Palma Manrique, Rosa María rosam.palma@uah.es
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Simultaneous combination of subcritical water extraction and enzyme-assisted extraction for protein recovery from lime peels. Characterization of protein hydrolysates
- Palma-Manrique, R.M.
- García, M.C.
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- Marina, M.L.
Food Chemistry - 15/07/2025
Editor: Elsevier Ltd
10.1016/j.foodchem.2025.143910 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1873-7072
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Grupos de investigación
-
Técnicas de (Micro)Separación - (Micro) Separation Techniques
Rol: Colaborador
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