Torres Olivares, Carlos Fernando carlos.torres@uam.es
Actividades
- Artículos 78
- Libros 1
- Capítulos de libro 2
- Congresos 27
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 19
- Tesis dirigidas 9
- Patentes o licencias de software 10
Use of supercritical CO2 to obtain extracts with antimicrobial activity from Chaetoceros muelleri microalga. A correlation with their lipidic content
- Mendiola, Jose A.
- Torres, Carlos F.
- Tore, Ana
- Martin-Alvarez, Pedro J.
- Santoyo, Susana
- Arredondo, Bertha O.
- Senorans, F. Javier
- Cifuentes, Alejandro
- Ibanez, Elena;
European Food Research And Technology (p. 505-510) - 1/2/2007
10.1007/s00217-006-0353-6 Ver en origen
- ISSN 14382377
Tolerability and Safety of a Nutritional Supplement with Potential as Adjuvant in Colorectal Cancer Therapy: A Randomized Trial in Healthy Volunteers
- Gomez de Cedron, Marta
- Moises Laparra, Jose
- Loria-Kohen, Viviana
- Molina, Susana
- Moreno-Rubio, Juan
- Jose Montoya, Juan
- Torres, Carlos
- Casado, Enrique
- Reglero, Guillermo
- Ramirez de Molina, Ana;
Nutrients - 1/9/2019
10.3390/nu11092001 Ver en origen
- ISSN 20726643
The state of the art in comparative education and WCCES at a crossroads in the 21st century
- Torres C
Revista Lusófona De Educaçao (p. 107-124) - 18/11/2018
10.24140/issn.1645-7250.rle41.07 Ver en origen
- ISSN 16457250
Supercritical fluid fractionation of fatty acid ethyl esters from butteroil
- Torres, C. F.
- Torrelo, G.
- Senorans, F. J.
- Reglero, G.;
Journal Of Dairy Science (p. 1840-1845) - 1/1/2009
10.3168/jds.2008-1492 Ver en origen
- ISSN 00220302
Supercritical fluid extract ion of minor lipids from pretreated sunflower oil deodorizer distillates
- Vazquez, Luis
- Torres, Carlos F.
- Fornari, Tiziana
- Grigelmo, Nuria
- Senorans, Francisco J.
- Reglero, Guillermo;
European Journal Of Lipid Science And Technology (p. 659-665) - 13/9/2006
10.1002/ejlt.200600035 Ver en origen
- ISSN 14387697
Supercritical carbon dioxide fractionation of nonesterified alkoxyglycerols obtained from shark liver oil
- Vazquez, Luis
- Fornari, Tiziana
- Senorans, Francisco J.
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.;
Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 1078-1083) - 13/2/2008
10.1021/jf0720842 Ver en origen
- ISSN 00218561
Supercritical and enzymatic technologies for the production of lysophosphatidylcholine
- Casado, Victor
- Senorans, Francisco. J.
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.;
Journal Of Chemical Technology And Biotechnology (p. 153-162) - 1/1/2013
10.1002/jctb.3842 Ver en origen
- ISSN 02682575
Supercritical Phase Equilibria Modeling of Glyceride Mixtures and CarbonDioxide Using the Group Contribution EoS
- Torres Olivares, Carlos Fernando
Journal Of Chemical Thermodynamics - 1/1/2011
10.1155/2011/730960 Ver en origen
- ISSN 00219614
Study of the analysis of alkoxyglycerols and other non-polar lipids by liquid chromatography coupled with evaporative light scattering detector
- Torres, CF
- Vazquez, L
- Senorans, FJ
- Reglero, G;
Journal Of Chromatography a (p. 28-34) - 17/6/2005
10.1016/j.chroma.2005.04.015 Ver en origen
- ISSN 00219673
Stepwise Esterification of Phytosterols with Conjugated Linoleic Acid Catalyzed by Candida rugosa Lipase in Solvent-free Medium
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
- Torrelo Villa, Guzman
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Torres Olivares, Carlos Fernando
Journal Of Bioscience And Bioengineering (p. 559-562) - 1/12/2008
10.1263/jbb.106.559 Ver en origen
- ISSN 13891723
- iMarina
- iMarina
Lipid processing and lipase activity under high pressure conditions
- Vazquez, Luis
- Torres, Carlos F.;
Novel Food Fermentation Technologies (p. 427-454) - 1/1/2015
10.1007/978-3-319-10611-3_12 Ver en origen
- ISSN 15710297
Extraction and Enzymatic Modification of Functional Lipids from Soybean Oil Deodorizer Distillate
- Torres Olivares, Carlos Fernando
- Reglero Rada, Guillermo J
Recent Trends For Enhancing The Diversity And Quality Of Soybean Products (p. 447-482) - 1/1/2011
- iMarina
