RDF/XML JSON-LD N3/Turtle RDF/JSON
Perfil en el portal institucional

Martin Cabrejas, M. Angeles maria.martin@uam.es

Química agrícola y bromatología / Universidad Autónoma de Madrid

Actividades

Effect of sterilisation on dietary fibre and physicochemical properties of onion by-products

  • Lopez Andreu, Fco Javier
  • Molla Lorente, Esperanza
  • Esteban Alvarez, Rosa Maria
  • Martin Cabrejas, M Angeles
  • Benitez, Vanesa
  • Martin-Cabrejas, Maria A
  • Aguilera, Yolanda
  • Lopez-Andreu, Francisco J
  • Esteban, Rosa M
... Ver más Contraer

Food Chemistry (p. 501-507) - 15/7/2011

10.1016/j.foodchem.2011.01.031 Ver en origen

  • ISSN 03088146

Effect of storage on fructan and fructooligosaccharide of onion (Allium cepa L.)

  • Esteban Alvarez, Rosa Maria
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Molla Lorente, Esperanza
  • Martin Cabrejas, M Angeles
  • Lopez-Andreu, FJ
  • Esteban, RM

Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 982-988) - 6/3/2001

10.1021/jf000921t Ver en origen

  • ISSN 00218561

Effects of gibberellic acid (GA3) on strawberry PAL (phenylalanine ammonia-lyase) and TAL (tyrosine ammonia-lyase) enzyme activities

  • Montero T
  • Mollá E
  • Martín-Cabrejas M
  • Lopez-Andreu F

Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 230-234) - 1/1/1998

10.1002/(sici)1097-0010(199806)77:2<230::aid-jsfa27>3.3.co;2-7 Ver en origen

  • ISSN 00225142

Estimation of scavenging capacity of melatonin and other antioxidants: Contribution and evaluation in germinated seeds

  • Aguilera, Yolanda
  • Herrera, Teresa
  • Benitez, Vanesa
  • Arribas, Silvia M
  • Lopez de Pablo, Angel L
  • Esteban, Rosa M
  • Martin-Cabrejas, Maria A
... Ver más Contraer

Food Chemistry (p. 203-211) - 1/3/2015

10.1016/j.foodchem.2014.08.071. Ver en origen

  • ISBN 09552863
  • ISSN 03088146

Estudio de la composición química del orujo de uva

  • Mollá Lorente, Esperanza
  • Martín Cabrejas, María Angeles
  • Esteban Álvarez, Rosa María
  • Valiente Moreno, C

La Semana Vitivinícola (p. 4167-4169) - 1/1/1993

  • ISSN 0037184X
  • iMarina

Estudio del contenido de carbohidratos totales y fibra alimentaria en subproductos de kiwi y pera

  • López Andreu, F J
  • Martín Cabrejas, María Angeles
  • Valiente, C
  • Esteban Álvarez, Rosa María
  • Waldron, K

Alimentaria (Madrid) (p. 57-61) - 1/1/1995

  • ISSN 03005755
  • iMarina

Evaluation of Phenolic Profile and Antioxidant Properties of Pardina Lentil As Affected by Industrial Dehydration

  • Aguilera, Y.
  • Dueñas, M.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Benitez, V.
  • Esteban, R.M.
  • Martín-Cabrejas, M.A.
... Ver más Contraer

Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 10101-10108) - 22/9/2010

Editor: American Chemical Society

10.1021/jf102222t Ver en origen

  • ISSN 00218561
  • ISSN/ISBN 1520-5118

Evolución de metodologías en el análisis de inhibidores de tripsina en judias (Phaseolus vulgaris)

  • López Andreu, F J
  • Mollá Lorente, Esperanza
  • Martín Cabrejas, María Angeles
  • Esteban Álvarez, Rosa María
  • Waldron, K
  • Jaime, L
  • Herrero Hernández, Eliseo
... Ver más Contraer

Alimentaria (Madrid) (p. 83-86) - 1/1/1996

  • ISSN 03005755
  • iMarina

Exploring the potential of phenolic compounds from the coffee pulp in preventing cellular oxidative stress after in vitro digestion

  • Cañas, S
  • Rebollo-Hernanz, M
  • Martín-Trueba, M
  • Braojos, C
  • Gil-Ramírez, A
  • Benitez, V
  • Martín-Cabrejas, MA
  • Aguilera, Y
... Ver más Contraer

