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Arranz Gutierrez, Elena Maria elena.arranz@uam.es

Química física aplicada / Universidad Autónoma de Madrid

Actividades

Metabolic Phenotyping Identifies Responders to Sustainable Healthy Diets: Analysis from the MyPlanetDiet Randomized Controlled Trial.

  • Davies KP
  • Gibney ER
  • Leonard UM
  • Lindberg L
  • Woodside JV
  • Kiely ME
  • Nugent AP
  • Arranz E
  • Conway MC
  • McCarthy SN
  • O'Sullivan AM
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Curr Dev Nutr - 1/9/2026

10.1016/j.cdnut.2026.109510 Ver en origen

  • ISSN 24752991

Reply to L Veras et al

  • Davies, Katie P
  • Gibney, Eileen R
  • Leonard, Ursula M
  • Lindberg, Leona
  • Woodside, Jayne, V
  • Kiely, Mairead E
  • Nugent, Anne P
  • Arranz, Elena
  • Conway, Marie C
  • McCarthy, Sinead N
  • O'Sullivan, Aifric M
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American Journal of Clinical Nutrition - 3/8/2026

10.1016/j.ajcnut.2026.101369 Ver en origen

  • ISSN 00029165

Comparative effects of digested human milk and infant formulas on peptide transport and gut barrier function in infant- and adult-like Caco-2/HT29-MTX models.

  • Bietto F
  • Cirrincione S
  • Gómez-Marín C
  • Miralles B
  • Romaniello F
  • Arranz E
  • Lamberti C
  • Bavaro SL
  • Cavallarin L
  • Rath E
  • Lucey AJ
  • Giblin L
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Food Research International - 1/7/2026

10.1016/j.foodres.2026.119071 Ver en origen

  • ISSN 09639969

Global Sustainable Packaging Practices: A LinkedIn-Based Analysis of Circular Economy Re-Strategies

  • Knäble D
  • Krauter V
  • Tsironis G
  • Kapellakis IE
  • Woods J
  • Daglis T
  • Bakatsaki M
  • Kanakaki C
  • Abdelmeguid A
  • Arranz E
  • Papaefthimiou S
  • Tsagarakis KP
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JOURNAL OF CIRCULAR ECONOMY - 1/7/2026

10.55845/joce-2025-3258 Ver en origen

  • ISSN 2752163X

Culture Optimization of the IPEC-J2 Piglet Jejunum Cell Line for Applications in Infant Nutrition Research

  • Bietto, Francesca
  • Grundy, Myriam M -L
  • Arranz, Elena
  • Wiart-Letort, Sandra
  • Rath, Eva
  • Lucey, Alice J
  • Giblin, Linda
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Molecular Nutrition & Food Research - 25/6/2026

10.1002/mnfr.70540 Ver en origen

  • ISSN 16134125

In vitro anti-neuroinflammatory and antioxidant activities of mushroom supercritical CO2 extracts

  • García-Ponsoda P
  • Jaime L
  • Arranz E
  • Ruiz-Rodríguez A
  • Lavega R
  • Martín D
  • Soler-Rivas C
  • Santoyo S
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Applied Food Research (p. 101802-101802) - 1/6/2026

10.1016/j.afres.2026.101802 Ver en origen

  • ISSN 27725022

Comprehensive characterization of walnut oil processing by-products: biochemical composition, bioactive properties, and polyphenol in vitro bioaccessibility and bioavailability.

  • Spréa RM
  • Rodrigues DB
  • Pires TCS
  • Calhelha RC
  • Brassesco ME
  • Pintado M
  • Santoyo S
  • Arranz E
  • Prieto MA
  • Barros L
  • Amaral JS
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Food Chemistry (p. 149641-149641) - 1/5/2026

10.1016/j.foodchem.2026.149641 Ver en origen

  • ISSN 03088146

Collaborative studies on in vitro digestibility of dietary proteins based on the INFOGEST Quant protocol: toward international standardization

