Rebollo Hernanz, Miguel miguel.rebollo@uam.es
Actividades
- Artículos 38
- Libros 0
- Capítulos de libro 7
- Congresos 5
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 0
- Tesis dirigidas 0
- Patentes o licencias de software 0
Critical Evaluation of Coffee Pulp as an Innovative Antioxidant Dietary Fiber Ingredient: Nutritional Value, Functional Properties, and Acute and Sub-Chronic Toxicity
- Cañas, Silvia
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Cano-Muñoz, Paz
- Aguilera, Yolanda
- Benítez, Vanesa
- Braojos, Cheyenne
- Gila-Díaz, Andrea
- Rodríguez-Rodríguez, Pilar
- Cobeta, Ignacio Monedo
- Pablo, Ángel LLópez de
- González, Maria del Carmen
- Arribas, Silvia M.
- Martin-Cabrejas, Maria A.
Proceedings - 5/4/2021
10.3390/foods_2020-07623 Ver en origen
- ISSN 25043900
Effect of Illumination on the Content of Melatonin, Phenolic Compounds, and Antioxidant Activity During Germination of Lentils (Lens culinaris L.) and Kidney Beans (Phaseolus vulgaris L.)
- Aguilera, Yolanda
- Liebana, Rosa
- Herrera, Teresa
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Sanchez-Puelles, Carlos
- Benitez, Vanesa
- Martin-Cabrejas, Maria A.;
Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 10736-43) - 5/11/2014
10.1021/jf503613w Ver en origen
- ISSN 00218561
Evaluation of the Hypolipidemic Properties of Cocoa Shell after Simulated Digestion Using In Vitro Techniques and a Cell Culture Model of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease
- Braojos, Cheyenne
- Benitez, Vanesa
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Cañas, Silvia
- Aguilera, Yolanda
- Arribas, Silvia M.
- Martin-Cabrejas, Maria A.
Proceedings - 1/4/2021
10.3390/foods_2020-07669 Ver en origen
- ISSN 25043900
Exploring the potential of phenolic compounds from the coffee pulp in preventing cellular oxidative stress after in vitro digestion
- Cañas, S
- Rebollo-Hernanz, M
- Martín-Trueba, M
- Braojos, C
- Gil-Ramírez, A
- Benitez, V
- Martín-Cabrejas, MA
- Aguilera, Y
Food Research International - 1/10/2023
10.1016/j.foodres.2023.113116 Ver en origen
- ISSN 09639969
Extraction of phenolic compounds from cocoa shell: Modeling using response surface methodology and artificial neural networks
- Rebollo-Hernanz M
- Cañas S
- Taladrid D
- Segovia Á
- Bartolomé B
- Aguilera Y
- Martín-Cabrejas MA
Separation And Purification Technology - 1/9/2021
10.1016/j.seppur.2021.118779 Ver en origen
- ISSN 13835866
Extruded coffee parchment shows enhanced antioxidant, hypoglycaemic, and hypolipidemic properties by releasing phenolic compounds from the fibre matrix
- Benítez V
- Rebollo-Hernanz M
- Aguilera Y
- Bejerano S
- Cañas S
- Martín-Cabrejas MA
Food & Function (p. 1097-1110) - 7/2/2021
10.1039/d0fo02295k Ver en origen
- ISSN 29938270
Gastrointestinal fate of phenolic compounds and amino derivatives from the cocoa shell: An in vitro and in silico approach
- Cañas, S.
- Rebollo-Hernanz, M.
- Braojos, C.
- Benítez, V.
- Ferreras-Charro, R.
- Dueñas, M.
- Aguilera, Y.
- Martín-Cabrejas, M.A.
Food Research International - 1/12/2022
10.1016/j.foodres.2022.112117 Ver en origen
- ISSN 09639969
Grape Pomace as a Cardiometabolic Health-Promoting Ingredient: Activity in the Intestinal Environment
- Taladrid, D
- Rebollo-Hernanz, M
- Martin-Cabrejas, MA
- Moreno-Arribas, MV
- Bartolomé, B
Antioxidants - 1/4/2023
10.3390/antiox12040979 Ver en origen
- ISSN 20763921
Impact of Melatonin Enrichment during Germination of Legumes on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity
- Aguilera Y., Herrera T., Liébana R., Rebollo-Hernanz M., Sanchez-Puelles C., Martín-Cabrejas M.
Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 7967-7974) - 26/8/2015
10.1021/acs.jafc.5b03128 Ver en origen
- ISSN 00218561
In vitro health promoting properties of antioxidant dietary fiber extracted from spent coffee (Coffee arabica L.) grounds.
- Vázquez-Sánchez K, Martinez-Saez N, Rebollo-Hernanz M, Del Castillo MD, Gaytán-Martínez M, Campos-Vega R
FOOD CHEMISTRY (p. 253-259) - 30/9/2018
10.1016/j.foodchem.2018.04.064
- ISSN 03088146
- iMarina
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Cocoa shell: Source of novel bioactive ingredients for the prevention of cardiometabolic diseases
- Rebollo-Hernanz, M.
