Martin Cabrejas, M. Angeles maria.martin@uam.es
Actividades
- Artículos 115
- Libros 2
- Capítulos de libro 31
- Congresos 71
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 32
- Tesis dirigidas 25
- Patentes o licencias de software 0
Relationship of the phytochemicals from coffee and cocoa by-products with their potential to modulate biomarkers of metabolic syndrome in vitro
- Rebollo-Hernanz M., Zhang Q., Aguilera Y., Martín-Cabrejas M., de Mejia E.
Antioxidants - 1/8/2019
10.3390/antiox8080279 Ver en origen
- ISSN 20763921
Response surface methodology to optimise the heat-assisted aqueous extraction of phenolic compounds from coffee parchment and their comprehensive analysis
- Aguilera, Yolanda
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Canas, Silvia
- Taladrid, Diego
- Martin-Cabrejas, Maria A.;
Food & Function (p. 4739-4750) - 1/8/2019
10.1039/c9fo00544g Ver en origen
- ISSN 29938270
Bioavailability of melatonin from lentil sprouts and its role in the plasmatic antioxidant status in rats
- Rebollo?Hernanz M., Aguilera Y., Herrera T., Cayuelas L.T., Dueñas M., Rodríguez?Rodríguez P., Ramiro?Cortijo D., Arribas S.M., Martín?Cabrejas M.A.
Foods - 1/1/2020
10.3390/foods9030330 Ver en origen
- ISSN 23048158
First trimester elevations of hematocrit, lipid peroxidation and nitrates in women with twin pregnancies who develop preeclampsia
- Ramiro-Cortijo D
- de la Calle M
- Rodriguez-Rodriguez P
- Phuthong S
- López de Pablo ÁL
- Martín-Cabrejas MA
- Arribas SM
Pregnancy Hypertension-An International Journal Of Womens Cardiovascular Health (p. 132-135) - 1/10/2020
10.1016/j.preghy.2020.09.005 Ver en origen
- ISSN 22107789
Male fetal sex is associated with low maternal plasma anti-inflammatory cytokine profile in the first trimester of healthy pregnancies
- Ramiro-Cortijo D
- de la Calle M
- Böger R
- Hannemann J
- Lüneburg N
- López-Giménez MR
- Rodríguez-Rodríguez P
- Martín-Cabrejas MÁ
- Benítez V
- de Pablo ÁLL
- González MdC
- Arribas SM
Cytokine - 1/12/2020
10.1016/j.cyto.2020.155290 Ver en origen
- ISSN 10434666
Maternal antioxidant status in early pregnancy and development of fetal complications in twin pregnancies: A pilot study
- Ramiro-Cortijo D., de la Calle M., Rodríguez-Rodríguez P., López de Pablo Á.L., López-Giménez M.R., Aguilera Y., Martín-Cabrejas M.A., González M.D.C., Arribas S.M.
Antioxidants - 1/4/2020
10.3390/antiox9040269 Ver en origen
- ISSN 20763921
Influence of maternal age and gestational age on breast milk antioxidants during the first month of lactation
- Gila-Díaz A
- Carrillo GH
- Cañas S
- Pipaón MSd
- Martínez-Orgado JA
- Rodríguez-Rodríguez P
- de Pablo ÁLL
- Martin-Cabrejas MA
- Ramiro-Cortijo D
- Arribas SM
Nutrients (p. 1-14) - 1/9/2020
10.3390/nu12092569 Ver en origen
- ISSN 20726643
Hypolipidemic Properties of Cocoa and Coffee By-Products after Simulated Gastrointestinal Digestion: A Comparative Approach
- Braojos, Cheyenne
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Cañas, Silvia
- Aguilera, Yolanda
- Arribas, Silvia M.
- Martín-Cabrejas, MaríaA.
