023 - 31-08-2027
Tipo: Nacional
Importe financiado: 132250,00 Euros.
- iMarina
Desarrollo de formulas alimentarias de precisión dirigidas al tratamiento del cáncer de colón: producción y caracterización
- NAVARRO DEL HIERRO, JOAQUIN (Investigador/a)
- Villalva Abarca, Marisol (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Santoyo Diez, Susana (Investigador principal (IP))
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador principal (IP))
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
Ejecución: 01-06-2020 - 31-05-2023
Tipo: Nacional
Importe financiado: 121000,00 Euros.
- iMarina
Tecnologías de fluidos supercríticos y enzimáticas para la obtención de lípidos complejos estructurados.
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador principal (IP))
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torrelo Villa, Guzman (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
- Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-2009 - 30-06-2012
- iMarina
Evaluación del beneficio y del riesgo de la utilización de alquilgliceroles como ingredientes alimentarios funcionales.
- Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
- Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
Ejecución: 10-01-2006 - 31-12-2009
- iMarina
Nuevos ingredientes alimentarios funcionales con base científica INGREEN.
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
- Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
- Gomez Candela, Carmen (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2006 - 31-12-2009
- iMarina
Estudio del Beneficxio para la salud de antioxidantes de romero mediante ensayos clínicos con niños diabéticos Tipo 1.
- Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
- Gracia Bouthelier, Ricardo (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador principal (IP))
Ejecución: 13-12-2004 - 12-12-2008
- iMarina
Estudio de estrategias dirigidas al fraccionamiento de compuestos bioactivos o a la mejora de su liberación en colon
- Jaime de Pablo, Laura (Director)
- Santoyo Diez, Susana (Director) Doctorando: SILES SANCHEZ, MARIA DE LAS NIEVES
14/6/2024
- iMarina
Estrategias dirigidas al enriquecimiento y desarrollo de formulaciones de compuestos fenólicos con actividad antioxidante y antiinflamatoria para mejorar su biodisponibilidad
- Arranz Gutierrez, Elena Maria (Autor o Coautor)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
- Jaime de Pablo, Laura (Director)
- Santoyo Diez, Susana (Director) Doctorando: Villalba Abarca, Marisol
16/1/2020
- iMarina
Efecto del consumo de un preparado lácteo tipo yogur en polvo enriquecido sobre diferentes marcadores de salud ósea en un colectivo de mujeres menopáusicas de mediana edad con riesgo de presentar osteoporosis
- Santoyo Diez, Susana (Tutor)
- Gomez Candela, Carmen (Director)
- Lopez Plaza. Bricia (Director) Doctorando: Morato Martínez, Marina
1/2/2019
- iMarina
Estudio integral de la uva (Vitis vinifera L.) como fuente de compuestos fenólicos biodisponibles con acción biológica (Comprehensive study of the grape (Vitis vinifera L.) as a source of bioavailable phenolic compounds with biological activity)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Jaime de Pablo, Laura (Codirector)
- Santoyo Diez, Susana (Codirector) Doctorando: Juan Antonio Nieto
21/7/2015
- iMarina
Desarrollo y aplicación de modelos de digestión intestinal in vitro en la evaluación de lípidos bioactivos
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
- Santoyo Diez, Susana (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Martin Garcia, Diana (Codirector) Doctorando: Mª Inés Morán Valero
23/2/2015
- iMarina
Digestibility of milk and egg white allergens. Immunological responses, peptides released and mapping of epitopes
- López-Alonso Fandiño, Rosina (Director)
- López Expósito, Iván (Director)
- Molina Hernández, Elena (Director)
- Santoyo Diez, Susana (Tutor) Doctorando: Benedé Pérez, Sara
20/1/2013
- iMarina
Estudio de la expresión de enzimas del metabolismo de aminoácidos en lactococcus lactis
