Martin Cabrejas, M. Angeles maria.martin@uam.es
Actividades
- Artículos 117
- Libros 2
- Capítulos de libro 32
- Congresos 71
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 33
- Tesis dirigidas 25
- Patentes o licencias de software 0
Asymmetric Diels-Alder reaction of (S)-alpha-p-tolylsulfinyl alpha,beta-unsaturated esters: The role of the sulfinyl group in asymmetric Diels-Alder reactions of vinylsulfoxides
- Carretero, JC
- Ruano, JLG
- Cabrejas, LMM;
Tetrahedron Asymmetry (p. 2215-2225) - 10/7/1997
10.1016/s0957-4166(97)00231-0 Ver en origen
- ISSN 1362511X
(S,S)-1,1-bis-ethoxycarbonyl-2,2-bis-p-tolylsulfinyl ethene: A highly stereoselective but unexpectedly unreactive dienophile in asymmetric Diels-Alder reactions
- Carretero J
- García Ruano J
- Martín Cabrejas L
Tetrahedron Asymmetry (p. 409-416) - 6/2/1997
10.1016/s0957-4166(96)00526-5 Ver en origen
- ISSN 1362511X
Dienophilic behavior of (S)-2-p-tolylsulfinyl butenolide
- Carretero J
- García Ruano J
- Martín Cabrejas L
Tetrahedron (p. 14115-14126) - 13/10/1997
10.1016/s0040-4020(97)00913-7 Ver en origen
- ISSN 00404020
Extraction of phenolic compounds from cocoa shell: Modeling using response surface methodology and artificial neural networks
- Rebollo-Hernanz M
- Cañas S
- Taladrid D
- Segovia Á
- Bartolomé B
- Aguilera Y
- Martín-Cabrejas MA
Separation And Purification Technology - 1/9/2021
10.1016/j.seppur.2021.118779 Ver en origen
- ISSN 13835866
La dieta de don Quijote
- Gargantilla Madera, Pedro
- Martín Cabrejas, Berta María
- Martín Cabrejas, María Angeles
Revista Clínica De Medicina De Familia (p. 250-251) - 1/1/2016
- ISSN 23868201
- iMarina
First trimester elevations of hematocrit, lipid peroxidation and nitrates in women with twin pregnancies who develop preeclampsia
- Ramiro-Cortijo D
- de la Calle M
- Rodriguez-Rodriguez P
- Phuthong S
- López de Pablo ÁL
- Martín-Cabrejas MA
- Arribas SM
Pregnancy Hypertension-An International Journal Of Womens Cardiovascular Health (p. 132-135) - 1/10/2020
10.1016/j.preghy.2020.09.005 Ver en origen
- ISSN 22107789
Influence of Dehydration Process in Castellano Chickpea: Changes in Bioactive Carbohydrates and Functional Properties
- Aguilera, Yolanda
- Benitez, Vanesa
- Molla, Esperanza
- Esteban, Rosa M.
- Martin-Cabrejas, Maria A.;
Plant Foods For Human Nutrition (p. 391-400) - 1/11/2011
10.1007/s11130-011-0259-8 Ver en origen
- ISSN 09219668
Characterization of Industrial Onion Wastes (Allium cepa L.): Dietary Fibre and Bioactive Compounds
- Lopez Andreu, Fco Javier
- Esteban Alvarez, Rosa Maria
- Molla Lorente, Esperanza
- Martin Cabrejas, M Angeles
- Benitez, Vanesa
- Aguilera, Yolanda
- Lopez-Andreu, Francisco J
- Cools, Katherine
- Terry, Leon A
- Esteban, Rosa M
Plant Foods For Human Nutrition (p. 48-57) - 1/3/2011
10.1007/s11130-011-0212-x Ver en origen
- ISSN 09219668
Phenolic Profile and Antioxidant Capacity of Chickpeas (Cicer arietinum L.) as Affected by a Dehydration Process
- Aguilera, Yolanda
- Duenas, Montserrat
- Estrella, Isabel
- Hernandez, Teresa
- Benitez, Vanesa
- Maria Esteban, Rosa
- Martin-Cabrejas, Maria A.;
Plant Foods For Human Nutrition (p. 187-195) - 1/1/2011
Editor: Kluwer Academic Publishers
10.1007/s11130-011-0230-8 Ver en origen
- ISSN 09219668
- ISSN/ISBN 0921-9668
Corrigendum to Maternal plasma antioxidant status in the first trimester of pregnancy and development of obstetric complications [YPLAC (47C) (2016) 37-45]
- Ramiro-Cortijo, David
- Herrera, Teresa
- Rodriguez-Rodriguez, Pilar
- Lopez de Pablo, Angel L
- De la Calle, Maria
- Lopez-Gimenez, Maria R
- Mora-Urda, Ana I
- Gutierrez-Arzapalo, Perla Y
- Gomez-Rioja, Ruben
- Aguilera, Yolanda
- Martin-Cabrejas, Maria A
- Condezo-Hoyos, Luis
- Carmen Gonzalez, M
- Montero, Pilar
- Moreno-Jimenez, Bernardo
- Arribas, Silvia M
Placenta (p. 117-117) - 1/2/2017
10.1016/j.placenta.2017.01.004 Ver en origen
- ISSN 01434004
Onion Products: Source of Healthy Compounds
- Benítez V., Mollá E., Martín-Cabrejas M., Aguilera Y., Francisco-Javier López Andréu, Esteban R.