Supercritical fluid extraction of minor lipids from pretreated vegetable oil deodorized distillates
- Fornari Reale, Tiziana
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Torres Olivares, Carlos Fernando
10/4/2007
- iMarina
Supercritical Fluid Purification of Phytosterol Esters from an Enzymatically Modified Soybean Oil Deodorizer Distillate
- Torres Olivares, Carlos Fernando
18/5/2008
- iMarina
Supercritical Fluid Purification of Lisophosphatidylcholine from a Phospholipase A2 Hydrolysate
- Reglero Rada, Guillermo J
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Torres Olivares, Carlos Fernando
16/5/2010
- iMarina
Strategies of reaction engineering for optimizing the enzymatic synthesis of lactate esters of fatty acids and fatty alcohols
- Torres Olivares, Carlos Fernando
25/4/2000
- iMarina
Selective enzymatic preparation of emulsifiers from lactic acid and alkyl glucosides
- Torres Olivares, Carlos Fernando
25/4/2000
- iMarina
Reesterification of purified alkoxyglycerols from shark liver oils with conjugated linoleic acid and eicosapentaenoic acid
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Torres Olivares, Carlos Fernando
1/10/2006
- iMarina
Quantitative synthesis of tyrosyl oleate catalyzed by two immobilized Candida antarctica lípases in solvent-free medium
- Reglero Rada, Guillermo J
- Fernandez Escalante, Oscar
- Martin Garcia, Diana
- Torres Olivares, Carlos Fernando
- Tenllado Van Der Reijden, Daniel
1/5/2011
- iMarina
Preparation and Scale-up of Phosphatidyl-tyrosol via Phospholipase D Transphospatidylation
- Torres Olivares, Carlos Fernando
23/9/2012
- iMarina
Prediction of Reaction Time in Batch Lipase-Catalyzed Ethanolysis for Optimal Reutilization of Biocatalyst
- Fornari Reale, Tiziana
- Reglero Rada, Guillermo J
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Torres Olivares, Carlos Fernando
- Tenllado Van Der Reijden, Daniel
24/6/2007
- iMarina
Oxidative stabilization of linseed oil by industrial grape (Vitis vinifera, L.) by-products
- Inarejos Garcia, A M
- Sanchez Gomez, A M
- Martin, D
- Imbesi, T
- Prodanov, M
- Mancebo Campos, V
- Torres, C
- Reglero, G
Annals Of Nutrition And Metabolism (p. 1659-1659) - 15/9/2013
- ISSN 02506807
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Use of fish oils for the production of nutraceuticals containing Omega-3 and conjugated linoleic residues
- Hill , Charles G (Investigador principal (IP))
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
Ejecución: 01-11-1999 - 28-02-2002
- iMarina
Use of fish oil for enzyme-mediated production of value-added food products containing omega-3 fatty acids
- Hill , Charles G (Investigador principal (IP))
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
Ejecución: 01-02-2002 - 28-02-2003
- iMarina
Tecnologías de fluidos supercríticos y enzimáticas para la obtención de lípidos complejos estructurados.
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torrelo Villa, Guzman (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
- Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2009 - 30-06-2012
- iMarina
Síntesis y caracterización de emulgentes de uso alimentario y su efecto en masas fermentadas para panadería y bollería.
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-11-2001 - 30-11-2003
- iMarina
Preparación enzimática selectiva de nutracéuticos a partir de azucares, aceites naturales y CLA.
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-12-2000 - 31-12-2003
- iMarina
Optimización de la producción de emulgentes y grasas para alimentación, cosmética y farmacia, mediante la búsqueda, y aplicación de lipasas no comerciales y de las ingenierías enzimática, de la reacción y del medio.
- Otero Hernández, Cristina (Investigador principal (IP))
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
Ejecución: 01-06-1996 - 30-06-1999
- iMarina
Nuevos ingredientes de alimentos funcionales para mejorar la salud (FUN-C-FOOD)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
Ejecución: 01-06-2007 - 31-12-2011
- iMarina
Nuevos ingredientes alimentarios funcionales con base científica INGREEN.