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
- Santoyo Diez, Susana (Autor o Coautor)
- Requena Rolanía, Teresa (Director)
1/1/2011
- iMarina
Búsqueda de nuevos ingredientes funcionales naturales procedentes de algas
- Santoyo Diez, Susana (Autor o Coautor)
- Herrero Calleja, Miguel (Director) Doctorando: Plaza Moral, Merichel
17/12/2010
- iMarina
Degradación de galatoninos por l. Plantarum: Estudio genético y funcional de las enzimas tanasa y galato descarboxilasa
- Santoyo Diez, Susana (Tutor)
1/1/2010
- iMarina
Estudio de las propiedades bioactivas de hongos comestibles para el diseño de productos cárnicos funcionales
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Santoyo Diez, Susana (Director)
- Soler Rivas, Cristina (Director)
- Ana Cristina Ramírez Anguiano (Director) Doctorando: Ramírez Anguiano, Ana Cristina
19/5/2009
- iMarina
Procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo y extracto obtenido
- Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
- Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
- Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
- Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
30/1/2013
- iMarina
Functional Heart-Healthy Drink Containing Wine and Extracts of Hops
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Marin Martin, F (Autor o Coautor)
- Fornari, T (Autor o Coautor)
- Prodanov, M (Autor o Coautor)
- Ruiz-Rodriguez, A (Autor o Coautor)
- Soler-Rivas, C (Autor o Coautor)
- Jaime de Pablo, Laura (Autor o Coautor)
- Santoyo, S (Autor o Coautor)
- Rodríguez García-Risco, M (Autor o Coautor)
- Arranz, E (Autor o Coautor)
- Gil-Ramirez, A (Autor o Coautor)
15/6/2012
- iMarina
Composición para la reducción de síntomas asociados a la menopausia
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
27/12/2012
- iMarina
OILY MIXTURE OF NATURAL BIOACTIVE INGREDIENTS TO PREPARE AN ENRICHED FOOD PRODUCT
- REGLERO RADA GUILLERMO (Inventores/autores/obtentores)
- FRIAL SUAREZ PALOMA (Inventores/autores/obtentores)
- SEÑORANS RODRÍGUEZ JAVIER (Inventores/autores/obtentores)
- IBAÑEZ EZEQUIEL ELENA (Inventores/autores/obtentores)
- SANTOYO DIEZ SUSANA (Inventores/autores/obtentores)
- TORRES OLIVARES CARLOS (Inventores/autores/obtentores)
- JAIME DE PABLO LAURA (Inventores/autores/obtentores)
- SOLER RIVÁS CRISTINA (Inventores/autores/obtentores)
- RODRÍGUEZ GARCIA-RISCO MÓNICA (Inventores/autores/obtentores)
- MARÍN MARTÍN FRANCISCO (Inventores/autores/obtentores)
- RUIZ RODRÍGUEZ ALEJANDRO (Inventores/autores/obtentores)
4/8/2011
- iMarina
Bebida funcional cardiosaludable de vino y extractos de lúpulo
- Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
- Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
- Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
- Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
16/6/2011
- iMarina
Procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo y extracto obtenido
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Autor o Coautor)
- Santoyo Diez, Susana (Autor o Coautor)
16/6/2011
- iMarina
MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO.
- REGLERO RADA, G. (Inventores/autores/obtentores)
- SENORANS RODRIGUEZ, J. (Inventores/autores/obtentores)
- IBANEZ EZEQUIEL, E. (Inventores/autores/obtentores)
- SANTOYO DIEZ, S. (Inventores/autores/obtentores)
- TORRES OLIVARES, C. (Inventores/autores/obtentores)
- JAIME DE PABLO, L. (Inventores/autores/obtentores)
- SOLER RIVAS, C. (Inventores/autores/obtentores)
- Rodríguez García-Risco, M (Inventores/autores/obtentores)
- MARIN MARTIN, F. (Inventores/autores/obtentores)
- RUIZ RODRIGUEZ, A. (Inventores/autores/obtentores)
- FRIAL SUAREZ, P. (Inventores/autores/obtentores)
9/6/2011
- iMarina
Oily Mixture of Natural Bioactive Ingredients To Prepare An Enriched Food Product
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
- Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
7/11/2005
- iMarina
Grupos de investigación
-
Ingredientes Alimentarios Funcionales
Rol: Miembro
Perfiles de investigador/a
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