Martin Cabrejas, M. Angeles maria.martin@uam.es
Actividades
- Artículos 115
- Libros 2
- Capítulos de libro 31
- Congresos 71
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 32
- Tesis dirigidas 25
- Patentes o licencias de software 0
(S,S)-1,1-bis-ethoxycarbonyl-2,2-bis-p-tolylsulfinyl ethene: A highly stereoselective but unexpectedly unreactive dienophile in asymmetric Diels-Alder reactions
- Carretero J
- García Ruano J
- Martín Cabrejas L
Tetrahedron Asymmetry (p. 409-416) - 6/2/1997
10.1016/s0957-4166(96)00526-5 Ver en origen
- ISSN 1362511X
A Review of Bioactive Factors in Human Breastmilk: A Focus on Prematurity
- Gila-Diaz A., Arribas S., Algara A., Martín-Cabrejas M., Pablo Á., Pipaón M., Ramiro-Cortijo D.
Nutrients - 1/6/2019
10.3390/nu11061307 Ver en origen
- ISSN 20726643
A novel antioxidant beverage for body weight control based on coffee silverskin
- Martin Cabrejas, M Angeles
- Martinez-Saez, Nuria
- Ullate, Monica
- Martin-Cabrejas, Maria A
- Martorell, Patricia
- Genoves, Salvador
- Ramon, Daniel
- del Castillo, Maria Dolores
Food Chemistry (p. 227-234) - 1/1/2014
10.1016/j.foodchem.2013.10.100 Ver en origen
- ISSN 03088146
Achievements and Challenges in Improving the Nutritional Quality of Food Legumes
- Vaz Patto M., Amarowicz R., Aryee A., Boye J., Chung H., Martín-Cabrejas M., Domoney C.
Critical Reviews In Plant Sciences (p. 105-143) - 7/6/2015
10.1080/07352689.2014.897907 Ver en origen
- ISSN 07352689
Activating Effects of the Bioactive Compounds From Coffee By-Products on FGF21 Signaling Modulate Hepatic Mitochondrial Bioenergetics and Energy Metabolism in vitro
- Rebollo-Hernanz M
- Aguilera Y
- Martín-Cabrejas MA
- Gonzalez de Mejia E
Front Nutr - 22/3/2022
10.3389/fnut.2022.866233 Ver en origen
- ISSN 2296861X
Antimicrobial activity of reuterin produced by Lactobacillus reuteri on Listeria monocytogenes in cold-smoked salmon
- Montiel, R.
- Martin-Cabrejas, I.
- Langa, S.
- El Aouad, N.
- Arques, J. L.
- Reyes, F.
- Medina, M.;
Food Microbiology (p. 1-5) - 1/1/2014
10.1016/j.fm.2014.05.006 Ver en origen
- ISSN 07400020
Antioxidant Foods and Cardiometabolic Health
- Arribas SM
- Martín-Cabrejas MA
Antioxidants - 1/4/2022
10.3390/antiox11040746 Ver en origen
- ISSN 20763921
Association of maternal body composition and diet on breast milk hormones and neonatal growth during the first month of lactation
- Ramiro-Cortijo, D
- Singh, P
- Carrillo, GH
- Gila-Díaz, A
- Martín-Cabrejas, MA
- Martin, CR
- Arribas, SM
Frontiers In Endocrinology - 2/3/2023
10.3389/fendo.2023.1090499 Ver en origen
- ISSN 16642392
Asymmetric Diels-Alder reaction of (S)-alpha-p-tolylsulfinyl alpha,beta-unsaturated esters: The role of the sulfinyl group in asymmetric Diels-Alder reactions of vinylsulfoxides
- Carretero, JC
- Ruano, JLG
- Cabrejas, LMM;
Tetrahedron Asymmetry (p. 2215-2225) - 10/7/1997
10.1016/s0957-4166(97)00231-0 Ver en origen
- ISSN 1362511X
Bioaccessibility of Phenolic Compounds from Cocoa Shell Subjected to In Vitro Digestion and Its Antioxidant Activity in Intestinal and Hepatic Cells
- Cañas, Silvia
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Aguilera, Yolanda
- Benítez, Vanesa
- Braojos, Cheyenne
- Arribas, Silvia
- Martín-Cabrejas, María
Medical Sciences Forum - 5/2/2021
10.3390/cahd2020-08612 Ver en origen
- ISSN 26739992
Evaluación de metodologías en el análisis de fibra alimentaria: estudio de la pared celular vegetal
- Martín Cabrejas, María Angeles
1/1/1993
- ISBN 8474774303
- iMarina
Alternative processing to reduce the antinutrient levels in HTC legumes
- Martin Cabrejas, M Angeles
Cost 98. Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diet, Vol. Iv (p. 42-47) - 1/1/1998
- iMarina
An overview of peanuts and their by-products: Production and chemical composition
- Aguilera Y., Benítez V., Esteban R., López-Andréu F., Mollá E., Martín-Cabrejas M.