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
- Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
- Gomez Candela, Carmen (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2006 - 31-12-2009
- iMarina
Glicéridos estructurados y Lípidos Fenólicos Saludables. SALUD y Alimentación para la Mujer
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2013
- iMarina
Formulación de productos para la nutrición personalizada de enfermos de cáncer gástrico
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016
- iMarina
Tecnología de Fluidos Supercríticos y síntesis enzimática para la obtención de ésteres de fitoesteroles y otros ingredientes lipídicos funcionales
- Torrelo Villa, Guzman (Autor o Coautor)
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
- Guzmán Torrelo Villa (Director) Doctorando: TORRELO VILLA, GUZMAN
18/11/2010
- iMarina
Síntesis de fosfolípidos portadores para la obtención de compuestos bioactivos
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
- Victor Casado Bañares (Director)
1/1/2014
- iMarina
Procedimientos de obtención de lípidos portadores como sistemas de liberación de ingrecientes alimentarios bancarios
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Carlos TORRES OLIVARES (Director)
- Guillermo Reglero Rada (Director) Doctorando: Daniel Tenllado van Der Reijden
1/1/2013
- iMarina
Procedimiento de Obtención de Lípidos Portadores como Sistemas de Liberación de Ingredientes Alimentarios Bioactivos
- Reglero Rada, Guillermo (Director)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Tenllado van der Reijden, Daniel
10/4/2013
- iMarina
Diseño de procesos alimentarios basados en la tecnología de fluidos supercríticos extracción en contracorriente y cromatografía preparativa
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
- Reglero Rada, Guillermo J (Director)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
- Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: RUIZ RODRIGUEZ, ALEJANDRO
21/1/2004
- iMarina
Desarrollo y caracterización de vehículos lipídicos basados en alquilgliceroles
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Vazquez de Frutos, Luis (Director)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Pablo Arranz Martínez
20/4/2018
- iMarina
Desarrollo y aplicación de modelos de digestión intestinal in vitro en la evaluación de lípidos bioactivos
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
- Santoyo Diez, Susana (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Martin Garcia, Diana (Codirector) Doctorando: Mª Inés Morán Valero
23/2/2015
- iMarina
Desarrollo de procesos de extracción y fraccionamiento supercríticos de subproductos de aceites comestibles para la obtención de ingredientes alimentarios funcionales
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
1/10/2007
- iMarina
Procedimiento de preparación selectiva de derivados de alfa-hidroxiácidos
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
26/2/1998
- iMarina
Procedimiento Supercritico y Enzimatico para Obtener Nuevos Esteres de Esteroles
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Autor o Coautor)
16/5/2008
- iMarina
Oily Mixture of Natural Bioactive Ingredients To Prepare An Enriched Food Product
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
- Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
7/11/2005
- iMarina
Modified Alkoxyglycerols
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
10/8/2007
- iMarina
MODIFIED ALKOXYGLYCEROLS
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
22/7/2009
- iMarina
MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO.
- REGLERO RADA, G. (Inventores/autores/obtentores)
- SENORANS RODRIGUEZ, J. (Inventores/autores/obtentores)
- IBANEZ EZEQUIEL, E. (Inventores/autores/obtentores)
- SANTOYO DIEZ, S. (Inventores/autores/obtentores)
- TORRES OLIVARES, C. (Inventores/autores/obtentores)
- JAIME DE PABLO, L. (Inventores/autores/obtentores)
- SOLER RIVAS, C. (Inventores/autores/obtentores)
- Rodríguez García-Risco, M (Inventores/autores/obtentores)
- MARIN MARTIN, F. (Inventores/autores/obtentores)
- RUIZ RODRIGUEZ, A. (Inventores/autores/obtentores)
- FRIAL SUAREZ, P. (Inventores/autores/obtentores)
9/6/2011
- iMarina
FLUIDO SUPERCRITICO Y SU EMPLEO EN PROCEDIMIENTOS DE FRACCIONAMIENTO SUPERCRITICO PARA LA PURIFICACION DE LISOFOSFOLIPIDOS.
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
3/10/2012
- iMarina
Biocatalizadores Basados en Composites Mixtos de Metacrilato-Silice
- Fernandez Lago, O (Autor o Coautor)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
17/9/2010
- iMarina
BIOCATALIZADORES BASADOS EN COMPOSITES MIXTOS DE METACRILATO-SILICE.
- BLANCO MARTIN ROSA MARIA (Inventores/autores/obtentores)
- DIAZ CARRETERO ISABEL (Inventores/autores/obtentores)
- FERNANDEZ LAGO OSCAR (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares Carlos F. (Inventores/autores/obtentores)
27/7/2012
- iMarina
Alcoxigliceroles modificados
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
1/4/2008
- iMarina
Grupos de investigación
-
Ingredientes Alimentarios Funcionales
Rol: Miembro
Perfiles de investigador/a
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