  • Egger L
  • Blanco-Doval A
  • Brügger C
  • Sousa R
  • Abbühl L
  • Hernández MS
  • Miralles B
  • Gómez-Marin C
  • Macierzanka A
  • Szumała P
  • Kłosowska-Chomiczewska IE
  • Mulet-Cabero AI
  • Perez-Moral N
  • Edwards C
  • Gwala S
  • Fitzpatrick C
  • Rieder A
  • Lesmes U
  • Mashiah L
  • Shani-Levi C
  • Gonçalves C
  • Amado IR
  • Nobre C
  • Pinheiro AC
  • Arranz E
  • Bot F
  • O\'Mahony JA
  • Grundy M
  • Mayeur-Nickel F
  • Cruz IP
  • Sepúlveda-González A
  • Gonzales-Nieto E
  • Comi I
  • Abrankó L
  • Tormási J
  • González-González F
  • Ruas-Madiedo P
  • Ruiz L
  • Faria MÂ
  • Ramos H
  • Jiménez-Munoz L
  • Corredig M
  • Muleya M
  • Rosa-Sibakov N
  • Broersen K
  • Goerdayal S
  • Ménard O
  • Cochet MF
  • Henry G
  • Orlien V
  • Gouseti O
  • Petersen IL
  • Duque-Estrada P
  • Olias R
  • Delgado-Andrade C
  • Simsek S
  • El SN
  • Karakaya S
  • Rezzi S
  • Canarelli S
  • Cuénod D
  • Mes J
  • Boudewijn A
  • Ogrodowczyk A
  • Suna S
  • Tedeschi T
  • Cutroneo S
  • Accardo F
  • Rosset S
  • Dupont D
  • Brodkorb A
  • Recio I
  • Portmann R
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Food Research International - 30/11/2026

10.1016/j.foodres.2026.120598 Ver en origen

  • ISSN 09639969

Using sodium glycodeoxycholate to develop a temporary infant-like gut barrier model, in vitro

  • Bietto, Francesca
  • Arranz, Elena
  • Miralles, Beatriz
  • Gomez-Marin, Cristina
  • Rath, Eva
  • Lucey, Alice J
  • Giblin, Linda
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Frontiers Nutrition - 9/6/2025

10.3389/fnut.2025.1577369 Ver en origen

  • ISSN 2296861X

Adherence to the Healthy Eating Guidelines in the MyPlanetDiet study is associated with healthier and more sustainable diets

  • Davies, Katie P
  • Gibney, Eileen R
  • Leonard, Ursula M
  • Lindberg, Leona
  • Woodside, Jayne V
  • Kiely, Mairead E
  • Nugent, Anne P
  • Arranz, Elena
  • Conway, Marie C
  • McCarthy, Sinead N
  • O'Sullivan, Aifric M
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British Journal Of Nutrition (p. 1124-1132) - 28/4/2025

10.1017/s0007114525000662 Ver en origen

  • ISSN 14752662

Este/a investigador/a no tiene libros.

Learning by doing about health and sustainability through food labeling

  • Cámara Hurtado, María Montaña
  • Matallana González, María Cruz
  • Pérez Rodríguez, ML
  • Sánchez Mata, María Cortes
  • Fernández Ruiz, V
  • Morales Gómez, Patricia
  • Cámara Hurtado, Rosa María
  • García Herrera, Patricia
  • Arranz Gutiérrez, Elena María
  • Ciudad Mulero, María
  • Domínguez Díaz, Laura
  • Niño Vega, Erika
  • Cotacallapa Sucapuca, Mario
  • Jaramillo, Tatiana
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Edulearn22 Proceedings: 14th International Conference On Education And New Learning Technologies : July 4th-6th (p. 587-592) - 1/1/2022

  • iMarina

Promotion of healthy and sustainable food choices through labeling

  • Arranz, E.
  • Cámara, R.
  • Cámara, M.
  • González, M.
  • Pérez-Olleros, ML.
  • del Pozo de la Calle, S.
  • Ballesteros, MI.
  • Cebadera, E.
  • González-Zamorano, L.
  • Jaramillo-Vivanco, T.
  • Estellés, P.
  • Di Bella, S.
  • Casas-Escobar, A.
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EDULEARN11: 3RD INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION AND NEW LEARNING TECHNOLOGIES (p. 4435-4440) - 18/7/2024