- Benítez, Vanesa
Biology And Life Sciences Forum - 20/12/2021
10.3390/ecb2021-10288 Ver en origen
- ISSN 26739976
Maternal Resources, Pregnancy Concerns, and Biological Factors Associated to Birth Weight and Psychological Health
- Ramiro-Cortijo D, de la Calle M, Gila-Díaz A, Moreno-Jiménez B, Martin-Cabrejas MA, Arribas SM, Garrosa E
Journal Of Clinical Medicine - 1/2/2021
- ISSN 20770383
- iMarina
Bioaccessibility of Phenolic Compounds from Cocoa Shell Subjected to In Vitro Digestion and Its Antioxidant Activity in Intestinal and Hepatic Cells
- Cañas, Silvia
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Aguilera, Yolanda
- Benítez, Vanesa
- Braojos, Cheyenne
- Arribas, Silvia
- Martín-Cabrejas, María
Medical Sciences Forum - 5/2/2021
10.3390/cahd2020-08612 Ver en origen
- ISSN 26739992
Evaluación de metodologías en el análisis de fibra alimentaria: estudio de la pared celular vegetal
- Martín Cabrejas, María Angeles
1/1/1993
- ISBN 8474774303
- iMarina
Correlation between lectin content and the 'hard-to-cook' character in Phaseolus vulgaris seeds
- Martin Cabrejas, M Angeles
Lectins: Biology, Biochemistry, Clinical Biochemistry (p. 226-228) - 1/1/1986
- iMarina
Estudio de la composición de azúcares en el tejido parenquimático de pera (var. Blanquilla)
- Martin Cabrejas, M Angeles
Maduracion Y Post-Recoleccion 93. La Calidad En Frutos Y Hortalizas (p. 2-9) - 1/1/1994
- iMarina
By-products of food industries as source of dietary fibre
- Martin Cabrejas, M Angeles
Physico-Chemical Properties Of Dietary Fibre And Effect Of Processing On Micronutrients Availability (p. 29-31) - 1/1/1994
- iMarina
Extrusion-induced modifications to physical and antinutritional properties of hard-to-cook beans
- Martin Cabrejas, M Angeles
Agri-Food Quality. An Interdisciplinary Approach (p. 279-283) - 1/1/1996
- iMarina
Changes in the antinutrient factors and nitrogenous compounds during storage in beans
- Martin Cabrejas, M Angeles
Cost 98. Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diets, Vol. i (p. 90-94) - 1/1/1998
- iMarina
Effects of the hard-to-cook phenomenon on antinutrient factors (phenolic compounds and phytic acid)
- Martin Cabrejas, M Angeles
Cost 98. Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diet, Vol. Iv (p. 37-41) - 1/1/1998
- iMarina
Alternative processing to reduce the antinutrient levels in HTC legumes
- Martin Cabrejas, M Angeles
Cost 98. Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diet, Vol. Iv (p. 42-47) - 1/1/1998
- iMarina
Effect of extrusion on the nutritional quality of Phaseolus vulgaris bean flour
- Jaime de Pablo, Laura
- Martin Cabrejas, M Angeles
Agri-Food Quality Ii, Quality Management Of Fruits And Vegetables (p. 154-156) - 1/1/1999
- iMarina
Dietary fibre composition on different onion tissues
- Lopez Andreu, Fco Javier
- Jaime de Pablo, Laura
- Martin Cabrejas, M Angeles
Agri-Food Quality Ii, Quality Management Of Fruits And Vegetables (p. 297-299) - 1/1/1999
- iMarina
Modificaciones del método m-hidroxidifenilo automatizado para la determinación de sustancias pécticas
- Martin Cabrejas, M Angeles
23/9/1990
- iMarina
Fiber determination in apples. Comparison de methods
- Martin Cabrejas, M Angeles
29/10/1991
- iMarina
Interferencias de polisacáridos en la determinación de proteína por Coomesie Blue G-250 en productos vegetales
- Martin Cabrejas, M Angeles
25/4/1991
- iMarina
Parámetros de calidad de berenjena (Solanum melongena L.)
