RDF/XML JSON-LD N3/Turtle RDF/JSON
Author profile at the institutional portal

Soler Rivas, Cristina cristina.soler@uam.es

Química física aplicada / Universidad Autónoma de Madrid

Publications

From 'Farm to Fork': Exploring the Potential of Nutrient-Rich and Stress-Resilient Emergent Crops for Sustainable and Healthy Food in the Mediterranean Region in the Face of Climate Change Challenges.

  • Matías J
  • Rodríguez MJ
  • Carrillo-Vico A
  • Casals J
  • Fondevilla S
  • Haros CM
  • Pedroche J
  • Aparicio N
  • Fernández-García N
  • Aguiló-Aguayo I
  • Soler-Rivas C
  • Caballero PA
  • Morte A
  • Rico D
  • Reguera M;
... View more Collapse

Plants-Basel - 11/7/2024

10.3390/plants13141914

  • ISSN 22237747
  • iMarina

Pressurized Liquid (PLE) Truffle Extracts Have Inhibitory Activity on Key Enzymes Related to Type 2 Diabetes (α-Glucosidase and α-Amylase)

  • Tejedor-Calvo, E.
  • Morales, D.
  • Morillo, L.
  • Vega, L.
  • Caro, M.
  • Smiderle, F.R.
  • Iacomini, M.
  • Marco, P.
  • Soler-Rivas, C.
... View more Collapse

Foods - 1/7/2023

10.3390/foods12142724 View at source

  • ISSN 23048158

Combining UV Irradiation and Alkaline Deacetylation to Obtain Vitamin D- and Chitosan-Enriched Fractions from Shiitake Mushrooms (Lentinula edodes)

  • Morales, D.
  • Piris, A.J.
  • Ruiz-Rodríguez, A.
  • Soler-Rivas, C.

Food And Bioprocess Technology (p. 1-9) - 1/6/2023

10.1007/s11947-023-02998-2 View at source

  • ISSN 19355130

Extraction and trapping of truffle flavoring compounds into food matrices using supercritical CO2

  • Tejedor-Calvo, E.
  • Marco, P.
  • Spègel, P.
  • Soler-Rivas, C.

Food Research International - 1/2/2023

10.1016/j.foodres.2022.112422 View at source

  • ISSN 09639969

Effect of Household Cooking Treatments on the Stability of β-glucans, Ergosterol, and Phenolic Compounds in White-Button (Agaricus bisporus) and Shiitake (Lentinula edodes) Mushrooms

  • Morales, D.
  • Bal, M.A.
  • Figueredo, S.
  • Soler-Rivas, C.
  • Ruiz-Rodríguez, A.

Food And Bioprocess Technology (p. 791-798) - 1/1/2023

10.1007/s11947-023-03169-z View at source

  • ISSN 19355130

RNA-Seq, Bioinformatic Identification of Potential MicroRNA-Like Small RNAs in the Edible Mushroom Agaricus bisporus and Experimental Approach for Their Validation

  • Marin FR
  • Dávalos A
  • Kiltschewskij D
  • Crespo MC
  • Cairns M
  • Andrés-León E
  • Soler-Rivas C
... View more Collapse

International Journal Of Molecular Sciences - 1/5/2022

10.3390/ijms23094923 View at source

  • ISSN 14220067

Application of Pressurized Liquid Extractions to Obtain Bioactive Compounds from Tuber aestivum and Terfezia claveryi

  • Tejedor-Calvo E
  • García-Barreda S
  • Sánchez S
  • Morte A
  • Siles-Sánchez MdlN
  • Soler-Rivas C
  • Santoyo S
  • Marco P
... View more Collapse

Foods - 1/2/2022

10.3390/foods11030298 View at source

  • ISSN 23048158

Modulation of human intestinal microbiota in a clinical trial by consumption of a beta-d-glucan-enriched extract obtained from Lentinula edodes

  • Morales, Diego
  • Shetty, Sudarshan A.
  • Lopez-Plaza, Bricia
  • Gomez-Candela, Carmen
  • Smidt, Hauke
  • Marin, Francisco Ramon
  • Soler-Rivas, Cristina;
... View more Collapse

EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION (p. 3249-3265) - 1/9/2021

10.1007/s00394-021-02504-4 View at source

  • ISSN 14366207

Acid versus crude oils for broiler chicken diets: In vitro lipid digestion and bioaccessibility

  • Jimenez-Moya B
  • Martin D
  • Soler-Rivas C
  • Barroeta AC
  • Tres A
  • Sala R

