Serrano Larráyoz, Fernando

Publications

Cocina y gastronomía en el Hostal de Blanca de Navarra a mediados del siglo XV (1433)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía (p. 243-253) - 2000

Editor: Sociedad de Estudios Vascos = Eusko Ikaskuntza

  • ISSN/ISBN 1137-439X

Graduados en Medicina por la Universidad de Irache procedentes de las comarcas de Daroca y Jiloca (siglos XVII-XVIII)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Xiloca: revista del Centro de Estudios del Jiloca (p. 139-172) - 2020

Editor: Centro de Estudios del Jiloca

  • ISSN/ISBN 0214-1175

Una embajada navarra a Soria: cuestiones alimentarias de un viaje en el siglo XIV (1370)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Turiaso (p. 55-70) - 1997

Editor: Centro de Estudios Turiasonenses

  • ISSN/ISBN 0211-7207

Un libro manuscrito del siglo XIX sobre la imagen de Santa María de Veruela, conservado en el Archivo General de Navarra

  • Fernando Serrano Larrayoz

Turiaso (p. 259-274) - 1996

Editor: Centro de Estudios Turiasonenses

  • ISSN/ISBN 0211-7207

El gremio de pasteleros de Pamplona y su normativa durante el siglo XVII

  • Fernando Serrano Larrayoz

Studium: Revista de humanidades (p. 105-139) - 2010

Editor: Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales (Teruel)

  • ISSN/ISBN 1137-8417

Las terapias-placebo. Posibilidades, limitaciones, perspectivas, de Eduardo Aznar Martínez. Arre-Pamplona, Pamiela, 2016. 239 páginas. ISBN 9788476819319.

  • Fernando Serrano Larrayoz

Studium: Revista de humanidades (p. 243-248) - 2016

Editor: Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales (Teruel)

  • ISSN/ISBN 1137-8417

El "Método curativo del cólera-morbo" de Martín Francisco Viscarret (1809-1855), abad de Olagüe (Navarra)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Studium: Revista de humanidades (p. 147-162) - 2011

Editor: Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales (Teruel)

  • ISSN/ISBN 1137-8417

«Y que es hombre idiota y fuera de toda razón segunt medeçina»: Juan Flor, médico francés, un empírico en la Navarra del siglo XVI

  • Fernando Serrano Larrayoz

Studia historica. Historia moderna (p. 219-239) - 2022

Editor: Departamento de de Historia Medieval. Moderna y Contemporánea

10.14201/shhmo2022441219239 View at source

  • ISSN/ISBN 0213-2079

La cofradía del valle de Ulzama de Suso

  • Fernando Serrano Larrayoz

Príncipe de Viana (p. 413-432) - 1998

Editor: Institución Príncipe de Viana

  • ISSN/ISBN 0032-8472

Banquetes de los príncipes de Viana a mediados del siglo XV

  • Fernando Serrano Larrayoz

Príncipe de Viana (p. 689-718) - 1998

Editor: Institución Príncipe de Viana

  • ISSN/ISBN 0032-8472

Regalo de la vida humana

  • Joan Vallés
  • Fernando Serrano Larrayoz

2008

Editor: Departamento de Cultura, Turismo y Relaciones Institucionales

  • ISSN/ISBN 978-84-235-3096-0

La oscuridad de la luz, la dulzura de lo amargo: cerería y confitería en Navarra, (siglos XVI-XX)

  • Fernando Serrano Larrayoz

2006

Editor: Pamplona : Universidad Pública de Navarra = Nafarroako Unibersitate Publikoa, 2006

  • ISSN/ISBN 84-9769-138-5

Villaba ocho siglos de historia

  • Francisco Miranda Rubio
  • Jesús Balduz
  • Fernando Serrano Larrayoz

2007

Editor: Villaba : Ayuntamiento, 2007

  • ISSN/ISBN 978-84-606-4308-1

Léxico médico y farmacológico en lengua vulgar y latina de la documentación cortesana navarra: (siglos XIV-XV)

  • Fernando Serrano Larrayoz

2015

Editor: Arre, Navarra : Pamiela, imp. 2015

  • ISSN/ISBN 978-84-7681-910-4

Medicina y enfermedad en la corte de Carlos III "El Noble" de Navarra (1387-1425)

  • Fernando Serrano Larrayoz

2004

Editor: [Pamplona] : Departamento de Salud, [2004]

  • ISSN/ISBN 84-235-2583-X

Un recetario navarro de cocina y repostería (siglo XIX)

  • Fernando Serrano Larrayoz
  • Francisco Javier Caspistegui Gorasurreta
  • María Itziar Zabalza Aldave

2011

Editor: Trea

  • ISSN/ISBN 978-84-9704-568-1

Graduados en medicina por la Universidad de Irache (1613-1769)

  • Fernando Serrano Larrayoz

2019

Editor: Universidad Pública de Navarra = Nafarroako Unibertsitate Publikoa

  • ISSN/ISBN 978-84-9172-125-3

Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, cerero y confitero de la ciudad de Olite, año de 1818

  • Elías Gómez Contreras
  • Ricardo Cierbide Martinena
  • Francisco Javier Corcin Ortigosa
  • Fernando Serrano Larrayoz

2006

Editor: Ayuntamiento de Olite

  • ISSN/ISBN 978-84-611-4818-9

La mesa del Rey: cocina y régimen alimentario en la corte de Carlos III "el Noble" de Navarra (1411-1425)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Huarte de San Juan. Geografía e historia (p. 203-205) - 2002

Editor: Gobierno de Navarra

  • ISSN/ISBN 1134-8259

La gastronomía en el siglo XVI: la propuesta de Juan Vallés (1563), tesoro de Navarra : el "regalo de la vida humana"

  • Fernando Serrano Larrayoz

Visiones poliédricas sobre la conquista de Navarra (p. 192-204) - 2013

Editor: Pamiela

  • ISSN/ISBN 978-84-7681-804-6

Dietetic Prescriptions for the Ruling Elite of the Kingdom of Navarra during the First Half of the Sixteenth Century: The Cases of Juan Rena and Juan de Alarcón1

  • Larráyoz, F.S.