Peanuts: Bioactivities And Allergies (p. 1-20) - 1/2/2013
- ISSN 9781624173875
- iMarina
Aprendizaje en entornos reales: Consejo dietético para grupos poblacionales
- Montero López, María del Pilar
- Mora Urda, Ana Isabel
- Acevedo Cantero, Paula
- Martín Cabrejas, María Angeles
Xv Foro Internacional Sobre La Evaluación De La Calidad De La Investigación Y De La Educación Superior (Fecies), 2018 (p. 125-130) - 1/1/2018
- iMarina
By-products of food industries as source of dietary fibre
- Martin Cabrejas, M Angeles
Physico-Chemical Properties Of Dietary Fibre And Effect Of Processing On Micronutrients Availability (p. 29-31) - 1/1/1994
- iMarina
Changes in the antinutrient factors and nitrogenous compounds during storage in beans
- Martin Cabrejas, M Angeles
Cost 98. Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diets, Vol. i (p. 90-94) - 1/1/1998
- iMarina
Cocoa shell: Source of novel bioactive ingredients for the prevention of cardiometabolic diseases
- Rebollo-Hernanz, M.
- Cañas, S.
- Braojos, C.
- Cano-Muñoz, P.
- Martín-Cabrejas, M.A.
Molecular Mechanisms Of Functional Food (p. 485-519) - 16/11/2022
Consejo dietético para grupos poblacionales
- Montero López, Pilar
- Mora, Ana Isabel
- Acevedo Cantero, Paula
- Martín Cabrejas, María Angeles
Evaluación De La Calidad De La Investigación Y De La Educación Superior: Libro De Resúmenes Xi Fecies. Granada, Andalucía(España): Asociación Española De Psicología Conductual (Aepc) (p. 222-222) - 1/1/2018
- iMarina
Correlation between lectin content and the 'hard-to-cook' character in Phaseolus vulgaris seeds
- Martin Cabrejas, M Angeles
Lectins: Biology, Biochemistry, Clinical Biochemistry (p. 226-228) - 1/1/1986
- iMarina
Desarrollo de un proyecto aprendizaje-servicio multidisciplinar como herramienta educativa en las facultades de ciencias y ciencias económicas y empresariales
- Aguilera Gutiérrez, Yolanda
- Angoitia Grijalba, Miguel
- Rebollo Hernanz, Miguel
- Pastrana, Irene
- Martín Cabrejas, María Angeles
Instagram As A Communication Tool In Higher Education (p. 167-167) - 1/1/2019
- iMarina
Alternative processing to reduce the antinutrient levels in HTC legumes
- Esteban, RM
- MartinCabrejas, MA
- Herrero, E
- Molla, E
- Maina, G
- Smith, A
- Waldron, K;
Cost 98: Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diets, Vol 4 (p. 42-47) - 1/1/1996
- iMarina
Antifungal Effect of Organic and Conventional Grape Pomace Extracts
- Corrales, M.
- Butz, P.
- Tauscher, B.
- Martin Cabrejas, M.;
Acta Horticulturae (p. 31-36) - 1/1/2010
- ISSN 05677572
- iMarina
Binding of zinc by cocoa (Teobroma cacao) and total dietary fiber under simulated physiological pH conditions
- Martin Cabrejas, M Angeles
20/6/1994
- iMarina
Changes in antinutrient factors and nitrogenous compounds during storage in beans.
- MartinCabrejas, MA
- Esteban, RM
- Waldron, KW
- Bardocz, S
- Grant, G
- Pusztai, A;
Cost 98: Effects Of Antinutrients On The Nutritional Value Of Legume Diets, Vol 1 (p. 90-94) - 1/1/1996
- iMarina
Changes in bioactive carbohydrates during dehydration processing on chickpeas
- Esteban Alvarez, Rosa Maria
- Benitez Garcia, Vanesa
- Aguilera, Y
- Molla, E
- López Andreu, FJ
- Esteban, RM
- Martín Cabrejas, MA
Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences - 6/7/2011
- ISSN 12300322
- iMarina
Changes in cell wall composition in ripening pears
- Martin Cabrejas, M Angeles
26/9/1995
- iMarina
Changes occurring in the phenolic composition of White and pink-mottled cream beans after industrial processing
- Martin Cabrejas, M Angeles
5/7/2009
- iMarina
Changes on carbohydrates and microstructural characteristics in lentil as affected by thermal processing
- Martin Cabrejas, M Angeles
29/5/2005
- iMarina
Changes on carbohydrates and microstructural characteristics in lentil as affected by thermal processing
- Benitez Garcia, Vanesa
- Aguilera Gutierrez, Yolanda
- Lopez Andreu, Fco Javier
- Molla Lorente, Esperanza
- Martin Cabrejas, M Angeles
1/1/2009
- iMarina
Characterization of intermediate products from worthless onion as potential used dietary fibre source
- Benitez Garcia, Vanesa
- Martin-Cabrejas, MA
- Esteban, RM
- Lopez-Andreu, FJ
- Molla, E
- Aguilera, Y
Avances En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos En Los Inicios Del Siglo Xxi - 29/5/2005
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Aprovechamiento de subproductos de industrias agroalimentarias de la Comunidad de Madrid
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1991 - 01-01-1993
- iMarina
Caracterización de compuestos bioactivos en la leche materna para la mejora de fórmulas para lactantes
- ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Investigador principal (IP))
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2021 - 30-06-2022
- iMarina
Caracterización y propiedades fisiológicas de fibras alimentarias. Influencia de la presencia de compuestos polifenólicos y proteína indigestible. Aplicación a la preparación de concentrados de fibra