Food Research International - 1/10/2023

10.1016/j.foodres.2023.113116 Ver en origen

  • ISSN 09639969

Extraction of phenolic compounds from cocoa shell: Modeling using response surface methodology and artificial neural networks

  • Rebollo-Hernanz M
  • Cañas S
  • Taladrid D
  • Segovia Á
  • Bartolomé B
  • Aguilera Y
  • Martín-Cabrejas MA
... Ver más Contraer

Separation And Purification Technology - 1/9/2021

10.1016/j.seppur.2021.118779 Ver en origen

  • ISSN 13835866

Evaluación de metodologías en el análisis de fibra alimentaria: estudio de la pared celular vegetal

  • Martín Cabrejas, María Angeles

1/1/1993

  • ISBN 8474774303
  • iMarina

Onion Products: Source of Healthy Compounds

  • Benítez V., Mollá E., Martín-Cabrejas M., Aguilera Y., Francisco-Javier López Andréu, Esteban R.

(p. 1-26) - 1/2/2012

  • ISBN 978-161942489-0
  • iMarina

Alternative processing to reduce the antinutrient levels in HTC legumes

  • Martin Cabrejas, M Angeles

Cost 98. Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diet, Vol. Iv (p. 42-47) - 1/1/1998

  • iMarina

An overview of peanuts and their by-products: Production and chemical composition

  • Aguilera Y., Benítez V., Esteban R., López-Andréu F., Mollá E., Martín-Cabrejas M.

Peanuts: Bioactivities And Allergies (p. 1-20) - 1/2/2013

  • ISSN 9781624173875
  • iMarina

Aprendizaje en entornos reales: Consejo dietético para grupos poblacionales

  • Montero López, María del Pilar
  • Mora Urda, Ana Isabel
  • Acevedo Cantero, Paula
  • Martín Cabrejas, María Angeles

Xv Foro Internacional Sobre La Evaluación De La Calidad De La Investigación Y De La Educación Superior (Fecies), 2018 (p. 125-130) - 1/1/2018

  • iMarina

By-products of food industries as source of dietary fibre

  • Martin Cabrejas, M Angeles

Physico-Chemical Properties Of Dietary Fibre And Effect Of Processing On Micronutrients Availability (p. 29-31) - 1/1/1994

  • iMarina

Changes in the antinutrient factors and nitrogenous compounds during storage in beans

  • Martin Cabrejas, M Angeles

Cost 98. Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diets, Vol. i (p. 90-94) - 1/1/1998

  • iMarina

Cocoa shell: Source of novel bioactive ingredients for the prevention of cardiometabolic diseases

  • Rebollo-Hernanz, M.
  • Cañas, S.
  • Braojos, C.
  • Cano-Muñoz, P.
  • Martín-Cabrejas, M.A.

Molecular Mechanisms Of Functional Food (p. 485-519) - 16/11/2022

10.1002/9781119804055.ch15 Ver en origen

Consejo dietético para grupos poblacionales

  • Montero López, Pilar
  • Mora, Ana Isabel
  • Acevedo Cantero, Paula
  • Martín Cabrejas, María Angeles

Evaluación De La Calidad De La Investigación Y De La Educación Superior: Libro De Resúmenes Xi Fecies. Granada, Andalucía(España): Asociación Española De Psicología Conductual (Aepc) (p. 222-222) - 1/1/2018

  • iMarina

Correlation between lectin content and the 'hard-to-cook' character in Phaseolus vulgaris seeds

  • Martin Cabrejas, M Angeles

Lectins: Biology, Biochemistry, Clinical Biochemistry (p. 226-228) - 1/1/1986

  • iMarina

Desarrollo de un proyecto aprendizaje-servicio multidisciplinar como herramienta educativa en las facultades de ciencias y ciencias económicas y empresariales

  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda
  • Angoitia Grijalba, Miguel
  • Rebollo Hernanz, Miguel
  • Pastrana, Irene
  • Martín Cabrejas, María Angeles

Instagram As A Communication Tool In Higher Education (p. 167-167) - 1/1/2019

  • iMarina

Dietary fibre composition on different onion tissues

  • Lopez Andreu, Fco Javier
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Martin Cabrejas, M Angeles

Agri-Food Quality Ii, Quality Management Of Fruits And Vegetables (p. 297-299) - 1/1/1999

  • iMarina

Alternative processing to reduce the antinutrient levels in HTC legumes

  • Esteban, RM
  • MartinCabrejas, MA
  • Herrero, E
  • Molla, E
  • Maina, G
  • Smith, A
  • Waldron, K;
... Ver más Contraer