Animal Feed Science And Technology - 1/6/2021

10.1016/j.anifeedsci.2021.114926 View at source

  • ISSN 03778401

Supercritical CO2 extraction method of aromatic compounds from truffles

  • Tejedor-Calvo E
  • García-Barreda S
  • Sánchez S
  • Morales D
  • Soler-Rivas C
  • Ruiz-Rodriguez A
  • Sanz MÁ
  • Garcia AP
  • Morte A
  • Marco P
... View more Collapse

Lwt-Food Science And Technology - 1/10/2021

10.1016/j.lwt.2021.111954 View at source

  • ISSN 10961127

This researcher has no books.

The use of pressurized fluids technologies to obtain commercially interesting compounds from edible mushrooms

  • Morales, D., Ruiz-Rodríguez, A., Soler-Rivas, C.

Advances In Chemistry Research (p. 1-36) - 1/1/2018

  • iMarina

The use of edible mushroom extracts as bioactive ingredients to design novel functional foods with hypocholesterolemic activities

  • Gil-Ramírez A
  • Soler-Rivas C

Mushrooms: Cultivation, Antioxidant Properties And Health Benefits (p. 43-74) - 1/1/2014

  • iMarina

La mancha bacteriana en champiñón y setas

  • Wichers, Harry J
  • Soler Rivas, Cristina
  • Juncá Blanch, G

Iii Jornadas Técnicas Del Champiñón Y Otros Hongos Comestibles En Castilla-La Mancha : Celebradas En Iniesta (Cuenca) 7 Y 8 De Noviembre De 2001 (p. 171-188) - 1/1/2004

  • iMarina

Molecular actions of hypocholesterolaemic compounds from edible mushrooms

  • Gil-Ramírez A
  • Morales D
  • Soler-Rivas C

Food & Function (p. 53-69) - 1/1/2018

10.1039/c7fo00835j View at source

  • ISSN 29938270

Pressurized water extraction of bioactive ?-glucans from the medicinal mushroom Ganoderma lucidum

  • Reglero Rada, Guillermo J

28/6/2012

  • iMarina

Nutritional Genomics: SNPs Selection for Disease-Causing Genes Considering Protein Biophysical Properties

  • Gonzalez-Castejon, Marta
  • Marin, Francisco
  • Soler, Cristina
  • Espinosa Salinas, Isabel
  • Ramirez de Molina, Ana
  • Reglero, Guillermo
  • Rodriguez-Casado, Arantxa;
... View more Collapse

Journal Of Nutrigenetics And Nutrigenomics (p. 71-71) - 1/1/2010

  • ISSN 16616499
  • iMarina

The composition of the micellar phase during in vitro intestinal digestion of Omega-3 fish oil in ethyl ester form

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Nieto Fuentes, Juan Antonio
  • Soler Rivas, Cristina
  • Martin Garcia, Diana
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier

1/1/2009

  • iMarina

Caracterización de extractos antioxidantes de Spirulina obtenidos por extracción acelerada con disolventes mediante el uso combinado de TLC y HPLC

  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Soler Rivas, Cristina
  • Jaime de Pablo, Laura

84-491-0671-0 (p. 55-60) - 1/6/2005

  • iMarina

Producción de alimentos cárnicos funcionales mediane el uso de antioxidantes naturales extraídos con SFE

  • Reglero Rada, Guillermo J
  • Soler Rivas, Cristina
  • Santoyo Diez, Susana
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier
  • Jaime de Pablo, Laura

12/11/2003

  • iMarina

Impact of (bio)chemical and physical procedures on food allergen stability

  • Soler-Rivas C, Wichers HJ

Allergy (p. 52-55) - 27/6/2001

10.1111/j.1398-9995.2001.00917.x

  • ISSN 01054538
  • iMarina

This researcher has no working papers.

This researcher has no technical reports.

Hongos comestibles-medicinales y enfermedades neurodegenerativas: prevención de neurodegeneración y neuroinflamación. Parte 1: extractos y compuestos bioactivos

  • Lavega Gonzalez, Rebeca (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador principal (IP))
  • Santoyo Diez, Susana (Investigador principal (IP))

Period: 01-09-2023 - 31-08-2027

Type of funding: National

Amount of funding: 132250,00 Euros.

