Aproximación al metabolismo del sistema alimentario en España: la acumulación de stocks y su papel como lock-ins en el Sistema Alimentario de España - Pablo Saralegui Diez; Marian Simón Rojo; Cristina Galiana-Carballo; Tanya Zerbián; Manuel González de Molina (X Congreso Internacional De Agroecología. Libro De Actas: Agroecologías Del Mundo: Unidas Para Enfrentar Las Crisis Globales (2-6 Septiembre 2024, Viseu, Portugal), 2024)