- Martin Cabrejas, M Angeles
25/4/1991
- iMarina
Estudio del contenido de fibra en manzana
- Martin Cabrejas, M Angeles
21/9/1992
- iMarina
Efecto de la maduración en la composición de carbohidratos de pera (var. Blanquilla)
- Martin Cabrejas, M Angeles
3/6/1993
- iMarina
Estudio de las paredes celulares como origen de la fibra alimentaria en subproductos de pera y kiwi
- Martin Cabrejas, M Angeles
21/9/1993
- iMarina
Estudio de la composición del orujo de uva
- Martin Cabrejas, M Angeles
26/9/1993
- iMarina
Binding of zinc by cocoa (Teobroma cacao) and total dietary fiber under simulated physiological pH conditions
- Martin Cabrejas, M Angeles
20/6/1994
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Estudio cuali- y cuantitativo de fibra y componentes asociados a la pared celular en alimentos vegetales frescos, industrializados y subproductos de los mismos
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
- Lopez Andreu, Fco Javier (Investigador principal (IP))
- Zornoza Soto, Pilar (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-1988 - 31-12-1990
- iMarina
Caracterización y propiedades fisiológicas de fibras alimentarias. Influencia de la presencia de compuestos polifenólicos y proteína indigestible. Aplicación a la preparación de concentrados de fibra
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1990 - 01-01-1992
- iMarina
Aprovechamiento de subproductos de industrias agroalimentarias de la Comunidad de Madrid
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1991 - 01-01-1993
- iMarina
Improving the cooking quality of grain legumes and their products in Kenya and Cameroon
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Investigador principal (IP))
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1993 - 01-01-1995
- iMarina
Estudio de las modificaciones en la calidad sensorial y nutritiva de leguminosas españolas (judía y garbanzo) durante el almacenamiento
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1994 - 01-01-1995
- iMarina
Germinación como proceso de desarrollo de nuevos productos derivados de leguminosas con elevado valor nutritivo. Optimización de conservación del nuevo alimento
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1996 - 01-01-1999
- iMarina
Desarrollo de metodologías aplicadas a la elaboración de derivados formateados de aceitunas
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1996 - 01-01-1998
- iMarina
Conversion of environmentally-unfriendly onion waste into food ingredients
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-09-1996 - 31-12-1999
- iMarina
Transformación y mejora del valor nutritivo de leguminosas mediante la adición de enzimas
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1997 - 01-01-2000
- iMarina
Evaluación de metodologías en el análisis de la pared celular vegetal
- Lopez Andreu, Fco Javier (Autor o Coautor)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Rosa María Esteban Álvarez (Director)
- F (Director)
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Director)
- López Andreu, F. J. (Director) Doctorando: Martín Cabrejas, María Angeles
1/1/1993
- iMarina
Estudio del aprovechamiento del salvado de maíz para la formación de biogeles
- Martin Cabrejas, M Angeles (Director) Doctorando: Burgo Sánchez, Raquel
26/11/1999
- iMarina
Estudio de componentes nutricionalesj y antinutricionales en guisante (Pisum sativum L.) influencia de la variedad y del proceso de germinación
- Lopez Andreu, Fco Javier (Autor o Coautor)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Nuria Ariza Perezagua (Director) Doctorando: Nuria Ariza Perezagua
4/2/2000
- iMarina
Análisis de carbohidratos en bulbos de cebolla (Allium cepa L.) aprovechamiento como fuente de fibra alimentaria
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Director)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Director) Doctorando: JAIME DE PABLO, LAURA
12/6/2000
- iMarina
Nuevos péptidos antibacterianos derivados de proteínas lácteas. Estudio del mecanismo de acción y efectos sinérgicos
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Recio Sánchez, María Isidra (Director)
- Amigo Garrido, Lourdes (Codirector)
1/1/2006
- iMarina
Harinas de leguminosas deshidratadas caracterización nutricional y valoración de sus propiedades tecnofuncionales
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Director)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Director) Doctorando: AGUILERA GUTIERREZ, YOLANDA
14/1/2010
- iMarina
Caracterización de subproductos de cebolla como fuente de fibra alimentaria y otros compuestos bioactivos
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Benitez Garcia, Vanesa (Autor o Coautor)
- Molla Lorente, Esperanza (Autor o Coautor)
- Molla Lorente, Esperanza (Director)
1/1/2011
- iMarina
Efecto de la germinación sobre compuestos bioactivos en leguminosas no convencionales
- Martin Cabrejas, M Angeles (Tutor) Doctorando: Jiménez Calvo, Tania
1/7/2011
- iMarina
Respuesta de la pared celular y carbohidratos no estructurales de la cebolla al tratamiento por altas presiones hidrostáticas
- Aguilera Gutierrez, Yolanda (Autor o Coautor)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Molla Lorente, Esperanza (Autor o Coautor)
- Esperanza Mollá Lorente (Director)
- Vanesa Benítez García (Director)
- Benitez Garcia, Vanesa (Autor o Coautor)
- Rosa María Esteban Álvarez (Director) Doctorando: Gussiel Torres Camacho
1/1/2013
- iMarina
Optimización de la germinación de variedades ecuatorianas de arroz integral para la obtención de alimentos con alto valor nutritivo y funcional
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Juana M. Frías Arevalillo (Director)
- Cristina Martínez-Villaluenga (Director)
- Lourdes Amigo Garrido (Director)
- M Ángeles Martín Cabrejas (Director)
- Rosa María Esteban Álvarez (Director)
- Marín Pródanov (Director)
- Elena Peñas Pozo (Director)
- María López Jurado (Director)
- Ana Belén Martin Diana (Director) Doctorando: Patricio Javier Cáceres Costales
1/1/2015
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.
Grupos de investigación
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Alimentos, Estrés Oxidativo Y Salud Cardiovascular
Rol: Coordinador/a / Miembro
Perfiles de investigador/a
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