  • iMarina

Nutricrop, red española de cultivos emergentes para la diversificación de los sistemas agronómico y alimentario mediante el empleo de cultivos de alto valor nutricional

  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Reguera Blazquez, Maria (Investigador principal (IP))

Period: 01-06-2023 - 31-05-2025

Type of funding: National

Amount of funding: 18000,00 Euros.

  • iMarina

Valorización de las algas acumuladas en las orillas del mar menor como resultados de su eutrofización

  • Grifoll García, 09/05/1979 (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador principal (IP))

Period: 01-12-2022 - 30-11-2024

Type of funding: National

Amount of funding: 241500,00 Euros.

  • iMarina

Regulación de la microbiota a traves de mRNAs del hospedador y la dieta: exosomas dietéticos y exosomas miméticos (miRBIO)

  • San Cristobal, Rodrigo (Investigador/a)
  • García Ruiz, Almudena (Investigador principal (IP))
  • Lopez de las Hazas Mingo, María del Carmen (Investigador/a)
  • Marín Martín, Francisco R (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)

Period: 01-01-2019 - 31-12-2021

  • iMarina

Ajuste y escalado de los alimentos hipocolesterolémicos diseñados a base de extractos de hongos comestibles y validación con estudios clínicos

  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Investigador/a)
  • Martinez Hernandez, Pedro Luis (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Arrebola Vivas, Emilia Carmen (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador principal (IP))

Period: 01-01-2015 - 31-12-2018

Type of funding: National

Amount of funding: 187550,00 Euros.

  • iMarina

Nuevos ingredientes alimentarios bioactivos obtenidos a partir de hongos comestibles Eficacia segun perfiles genéticos.

  • Victor Manuel Caz Bonillo (Investigador/a)
  • Victor Caz Bonillo (Investigador/a)
  • Samara Palma Milla (Investigador/a)
  • Maria Tabernero Urbieta (Investigador/a)
  • Maria Aranzazu Rodriguez Casado (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Carlota Largo Aramburu (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
... View more Collapse

Period: 01-01-2011 - 31-12-2013

  • iMarina

Cholestenot - Study of the molecular events induced by specific functional foods with a double targeting to effectivel y reduce cholecterol levels

  • Soler Rivas, Cristina (Investigador principal (IP))

Period: 09-01-2010 - 31-08-2012

  • iMarina

Procesos de obtención de alimentos funcionales a partir de vino.

  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Aurelio Ocaña Fuentes (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
... View more Collapse

Period: 10-01-2007 - 04-04-2011

  • iMarina

Evaluación del beneficio y del riesgo de la utilización de alquilgliceroles como ingredientes alimentarios funcionales.

  • Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
... View more Collapse

Period: 10-01-2006 - 31-12-2009

  • iMarina

Nuevos ingredientes alimentarios funcionales con base científica INGREEN.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Gomez Candela, Carmen (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
... View more Collapse

Period: 01-01-2006 - 31-12-2009

  • iMarina

Caracterización de la estructura, dinámica, microbioma y propiedades funcionales de los hongos cultivados en La Rioja

  • Margarita Pérez Clavijo (Director)
  • Cristina SOLER RIVAS (Director) Doctorando: Rebeca Lavega González

1/1/2023

  • iMarina

Design of novel methodologies to obtain extracts with high added value as natural flavour enhancers and functional ingredients to promote truffle valorisation

  • Cristina SOLER RIVAS (Director)
  • Pedro Marco Montori (Director) Doctorando: Eva Tejedor Calvo

18/3/2022

  • iMarina

Estrategias tecnológicas para la producción de una bebida de avena saludable apta para celíacos

  • Peñas Pozo, Elena (Director)
  • Martínez Villaluenga, Cristina (Director)
  • Soler Rivas, Cristina (Tutor) Doctorando: Aparicio García, Natalia

7/4/2021

  • iMarina

Advanced technologies to obtain functional ingredients from shiitake mushrooms (lentinula edodes)

  • Soler Rivas, Cristina (Director)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Codirector) Doctorando: Morales Hernández, Diego

22/1/2020

  • iMarina

Nuevos ingredientes alimentarios hipocolesterolémicos obtenidos a partir de hongos comestibles

  • Soler Rivas, Cristina (Director) Doctorando: Gil Ramírez, Alicia

23/7/2015

  • iMarina

New hypocholesterolemic ingredients obtained from edible mushrooms/nuevos ingredientes alimentarios hipocolesterolémicos obtenidos a partir de hongos comestibles

  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
  • Santoyo Diez, Susana (Autor o Coautor)
  • Francisco Ramón Marín Martín (Director)
  • Cristina SOLER RIVAS (Director) Doctorando: Alicia Gil Ramírez