(p. 1-26) - 1/2/2012
- ISBN 978-161942489-0
- iMarina
Kahoot como herramienta educativa online para dinamizar el aula
- Martín Cabrejas, María Angeles
- Rebollo Hernanz, Miguel
- Aguilera Gutiérrez, Yolanda
Xv Foro Internacional Sobre La Evaluación De La Calidad De La Investigación Y De La Educación Superior (Fecies), 2018 (p. 118-124) - 1/1/2018
- iMarina
Uso de nuevas tecnologías en la docencia: Socrative y SPOC
- Aguilera Gutiérrez, Yolanda
- Rebollo Hernanz, Miguel
- Martín Cabrejas, María Angeles
Xv Foro Internacional Sobre La Evaluación De La Calidad De La Investigación Y De La Educación Superior (Fecies), 2018 (p. 111-117) - 1/1/2018
- iMarina
Aprendizaje en entornos reales: Consejo dietético para grupos poblacionales
- Montero López, María del Pilar
- Mora Urda, Ana Isabel
- Acevedo Cantero, Paula
- Martín Cabrejas, María Angeles
Xv Foro Internacional Sobre La Evaluación De La Calidad De La Investigación Y De La Educación Superior (Fecies), 2018 (p. 125-130) - 1/1/2018
- iMarina
EFFECTS OF INDUSTRIAL PROCESSING ON CONTENT AND PROPERTIES OF DIETARY FIBRE OF STRAWBERRY WASTES
- Martin Cabrejas, M Angeles
Total Food: Sustainability Of The Agri-Food Chain (p. 38-43) - 1/1/2010
- iMarina
By-products of food industries as source of dietary fibre
- Martin Cabrejas, M Angeles
Physico-Chemical Properties Of Dietary Fibre And Effect Of Processing On Micronutrients Availability (p. 29-31) - 1/1/1994
- iMarina
An overview of peanuts and their by-products: Production and chemical composition
- Aguilera Y., Benítez V., Esteban R., López-Andréu F., Mollá E., Martín-Cabrejas M.
Peanuts: Bioactivities And Allergies (p. 1-20) - 1/2/2013
- ISSN 9781624173875
- iMarina
Cocoa shell: Source of novel bioactive ingredients for the prevention of cardiometabolic diseases
- Rebollo-Hernanz, M.
- Cañas, S.
- Braojos, C.
- Cano-Muñoz, P.
- Martín-Cabrejas, M.A.