The Gastronomical Arts in Spain: Food and Etiquette (p. 97-120) - 2022

Editor: University of Toronto Press

  • ISSN/ISBN 9781487540524

La actividad sancionadora del licenciado Martín de Santacara y Novar: protomédico de Navarra, sobre empíricos, barberos y boticarios de Pamplona, su área de influencia y la villa de Cascante (1552-1556)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Medicamento y profesión farmacéutica en Aragón: aportaciones a su historia (p. 379-395) - 2022

Editor: Taula Ediciones

Receta para tratar la dolencia de una pierna de Juan Rena

  • Fernando Serrano Larrayoz

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 357-362) - 2020

Editor: Sílex

  • ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

Prescripciones dietéticas destinadas a Juan de Alarcón, secretario de Juan Rena

  • Fernando Serrano Larrayoz

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 363-369) - 2020

Editor: Sílex

  • ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

Ordenanzas de la cofradía de los pasteleros de Pamplona de 1612

  • Iñigo Mugueta Moreno
  • Fernando Serrano Larrayoz

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 79-86) - 2020

Editor: Sílex

  • ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

Practicantes sanitarios al servicio de la monarquía navarra durante las dinastías Évreux-Trastámara y Foix-Albret (1425-1512)

  • Fernando Serrano Larrayoz

La corona y sus servidores: individualidades, instituciones y estructuras curiales en los reinos hispánicos durante la Baja Edad Media (c.a. 1340-1516) (p. 585-620) - 2021

Editor: Editorial Universidad de Sevilla

  • ISSN/ISBN 978-84-472-3082-2

La gastronomía en el siglo XVI. La propuesta de Juan Vallés (1563), tesorero de Navarra: el regalo de la vida humana

  • Fernando Serrano Larrayoz

La conquista de Navarra y la reforma europea (p. 192-204) - 2013

Editor: Pamiela

  • ISSN/ISBN 978-84-7681-803-9

La vajilla de mesa del rey Carlos III el Noble de Navarra(1387-1425): un ejemplo de diferenciación social en la Baja Edad Media

  • Fernando Serrano Larrayoz

Grupos sociales en la historia de Navarra, relaciones y derechos: actas del V Congreso de Historia de Navarra. Pamplona, septiembre de 2002 (p. 167-180) - 2002

Editor: Eunate

  • ISSN/ISBN 84-7768-130-9

Los profesionales cristianos de la medicina cortesana durante el reinado de Carlos III el Noble de Navarra (1387-1425)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Estudios sobre la realeza navarra en el siglo XV (p. 41-102) - 2005

Editor: Universidad Pública de Navarra = Nafarroako Unibertsitate Publikoa

  • ISSN/ISBN 84-9769-085-0

Alimentación y jerarquía social: la mesa de Leonel de Navarra (1383)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Mito y realidad en la historia de Navarra: actas del IV Congreso de Historia de Navarra, Pamplona, septiembre de 1998 (2 volúmenes) (p. 443-458) - 1998

Editor: Sociedad de Estudios Vascos = Eusko Ikaskuntza

Los procesos civiles como fuente para el conocimiento de la documentación hacendística municipal de la edad moderna: el ejemplo de Puente la Reina

  • María del Juncal Campo Guinea
  • Fernando Serrano Larrayoz

Mito y realidad en la historia de Navarra: actas del IV Congreso de Historia de Navarra, Pamplona, septiembre de 1998 (2 volúmenes) (p. 478) - 1998

Editor: Sociedad de Estudios Vascos = Eusko Ikaskuntza

La alimentación de la realeza Navarra en el siglo XV: las cuentas del hostal de la reina Blanca durante una romería a Zaragoza (1433)

  • Fernando Serrano Larrayoz

La vida cotidiana en la Edad Media: VIII Semana de Estudios Medievales : Nájera, del 4 al 8 de agosto de 1997 (p. 305-336) - 1998

Editor: Instituto de Estudios Riojanos

  • ISSN/ISBN 84-89362-32-7

Notas sobre la alimentación del campesinado navarro tras la Peste Negra: Pamplona (1356 y 1365)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Familia y cambio social en Navarra y País Vasco: siglos XIII al XX (p. 253-274) - 2003

Editor: Pamplona : Instituto de Ciencias para la Familia , 2003

Los "Estatutos de la Universidad Real de Hyrache en el Reyno de Navarra" (1618) y la concesión de grados en Medicina durante el siglo XVII

  • Fernando Serrano Larrayoz
  • Gerardo Martínez Hernández

Ciencia y técnica en la universidad: trabajos de historia de las ciencias y de las técnicas (p. 43-52) - 2018

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-16978-79-3

El culto a los santos en Navarra (siglos XI-XIII)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Actas del III Congreso General de Historia de Navarra (p. 33) - 1994

Editor: Gobierno de Navarra

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