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Perfil en el portal institucional

Vazquez De Frutos, Luis luis.vazquez@uam.es

Química física aplicada / Universidad Autónoma de Madrid

Actividades

In vitro digestibility and bioaccessibility of lipid-based delivery systems obtained via enzymatic glycerolysis: a case study of rosemary extract bioaccessibility

  • Corzo-Martínez M
  • Bañares C
  • Díaz A
  • Vázquez L
  • Reglero G
  • Torres C

Food & Function (p. 813-823) - 1/1/2020

10.1039/c9fo01981b Ver en origen

  • ISSN 29938270

Increasing Stearidonic Acid (SDA) in Modified Soybean Oil by Lipase-mediated Acidolysis

  • Kleiner, Leslie
  • Vazquez, Luis
  • Akoh, Casimir C.;

Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 1267-1275) - 1/7/2012

10.1007/s11746-012-2022-1 Ver en origen

  • ISSN 0003021X

Influence of thermal processing on the phase behavior of a novel acylglyceride-alkylglyceride lipid-based delivery system

  • Arranz-Martinez, Pablo
  • Corzo-Martinez, Marta
  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.
  • Marangoni, Alejandro G.;

Food & Function (p. 4028-4035) - 1/7/2018

10.1039/c8fo00784e Ver en origen

  • ISSN 29938270

Lipase catalyzed glycerolysis of ratfish liver oil at stirred tank basket reactor: A kinetic approach

  • Arranz-Martínez P
  • Corzo-Martínez M
  • Vázquez L
  • Reglero G
  • Torres C

Process Biochemistry (p. 38-45) - 1/1/2018

10.1016/j.procbio.2017.09.026 Ver en origen

  • ISSN 00329592

Lipase-Catalyzed Butanolysis of Echium Oil for the Selective Enrichment in Gamma-Linolenic and Stearidonic Acids

  • Corzo-Martínez M
  • López E
  • Vázquez L
  • Ortego E
  • Olaya E
  • Reglero G
  • Torres C
... Ver más Contraer

European Journal Of Lipid Science And Technology - 1/9/2018

10.1002/ejlt.201800251 Ver en origen

  • ISSN 14387697

Lipase-Catalyzed Concentration of Stearidonic Acid in Modified SoybeanOil by Partial Hydrolysis

  • Kleiner, Leslie
  • Vazquez, Luis
  • Akoh, Casimir C.;

Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 1999-2010) - 1/11/2012

10.1007/s11746-012-2108-9 Ver en origen

  • ISSN 0003021X

Lipids as delivery systems to improve the biological activity of bioactive ingredients

  • Torres, Carlos F.
  • Martin, Diana
  • Torrelo, Guzman
  • Casado, Victor
  • Fernandez, Oscar
  • Tenllado, Daniel
  • Vazquez, Luis
  • Moran-Valero, Maria I.
  • Reglero, Guillermo;
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Current Nutrition And Food Science (p. 160-169) - 1/8/2011

10.2174/157340111797264868 Ver en origen

  • ISSN 15734013

On a fractional thin film equation

  • Segatti A
  • Vázquez JL

Advances In Nonlinear Analysis (p. 1516-1558) - 1/1/2020

10.1515/anona-2020-0065 Ver en origen

  • ISSN 21919496

Optimization of countercurrent supercritical fluid extraction of minor components from olive oil

  • Benavides, Andres M. Hurtado
  • Martin-Alvarez, Pedro J.
  • Vazquez, Luis
  • Reglero, Guillermo
  • Senorans, Francisco J.
  • Ibanez, Elena;

Current Analytical Chemistry (p. 78-85) - 1/1/2014

10.2174/1573411011410010007 Ver en origen

  • ISSN 15734110

Production of a bioactive lipid-based delivery system from radish liver oil by enzymatic glycerolysis

  • Corzo-Martinez, Marta
  • Vazquez, Luis
  • Arranz-Martinez, Pablo
  • Menendez, Nuria
  • Reglero, Guillermo
  • Torres, Carlos F.;

Food And Bioproducts Processing (p. 311-322) - 1/10/2016

10.1016/j.fbp.2016.08.003 Ver en origen

  • ISSN 09603085

Centenario de la Real Sociedad Española de Física (1903-2003)

  • Real Sociedad Española de Física
  • Heras Celemín, María del Rosario
  • Martínez Duart, José Manuel
  • Vázquez de Frutos, Luis

1/1/2004

  • iMarina

Lipid processing and lipase activity under high pressure conditions

  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.;

Novel Food Fermentation Technologies (p. 427-454) - 1/1/2015

10.1007/978-3-319-10611-3_12 Ver en origen

  • ISSN 15710297

7ª Edición del Curso sobre Gestión de la Ciencia y la Tecnología

  • Vazquez de Frutos, Luis

1/10/2005

  • iMarina

Alkylglycerol Discrimination in Lipase-catalyzed Ethanolysis of Shark Liver Oil

  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

29/4/2012

  • iMarina

Aplicación de CC-SFE para la recuperación y el enriquecimiento de compuestos minoritarios a partir de destilados y desodorizados de la industria del aceite

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

19/10/2005

  • iMarina

Comparison of molecular distillation and liquid CO2 extraction for monoolein purification

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Fernandez Escalante, Oscar
  • Martin Garcia, Diana
  • Torres Olivares, Carlos Fernando

