Fernández Cruz, Edwin
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Occurrence of melatonin and indolic compounds derived from L-tryptophan yeast metabolism in fermented wort and commercial beers
- Fernández-Cruz, E.
- Carrasco-Galán, F.
- Cerezo-López, A.B.
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- Beltran, G.
- Torija, M.-J.
- Troncoso, A.M.
- García-Parrilla, M.C.
Food Chemistry - 2020
Editor: Elsevier Ltd
10.1016/j.foodchem.2020.127192 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1873-7072
Nuevas metodologías en la valoración de la composición corporal
- Edwin Fernández Cruz
- Bricia López Plaza
- Marina Morato Martínez
- Marlhyn Valero Pérez
- Lucía Arcos Castellano
Revista española de nutrición humana y dietética (p. 4-5) - 2021
Editor: Fundación Academia Española de Nutrición y Dietética
- ISSN/ISBN 2173-1292
Nutritional composition and nutritional claims of canary islands banana
- Fernández Cruz, E.
- López Plaza, B.
- Santurino, C.
- Gómez Candela, C.
Nutricion Hospitalaria (p. 1248-1256) - 2021
Editor: ARAN Ediciones S.A.
10.20960/nh.03614 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1699-5198
Diet and lifestyle in cancer prevention
- López-Plaza, B.
- Loria-Kohen, V.
- González-Rodríguez, L.G.
- Fernández-Cruz, E.
Nutricion Hospitalaria (p. 74-77) - 2022
Editor: ARAN Ediciones S.L
10.20960/nh.04317 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1699-5198
Fecal Microbiota Composition as a Metagenomic Biomarker of Dietary Intake
- Melo, N.C.D.O.
- Cuevas-Sierra, A.
- Fernández-Cruz, E.
- de la O, V.
- Martínez, J.A.
International Journal of Molecular Sciences - 2023
Editor: MDPI
10.3390/ijms24054918 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1422-0067
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