Graduados en medicina por la Universidad de Irache (1613-1769)

2019

Editor: Universidad Pública de Navarra = Nafarroako Unibertsitate Publikoa

• ISSN/ISBN 978-84-9172-125-3

• Dialnet

Léxico médico y farmacológico en lengua vulgar y latina de la documentación cortesana navarra: (siglos XIV-XV)

2015

Editor: Arre, Navarra : Pamiela, imp. 2015

• ISSN/ISBN 978-84-7681-910-4

• Dialnet

Un recetario navarro de cocina y repostería (siglo XIX)

2011

Editor: Trea

• ISSN/ISBN 978-84-9704-568-1

• Dialnet

Regalo de la vida humana

2008

Editor: Departamento de Cultura, Turismo y Relaciones Institucionales

• ISSN/ISBN 978-84-235-3096-0

• Dialnet

Villaba ocho siglos de historia

2007

Editor: Villaba : Ayuntamiento, 2007

• ISSN/ISBN 978-84-606-4308-1

• Dialnet

La oscuridad de la luz, la dulzura de lo amargo: cerería y confitería en Navarra, (siglos XVI-XX)

2006

Editor: Pamplona : Universidad Pública de Navarra = Nafarroako Unibersitate Publikoa, 2006

• ISSN/ISBN 84-9769-138-5

• Dialnet

Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, cerero y confitero de la ciudad de Olite, año de 1818

2006

Editor: Ayuntamiento de Olite

• ISSN/ISBN 978-84-611-4818-9

• Dialnet

Medicina y enfermedad en la corte de Carlos III "El Noble" de Navarra (1387-1425)

2004

Editor: [Pamplona] : Departamento de Salud, [2004]

• ISSN/ISBN 84-235-2583-X

• Dialnet

La mesa del Rey: cocina y régimen alimentario en la corte de Carlos III "el Noble" de Navarra (1411-1425)

Huarte de San Juan. Geografía e historia (p. 203-205) - 2002

Editor: Gobierno de Navarra

• ISSN/ISBN 1134-8259

• Dialnet
• Dialnet

Dietetic Prescriptions for the Ruling Elite of the Kingdom of Navarra during the First Half of the Sixteenth Century: The Cases of Juan Rena and Juan de Alarcón1

The Gastronomical Arts in Spain: Food and Etiquette (p. 97-120) - 2022

Editor: University of Toronto Press

• ISSN/ISBN 9781487540524

• Dialnet

La actividad sancionadora del licenciado Martín de Santacara y Novar: protomédico de Navarra, sobre empíricos, barberos y boticarios de Pamplona, su área de influencia y la villa de Cascante (1552-1556)

Medicamento y profesión farmacéutica en Aragón: aportaciones a su historia (p. 379-395) - 2022

Editor: Taula Ediciones

• Dialnet

Las epidemias en la historia de España: de la Peste de Justiniano a la fiebre puerperal

COVID-19: un enfoque plural (p. 145-182) - 2021

Editor: Universidad de Alcalá

• ISSN/ISBN 978-84-18254-36-9

• Dialnet

Practicantes sanitarios al servicio de la monarquía navarra durante las dinastías Évreux-Trastámara y Foix-Albret (1425-1512)

La corona y sus servidores: individualidades, instituciones y estructuras curiales en los reinos hispánicos durante la Baja Edad Media (c.a. 1340-1516) (p. 585-620) - 2021

Editor: Editorial Universidad de Sevilla

• ISSN/ISBN 978-84-472-3082-2

• Dialnet

Ordenanzas de la cofradía de los pasteleros de Pamplona de 1612

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 79-86) - 2020

Editor: Sílex

• ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

• Dialnet

Prescripciones dietéticas destinadas a Juan de Alarcón, secretario de Juan Rena

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 363-369) - 2020

Editor: Sílex

• ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

• Dialnet

Receta para tratar la dolencia de una pierna de Juan Rena

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 357-362) - 2020

Editor: Sílex

• ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

• Dialnet

"Trigo et çeuda, specias, polalla, toçinos, pescado salado et otras cosas menudas que continuadament son nesçessarias": mercado urbano y aprovisionamiento de alimentos en los hostales reales navarros durante la Baja Edad Media

Acoger, abastecer y financiar la corte: las relaciones entre las Cortes Ibéricas y las sociedades urbanas a finales de la Edad Media (p. 223-236) - 2019

Editor: Universidad de Valencia = Universitat de València

• ISSN/ISBN 978-84-9134-483-4

• Dialnet

Contribución a la elaboración de un léxico médico y farmacológico en lengua vulgar y latiina de la documentación cortesana navarra (siglos XIV-XV)

De la botica de El Escorial a la industria farmacéutica: en torno al medicamento (p. 167-178) - 2015

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

• ISSN/ISBN 978-84-16133-77-2

• Dialnet

La gastronomía en el siglo XVI. La propuesta de Juan Vallés (1563), tesorero de Navarra: el regalo de la vida humana

La conquista de Navarra y la reforma europea (p. 192-204) - 2013

Editor: Pamiela

• ISSN/ISBN 978-84-7681-803-9

• Dialnet

Los "Estatutos de la Universidad Real de Hyrache en el Reyno de Navarra" (1618) y la concesión de grados en Medicina durante el siglo XVII

Ciencia y técnica en la universidad: trabajos de historia de las ciencias y de las técnicas (p. 43-52) - 2018

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

• ISSN/ISBN 978-84-16978-79-3

• Dialnet

Notas sobre la alimentación del campesinado navarro tras la Peste Negra: Pamplona (1356 y 1365)

Familia y cambio social en Navarra y País Vasco: siglos XIII al XX (p. 253-274) - 2003

Editor: Pamplona : Instituto de Ciencias para la Familia , 2003

• Dialnet

La alimentación de la realeza Navarra en el siglo XV: las cuentas del hostal de la reina Blanca durante una romería a Zaragoza (1433)

La vida cotidiana en la Edad Media: VIII Semana de Estudios Medievales : Nájera, del 4 al 8 de agosto de 1997 (p. 305-336) - 1998

Editor: Instituto de Estudios Riojanos

• ISSN/ISBN 84-89362-32-7

• Dialnet

Alimentación y jerarquía social: la mesa de Leonel de Navarra (1383)

Mito y realidad en la historia de Navarra: actas del IV Congreso de Historia de Navarra, Pamplona, septiembre de 1998 (2 volúmenes) (p. 443-458) - 1998

Editor: Sociedad de Estudios Vascos = Eusko Ikaskuntza

• Dialnet

Los procesos civiles como fuente para el conocimiento de la documentación hacendística municipal de la edad moderna: el ejemplo de Puente la Reina

Mito y realidad en la historia de Navarra: actas del IV Congreso de Historia de Navarra, Pamplona, septiembre de 1998 (2 volúmenes) (p. 478) - 1998

Editor: Sociedad de Estudios Vascos = Eusko Ikaskuntza

• Dialnet

El culto a los santos en Navarra (siglos XI-XIII)

Actas del III Congreso General de Historia de Navarra (p. 33) - 1994

Editor: Gobierno de Navarra

• Dialnet