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Serrano Larráyoz, Fernando

Cirugía, Ciencias Médicas y Sociales / Universidad de Alcalá

Publications

Un proyecto de embajada navarra a Cerdeña: cuestiones alimentarias de un viaje a mediados del siglo XIV

  • Fernando Serrano Larrayoz

Acta historica et archaeologica mediaevalia (p. 409-434) - 1999

Editor: Facultad de Geografía e Historia

  • ISSN/ISBN 0212-2960

Un clave criptográfica de la cancillería de Carlos III el Noble de Navarra

  • Fernando Serrano Larrayoz

Príncipe de Viana (p. 171-182) - 1998

Editor: Institución Príncipe de Viana

  • ISSN/ISBN 0032-8472

Banquetes de los príncipes de Viana a mediados del siglo XV

  • Fernando Serrano Larrayoz

Príncipe de Viana (p. 689-718) - 1998

Editor: Institución Príncipe de Viana

  • ISSN/ISBN 0032-8472

La cofradía del valle de Ulzama de Suso

  • Fernando Serrano Larrayoz

Príncipe de Viana (p. 413-432) - 1998

Editor: Institución Príncipe de Viana

  • ISSN/ISBN 0032-8472

Notas sobre dulces, confituras, conservas, turrones, chocolate y frutos secos en Navarra (siglos XVII-XIX)

  • Margarita Velasco Garro
  • Fernando Serrano Larrayoz

Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra (p. 105-128) - 1998

Editor: Departamento de Presidencia e Interior

  • ISSN/ISBN 0590-1871

Dos cuentas de viajes en la frontera navarro-castellana-aragonesa del siglo XIV (1368-69 y 1370)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Príncipe de Viana (p. 65-86) - 1997

Editor: Institución Príncipe de Viana

  • ISSN/ISBN 0032-8472

Aproximación a la alimentación del ejército navarro durante la guerra castellano-navarra (1429)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Príncipe de Viana (p. 567-588) - 1997

Editor: Institución Príncipe de Viana

  • ISSN/ISBN 0032-8472

El gremio de los chocolateros de Pamplona (los capítulos y ordenanzas de 1728-1729)

  • Margarita Velasco Garro
  • Fernando Serrano Larrayoz

Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra (p. 77-86) - 1997

Editor: Departamento de Presidencia e Interior

  • ISSN/ISBN 0590-1871

Una embajada navarra a Soria: cuestiones alimentarias de un viaje en el siglo XIV (1370)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Turiaso (p. 55-70) - 1997

Editor: Centro de Estudios Turiasonenses

  • ISSN/ISBN 0211-7207

Las ordenanzas de una "hermandad" entre los Racioneros de la Real Casa de Montearagón (Huesca): años 1699 y 1726

  • Fernando Serrano Larrayoz

Memoria ecclesiae (p. 623-641) - 1997

Editor: Asociación de Archiveros de la Iglesia en España

  • ISSN/ISBN 2792-3525

Graduados en medicina por la Universidad de Irache (1613-1769)

  • Fernando Serrano Larrayoz

2019

Editor: Universidad Pública de Navarra = Nafarroako Unibertsitate Publikoa

  • ISSN/ISBN 978-84-9172-125-3

Léxico médico y farmacológico en lengua vulgar y latina de la documentación cortesana navarra: (siglos XIV-XV)

  • Fernando Serrano Larrayoz

2015

Editor: Arre, Navarra : Pamiela, imp. 2015

  • ISSN/ISBN 978-84-7681-910-4

Un recetario navarro de cocina y repostería (siglo XIX)

  • Fernando Serrano Larrayoz
  • Francisco Javier Caspistegui Gorasurreta
  • María Itziar Zabalza Aldave

2011

Editor: Trea

  • ISSN/ISBN 978-84-9704-568-1

Regalo de la vida humana

  • Joan Vallés
  • Fernando Serrano Larrayoz

2008

Editor: Departamento de Cultura, Turismo y Relaciones Institucionales

  • ISSN/ISBN 978-84-235-3096-0

Villaba ocho siglos de historia

  • Francisco Miranda Rubio
  • Jesús Balduz
  • Fernando Serrano Larrayoz

2007

Editor: Villaba : Ayuntamiento, 2007

  • ISSN/ISBN 978-84-606-4308-1

La oscuridad de la luz, la dulzura de lo amargo: cerería y confitería en Navarra, (siglos XVI-XX)

  • Fernando Serrano Larrayoz

2006

Editor: Pamplona : Universidad Pública de Navarra = Nafarroako Unibersitate Publikoa, 2006

  • ISSN/ISBN 84-9769-138-5

Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, cerero y confitero de la ciudad de Olite, año de 1818

  • Elías Gómez Contreras
  • Ricardo Cierbide Martinena
  • Francisco Javier Corcin Ortigosa
  • Fernando Serrano Larrayoz

2006

Editor: Ayuntamiento de Olite

  • ISSN/ISBN 978-84-611-4818-9

Medicina y enfermedad en la corte de Carlos III "El Noble" de Navarra (1387-1425)

  • Fernando Serrano Larrayoz

2004

Editor: [Pamplona] : Departamento de Salud, [2004]

  • ISSN/ISBN 84-235-2583-X

La mesa del Rey: cocina y régimen alimentario en la corte de Carlos III "el Noble" de Navarra (1411-1425)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Huarte de San Juan. Geografía e historia (p. 203-205) - 2002

Editor: Gobierno de Navarra

  • ISSN/ISBN 1134-8259

Dietetic Prescriptions for the Ruling Elite of the Kingdom of Navarra during the First Half of the Sixteenth Century: The Cases of Juan Rena and Juan de Alarcón1

  • Larráyoz, F.S.