1/1/2013

  • iMarina

Concentration of Stearidonic Acid in Modified Soybean Oil by Lipase-catalyzed Hydrolysis

  • Vazquez de Frutos, Luis

26/6/2012

  • iMarina

Countercurrent supercritical fluid extraction of different lipid-type materials: Experimental and thermodynamic modeling

  • Fornari, Tiziana
  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.
  • Ibanez, Elena
  • Senorans, Francisco J.
  • Reglero, Guillermo;

Journal Of Supercritical Fluids (p. 206-212) - 1/6/2008

10.1016/j.supflu.2008.03.001 Ver en origen

  • ISSN 08968446

Curso de Verano: Alimentación y Salud

  • Vazquez de Frutos, Luis

5/9/2004

  • iMarina

Curso de Verano: La alimentación del futuro

  • Vazquez de Frutos, Luis

27/7/2005

  • iMarina

Enzymatic Synthesis of 1-stearoyl-3-oleoyl-glycerol as a Fat Replacer

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Vazquez de Frutos, Luis

28/4/2013

  • iMarina

Fractionation of Short and Medium Chain Fatty Acid Ethyl Esters from a Blend of Oils via Ethanolysis and Short-Path Distillation

  • Vazquez de Frutos, Luis

Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 917-928) - 16/5/2010

  • ISSN 0003021X
  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Aplicación de la tecnología de fluidos supercríticos a la obtención de ingredientes alimentarios.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 13-12-2004 - 12-12-2007

  • iMarina

Concentration of high stearidonic acid soybean

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2010

  • iMarina

Desarrollo de Ingredientes bioactivos y alimentos para la salud a partir de productos del olivar (INNSAOLI)

  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
  • Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2014

  • iMarina

Desarrollo de fórmulas nutricionales biodisponibles

  • López Castillo, Maria del Carmen (Investigador/a)
  • Sánchez Torres, Ana (Investigador/a)
  • Carnielli, Virgilio (Investigador/a)
  • Sánchez Tamayo, Tomás (Investigador/a)
  • LAPILLONNE, ALEXANDRE (Investigador/a)
  • Jerez Calero, Antonio (Investigador/a)
  • Nuñez Ramos, Raquel (Investigador/a)
  • Escribano Palomino, Esperanza (Investigador/a)
  • Pinillos Pison, Raquel (Investigador/a)
  • Koletzko, Berthold (Investigador/a)
  • Sucasas Alonso, Andrea (Investigador/a)
  • Montes Bueno, Maria Teresa (Investigador/a)
  • Taboada Perianes, Maria (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
  • Saenz de Pipaon Marcos, Miguel (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-09-2021 - 31-08-2024

Tipo: Nacional

Importe financiado: 157300,00 Euros.

  • iMarina

Desarrollo de un proceso de obtención de escualeno a partir de aceite de hígado de tiburón mediante tecnología de fluidos supercríticos

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-02-2004 - 31-08-2004

  • iMarina

Desarrollo de un proceso de obtención de productos de alto valor añadido a partir de hojas de olivo. Fraccionamiento mediante extracción supercrítica

  • Tabera Galvan, Jose Javier (Investigador principal (IP))
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)

Ejecución: 01-01-2000 - 31-12-2003

  • iMarina

Diseño de ingredientes funcionales con efectos beneficiosos para la obesidad

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-07-2007 - 31-12-2010

  • iMarina

Diseño y obtención de nuevos productos alimentarios con alto contenido en diglicéridos

  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2006 - 31-12-2008

  • iMarina

Diseño y validación de ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales.

  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • González Lorente, María Montserrat (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Herrero Calleja, Miguel (Investigador/a)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-01-2010 - 31-12-2013

  • iMarina

Ecofriendly processing System for the full exploitation of the OLIVE health potential in products of added value (EcoPROLIVE)

  • Torres Olivares Carlos F. (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-09-2015 - 31-08-2017

Tipo: Europeo

Importe financiado: 321973,00 Euros.

  • iMarina

Desarrollo y caracterización de vehículos lipídicos basados en alquilgliceroles

  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Director)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Pablo Arranz Martínez

20/4/2018

  • iMarina

Escalado de procesos de extracción supercrítica en Batch de materiales vegetales

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Tiziana Fornari (Director)
  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: Alexis López Padilla

22/9/2017

  • iMarina

Procedimientos de obtención de lípidos portadores como sistemas de liberación de ingrecientes alimentarios bancarios

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Carlos TORRES OLIVARES (Director)
  • Guillermo Reglero Rada (Director) Doctorando: Daniel Tenllado van Der Reijden

1/1/2013

  • iMarina

Síntesis de fosfolípidos portadores para la obtención de compuestos bioactivos

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
  • Victor Casado Bañares (Director)

1/1/2014

  • iMarina

Tecnología de Fluidos Supercríticos y síntesis enzimática para la obtención de ésteres de fitoesteroles y otros ingredientes lipídicos funcionales

  • Torrelo Villa, Guzman (Autor o Coautor)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
  • Guzmán Torrelo Villa (Director) Doctorando: TORRELO VILLA, GUZMAN
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18/11/2010

  • iMarina

Alcoxigliceroles modificados

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

1/4/2008

  • iMarina

MODIFIED ALKOXYGLYCEROLS

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

22/7/2009

  • iMarina

Modified Alkoxyglycerols

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

10/8/2007

  • iMarina
Última actualización de los datos: 18/03/24 23:44