Molecular Mechanisms Of Functional Food (p. 485-519) - 16/11/2022
Estudio de la composición de azúcares en el tejido parenquimático de pera (var. Blanquilla)
- Martin Cabrejas, M Angeles
Maduracion Y Post-Recoleccion 93. La Calidad En Frutos Y Hortalizas (p. 2-9) - 1/1/1994
- iMarina
Correlation between lectin content and the 'hard-to-cook' character in Phaseolus vulgaris seeds
- Martin Cabrejas, M Angeles
Lectins: Biology, Biochemistry, Clinical Biochemistry (p. 226-228) - 1/1/1986
- iMarina
El estudio de casos como método activo, motivador y formativo en el grado de ciencia y tecnología de los alimentos
- Martín Cabrejas, María Angeles
- Aguilera Gutiérrez, Yolanda
Instagram As A Communication Tool In Higher Education (p. 166-166) - 1/1/2019
- iMarina
Procesamiento en legumbres no convencionales: efecto en el nivel de factores antinutricionales
- Martin Cabrejas, M Angeles
2/6/2010
- iMarina
Efecto del proceso de germinacion sobre el contenido de carbohidratos solubles y fibra alimentaria en vigna unguiculata
- Martin Cabrejas, M Angeles
2/6/2010
- iMarina
Utilización de harinas de legumbres procesadas como fuente potencial de carbohidratos bioactivos
- Martin Cabrejas, M Angeles
1/1/2011
- iMarina
Papel de la melatonina como ingrediente bioactivo sobre el estrés oxidativo en animales de experimentación
- Lopez de Pablo Leon, Angel Luis
- Martin Cabrejas, M Angeles
- Arribas Rodriguez, Silvia Magdalena
- Gonzalez Garcia, Mdel Carmen
19/3/2014
- iMarina
Presencia de fructanos y fructooligosacáridos en cebollas
- Lopez Andreu, Fco Javier
- Jaime de Pablo, Laura
- Martin Cabrejas, M Angeles
30/5/2001
- iMarina
Development of the hard-to-cook (HTC) defect in beans (Phaseolus vulgaris): changes in cell wall chemistry and biochemistry
- Lopez Andreu, Fco Javier
- Jaime de Pablo, Laura
- Martin Cabrejas, M Angeles
5/7/1999
- iMarina
Potential use of industrial onion waste as dietary fibre source
- Lopez Andreu, Fco Javier
- Jaime de Pablo, Laura
- Martin Cabrejas, M Angeles
5/7/1999
- iMarina
Modification of cell walls of hard-to-cook beans by extrusion cooking
- Lopez Andreu, Fco Javier
- Jaime de Pablo, Laura
- Martin Cabrejas, M Angeles
15/10/1998
- iMarina
Modification of cell walls (Dietary fibre) of hard-to-cook phaseolus beans by extrusion cooking
- Jaime de Pablo, Laura
- Martin Cabrejas, M Angeles
1/9/1998
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Conversion of environmentally-unfriendly onion waste into food ingredients
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-09-1996 - 31-12-1999
- iMarina
Improving the cooking quality of grain legumes and their products in Kenya and Cameroon
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Esteban Alvarez, Rosa Maria (Investigador principal (IP))
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-1993 - 01-01-1995
- iMarina
Nuevos ingredientes antioxidantes de subproductos de café y cacao como estrategia para reprogramar la enfermedad cardiometabólica a través de la lactancia
- Gil Ramirez, Alicia (Investigador/a)
- Lopez Gimenez, Rosario (Investigador/a)
- Gonzalez Garcia, Mdel Carmen (Investigador/a)
- Monedero Cobeta, Ignacio (Investigador/a)
- LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Investigador/a)
- Benitez Garcia, Vanesa (Investigador/a)
- Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
- ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2019 - 31-12-2021
Tipo: Nacional
Importe financiado: 105270,00 Euros.
- iMarina
Condicionantes sociales, psicológicos, nutricionales y biológicos que influyen en la salud de la mujer durante el embarazo
- Zarco Colon, Juan (Investigador/a)
- Moreno Jimenez, Bernardo (Investigador principal (IP))
- Garrosa Hernandez, Eva (Investigador/a)
- de la Calle Fernandez-Miranda, Maria (Investigador/a)
- Vizcaino Alcaide, Maria Jose (Investigador/a)
- Lopez Gimenez, Rosario (Investigador/a)
- Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador/a)
- Montero Lopez, Maria del Pilar (Investigador/a)
- ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Investigador/a)
- Gonzalez Garcia, Mdel Carmen (Investigador/a)
- Benitez Garcia, Vanesa (Investigador/a)
- LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
Ejecución: 01-04-2013 - 31-03-2015
- iMarina
PR265 Composición de la leche materna: prematuridad y parámetros maternos - Plataforma Crowfunding Precipita
- ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Investigador principal (IP))
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2021 - 31-12-2021
Tipo: Interno
Importe financiado: 14990,61 Euros.
