Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de aminoácidos y betaínas por electroforesis capilar y espectrometría de masas: nuevos marcadores de calidad en alimentos - Laura Sánchez Hernández; María Luisa Marina Alegre (dir. tes.); Antonio Luis Crego Navazo (dir. tes.); Manuel Hernández Córdoba (pres.); Ángeles García González (secr.); Pilar Fernández Hernando (voc.); Sonia Ramírez García (voc.); Juana Rodríguez Flores (voc.) (2011)