1/1/2015

  • iMarina

Effect of food ingredients on the human oral and intestinal microbiota: polyphenols, probiotics and prebiotics

  • Soler Rivas, Cristina (Autor o Coautor)
  • Requena Rolanía, Teresa (Director)

1/1/2015

  • iMarina

Estudio de antiinflamatorios naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud

  • Santoyo Diez, Susana (Director)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Director)
  • Elena María Arranz Gutiérrez (Director)
  • Soler Rivas, Cristina (Autor o Coautor) Doctorando: ARRANZ GUTIERREZ, ELENA MARIA

16/12/2013

  • iMarina

Estudio de las propiedades bioactivas de hongos comestibles para el diseño de productos cárnicos funcionales

  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Santoyo Diez, Susana (Director)
  • Soler Rivas, Cristina (Director)
  • Ana Cristina Ramírez Anguiano (Director) Doctorando: Ramírez Anguiano, Ana Cristina

19/5/2009

  • iMarina

Nuevas tecnologías de procesado (alta presión y campos eléctricos pulsados) de zumo de naranja efecto sobre la calidad nutricional y características antioxidantes

  • Soler Rivas, Cristina (Autor o Coautor)
  • Cano Dolado, Maria del Pilar (Director) Doctorando: Plaza Fraile, Lucía

26/11/2004

  • iMarina

Procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo y extracto obtenido

  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
  • Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

30/1/2013

  • iMarina

Functional Heart-Healthy Drink Containing Wine and Extracts of Hops

  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Fornari, T (Autor o Coautor)
  • Marin Martin, F (Autor o Coautor)
  • Prodanov, M (Autor o Coautor)
  • Ruiz-Rodriguez, A (Autor o Coautor)
  • Soler-Rivas, C (Autor o Coautor)
  • Jaime de Pablo, Laura (Autor o Coautor)
  • Santoyo, S (Autor o Coautor)
  • Arranz, E (Autor o Coautor)
  • Rodríguez García-Risco, M (Autor o Coautor)
  • Gil-Ramirez, A (Autor o Coautor)
... View more Collapse

15/6/2012

  • iMarina

OILY MIXTURE OF NATURAL BIOACTIVE INGREDIENTS TO PREPARE AN ENRICHED FOOD PRODUCT

  • REGLERO RADA GUILLERMO (Inventores/autores/obtentores)
  • FRIAL SUAREZ PALOMA (Inventores/autores/obtentores)
  • SEÑORANS RODRÍGUEZ JAVIER (Inventores/autores/obtentores)
  • IBAÑEZ EZEQUIEL ELENA (Inventores/autores/obtentores)
  • SANTOYO DIEZ SUSANA (Inventores/autores/obtentores)
  • TORRES OLIVARES CARLOS (Inventores/autores/obtentores)
  • JAIME DE PABLO LAURA (Inventores/autores/obtentores)
  • SOLER RIVÁS CRISTINA (Inventores/autores/obtentores)
  • RODRÍGUEZ GARCIA-RISCO MÓNICA (Inventores/autores/obtentores)
  • MARÍN MARTÍN FRANCISCO (Inventores/autores/obtentores)
  • RUIZ RODRÍGUEZ ALEJANDRO (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

4/8/2011

  • iMarina

Bebida funcional cardiosaludable de vino y extractos de lúpulo

  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
  • Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

16/6/2011

  • iMarina

MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO.

  • REGLERO RADA, G. (Inventores/autores/obtentores)
  • SENORANS RODRIGUEZ, J. (Inventores/autores/obtentores)
  • IBANEZ EZEQUIEL, E. (Inventores/autores/obtentores)
  • SANTOYO DIEZ, S. (Inventores/autores/obtentores)
  • TORRES OLIVARES, C. (Inventores/autores/obtentores)
  • JAIME DE PABLO, L. (Inventores/autores/obtentores)
  • SOLER RIVAS, C. (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodríguez García-Risco, M (Inventores/autores/obtentores)
  • MARIN MARTIN, F. (Inventores/autores/obtentores)
  • RUIZ RODRIGUEZ, A. (Inventores/autores/obtentores)
  • FRIAL SUAREZ, P. (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

9/6/2011

  • iMarina

Oily Mixture of Natural Bioactive Ingredients To Prepare An Enriched Food Product

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
... View more Collapse

7/11/2005

  • iMarina
Last data update: 8/28/24 9:50 AM