- iMarina
Caracterización de compuestos bioactivos en la leche materna para la mejora de fórmulas para lactantes
- ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Investigador principal (IP))
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2021 - 30-06-2022
- iMarina
Producción y consumo sostenibles del café: validación de subproductos como ingredientes alimentarios
- Benitez, Vanesa (Investigador/a)
- Aguilera, Yolanda (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2015 - 31-12-2019
- iMarina
Creación de la red de cooperación interuniversitaria (UAM-Univesidad de Illinois-Universidad de Texas) para el desarrollo de nuevos alimentos como fuente potencial de componentes bioactivos (Melatonina)
- LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2013 - 31-12-2014
- iMarina
Valoración de componentes bioactivos (compuestos fenólicos y componentes de la pared celular), como criterio de calidad de leguminosas crudas y procesadas
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2012 - 01-01-2012
- iMarina
Recuperación de terrenos afectados por mercurio ambiental
- Ortega Villasante, Cristina (Investigador/a)
- Zornoza Soto, Pilar (Investigador/a)
- Carpena Ruiz, Ramon O (Investigador/a)
- Esteban Fernandez, Elvira (Investigador/a)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-2002 - 31-12-2005
- iMarina
Strategies for the Valorization of Coffee and Cocoa By-products: Sustainable Production of Healthy Ingredients
- María Angeles Martín Cabrejas (Director)
- Yolanda Aguilera Gutiérrez (Director) Doctorando: Rebollo Hernanz, Miguel
10/6/2021
- iMarina
Composición de la leche materna en el primer mes de lactancia: influencia de factores maternos y neonatales
- Garcia Perea, Maria Eva (Otros)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Otros)
- RAMIRO CORTIJO, DAVID (Director)
- ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Director) Doctorando: Gila Díaz, Andrea
13/5/2021
- iMarina
Nuevos alimentos sin gluten elaborados mediante extrusión de arroz fortificado con leguminosas: Desarrollo y Caracterización Nutricional, Funcional y Sensorial.
- Martín Pedrosa, Mercedes (Director)
- Guillamón Fernández, Eva (Director)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Tutor) Doctorando: Arribas Martínez, Claudia Patricia
6/7/2020
- iMarina
Nuevas fuentes de aceites ricos en omega-3 para la producción de lípidos saludables mediante tecnologías limpias de extracción y modificación enzimática
- Martin Cabrejas, M Angeles (Autor o Coautor)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Autor o Coautor)
- Francisco Javier Señorans Rodríguez (Director) Doctorando: Natalia Castejón Caballero
1/1/2018
- iMarina
Biomarcadores predictivos del desarrollo de complicaciones maternas y fetales. Influencia del estado psicológico
- LOPEZ DE PABLO LEON, ANGEL LUIS (Director)
- ARRIBAS RODRIGUEZ, SILVIA MAGDALENA (Director) Doctorando: David Ramiro Cortijo
1/1/2018
- iMarina
Development of sustainable novel foods based on coffee by-products for chronic diseases = Desarrollo de nuevos alimentos sostenibles basados en subproductos de café para enfermedades crónicas
- Martin Cabrejas, M Angeles (Director) Doctorando: Martínez Sáez, Nuria
7/7/2017
- iMarina
Milk and egg allergies in children. Immunological changes and mechanisms underlaying oral immunotherapy
- Molina Hernández, Elena (Codirector)
- Correa Rocha, Rafael (Codirector)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Tutor) Doctorando: Perezábad García, Laura Amparo
22/5/2017
- iMarina
Peptide-based strategies for prevention and treatment of egg allergy / Estrategias basadas en péptidos para la prevención y el tratamiento de la alergia al huevo
- López-Alonso Fandiño, Rosina (Codirector)
- Molina Hernández, Elena ( (Codirector)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Tutor) Doctorando: Lozano Ojalvo, Daniel
3/2/2017
- iMarina
Development of sustainable novel foods based on coffee by-products for chronic diseases
- M Dolores del Castillo (Director)
- María Angeles Martín Cabrejas (Director) Doctorando: Nuria Martínez Sáez
1/1/2017
- iMarina
Condicionantes genéticos y ambientales del estado nutricional en un grupo de escolares de la ciudad de Madrid. Proyecto GENYAL para la prevención de la obesidad infantil
- Argente Oliver, Jesús (Autor o Coautor)
- Martin Cabrejas, M Angeles (Otros)
- Loria Kohen, Viviana (Director)
- Reglero Rada, Guillermo (Director) Doctorando: Marcos Pasero, Helena
8/7/2021
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.
Grupos de investigación
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Alimentos, Estrés Oxidativo Y Salud Cardiovascular
Rol: Coordinador/a / Miembro
Perfiles de investigador/a
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