10.21125/edulearn.2024.1110 Ver en origen

  • ISSN 23401117

Application of twitter threads as innovative tool for written communication in food science

  • Fernández‐Tomé, S.
  • Cámara, M.
  • Matallana González, M.C.
  • Cortés Sánchez‐Mata, M. de
  • Fernández-Ruíz, V.
  • Morales, P.
  • García‐Herrera, P.
  • Arranz, E.
  • Cámara, R.M.
  • Ciudad‐Mulero, M.
  • Domínguez Díaz, L.
  • Cebadera, E.
  • Maryori Niño Vega, E.
  • Tamayo-Vives, C.
  • González-Zamorano, L.
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EDULEARN11: 3RD INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION AND NEW LEARNING TECHNOLOGIES (p. 4476-4481) - 18/7/2024

10.21125/edulearn.2024.1116 Ver en origen

  • ISSN 23401117

Impact of reducing dietary greenhouse gas emissions on micronutrient intakes: preliminary results from the MyPlanetDiet randomised controlled trial

  • Leonard, UM
  • Arranz, E
  • Kiely, ME

Proceedings Of The Nutrition Society - 1/11/2024

10.1017/s002966512400572x Ver en origen

  • ISSN 00296651

Impact of the dietary transition to minimise environmental impacts on micronutrient intakes: a systematic literature review

  • Leonard, U M
  • Leydon, C L
  • Arranz, E
  • Kiely, M E

PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY (p. E377-E377) - 1/1/2023

10.1017/s0029665124000016 Ver en origen

  • ISSN 00296651

Antiinflamatory activity of a grape seed extract obtained by pressurized liquids

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Nieto Fuentes, Juan Antonio
  • Santoyo Diez, Susana
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Arranz Gutierrez, Elena Maria

5/6/2014

  • iMarina

Study of the bioavailability of phenolic compounds of a merlot grape seed extract obtained by pressurized liquid extraction

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Nieto Fuentes, Juan Antonio
  • Santoyo Diez, Susana
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Arranz Gutierrez, Elena Maria

5/6/2014

  • iMarina

Actividad biológica de extractos procedentes de raspón de uva

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Santoyo Diez, Susana
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Arranz Gutierrez, Elena Maria

12/6/2013

  • iMarina

Obtención de ingredientes funcionales innovadores a partir de distintas fuentes de origen vegetal

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Santoyo Diez, Susana
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Arranz Gutierrez, Elena Maria

12/6/2013

  • iMarina

Pressurized liquids as an alternative green process to obtain anti-inflammatory agents from Rosemary, marjoram and basil

  • Arranz, E
  • Vázquez, E
  • Jaime, L
  • Reglero, G
  • Santoyo, S

Proceedings Of The Nutrition Society (p. E41-E41) - 15/10/2013

10.1017/s0029665113000438 Ver en origen

  • ISSN 00296651

Uso de líquidos presurizados como método alternativo para la obtención de compuestos anti-inflamatorios a partir de mejorana

  • Santoyo Diez, Susana
  • Jaime de Pablo, Laura
  • Arranz Gutierrez, Elena Maria

28/6/2012

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Este/a investigador/a no tiene proyectos de investigación.

Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.

Functional Heart-Healthy Drink Containing Wine and Extracts of Hops

  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Marin Martin, F (Autor o Coautor)
  • Fornari, T (Autor o Coautor)
  • Prodanov, M (Autor o Coautor)
  • Ruiz-Rodriguez, A (Autor o Coautor)
  • Soler-Rivas, C (Autor o Coautor)
  • Jaime de Pablo, Laura (Autor o Coautor)
  • Santoyo, S (Autor o Coautor)
  • Rodríguez García-Risco, M (Autor o Coautor)
  • Arranz, E (Autor o Coautor)
  • Gil-Ramirez, A (Autor o Coautor)
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15/6/2012

  • iMarina
Última actualización de los datos: 27/10/26 22:38