Cost 98: Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diets, Vol 4 (p. 42-47) - 1/1/1996

  • iMarina

Antifungal Effect of Organic and Conventional Grape Pomace Extracts

  • Corrales, M.
  • Butz, P.
  • Tauscher, B.
  • Martin Cabrejas, M.;

Acta Horticulturae (p. 31-36) - 1/1/2010

  • ISSN 05677572
  • iMarina

Binding of zinc by cocoa (Teobroma cacao) and total dietary fiber under simulated physiological pH conditions

  • Martin Cabrejas, M Angeles

20/6/1994

  • iMarina

Changes in antinutrient factors and nitrogenous compounds during storage in beans.

  • MartinCabrejas, MA
  • Esteban, RM
  • Waldron, KW
  • Bardocz, S
  • Grant, G
  • Pusztai, A;

Cost 98: Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diets, Vol 1 (p. 90-94) - 1/1/1996

  • iMarina

Changes in bioactive carbohydrates during dehydration processing on chickpeas

  • Esteban Alvarez, Rosa Maria
  • Benitez Garcia, Vanesa
  • Aguilera, Y
  • Molla, E
  • López Andreu, FJ
  • Esteban, RM
  • Martín Cabrejas, MA
... Ver más Contraer

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences - 6/7/2011

  • ISSN 12300322
  • iMarina

Changes in cell wall composition in ripening pears

  • Martin Cabrejas, M Angeles

26/9/1995

  • iMarina

Changes occurring in the phenolic composition of White and pink-mottled cream beans after industrial processing

  • Martin Cabrejas, M Angeles

5/7/2009

  • iMarina

Changes on carbohydrates and microstructural characteristics in lentil as affected by thermal processing

  • Martin Cabrejas, M Angeles

29/5/2005

  • iMarina

Changes on carbohydrates and microstructural characteristics in lentil as affected by thermal processing

  • Benitez Garcia, Vanesa
  • Aguilera Gutierrez, Yolanda
  • Lopez Andreu, Fco Javier
  • Molla Lorente, Esperanza
  • Martin Cabrejas, M Angeles

1/1/2009

  • iMarina

Characterization of intermediate products from worthless onion as potential used dietary fibre source

  • Benitez Garcia, Vanesa
  • Martin-Cabrejas, MA
  • Esteban, RM
  • Lopez-Andreu, FJ
  • Molla, E
  • Aguilera, Y

Avances En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos En Los Inicios Del Siglo Xxi - 29/5/2005

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Aprovechamiento de subproductos de industrias agroalimentarias de la Comunidad de Madrid

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-1991 - 01-01-1993

  • iMarina

Caracterización de compuestos bioactivos en la leche materna para la mejora de fórmulas para lactantes

  • ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Investigador principal (IP))
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2021 - 30-06-2022

  • iMarina

Caracterización y propiedades fisiológicas de fibras alimentarias. Influencia de la presencia de compuestos polifenólicos y proteína indigestible. Aplicación a la preparación de concentrados de fibra

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-1990 - 01-01-1992

  • iMarina

Condicionantes sociales, psicológicos, nutricionales y biológicos que influyen en la salud de la mujer durante el embarazo

  • Zarco Colon, Juan (Investigador/a)
  • Moreno Jimenez, Bernardo (Investigador principal (IP))
  • Garrosa Hernandez, Eva (Investigador/a)
  • de la Calle Fernandez-Miranda, Maria (Investigador/a)
  • Vizcaino Alcaide, Maria Jose (Investigador/a)
  • Lopez Gimenez, Rosario (Investigador/a)
  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador/a)
  • Montero Lopez, Maria del Pilar (Investigador/a)
  • ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Investigador/a)
  • Gonzalez Garcia, Mdel Carmen (Investigador/a)
  • Benitez Garcia, Vanesa (Investigador/a)
  • LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Investigador/a)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
... Ver más Contraer

Ejecución: 01-04-2013 - 31-03-2015

  • iMarina

Conversion of environmentally-unfriendly onion waste into food ingredients

  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
  • Esteban Alvarez, Rosa Maria (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-09-1996 - 31-12-1999

  • iMarina

Creación de la red de cooperación interuniversitaria (UAM-Univesidad de Illinois-Universidad de Texas) para el desarrollo de nuevos alimentos como fuente potencial de componentes bioactivos (Melatonina)

  • LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Investigador/a)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2013 - 31-12-2014

  • iMarina

Creación y consolidación de líneas de Investigación como Base de la Cooperación Interuniversitaria entre las Facultades de Ciencias de la UAM y National University of Singapore.

