Inclusión de personas con capacidad intelectual reducida en las pruebas sensoriales de consumidores: comparación de discurso oral y escrito en la expresión de opinión - G.López-Font, M. Alcantud, A.Velasco, D. Moussaoui, M.C. Suárez-Figueroa, L. Palmieri, C. González, C. Chaya (2024)