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1990 - 01-01-1992
- iMarina
Condicionantes sociales, psicológicos, nutricionales y biológicos que influyen en la salud de la mujer durante el embarazo
- Zarco Colon, Juan (Investigador/a)
- Moreno Jimenez, Bernardo (Investigador principal (IP))
- Garrosa Hernandez, Eva (Investigador/a)
- de la Calle Fernandez-Miranda, Maria (Investigador/a)
- Vizcaino Alcaide, Maria Jose (Investigador/a)
- Lopez Gimenez, Rosario (Investigador/a)
- Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador/a)
- Montero Lopez, Maria del Pilar (Investigador/a)
- ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Investigador/a)
- Gonzalez Garcia, Mdel Carmen (Investigador/a)
- Benitez Garcia, Vanesa (Investigador/a)
- LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
Ejecución: 01-04-2013 - 31-03-2015
- iMarina
Conversion of environmentally-unfriendly onion waste into food ingredients
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-09-1996 - 31-12-1999
- iMarina
Creación de la red de cooperación interuniversitaria (UAM-Univesidad de Illinois-Universidad de Texas) para el desarrollo de nuevos alimentos como fuente potencial de componentes bioactivos (Melatonina)
- LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2013 - 31-12-2014
- iMarina
Creación y consolidación de líneas de Investigación como Base de la Cooperación Interuniversitaria entre las Facultades de Ciencias de la UAM y National University of Singapore.
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 06-01-2011 - 31-12-2012
- iMarina
Desarrollo de metodologías aplicadas a la elaboración de derivados formateados de aceitunas
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1996 - 01-01-1998
- iMarina
Desarrollo y mejora de productos dietéticos con propiedades funcionales
- Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2002 - 01-01-2004
- iMarina
Estudio cuali- y cuantitativo de fibra y componentes asociados a la pared celular en alimentos vegetales frescos, industrializados y subproductos de los mismos
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
- Lopez Andreu, Fco Javier (Investigador principal (IP))
- Zornoza Soto, Pilar (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-1988 - 31-12-1990
- iMarina
Optimización de la germinación de variedades ecuatorianas de arroz integral para la obtención de alimentos con alto valor nutritivo y funcional
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Juana M. Frías Arevalillo (Director)
- Cristina Martínez-Villaluenga (Director)
- Lourdes Amigo Garrido (Director)
- M Ángeles Martín Cabrejas (Director)
- Rosa María Esteban Álvarez (Director)
- Marín Pródanov (Director)
- Elena Peñas Pozo (Director)
- María López Jurado (Director)
- Ana Belén Martin Diana (Director) Doctorando: Patricio Javier Cáceres Costales
1/1/2015
- iMarina
Peptide-based strategies for prevention and treatment of egg allergy / Estrategias basadas en péptidos para la prevención y el tratamiento de la alergia al huevo
- López-Alonso Fandiño, Rosina (Codirector)
- Molina Hernández, Elena ( (Codirector)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Tutor) Doctorando: Lozano Ojalvo, Daniel
3/2/2017
- iMarina
Respuesta de la pared celular y carbohidratos no estructurales de la cebolla al tratamiento por altas presiones hidrostáticas
- Aguilera Gutierrez, Yolanda (Autor o Coautor)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Molla Lorente, Esperanza (Autor o Coautor)
- Esperanza Mollá Lorente (Director)
- Vanesa Benítez García (Director)
- Benitez Garcia, Vanesa (Autor o Coautor)
- Rosa María Esteban Álvarez (Director) Doctorando: Gussiel Torres Camacho
1/1/2013
- iMarina
Strategies for the Valorization of Coffee and Cocoa By-products: Sustainable Production of Healthy Ingredients
- María Angeles Martín Cabrejas (Director)
- Yolanda Aguilera Gutiérrez (Director) Doctorando: Rebollo Hernanz, Miguel
10/6/2021
- iMarina
Tratamiento de caqui con altas presiones hidrostáticas: Evaluación de parámetros que caracterizan la pared celular
- Molla Lorente, Esperanza (Autor o Coautor)
- Benitez Garcia, Vanesa (Miembro del tribunal)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Director)
- M Ángeles Martín Cabrejas (Director)
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Autor o Coautor)
- Rosa María Esteban Álvarez (Director)
- Esperanza Mollá Lorente (Director)
- Montserrat Dueñas Patón (Director)
- Juana M. Frías Arevalillo (Director)
- Araceli Redondo Cuenca (Director) Doctorando: Maria Rodriguez Garayar
1/1/2016
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.
Grupos de investigación
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Alimentos, Estrés Oxidativo Y Salud Cardiovascular
Rol: Coordinador/a / Miembro
Perfiles de investigador/a
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