- Cañas, S.
- Braojos, C.
- Cano-Muñoz, P.
- Martín-Cabrejas, M.A.
Molecular Mechanisms Of Functional Food (p. 485-519) - 16/11/2022
Coffee Antioxidants in Chronic Diseases
- del Castillo, M D
- Iriondo-DeHond, A
- Fernandez-Gomez, B
- Martinez-Saez, N
- Rebollo-Hernanz, M
- Martin-Cabrejas, M A
- Farah, A
COFFEE: CONSUMPTION AND HEALTH IMPLICATIONS (p. 20-56) - 1/1/2019
Desarrollo de un proyecto aprendizaje-servicio multidisciplinar como herramienta educativa en las facultades de ciencias y ciencias económicas y empresariales
- Aguilera Gutiérrez, Yolanda
- Angoitia Grijalba, Miguel
- Rebollo Hernanz, Miguel
- Pastrana, Irene
- Martín Cabrejas, María Angeles
Instagram As A Communication Tool In Higher Education (p. 167-167) - 1/1/2019
- iMarina
Ejecución de un Proyecto de Aprendizaje-Servicio Solidario para impulsar la Entomofagia desde una Perspectiva Saludable y Sostenible
- Martín Cabrejas, María Angeles
- Pulgar Lanzaco, Elena
- Blanco Bautista, Raquel
- Benítez García, Vanesa
- Angoitia Grijalba, Miguel
- Rebollo Hernanz, Miguel
Actas Del Congreso Virtual: Avances En Tecnologías, Innovación Y Desafíos De La Educación Superior Atides 2016 (p. 171-185) - 1/1/2021
- iMarina
Melatonin
- Aguilera Y., Rebollo-Hernanz M., Martín-Cabrejas M.A.
Food Chemistry, Function And Analysis (p. 129-151) - 1/1/2019
10.1039/9781788015721-00129 Ver en origen
- ISSN 23980656
Realización de un Proyecto Aprendizaje Servicio dirigido a población infantil para promocionar el consumo de insectos Yolanda Aguilera Gutiérrez, Raquel Blanco Bautista, Laura Juárez Villareal, Silvia Cañas Rodríguez, Miguel Rebollo Hernanz y Vanesa Benítez García
- Aguilera Gutiérrez, Yolanda
- Blanco Bautista, Raquel
- Juárez Villareal, Laura
- Cañas Rodríguez, Silvia
- Rebollo Hernanz, Miguel
- Benítez García, Vanesa
Actas Del Congreso Virtual: Avances En Tecnologías, Innovación Y Desafíos De La Educación Superior Atides 2016 (p. 281-292) - 1/1/2021
- iMarina
Comparative Investigation on Coffee Cascara from Dry and Wet Methods: Chemical and Functional Properties
- Cano-Muñoz, Paz
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Braojos, Cheyenne
- Cañas, Silvia
- Gil-Ramirez, Alicia
- Aguilera, Yolanda
- Martin-Cabrejas, Maria A.
- Benitez, Vanesa
The 2nd International Electronic Conference On Foods - "Future Foods And Food Technologies For A Sustainable World" - 25/4/2022
Gastrointestinal Digestion and Absorption of Antioxidant Phenolic Compounds and Caffeine from the Coffee Pulp under Simulated Conditions
- Cañas, Silvia
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Aguilera, Yolanda
- Braojos, Cheyenne
- Benítez, Vanesa
- Gil-Ramírez, Alicia
- Dueñas, Montserrat
- Arribas, Silvia M.
- Martín-Cabrejas, María A.
Iecn 2022 - 19/5/2022
Melatonin is available in plasma after kidney bean sprout ingestion in rats
- Arribas Rodriguez, Silvia Magdalena
- Rodriguez-Rodriguez P
- Lopez de Pablo, Angel Luis
- Aguilera Y
- Martin-Cabrejas MA.
- Rebollo-Hernanz M
- Herrera T
- Cayuelas LT
16/9/2016
- iMarina
Regulation of Lipid and Glucose Metabolism in Hepatocytes by Phytochemicals from Coffee By-Products and Prevention of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease In Vitro
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Aguilera, Yolanda
- Martin-Cabrejas, Maria A.
- Mejia, Elvira Gonzalez de
First International Electronic Conference on Nutrients, Microbiota and Chronic Disease - 18/12/2020
Simulated Gastrointestinal Digestion Influences the In Vitro Hypolipidemic Properties of Coffee Pulp, a Potential Ingredient for the Prevention of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease
- Braojos, Cheyenne
- Rebollo-Hernanz, Miguel
- Benitez, Vanesa
- Cañas, Silvia
- Aguilera, Yolanda
- Arribas, Silvia M.
- Martin-Cabrejas, Maria A.
First International Electronic Conference on Nutrients, Microbiota and Chronic Disease - 18/12/2020
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Grupos de investigación
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Alimentos, Estrés Oxidativo Y Salud Cardiovascular
Rol: Miembro
Perfiles de investigador/a
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