The Gastronomical Arts in Spain: Food and Etiquette (p. 97-120) - 2022

Editor: University of Toronto Press

  • ISSN/ISBN 9781487540524

La actividad sancionadora del licenciado Martín de Santacara y Novar: protomédico de Navarra, sobre empíricos, barberos y boticarios de Pamplona, su área de influencia y la villa de Cascante (1552-1556)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Medicamento y profesión farmacéutica en Aragón: aportaciones a su historia (p. 379-395) - 2022

Editor: Taula Ediciones

Las epidemias en la historia de España: de la Peste de Justiniano a la fiebre puerperal

  • Dolores Ruiz-Berdún
  • Fernando Serrano Larrayoz

COVID-19: un enfoque plural (p. 145-182) - 2021

Editor: Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-18254-36-9

Practicantes sanitarios al servicio de la monarquía navarra durante las dinastías Évreux-Trastámara y Foix-Albret (1425-1512)

  • Fernando Serrano Larrayoz

La corona y sus servidores: individualidades, instituciones y estructuras curiales en los reinos hispánicos durante la Baja Edad Media (c.a. 1340-1516) (p. 585-620) - 2021

Editor: Editorial Universidad de Sevilla

  • ISSN/ISBN 978-84-472-3082-2

Ordenanzas de la cofradía de los pasteleros de Pamplona de 1612

  • Iñigo Mugueta Moreno
  • Fernando Serrano Larrayoz

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 79-86) - 2020

Editor: Sílex

  • ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

Prescripciones dietéticas destinadas a Juan de Alarcón, secretario de Juan Rena

  • Fernando Serrano Larrayoz

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 363-369) - 2020

Editor: Sílex

  • ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

Receta para tratar la dolencia de una pierna de Juan Rena

  • Fernando Serrano Larrayoz

Legajos en la mochila: textos comentados para una historia social de Navarra en educación secundaria (p. 357-362) - 2020

Editor: Sílex

  • ISSN/ISBN 978-84-18388-03-3

"Trigo et çeuda, specias, polalla, toçinos, pescado salado et otras cosas menudas que continuadament son nesçessarias": mercado urbano y aprovisionamiento de alimentos en los hostales reales navarros durante la Baja Edad Media

  • Fernando Serrano Larrayoz

Acoger, abastecer y financiar la corte: las relaciones entre las Cortes Ibéricas y las sociedades urbanas a finales de la Edad Media (p. 223-236) - 2019

Editor: Universidad de Valencia = Universitat de València

  • ISSN/ISBN 978-84-9134-483-4

Contribución a la elaboración de un léxico médico y farmacológico en lengua vulgar y latiina de la documentación cortesana navarra (siglos XIV-XV)

  • Fernando Serrano Larrayoz

De la botica de El Escorial a la industria farmacéutica: en torno al medicamento (p. 167-178) - 2015

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-16133-77-2

La gastronomía en el siglo XVI. La propuesta de Juan Vallés (1563), tesorero de Navarra: el regalo de la vida humana

  • Fernando Serrano Larrayoz

La conquista de Navarra y la reforma europea (p. 192-204) - 2013

Editor: Pamiela

  • ISSN/ISBN 978-84-7681-803-9

Los "Estatutos de la Universidad Real de Hyrache en el Reyno de Navarra" (1618) y la concesión de grados en Medicina durante el siglo XVII

  • Fernando Serrano Larrayoz
  • Gerardo Martínez Hernández

Ciencia y técnica en la universidad: trabajos de historia de las ciencias y de las técnicas (p. 43-52) - 2018

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-16978-79-3

Notas sobre la alimentación del campesinado navarro tras la Peste Negra: Pamplona (1356 y 1365)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Familia y cambio social en Navarra y País Vasco: siglos XIII al XX (p. 253-274) - 2003

Editor: Pamplona : Instituto de Ciencias para la Familia , 2003

La alimentación de la realeza Navarra en el siglo XV: las cuentas del hostal de la reina Blanca durante una romería a Zaragoza (1433)

  • Fernando Serrano Larrayoz

La vida cotidiana en la Edad Media: VIII Semana de Estudios Medievales : Nájera, del 4 al 8 de agosto de 1997 (p. 305-336) - 1998

Editor: Instituto de Estudios Riojanos

  • ISSN/ISBN 84-89362-32-7

Alimentación y jerarquía social: la mesa de Leonel de Navarra (1383)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Mito y realidad en la historia de Navarra: actas del IV Congreso de Historia de Navarra, Pamplona, septiembre de 1998 (2 volúmenes) (p. 443-458) - 1998

Editor: Sociedad de Estudios Vascos = Eusko Ikaskuntza

Los procesos civiles como fuente para el conocimiento de la documentación hacendística municipal de la edad moderna: el ejemplo de Puente la Reina

  • María del Juncal Campo Guinea
  • Fernando Serrano Larrayoz

Mito y realidad en la historia de Navarra: actas del IV Congreso de Historia de Navarra, Pamplona, septiembre de 1998 (2 volúmenes) (p. 478) - 1998

Editor: Sociedad de Estudios Vascos = Eusko Ikaskuntza

El culto a los santos en Navarra (siglos XI-XIII)

  • Fernando Serrano Larrayoz

Actas del III Congreso General de Historia de Navarra (p. 33) - 1994

Editor: Gobierno de Navarra

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Last data update: 9/21/23 2:06 PM