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 06-01-2011 - 31-12-2012

  • iMarina

Desarrollo de metodologías aplicadas a la elaboración de derivados formateados de aceitunas

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-1996 - 01-01-1998

  • iMarina

Desarrollo y mejora de productos dietéticos con propiedades funcionales

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador/a)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2002 - 01-01-2004

  • iMarina

Estudio cuali- y cuantitativo de fibra y componentes asociados a la pared celular en alimentos vegetales frescos, industrializados y subproductos de los mismos

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
  • Lopez Andreu, Fco Javier (Investigador principal (IP))
  • Zornoza Soto, Pilar (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-1988 - 31-12-1990

  • iMarina

Análisis de carbohidratos en bulbos de cebolla (Allium cepa L.) aprovechamiento como fuente de fibra alimentaria

  • Esteban Alvarez, Rosa Maria (Director)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Director) Doctorando: JAIME DE PABLO, LAURA

12/6/2000

  • iMarina

Biomarcadores predictivos del desarrollo de complicaciones maternas y fetales. Influencia del estado psicológico

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
  • RAMIRO CORTIJO, DAVID (Autor o Coautor)
  • Silvia Magdalena Arribas Rodríguez (Director)
  • ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Autor o Coautor)
  • Ángel Luis López de Pablo León (Director)
  • LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Autor o Coautor)
  • Garrosa Hernandez, Eva (Autor o Coautor) Doctorando: David Ramiro Cortijo
... Ver más Contraer

1/1/2018

  • iMarina

Caracterización de subproductos de cebolla como fuente de fibra alimentaria y otros compuestos bioactivos

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
  • Benitez Garcia, Vanesa (Autor o Coautor)
  • Molla Lorente, Esperanza (Autor o Coautor)
  • Molla Lorente, Esperanza (Director)

1/1/2011

  • iMarina

Composición de la leche materna en el primer mes de lactancia: influencia de factores maternos y neonatales

  • Garcia Perea, Maria Eva (Autor o Coautor)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
  • Garcia Perea, Maria Eva (Otros)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Otros)
  • RAMIRO CORTIJO, DAVID (Director)
  • ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Director) Doctorando: Gila Díaz, Andrea

13/5/2021

  • iMarina

Condicionantes genéticos y ambientales del estado nutricional en un grupo de escolares de la ciudad de Madrid. Proyecto GENYAL para la prevención de la obesidad infantil

  • Argente Oliver, Jesús (Autor o Coautor)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Otros)
  • Loria Kohen, Viviana (Director)
  • Reglero Rada, Guillermo (Director) Doctorando: Marcos Pasero, Helena

8/7/2021

  • iMarina

Development of sustainable novel foods based on coffee by-products for chronic diseases

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
  • M Dolores del Castillo (Director)
  • María Angeles Martín Cabrejas (Director) Doctorando: Nuria Martínez Sáez

1/1/2017

  • iMarina

Development of sustainable novel foods based on coffee by-products for chronic diseases = Desarrollo de nuevos alimentos sostenibles basados en subproductos de café para enfermedades crónicas

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Director) Doctorando: Martínez Sáez, Nuria

7/7/2017

  • iMarina

Efecto de la germinación sobre compuestos bioactivos en leguminosas no convencionales

  • Martin Cabrejas, M Angeles (Tutor) Doctorando: Jiménez Calvo, Tania

1/7/2011

  • iMarina

Estudio de componentes nutricionalesj y antinutricionales en guisante (Pisum sativum L.) influencia de la variedad y del proceso de germinación

  • Lopez Andreu, Fco Javier (Autor o Coautor)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
  • Nuria Ariza Perezagua (Director) Doctorando: Nuria Ariza Perezagua

4/2/2000

  • iMarina

Estudio de las actividades α- y β-galactosidasas de Lactobacillus plantarum WCFS1 para el diseño eficaz de nuevos oligosacáridos y derivados galactosilados de polialcoholes no digeribles

  • Moreno Andújar, Francisco Javier (Director)
  • Corzo Sánchez, Nieves (Director)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Tutor) Doctorando: Delgado Fernández, Paloma

27/9/2022

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 24/04/24 12:56